㈠ 怎么做车厘子黑森林蛋糕
车厘子黑森林蛋糕
用料
低粉 50克
可可粉 2大勺
车厘子
热水 3大勺
蛋黄 2个
细砂糖 20克
植物油 1大勺
盐 1小撮
蛋白 2个
车厘子黑森林蛋糕的做法
可可粉加热水搅拌溶化，成可可糊
蛋黄、植物油、盐、20克砂糖混合一起搅拌均匀
加入可可糊搅拌均匀
筛入低粉搅拌均匀
搅拌好的可可蛋黄面糊
蛋白中滴入两滴白醋，分三次加入20克砂糖打至干性发泡
取三分一的蛋白霜到可可面糊中拌均匀
再把可可糊倒进剩下的蛋白霜中切拌均匀成蛋糕糊
进预热180度的烤箱中下层烤35分钟，出炉后冷却，用扫子扫去蛋糕上的细屑
平分成两份，中间抹上打发好的奶油，动物性鲜奶油打发时必须加适量的糖
把整个蛋糕抹上奶油，不太平整的也没关系
粘上削好的巧克力屑，挤上奶油，放上车厘子装饰即可
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㈢ 车厘子蛋糕怎么做
冬季来临，黑珍珠般又大又甜的车厘子上市了，颜值超高点缀甜品真是不二选择！
家里刚好剩了两小盒淡奶油，装裱一个八寸蛋糕胚肯定是不够，简单装饰成裸蛋糕很OK👌
用料
八寸蛋糕胚 一个
淡奶油 400克
幼砂糖 40克
车厘子 克
车厘子裸蛋糕的做法
烤制一个八寸戚风蛋糕胚，冷却后片切三片备用
