① 年轮蛋糕怎么做
制作的复杂，就如同德文一般难学。年轮蛋糕原自德国，外型如树桩，切开有一层层层层年轮，号称德国蛋糕之王，主要出现在圣诞节, 婚礼等庆祝的场合餐桌的主要装饰。欧洲的圣诞节如同我们的“过年”，所以年轮蛋糕也可以算是他们的“年糕”。
年轮蛋糕有深深祝福与圆满长久的含义。.也有 “无论遇到什么困难，一定要坚持下去，就会有希望！”的意思，非常适合用在喜饼与弥月的蛋糕。
年轮蛋糕看似平淡，除了内里层层纹路之外，似乎没有其他特别之处。但这层层的叠纹，正是年轮蛋糕昂贵与口感独特之处。制作年轮蛋糕需要一种特殊的设备，有一根不断旋转的铁棒，师傅将原料调制好后，慢慢的淋在铁棒上，淋均匀后，便送入高温烘烤，等这层皮差不多熟了之后，便可淋上第二层，就是这样的一层一层淋，一层一层的烤，才能出现这么美丽的花纹。
年轮蛋糕的形象独特，口感松软蜜甜，配上一杯香浓的咖啡真是不可多得的享受。它也是圣诞节期间最受欢迎的甜食，因为价格不菲，人们常常爱把它当送人的礼物。
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在1921年一个周末的夜晚，有一个年青人名叫约海姆，他带着心爱的女友，来到长满大树的小岛上游玩，在灿烂的火光边，盘腿谈心。约海姆望着身边刚被砍伐的老树桩，桩面上自然的年轮给织，优雅的环环相绕，这给他带来了创意的灵感，他用祖先狩猎烧烤的方法，把坚木芯棒一边回转一边抹上香浓的原料，并置于火上烘烤，周而复始，即成香传万里的年轮蛋糕，岛上村民闻香而来，尝食之后，赞不绝口。
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要得到一圈圈的效果，需将一层薄薄的蛋奶糊均匀地刷上炙叉（spit），让它烤到金黄色。有经验的烘培师傅会重复这项动作多次，一些师傅甚至可以做出三呎长的年轮蛋糕，切开来有25层，重量超过100磅（45公斤）。
年轮蛋糕的烘培需要技巧，可浇上糖汁或者熔化的巧克力覆盖表面。
② 在动漫剧名侦探柯南里看到一种食品叫年轮蛋糕，我在淘宝里搜了一下确实有年轮蛋糕这东西，大家为什么日本
因为甜蜜又富有层次的口感，以及寓意虽历经时间流转但此情不变的意境，所以在蛋糕店里很畅销。
年轮蛋糕(Baumkuchen)是欧洲多个国家的知名点心，是一种多层蛋糕，被视为“蛋糕之王”。当对其作横断切开时，年轮蛋糕呈现了特征性的金色环圈，而使之得“年轮”之名——Baumkuchen直译即为“树木蛋糕”(TreeCake)。要得到一圈圈的效果，需将一层薄薄的蛋奶糊均匀地刷上炙叉(spit)，让它烤到金黄色。富经验的烘培师傅会重复这项动作多次，一些师傅甚至可以做出三呎长的年轮蛋糕，切开来有25层，重量超过100磅(45公斤)。
目前，年轮蛋糕在日本是一种相当流行的点心(日文片假译名为バウムクーヘン，baumukūhen)，作为一种祝福的贺礼，在一般的杂货店也可买到。
看横截面就知道它为何取这个名字了～
PS：日本的浴室清洁剂有针对不同室内装修材质推出不同的产品，比如瓷砖、塑胶垫或浴缸、木材表面、防水涂料墙面。如果买来的类型不同，是有可能洗不干净的。和代购要说清楚。国内仿冒货不能信。
③ 什么是金年轮蛋糕
年轮蛋糕历史
年轮蛋糕(Baumkuchen) 由于形状像树轮，象征长寿繁荣幸福，更因为它制作过程的繁复，有着烘培达人以心传心之意，充满深深祝福的涵义Baumkuchen直译即为“树木蛋糕”(Tree Cake)，是欧洲多个国家的知名点心，是一种多层蛋糕，被视为“蛋糕之王”。 年轮蛋糕的特点在于切开后，会呈现一圈圈的金色圆环，因此得“年轮”之名——第一个年轮蛋糕是由Johann Christian D. Andreas Schernikow (1784 - 1852)在1807年德国的Salzwedel所烘培出。Baumkuchen的制作方法具有古朴的风味！追朔其发展过程，古代希腊便已经采用加工的方式，也就是将质地类似面包的面皮卷起来烤焙，相信这就是今日Baumkuchen的前生吧！
年轮蛋糕的发展
随着时代的进步，到了15世纪中期，出现Spiesskuchen，这就是利用竹签制作的甜点。不过，并没有淋上佐料，而是将条状的面皮缠绕在竹棒上烘烤。进入16世纪，开始将面皮压平后，卷起来烤焙。17世纪末，终于演变成将流质状的佐料淋在竹棒四周，以型成一定的形状，这种方式称为Spiesskrap状。这个时期无论是砂糖、鸡蛋、小麦粉、奶油等甜点的材料均可自由的取得，加上制作上丰富的巧思，调配方式也不断推陈出新，最后定型为今天的德国知名甜点。
目前，年轮蛋糕在日本非常受欢迎 (日文译名为バウムクーヘン，baumukūhen)，作为一种祝福的贺礼，在一般的面包店就可买到。日本的年轮蛋糕与德国的年轮蛋糕有所不同，在口感上更加湿润，更加细腻，松软且扎实的口感更令人无法抗拒！
金凤成祥年轮蛋糕
金凤成祥作为京城首家烘焙年轮蛋糕的西饼屋，年轮蛋糕制作技术以及烘焙机器均由日本引进。在制作过程中根据中国人的喜好研发出多种口味，巧克力、巧克力坚果、肉松等。在公司的五星级饼店左岸店内特别设置了年轮蛋糕烘焙区，现做、现切、现卖，让您品尝到得年轮蛋糕更加新鲜，更加美味！形象独特年轮蛋糕，口感湿润、细腻的口感，配上一杯香浓的咖啡真是不可多得的享受。
④ 彩虹年轮蛋糕怎么做，好看又好吃，小孩子特别爱吃呢
彩虹年轮蛋糕怎么做，好看又好吃，小孩子特别爱吃呢？
如今食材可别只追求口味，“臭皮囊”好不好看也是能不可以红的关键所在！此次大爷要介绍的网美甜点“彩虹生日蛋糕”兼顾了美味可口与美观大方！想一想，生日蛋糕表皮一般都是一整张下来揉，居然可以展现出完美七色渐变色，真是太神奇了！
鸡蛋黄x2、奶油（或菜籽油）18g、低筋粉40g、发酵粉1g、婴儿奶粉6小勺蛋白x2、白砂糖20g【红】甜菜根汁6g、【橙】红萝卜汁6g、【黄】百香果汁6g、【绿】菜汁（宇治抹茶也可以）4g、【蓝】蝶豆花水4g、【紫】桑葚汁（或用紫红薯更好）4g
第五步
从内孔的蓝紫色做起、再倒序彩虹颜色再次煎完其它的颜色：在煎锅上（环形还可以）刷一层很薄的油，倒进面浆并均值伸开，开小火煎至表面起泡孔（大概1分钟至2min），提前准备一根圆条，颠倒大锅轻轻地让擀面皮落下来，趁着热用圆条卷起来。
所有卷好以后，用保鲜膜轻轻地包裹起来，放入冰箱冷藏30min定形，将圆条轻轻地抽出来，再切下来两边多余处，将年轮蛋糕切分若干块、再对半切，彩虹的模样就形成了，提前准备木材置放上来，一道道美丽的彩虹年轮蛋糕就制做进行。
⑤ 怎么做鸡蛋年轮蛋糕
鸡蛋年轮蛋糕
用料
鸡蛋 2个
面粉 半碗（盛饭的）
水 小半碗
糖 适量
盐 一丁点儿
油 一丁点儿
黄油（可选） 适量
时间 1小时
做法
准备以下工具：
平底不粘锅（越平越好做，不平咱得靠实力了；以防万一还是用不粘锅吧）
2个大碗（无油无水的，否则据说蛋清打发不了）；
1个打蛋器（无油无水，可用几根筷子代替）；
1把刮刀（可用平整的饭勺代替）；
一双筷子；
把蛋清和蛋黄分别放到2个大碗中；
大碗1：打发蛋清
（手动，2个蛋清的话15分钟最多，记得顺着一个方向打啊~；据说用圆形深容器易打发，“宜”有卖~）；
⑥ 年轮蛋糕怎么做
1/6 黄油室温软化，鸡蛋和牛奶都要室温放置，分类混合均匀过筛
2/6 盆中放黄油，充分搅拌至软泥状，砂糖分2~3次倒入搅拌均匀，并些微打发变白。蛋打散成蛋液，分5~6次慢慢加入，充分搅拌，每次都要充分混合后再加下一次。加入一半粉类慢慢搅拌均匀，加入鲜奶拌匀，再加入剩下1/2的粉类
3/6 锡纸包住一段卫生筷做成芯心
4/6 平底锅先涂一层薄油，中小火加热，舀一勺面糊加入，快速转动平底锅让面糊均匀地覆盖平底锅
5/6 待面糊边缘薄软的部分稍微上色、中间不再冒小泡后，轻轻将面饼铲起
小贴士
1，这个蛋糕最难的地方在于薄饼一旦冷掉后会很脆，难以卷起。我总结了一些要点，一是饼不要太薄，二是在面糊还未变硬时用木铲稍微铲起边缘，使边上不会太薄太脆。2，很重要的一点拿出来再卷会很困难！第一次做出来全部成了脆饼，第二次我就直接在锅中卷，把芯心稍截短至合适的长度，把薄饼稍拉起卷起。并且最好不要翻面煎，也会造成过脆，但是不煎的话不太好看，做出来有一层没有完全熟透的分层。望高人指导。3，第二次卷就把第一次的卷当作芯心，直接卷，坏处是不太容易贴合……我的办法是待稍冷却不烫手后再卷一次，并且立刻包保鲜膜定型。