1. 巧克力转印蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃
巧克力转印蛋糕的做法步骤:
主料:
蛋糕坯1个(12寸)、 淡奶油1000ml
芒果5个、 黑巧克力一块、白巧克力1块 、大星嘴裱花头1个
巧克力转印蛋糕的做法步骤
1. 戚风蛋糕分成三片,抹上奶油洒上芒果块。
2. 一层接一层,完后抹好面。
3. 给奶油调上自己喜欢的颜色,用星字裱花嘴裱接蛋糕裱满。
4. 放一旁呆着
5. 把自己喜欢的图片打印出来
6. 然后用张油纸铺上面固定住,把黑巧装裱花袋里打个结。放到热水里,融化好后拿出来。放到手温时把裱花袋剪个小孔,就可以在油纸上描边了。描好后用白巧将空白处填满。(你也可以做彩色的,我时间紧迫就做了这个简单的。)
7. 转印巧克力块干了以后撕掉油纸,放在蛋糕上。
2. 我最近买了巧克力转印纸,可是不知道使用方法
简单说就是利用这种纸,你可以方便的把纸上的图案印到巧克力上
而且所用的颜料都是安全可以食用的蛋糕店\巧克力店卖的那种巧克力
上面规则的花纹就是这么来的
回答答案不容易,有什么疑问不懂的可以追问,亲,记得采纳哦!!!
在这里祝愿你:万事顺心 (*^__^*) 嘻嘻……
3. 卡通奶油生日蛋糕(巧克力转印)怎么做好吃
卡通奶油生日蛋糕(巧克力转印)的做法步骤
1. 首先我们提前做好巧克力转印的图片:打印或者画好一张图片,我是自己手稿直接画的,上面盖一张油纸(或者透明pet转印纸)要用夹子或者透明胶压紧贴住,以免画的时候移位。(这是我给我老公画的卡通头像,朋友们各个都说神了像极了!哈哈哈)
2. 黑巧克力,白巧克力隔水融化,注意温度不能太高,以免巧克力温度太高油水分离
3. 然后将融化的巧克力液装入裱花袋,用黑色描边,填满黑色部分,其他彩色部分就是拿白色巧克力加少许色素调成自己需要的颜色,再进行填充(这个巧克力转印我是做了几个,第一个不够漂亮,我又重新画了一个小一点的更Q一点的哈)
4. 剩下白色部分填充好,最后用白色巧克力把整个图案都覆盖一层(这样是为了使图案在凝固后脱模更好保护图案完整性)放冰箱冷藏二十多分钟就凝固了,备用
5. 接下来我们做蛋糕,做八寸的戚风蛋糕:5个鸡蛋,蛋白蛋黄分离
6. 往蛋黄盆里倒入水 玉米油 再筛入低筋面粉搅拌均匀 (不用一步一步来的 这样更容易搅拌)
7. 用刮刀像炒菜那样翻拌均匀,不能转圈搅拌,应该划十字来回左左右右拌均匀,直至无干粉无颗粒
8. 打发蛋白: 蛋白里滴几滴柠檬汁(或者白醋代替)用电动打蛋器打至干性发泡的状态,做法是先加入三分之一砂糖。继续搅打。并分两次加入剩下的砂糖每隔一两分钟几十秒钟看看蛋白状态,当提起打蛋器后,蛋白拉出直立的小尖角不倒,就说明打发好了。
9. 如果还不能确定,可以拿一根筷子插着,筷子直立不倒就确定成功了。把打蛋盆倒扣过来蛋白不会掉下来,晃动打蛋盆蛋白不会移动。
10. 打蛋白的同时预热烤箱,120℃,上下火,然后开始混合蛋白蛋黄:取1/3蛋白加入蛋黄糊里,还是用刮刀上下划十字,快速轻轻翻拌均匀,不可转圈搅拌。混合均匀,继续取一部分混合翻拌。分三次全部混合完,缓缓倒入模具
11. 提起装好蛋糕糊的模具在桌面上轻轻震几下,震出气泡,蛋糕糊也跟着抹平了
12. 中下层,上下火120度60分钟左右(一般用150度,我的烤箱温度偏高,我改用低温120度)出炉后端着模具在桌面上震几下,马上倒扣在烤网上放凉
13. 蛋糕切片。一般分成三片,我为了方便只切了一刀分两片,中间抹打发好的淡奶油,再加上水果,再抹上奶油,盖上另一片蛋糕片
14. 用打发好的淡奶油抹面
15. 抹完面剩下的淡奶油加一点点色素调成有颜色的,装入裱花袋简单装饰一下
16. 把巧克力图案从冰箱取出,撕去油纸,移到蛋糕中间,这样一个八寸生日蛋糕就做好了(请忽略人物的手指断了一部分。。。)
17. 成品
4. 巧克力转印膜是跟糖霜纸一样可以吃
跟糖霜纸是有区别的,巧克力转印膜是有由多糖类等可食用原料组成,是一种中间载体均匀附着在塑料底膜上,通过可食用墨水可实现彩色案打印,主要用于热巧克力转印,蛋糕插片,纸杯蛋糕装饰。转印后是可以同巧克力一起吃的。
5. 求大神指教这个蛋糕上的这幅漫画是用什么表现的 巧克力翻糖 糖霜 求明白的指教 求大神
巧克力转印的
6. 巧克力转印蛋糕 用什么巧克力做的
黑巧克力和白巧克力都要用到了啦~
先用调好温的黑巧克力勾边~
然后昵~
将白巧克力分成几分~
根据图案颜色调成相应的颜色~
全部颜色填完之后昵~
最后用白色的巧克力在图案上全部填充一遍~
7. 烘焙转印纸哪里有卖的图案是怎么转印上去的
海吉亚巧克力转印膜做法:
1.提前用可食用墨水打印出要转印的图案
2.准备巧克力,沿着图案均匀涂满,巧克力冷却后,揭掉底膜,即可使用。
3.将转印好的图案放在蛋糕上就完成啦,很简单的。
8. 巧克力转印纸是什么是怎么用的
简单说就是利用这种纸,你可以方便的把纸上的图案印到巧克力上,而且所用的颜料都是安全可以食用的
蛋糕店\巧克力店卖的那种巧克力,上面规则的花纹就是这么来的
淘宝上买得到
使用方法可以看下面这个联接
http://club.life.sohu.com/read_art_sub.new.php?b=food&a=213294&allchildnum=60
9. 转印生日蛋糕怎么做
巧克力转印简单,但是很费时间。请选择时间充分的时候来做
主料
蛋糕坯1个(12寸) 淡奶油1000ml
芒果5个 黑巧克力一块
白巧克力1块 大星嘴裱花头1个
巧克力转印生日蛋糕的做法步骤
1. 戚风蛋糕分成三片,抹上奶油洒上芒果块。
2. 一层接一层,完后抹好面。
3. 给奶油调上自己喜欢的颜色,用星字裱花嘴裱接蛋糕裱满。
4. 放一旁呆着
5. 把自己喜欢的图片打印出来
6. 然后用张油纸铺上面固定住,把黑巧装裱花袋里打个结。放到热水里,融化好后拿出来。放到手温时把裱花袋剪个小孔,就可以在油纸上描边了。描好后用白巧将空白处填满。(你也可以做彩色的,我时间紧迫就做了这个简单的。)
7. 转印巧克力块干了以后撕掉油纸,放在蛋糕上。是不是很好看
8. 搞定
10. 手提包蛋糕图片怎么做
用料
六或八寸方形蛋糕 一个
色素
白巧克力
锡纸
芒果
淡奶油
手提包包蛋糕的做法
方形蛋糕如图分成两部分(约三分之一处)
完成!