‘壹’ 能否指点下巧克力棉花蛋糕怎么做
主料
色拉油60克
鸡蛋6只
牛奶80克
可可粉8克
低粉82克
细砂糖80克
巧克力豆20克
柠檬汁几滴
space
点击查看大图11.凉透后切开，组织很细腻，入口即化
辅料
巧克力棉花蛋糕的做法步骤
‘贰’ 请教巧克力蛋糕怎么做好吃呢
说到蛋糕一定是很多女生的最爱吧！不管是开心的时候或者是不开心的时候，都喜欢吃一口甜甜的蛋糕。蛋糕的种类繁多，口味也各种各样，所以吸引了很多的喜爱。
但是又有很多爱漂亮的小姐姐又非常惧怕吃蛋糕，因为吃多了甜食，会增加体重，因此虽然蛋糕好吃但还是会让很多人感到后怕。不过在偶尔的时间来一块蛋糕，并且是适量的话，也不会变胖的。很多小姐姐不仅非常喜欢吃好吃的蛋糕，而且还想自己动手投入到做蛋糕中，这样吃起蛋糕来更加开心，因为是自己动手做的。那么有朋友就会问，非常喜欢吃巧克力蛋糕，但是不会做怎么办？
巧克力蛋糕很好吃却不知怎么做？学会这“3步”，松软可口
其实做蛋糕并不是很难，做出一道香甜可口巧克力蛋糕也不是一件很难的事情，学会这“3步”，就能做出松软可口的蛋糕出来了，而且吃巧克力蛋糕还是有很多好处的，比如你吃完甜品心情肯定会很好，然后就可以保持血压正常，缓解情绪低落，而且它还能补充能量等等。
【正确做法】
【食材明细】：适量的巧克力，白糖200个，鸡蛋2个，面粉200g，可可粉30g，蛋糕发粉1勺，牛奶150ml，广柑皮1个，黄油。
【步骤与技巧】：
第一步，先把两个鸡蛋打入碗中，然后均匀搅拌，在加入白糖搅打成泡沫一样的蛋糖浆，再把广柑皮擦成细屑，然后把擦好的广柑皮细屑与面粉，可可粉，蛋糕发粉混合搅拌在一起，在加入牛奶和蛋糕浆搅拌成面泥。（这里搅拌的时候尽量往同一个方向搅拌，这样成的面泥会更成型）
第二步，把黄油切成小块，等待黄油软化后，把它倒入面泥中，然后再轻轻的搅拌面泥，再取一个容积大约为1.5L的长方形烤盒，把长方形烤盒的内面涂好油，防止粘住，然后装入面泥，将它按平。
第三步，把之前装好盒的面泥，放入烤箱中，烤箱预热至180度，烤大约一个小时左右就可以了。（出烤箱的时候一定要小心不要烫着了）
如果还不会做蛋糕的小姐姐就赶紧学起来吧，这样做出来的不仅蛋糕松软，而且还香甜。自己做出来的东西而且还有成就感，吃起来更香。
‘叁’ 最近很想吃蛋糕，有什么推荐的蛋糕吗
对于很多小伙伴来说，蛋糕可是零食美食中的一姐，在嘴馋的时候，咬上一口美味的蛋糕，那是慢慢的幸福感啊~相信我，对于宏慎甜甜的食物，吃货们永远是无法抗拒的，下面我就给大家安利一些好吃又美味的蛋糕~
而且低热量还不伤牙，每块（30g）热量约23大卡，比普通蛋糕低N倍，含4.0g蛋白质、1.1g碳水，0脂低碳水。有原味、黑巧克力味、咖啡味、芝士味四种口味蔽坦敬。
‘肆’ 香芒巧克力蛋糕怎样做
用料
热带水果果泥
百香果巧克力加那许
松软巧克力蛋糕
香芒松软黑巧克力的做法
先把吉列丁片放在冷水里浸泡五分钟左右，然后把百香果汁，芒果果汁和青柠汁还有青柠皮混合一起，搅拌均匀即可。然后在电磁炉里稍微加热，把之前浸泡好的吉列片拧干水分，放进稍微热的混合果汁里面搅拌，一定要把吉列丁片和果汁搅拌均匀。之后导入一个干净的容器里，用保险膜装好，放进冰箱冷藏过夜
‘伍’ 巧克力慕斯蛋糕最正宗的做法是什么
【巧克力方形慕斯蛋糕】(成品蛋糕尺寸：约17.5cm*17.5cm*7cm）
此配方也可制作8英寸圆形蛋糕一个
配料：
分蛋海绵蛋糕坯：低筋面粉100克，鸡蛋4个，细砂糖65克（加入蛋清），细砂糖40克（加入蛋黄），黄油40克
巧克力奶酪慕斯馅：黑巧克力150克，牛奶300克，蛋黄3个，奶油奶酪(cream cheese)60克，细砂糖60克，动物性鲜奶油（whipping cream）225克，鱼胶粉2小勺+1/2小勺（12.5ML，约7.5克），冷水25克
表面装饰：基础奶油霜或法式奶油霜100克，可可粉5克，开心果仁少许。
朗姆酒糖浆：细砂糖65克，水75克，朗姆酒1大勺(15ML)（做法：细砂糖和水混合，加热并不断搅拌直到糖全部融化，冷却后调入朗姆酒即可。）
制作过程：
1、首先根据巧克力海绵蛋糕一文的制作方法制作分蛋海绵蛋糕坯。除了不使用可可粉，制作过程与巧克力海绵蛋糕完全一样（点这里进入）。制作完成的蛋糕糊倒入一个边长为7英寸的方形蛋糕模里，抹平表面，将模具在台面上震几下以震出大气泡。
2、将模具放入预热好175℃的烤箱，上下火，中下层，烘焙40分钟左右，至完全膨起，用牙签插入蛋糕中心，拔出的牙签没有残留物，就表示烤好了。蛋糕取出冷却后脱模(若担心蛋糕回缩可以倒扣冷却)。
3、冷却以后的蛋糕，将顶部凸起的部分削去不用，剩下的蛋糕横切成3片。
4、接着制作巧克力奶酪慕斯馅。首先将鱼胶粉装入小碗，加入冷水浸泡，使鱼胶粉吸水膨胀备用。奶油奶酪室温软化或隔水加热软化以后，加入细砂糖，用打蛋器打至顺滑。
5、接着，边搅打奶油奶酪，边慢慢的倒入牛奶。使奶油奶酪和牛奶完全混合。牛奶一开始的时候一定要缓慢的倒入，否则会搅打不匀产生颗粒。
6、搅打好的牛奶奶酪液，倒入小锅里。将黑巧克力切成小块，也倒入小锅。
7、另取一碗，将蛋黄放入碗里，用打蛋器打发至体积蓬松，颜色变浅备用。
8、将第6步的小锅用中小火加热，加热的同时不断搅拌，使黑巧克力完全溶化。
9、黑巧克力完全溶化后继续加热，直到锅里的混合物沸腾。
10、立刻用打蛋器搅打第7步的蛋黄，同时把沸腾的黑巧克力混合物慢慢倒入蛋黄里，直到完全倒完。要一边搅拌一边倒入，防止蛋黄产生颗粒。
11、浸泡好的鱼胶粉隔水加热直到溶化成液态。将鱼胶粉液倒入第10步做好的巧克力混合物里。
12、用打蛋器充分搅打均匀。将做好的巧克力混合物放入冰箱冷藏，直到完全冷却并变得浓稠。
13、当巧克力混合物变成如图所示的浓稠但并未凝固的状态，就可以进行下一步了。（要随时观察巧克力混合物的状态，若冷藏时间过长，巧克力混合物会凝固。）
14、动物性鲜奶油打发至出现纹路的状态。
15、打发好的动物性鲜奶油和浓稠的巧克力混合物混合起来，用橡皮刮刀翻拌均匀（不要画圈搅拌）。
16、完全拌匀以后，即成巧克力奶酪慕斯馅
17、在7英寸方形蛋糕模的底部，铺上一片海绵蛋糕片。用毛刷沾朗姆酒糖浆，均匀的刷在蛋糕片上。
18、倒入1/3的巧克力慕斯馅，用刮刀抹平。
19、铺上第二片蛋糕片，轻轻压平。同样也刷上一层朗姆酒糖浆。
20、倒入1/3的巧克力慕斯馅，抹平，铺上第三片蛋糕片，刷上朗姆酒糖浆，最后倒入剩下的巧克力慕斯馅。用抹刀或蛋糕铲等工具，将慕斯馅的表面抹平——要尽量抹平整哦。将做好的蛋糕放入冰箱冷藏4个小时，就可以脱模了。
21、脱模的时候，用热毛巾在模具四周捂一下，或者用电吹风吹一吹，就可以轻松的脱模了。脱模后的蛋糕，侧面可能不太平整，可以用刀稍微修饰一下，将粘在蛋糕片外层的慕斯馅刮下来，使蛋糕侧面显出清晰的层次。
22、在蛋糕顶部，用刀划出5*5的小方格。
23、先将一半（50克）的奶油霜（做法点击这里）装入裱花袋，用星形花嘴，在蛋糕表面的小方格里挤出奶油花。每挤一朵空一格，留出空格来挤巧克力奶油花。
24、将另一半奶油霜加入5克可可粉，用打蛋器搅打均匀，成为巧克力奶油霜。同样装入裱花袋，在剩余的空格里挤出巧克力奶油花。最后，在每朵奶油花的上方放半颗开心果仁，蛋糕就制作完成了。
还有一种
可可粉和低筋粉混合过筛两遍备用。
蛋黄酸奶和油放入盆里搅拌到完全融合。
筛入混合好的粉类。
搅拌成巧克力蛋黄糊。
‘陆’ 介绍下草莓巧克力蛋糕应该怎么做
鸡蛋磕入打蛋盆内，加入细砂糖
步骤step
2
洒上少许的椰蓉当装饰，大功告成了哦！
‘柒’ 婕备寒绠鍗旷殑鐢熸棩铔嬬硶锲剧墖澶у叏
鐢熸棩铔嬬硶鏄搴嗙濈敓镞ュ繀涓嶅彲灏戠殑鐢滃搧锛屼綔涓轰竴涓閲嶅ご鎴忕殑铔嬬硶锛屾棦瑕佸ソ钖冨张瑕佸ソ鐪嬨傚湪杩欓噷涓哄ぇ瀹跺甫𨱒ヤ简涓浜涚亩鍗曞张婕备寒镄勭敓镞ヨ泲绯曪纴璁╀綘镄勭敓镞ユ垚涓洪毦蹇樼殑锲炲繂銆
1. 褰╄櫣铔嬬硶
褰╄櫣铔嬬硶鏄闱炲父娴佽岀殑娆惧纺涔嬩竴锛屽氱嶉滆壊镄勫眰灞傚彔鍙犲舰鎴愪简镀忓僵铏逛竴镙风殑缇庝附锲炬堛傞櫎浜嗗畠缇庝附镄勫栬〃锛屽畠锻抽亾涔熷崄鍒嗙编锻筹纴鍒囧紑钖庤兘鐪嫔埌缁氢附镄勯滆壊鎼閰嶅拰涓嶅悓鍙ｅ懗镄勮泲绯曞眰銆傚僵铏硅泲绯曢傚悎镓链夊勾榫勬电殑浜猴纴瀛╁瓙浠涔熷枩娆㈢殑瀹冦
2. 姘存灉铔嬬硶
姘存灉铔嬬硶鏄涓娆惧崄鍒嗗仴搴风殑铔嬬硶锛屽畠镄勫栬〃涔熼潪甯稿ソ鐪嬩笖绠鍗曘傚湪𨰾岖収鐣椤康镄勬椂鍊欓潪甯搁傚悎銆傝繖绉嶈泲绯曟病链夎繃澶氱殑鑺濆＋鍜屽ザ娌癸纴浠ユ柊椴灭殑姘存灉楗板搧镟夸唬銆傚傛灉浣犳槸涓鐖卞悆姘存灉镄勪汉锛岄偅涔堜綘涓瀹氢细锽沧涓婅繖娆炬按鏋滆泲绯曘
3. 宸у厠锷涜泲绯
宸у厠锷涜泲绯旷殑鍙ｆ劅闱炲父濂斤纴灏ゅ叾鏄鍑夋妈椋熺敤镟村姞缇庡懗銆傚畠鐪嬭捣𨱒ヨ槠铹朵笉濡傚僵铏硅泲绯曟垨姘存灉铔嬬硶闾ｄ箞姊﹀够锛屼絾瀹幂殑澶栬〃鍙浠ラ潪甯哥亩娲併傚悓镞跺阀鍏嫔姏铔嬬硶涔熸槸𨱍呬荆浠链锽沧㈤夋嫨镄勭敎镣逛箣涓銆
4. 鐜鐟拌泲绯
鐜鐟版槸璞″緛鐖辨儏镄勮姳锛屾墍浠ョ帿鐟拌泲绯曚篃甯歌𨱍呬荆鎴栧か濡讳簰鐩搁佺粰瀵规柟浣滀负琛ㄨ揪鐖辨剰镄勭ぜ鐗┿傝繖绉嶈泲绯旷殑棰滆壊阃氩父涓烘繁娣辩殑绾㈣壊锛岃姳鐡ｅ効灞傚眰鍙犲彔锛屽傚悓鐪熸ｇ殑鐜鐟颁竴镙风编涓姐
5. 濂舵补铔嬬硶
濂舵补铔嬬硶镄勫栬〃铏界劧绠鍗曪纴浣嗗畠锻抽亾闱炲父缇庡懗銆备竴浜涜泲绯曞笀鍌呬滑浼氩湪涓婇溃鏀剧疆涓浜涘皬鏋滃瓙鍜岄偅涔堢偣鑺憋纴澧炲姞灏忛グ鍝佷篃鍙浠ヨ╁畠镟村ソ鐪嬨傚逛簬𨱍宠佷韩鍙楃亩鍗旷编锻崇殑浜烘潵璇达纴濂舵补铔嬬硶涔熸槸涓涓嶉敊镄勯夋嫨銆
镐荤粨锛
鐢熸棩铔嬬硶鍙浠ユ槸绠鍗旷殑锛屼篃鍙浠ユ槸婕备寒镄勶纴镟撮吨瑕佺殑鏄涓嶈兘澶闅惧悆銆傝繖閲屼粙缁崭简浜旂崭笉钖岀殑娆惧纺锛屽苟涓旀疮涓绉嶉兘闱炲父阃傚悎鐢熸棩娲惧规垨涓浜涢毦蹇樼殑镞ュ瓙銆傛垜浠鐩镐俊锛屽叾涓镊冲皯链変竴绉嶈兘婊¤冻浣犵殑闇姹伞
‘捌’ 古典巧克力蛋糕怎么做
用料
糖粉 80克
鸡蛋 2个
中筋面粉 35克
无盐黄油 125克
70%黑巧克力 125克
盐 一小撮
做法步骤
8、烤箱提前预热到180℃，烘烤22到25分钟左右。（每个烤箱的加热情况不同，要多多关注蛋糕的情况）待蛋糕完全冷却后，脱模即可。
小贴士
1.在隔水化开巧克力和黄油的步骤中，切记水温不要太高，60度左右为宜，否则容易水油分离。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
‘玖’ 巧克力薄脆半圆球蛋糕怎样做好吃
主料
小贴士
制作蛋白饼的时候一定要充分打发，这样烤好的蛋白饼才会蓬松，入口即化，没有帕林内粉也没关系，可以省去。 烘焙温度很重要，不能高温烘焙，必须低温长时间烘焙，让蛋白定型，干透。 我个人认为刚做好的蛋糕味道并不是最好，最好冷藏2小时之后再品尝，因为蛋白饼上面的巧克力部分要过一会才会浸透，原理跟马卡龙很像。 步骤8我按原配方做，觉得量有些多，觉得需要减量，估计半量就可以了，如果真的多了，用手揉成小块，裹上一层可可粉，就会变成好吃的松露巧克力，一样不错滴哦。