‘壹’ 海胆蒸鸡蛋糕怎么做
做法：
‘贰’ 哪些食物的制作过程很有意思
一是雪绵豆沙！这个名字听上去大家是不是以为是夏季解暑的绵绵冰？其实不然，它不仅是油炸美食，还是东北名菜。说到东北名菜，我们第一反应就是量大众口，制作方法上不拘小节，而这道菜恰恰相反。它最后成品的模样与那炸糕相似，区别就是它外皮全是蛋清制作而成的。这一个个由打发的蛋泡糊放入油锅，轻轻浇油，耐心等待片刻后，成了讨喜的“金元宝”。至于那口感，软乎乎就像那朵朵棉花，绵长香糯，合着那豆沙，仿佛整个世界都甜甜蜜蜜的。
二是石子馍！石子馍是陕西小吃，其历史悠久，制作工艺古老，有着民间美食中“活化石”的称号。将面团和好后，分别擀出大小适中的面饼，接下来就是制作石子馍最重要的步骤了。事先得取一些表面光滑且黑的小石子，放在锅中加上少许油，不断翻炒加热，这也是一个功夫活，在如此高温的环境下得保证每一颗石子都受热均匀。刚出锅的石子馍表皮脆脆的，内里却是软糯的，掰一块放进嘴里浓浓的麦香。
三是猪头方肉！这是老上海有着近30年历史的美味。它分为“红”、“白”两个品种，若是喜好颜色深一点的，选择用炒冰糖和红酱油上色，若是喜欢颜色浅的，可以选择白酱油上色。冰糖炒成焦糖色之后倒入部分方肉翻炒，上好色之后倒入高汤以及大料调味，旺火闷煮2小时之后，热腾腾的猪头方肉就出来了。
四是灌蛋！灌蛋这道美食可是凭着一颗生鸭蛋，包住了所有馅料。说到这馅料也有好几种，瘦肉、菌菇、竹笋等切成丁，加上调味料充分搅拌在一起。接下来这一步最为重要，需要一根竹签，找到蛋黄上白色的蛋眼，迅速将其扎进蛋眼，此时紧接着放入已经备好在一旁的馅料，在肉眼可见下，这蛋黄被慢慢撑大，却没有破，是不是觉得很神奇呢？在热水煮熟后捞起灌蛋，撒上些许葱花，一道圆鼓鼓而又饱满的美食诞生了。
‘叁’ 世界上第一个做蛋糕的人是谁
现实中认可的是——露西少女
1974年11月，美国自然历史博物馆的科学家多纳尔德·约翰森等研究人员，来到号称“非洲屋脊”的埃塞俄比亚。他们在那里的哈达地区，发掘道义局不太完整的古人类化石。根据骨骼的形态分析，化石的主人是一个年仅20岁的女性约翰森给她起了个名字——“露西”，并详细分析了她的身体结构特点。约翰森认为，“露西”生活在距今300万年以前，她已经能够独立行走。以后，在发现“露西”化石的地区，人们又相继发现了65具古人类化石，约翰森将它们同成为“阿法尔南猿”化石。 这就是——第一个人。“是谁把她生出来的”无考证。
神话中的有
1、西方：亚当夏娃 ，是上帝耶和华创造的。
2、中国：女娲造人，第一个便是原始祖先——燧人氏。
‘肆’ 古代糕点的名字
我国古代有各种各样的糕点。
从工艺上分有八个大类，油酥类、混糖类、浆皮类、炉糕类、蒸糕类、酥皮类、油炸类、其它类；
在中国按地区分类有12个流派：京派、津派、苏派、广派、潮派、宁派、沪派、川派、扬派、滇派、闽派、西点。
有百花糕、绿豆糕、豆沙糕、赤豆糕、海棠糕、桂花糕、香糕、萝卜糕、冻糕、油糕、合桃糕、灯芯糕、云片糕、打糕、拉糕、烘糕、大方糕、米糕、灯盏糕、油炸糕、猪油糕、虾糕、千层糕、九层糕、烘糕、定胜糕、桔红糕、麻糕、状元糕、马蹄糕、糕粑、薯仔糕、玉米糕、芝麻糕、粟子糕、水晶糕、八珍糕、玉带糕等等。
1、九层糕：
又名九重糕，千层糕，中元糕等，取长长久久，步步高升之意。是沿海地区一种传统的中国特色糕点小吃之一。
古书云，天地之至数，始于一终于九焉。认为九乃是最高数，九九归一，一即是最大数也表示多，九层糕名意为多层糕，多重糕，故民间称为九层糕实为一层，九层或一十一层，应长长久久永永远远之意。
九层糕是九多色糕点，层匀美观，乳香甜润。除夕，清明，中元，重阳并称中国传统节日祭祖四大节。沿海特别是浙闽地区家家户户都会在这时节摆上一些猪肉，羊肉，瓜果和九层糕祭祀，一面是阐扬怀念先祖的孝道，一面更是为了发扬推己及人，乐善好施的义举。
2、状元糕：
状元糕，是中国传统糕类小吃之一，是浙江嘉兴的着名特产。在中国各地区虽制作方法和风味存在差异，但都含祝福之意。同时状元糕也是较为少见的台湾地区的小吃之一，因外型似状元帽而得称，由于名字听起来相当吉利，许多考生在考试前都会买来吃，带有祝福之意。
3、灯盏糕：
灯盏糕是浙江温州的传统特色名点，温州十大名小吃之一。属于油炸食品，历史悠久，最远可追溯至元末明初。一般是用大米、黄豆磨成稠浆，加入面粉，包裹萝卜丝为馅料，油炸而成。
4、马蹄糕：
马蹄糕是一种广东省，福建省福州及闽南地区的传统甜点小吃。相传源于唐代，以糖水拌合荸荠粉蒸制而成。荸荠，粤语别称马蹄，故名。其色茶黄，呈半透明，可折而不裂，撅而不断，软、滑、爽、韧兼备，味极香甜。马蹄糕口感甜蜜，入口即化。
5、水晶糕：
北京夏令应时糕点小吃。水晶糕晶莹透亮，色白润滑，糯软耐嚼，食之甘美，清凉爽口。水晶糕是北京传统糕类食品中的名品。解放前做得最好的要数滋兰斋的一家南方铺子。
6、萝卜糕：
萝卜糕是福建闽南、广东等地区的传统特色糕点。采用在来米粉，又称再来米粉，是中式点心中最好使用的粉，可以在制作中式小吃如萝卜糕、肉圆、碗粿时用到。然后在米粉浆中加入腌制好的萝卜丝等材料，上蒸笼蒸制而成的糕点小吃。
7、绿豆糕：
绿豆糕是传统特色糕点之一，属消暑小食。相传中国古代先民，为寻求平安健康，端午节时会食用粽子、雄黄酒、绿豆糕、咸鸭蛋这些食物。
按口味有南、北之分，北即为京式，制作时不加任何油脂，入口虽松软，但无油润感；南包括苏式和扬式，制作时需添放油脂，口感松软、细腻 。
‘伍’ 西点中蛋糕,饼干,面包,各有什么品种
西点中蛋糕的品种：
如果按做法可分为：
（1）海绵蛋糕 主要是利用鸡蛋打进空气，经过烘焙使空气受热膨胀而把蛋糕撑大。这类蛋糕可以不加油脂质地柔软故又称清蛋糕，是最早出现的蛋糕.常温:冬季可保存3天,夏季可保存1天.最好温 冷藏.
（2）戚风蛋糕 戚风蛋糕是乳沫类和面糊类蛋糕改良综合而成的。制作时蛋白、蛋黄须分开，分别打发，最后才混匀。其组织最为膨松，水分多而味道清淡不腻，十分受人欢迎。 常温:冬季可保存3天,夏季可保存1天.最好低温冷藏.
（3）布丁蛋糕 主要是采用黄油、鸡蛋、白糖、牛奶为主要原料配以各式辅料，通过冷藏或烤制而成的一种欧式蛋糕。夏季要低温冷藏,冬季无需冷藏可保存3-5天.
（4）慕思蛋糕 是用明胶凝结奶酪及鲜奶油而成，不必烘烤即可食用。是现今高级蛋糕的代表。夏季要低温 冷藏,冬季无需冷藏可保存3-5天.
（5）天使蛋糕 属于乳沫类蛋糕，只用无油脂成分的蛋白部分，毫不油腻而且有弹性，非常爽口，其成品清爽雪白，仿佛安琪儿的食物，故称之为“天使蛋糕”。因为它不含油脂与胆固醇，特别适合于怕胖或有心血管疾病的人。是一种健康点心。.常温:冬季可保存3天,夏季可保存1天.最好低温冷藏.
（6）芝士蛋糕 主要是采用多量的奶酪做成的高级蛋糕。是现今高级蛋糕的代表，亦是美食家的新宠。市面售价非常昂贵。 需低温冷藏.
（7）面糊类蛋糕 主要是采用大量的固体油脂，,故又称油蛋糕.又分基本奶油蛋糕和重奶油蛋糕.
饼干的品种
（1） 硬类饼干 顾名思义，这种饼干在配料上是低档的，在配料上利用中力粉，比起其它类饼干少用了油和糖，产品质地硬而有光泽。烤制过程中为了避免饼干表面的膨胀带有若干穿透性气孔。此类饼干因坚硬所以保存性良好，可用于储存食品。
（2） 韧性饼干 此类饼干利用薄力粉而且比硬类饼干多加糖及油脂。饼干表面无光泽但刻有阳文，饼体松脆爽口，香味淡雅。
（3） 高档类饼干 多加鸡蛋、砂糖而配制出各种各样的形状，在表面添加装饰的高档类饼干，品质很柔和而且很甜。 另外曲奇也是饼干类的一种，比普通饼干类多加了黄油，曲奇是美国人的叫法。 美国式的基本方法是在黄油或起酥油中加砂糖后搅拌成奶油状，然后加鸡蛋搅拌，最后加面粉、发酵粉、香料一起和后擀成薄饼，用曲奇模子压出后用烤箱烤出来的。 跟着和面在铁板上用软管挤出来或者用勺舀出来（或者放入冰箱凝固后切的很薄后在烤,此外在饼干表面挂巧克力或夹果酱及奶油等加工的品种也很多。
面包的品种：基本上分三种：
（1）发酵面包 发酵面包中含有气孔，而发酵的效果是由制作面包的酵母产生的。例如葡萄干面包和全麦面包就是发酵面包。比萨饼和汉堡也属于发酵面包。
（2）快速面包 制作快速面包所花的时间比发酵面包要少。它们发酵的效果是由发酵粉，而不是酵母引起的。例如玉米面包、甜甜圈、松饼和薄饼都属于快速面包。
（3）平面包 这种面包就像它的名字一样，是平的。平面包包括了墨西哥玉米饼皮、印度薄饼和中东皮塔饼。通常，它们都有用来填充馅和调味料的空隙。
白吐司 ：传统的主食面包，较偏咸味，多用于涂抹果酱或夹心蔬菜类食用。
菠萝吐司：类属于甜味类的面包产品，表面包裹的菠萝皮口感香甜松脆，面包中夹心的提子干会令口感酸甜适中。
芋泥吐司：添加芋头酱，带有浓郁的芋头香，夹心的提子干会令面包口感酸甜适中。
全麦吐司：是带咸味的面包，吐司中含有麦片，比较有营养并有助于消化。
招牌吐司：吐司上面是沾有椰蓉，口感香甜，吃完后口齿间还留有奶油的香味。
丹麦吐司：外层酥脆，内层绵软，带有浓郁的奶油香，多层的酥皮纹路令外观精美。
豆沙面包：面包内夹有纯正的豆沙，口感细腻，甜而不腻而且价格适中。
椰蓉面包：椰蓉馅料经烘烤后散发出椰丝的清香，淡淡的黄色诱人食欲，添加的提子干令口感好。
椰丝： 面包上有椰丝口感比较甜，价格适中，适合作为早餐。蛋糕面包：面包皮里夹有蛋糕，满足了既想吃蛋糕又想吃面包的人。
肉松面包：面包内夹有上等的肉松，属于咸味的面包，面包的表面撒有芝麻，吃起来有芝麻的香味。
恐龙蛋： 表面的酥皮块状纹路令产品有一种化石的感觉，面包充满一种淡淡的咖啡香，夹心的红豆粒令口感较甜。
拿破仑： 多层的酥皮，口感松脆，夹层的天使蛋糕口感绵软，食用时淡淡的甜味令人回味。
罗宋： 硬质面包类，口感紧密，组织成丝状细腻，细嚼时才能体会到真正的麦香味和淡淡的咸味。
毛毛虫： 表面泡芙画出的纹路营造出毛毛虫的外形，同时散发出浓郁的奶油香，绵软的面包夹层奶油令口感甜而不腻
‘陆’ 排长龙的鲍师傅糕点到底好吃在哪了
直到今年5月份，我决心买一回鲍师傅的糕点尝一尝，看看是不是真的是物有所值，于是我在北京海淀区一家鲍师傅连锁店买了一次，我当时是排队两个小时，才买到的，买了两样糕点，一样是猪肉松小贝，一样是蓝莓蛋糕。为什么买这两样呢？一来是猪肉小贝是他家的招牌糕点，相当于餐饮店的特色菜，招牌菜，所以说这个必须要买来尝尝味道，蓝莓蛋糕是因为我喜欢蓝莓的味道，所以正好看到很多人也购买这个，于是我也买了一份！
第二个原因，鲍师傅糕点的产品味道。每当我路过鲍师傅店面的时候，从里边飘出来的糕点香味，混杂着各种、奶油香、蛋香、水果香，全部是食材自然的香味，而不是一些香精的味道，这种食材自然的香味，让人闻着就有种想吃的冲动。