食材明细
鸡蛋7个
低粉140克
糖120克
油35克
奶75克
水35克
上部分为戚风下部分为海绵
草莓500克
火龙果一个
橙子一个
蔓越莓干40克
淡奶油1升
糖70克
色素一滴
甜味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度
多层生日蛋糕的做法步骤
1
1、材料图。
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2、用手动蛋抽把奶和油拌均匀。
3
3、鸡蛋蛋黄蛋清分离，蛋黄直接入奶油混合物中。
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4、往蛋黄中加入40克糖，拌均匀备用。
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5、蛋清用电动打蛋器搅拌，出粗泡时加一次糖。
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6、泡泡变细后再加一次糖。
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7、之后再加一次糖，分三次将剩下的80克糖加完，蛋白打至8分发，拉起打蛋器，可以拉出尖角。烤箱170度预热。
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8、将面粉过筛加入蛋黄糊中。
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9、用打蛋器搅拌后直接用电动打蛋器低速打均匀。
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10、取部分蛋白糊跟蛋黄糊混合，注意手法，用翻或者切的手法，不能划圈。
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11、之后将这部分糊糊倒回蛋白中，
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12、用翻或者切的方法拌均匀。
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13、倒入8寸戚风模中，轻磕出大气泡。
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14、入烤箱，中下层，170度80分钟。蛋糕在烤箱中会有一个长高回落的过程，完全结束后蛋糕就好了。
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15、蛋糕出炉后倒扣，因为太满，我用了擀面杖。
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16、完全放凉后的状态，基本跟出炉时一个样子。
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17、全部放凉后脱模。
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1、材料图。
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2、准备一盆50度左右的水。将一个盆子坐入水中，全蛋入盆，加上白糖。
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3、用电动打蛋器先低速再高速打起来。
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4、视打蛋器和蛋的多少，中间选择休息二分钟。
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5、鸡蛋在盆中由黄变白，体积会慢慢的增大。
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6、打至这种拉起滴落后不消失的状态，打蛋结束。
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7、将低粉过筛入蛋糊中。
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8、用翻拌法拌均匀。翻100次以上。
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9、将水油充分混合。
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10、取打好的蛋糊两勺，加入水油混合物中，翻拌均匀。
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11、将这部分糊倒回大盆中翻拌均匀。这样做的目的是减少消泡的机会。
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12、充分拌均匀，糊糊细腻光滑。
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13、将蛋糊分装在模具中。
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14、一个8寸，一个4寸。
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15、入烤箱中下层170度60分钟。因为连续做的，不用再写预热过程了。
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16、烤好的海绵，脱模。
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17、用萨瓦林烤的海绵小蛋糕，也脱模。
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18、天才的妈妈，把8寸分修成6寸了。
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1、戚风分三片。
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2、海绵分二片。
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3、准备水果，用了橙子，火龙果，草莓，还用了蔓越莓干。
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4、将水果去皮切碎。
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5、奶油加糖，比例按百分之十五加就可以了。
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6、将奶油打至出花纹的状态。打奶油全过程都用低速。动物奶油，不会象植物奶油那样硬挺，不适合做复杂裱花，期望值不要太高，避免奶油打过头。
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7、将8寸蛋糕一片片的放上，抹奶油，加水果，再抹奶油。重复。
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9、重复7步。
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8、重复7步。
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10、戚风三片放好后，再放果子时，周边闪开。
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11、继续重复抹奶油放水果的步骤，把海绵放上。
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12、最后放上四寸萨瓦林。
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13、将奶油抹均匀，开始摆草莓，将草莓切三片或者四片，将一二三层衔接处摆上草莓。
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14、将余下的奶油加上黄色色素，拌均匀。
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15、装入裱花袋中，剪出小口，在白色奶油处随意挤出装饰。16、好了，蛋糕做好了
‘贰’ 三层生日蛋糕简笔画画法图片步骤
三层生日蛋糕简笔画
第1步、先画粗衡中出三层。
第2步、蜡烛和奶油。苹果和点心。最后涂颜色！
第3步、下面开始给蛋糕画出漂亮的颜色拦胡。岩山
第4步、继续涂画出更多喜欢的颜色。
第5步、一页蛋糕怎么画就收工了。
‘叁’ 婚礼上的多层蛋糕是什么样的怎么挑选呢
婚礼多层蛋糕
婚礼多层蛋糕是指新人为了婚礼定制的一个多层的蛋糕，在婚宴上有新人切蛋糕的环节，在宾客的见证下，两个人将蛋糕切开分给宾客食用，所以对于婚礼蛋糕的样式和尺寸自然受到了很多人的关注，大家可以根据自己的实际预算情况进行选择，毕竟每个人婚礼的实际情况不同，所以选择侧重点也各不相同。
以上就是婚礼多层蛋糕的选择事项，大家可以先提前了解一下，这样才能更好的为婚礼策划做好准备，不要盲目做决定，多对比一下，对自己的婚礼一定要多下功夫，多花一些心思总是没有问题的。在婚礼筹备这件事情上任何人都不能帮助我们做决定。
‘肆’ 巨好吃的多层芝士蛋糕是怎么做的呢
奶油奶酪 250g细砂糖(已减糖) 60g鸡蛋(普通大小) 2个蛋黄 1个淡奶油 120g玉米淀粉或低筋面粉 10g6寸模具 1个#抹茶巴斯克 抹茶粉(原味不用加) 12g#巧克力🍫巴斯克 黑巧克力(原味不用加) 38g
巴斯克芝士蛋糕‘最简单的蛋糕’零失败🔥芝士控的做法步骤
步骤 11
巴斯克芝士室温晾凉后放入冰箱冷藏过夜后食用‼️巴斯克芝士其实是一款半熟重芝士，冷藏是凝固的过程，所以必须冷藏过夜后食用！(如果巴斯克芝士冷却后中间凹陷严重，那就说明你烤过了巴斯克全熟了。)
步骤 12
冷藏过夜后切开看下，半熟芝士特有的顺滑细腻。请尝过以后再来上传作品，给菜谱打分！
步骤 13
用叉子划一下，太诱人了
步骤 14
巴斯克芝士是里面半熟的，一定要冷藏后切块！还有一定要切到底，不然会断开。切的时候有点芝士糊黏刀是正常的！
‘伍’ 大家帮帮忙，看看这蛋糕最下一层大概几寸
22寸
‘陆’ 毕业的双层蛋糕怎么做
用料
蛋糕胚
8寸海绵蛋糕 1个
6寸戚风蛋糕 1个
中间夹层馅料以及抹面奶油
草莓(或其他水果） 若干
奶油 600毫升
糖 60克
香草精 2-3滴（没有也可以）
裱花奶油
奶油 600毫升
糖 60克
香草精 2-3滴（没有也可以）
蓝色色素 适量
果冻层（提前一晚冻好）
水（或者其他无色的果汁） 100克
糖（如用甜味果汁则不需加糖） 10克
吉利丁片 1片
香蕉香精（如用果汁则不需要） 1滴（也可以用海洋慕斯的方法）
蓝色色素 1滴
其他装饰材料
椰蓉 适量
公仔 一个
插牌 若干
冰雪奇缘主题双层蛋糕--Frozen艾莎的做法
准备好一个8寸海绵蛋糕和一个6寸戚风蛋糕。切片分层备用。
撒上椰蓉，果冻切块放上，插上插牌，完成。
‘柒’ 怎样做千层蛋糕
千层蛋糕是蛋糕的一种，一般的千层蛋糕会用到低筋面粉、黄油、奶油、鸡蛋、牛奶、糖粉。制作需要将鸡蛋打散，加入黄油、牛奶、糖粉搅匀，筛入低筋粉搅匀，冷藏半小时。奶油加糖打发。
用不粘锅制作蛋糕面皮，每张面皮用一勺子面糊就可以了，做好的面皮放在无水的盘子中，稍微冷冻再使用。一张面皮一层奶油的叠加起来就可以了。
‘捌’ 蛋糕10+6是什么意思
蛋糕10+6意思是：这是两层蛋糕，底下一层是十寸顶，上一层是六寸，在视觉上感觉就是十寸那么大。
一般蛋糕店出售的都是6寸，8寸以及10寸的蛋糕。
大小以及食用的人数为：
6寸：2-4人左右食用，适用于生日聚会、情人节、母亲节等各种节庆。
8寸：4-6人食用，适用于生日聚会、各种节庆，探亲访友。
10寸：6-10人食用，适用于生日聚会、各种节庆，探亲访友。
12寸：10-12人食用，适用于生日聚会、各种节庆，探亲访友。
14寸：12-14人食用，适用于公司、同学聚会。
16寸：14-16人食用，适用于各类中型庆典活动。
多层蛋糕：上下两层的尺寸相差最少4英寸。如:8寸至少叠12寸，而不能叠10寸。
蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。
蛋糕是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)。
黏合剂(一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替），液体（牛奶，水或果汁），香精和发酵剂（例如酵母或者发酵粉）。
以上内容来源：网络-蛋糕
‘玖’ 怎样制作多层婚庆蛋糕
多层婚庆蛋糕的做法如下：
主料
鸡蛋 (7个)，低粉 (140克)，糖 (120克)，油 (35克)，奶 (75克)，水 (35克)，上部分为戚风 (下部分为海绵)。
调料
草莓 (500克)，火龙果 (一个)，橙子 (一个)，蔓越莓干 (40克)，淡奶油 (1升)，糖 (70克)
色素 (一滴)
厨具
打蛋器、电烤箱
1、在戚风胚上用菊盏印出3个模子大小的蛋糕片。
2、取一片蛋糕片，上面挤上淡奶油，在淡奶油上加入切成小块的车厘子丁，然后在挤上一层奶油后放上第2片蛋糕片。
3、在第二次蛋糕片上周围挤上淡奶油，中间放入切成小块的车厘子丁。
4、再放上第3片蛋糕片后表面抹平，四周用抹刀取适量淡奶油涂抹一周，不需要象做大蛋糕那样抹得很光。
5、用小型菊花嘴，装满裱花淡奶油，在上面，挤满奶油花，洒上少许的彩珠点缀即可。
6、周围贴上杏仁片装饰四周，装盘完成