主料
低粉100g 鸡蛋4个
糖粉60g 盐1g
柠檬汁几滴 牛奶20ml
淡奶油1升 巧克力1块
山楂糕1块 mm巧克力豆1袋
奥利奥饼干4块
小警车蛋糕的做法步骤：
1. 制作8寸戚风蛋糕一个。蛋黄蛋清分离，蛋黄加糖20克，盐1克，筛入低粉，加油橄榄油40克，一旁备用。蛋清加入剩余糖粉，打至干性发泡，分三次混入蛋黄面糊中，Z字形混匀。烤箱150℃预热，中层烤60分钟。烤好后立即脱模，倒扣晾干。。。
2. 蛋糕胚子两端切下，对着放到中间的蛋糕胚子上，（做车顶棚）。淡奶油打发，我用的是总统，一升装。把胚子从中间横着片成两片，中间加奶油。外层涂上厚厚的奶油。然后化巧克力，用裱花袋画出窗户，门，写字（英文写的太难看了，机器盖位置留少了），把奥利奥饼干粘在车轱辘位置。用中号裱花嘴挤奶油装饰。
3. 调色，mm巧克力安好，做车灯，蓝色的巧克力做前后警报器。山楂糕切成细长条，放在车顶做警灯。
