⑴ 伯爵茶杯子蛋糕怎么做
伯爵茶杯子蛋糕的做法
准备工作：
无盐奶油和蛋从冰箱取出回到室温；
低筋面粉和泡打粉混合过筛；
将1个伯爵茶茶包拆开，倒出细碎茶叶备用；
烤箱预热至180℃
制作伯爵茶液：
锅里倒入牛奶，放入5个茶包，中火加热。
稍微沸腾后关火，挤干茶包，取70ml冷却备用。
奶油室温回软后加入糖粉，用打蛋器打至蓬松，颜色变白。
加入盐，分次加入打散的蛋液，继续搅拌至完全融合。
把粉类和伯爵茶液分2~3次交替加入，用橡皮刮刀翻拌均匀，直至看不见粉末。
加入之前倒出的细碎茶叶，搅拌均匀。
6连模具里放上4.5寸纸托，将面糊装进裱花袋，等份地挤入模具中。
用180℃烘烤30min左右。
最后在烤好的蛋糕上淋上炼乳。
（为了携带方便，这一步我省略了）
⑵ 伯爵茶蛋糕的家常做法
食材：
蛋糕胚：鸡蛋3个，牛奶40g，伯爵红茶包2包，
玉米油30g，焦糖饼干40g，细砂糖35g，低筋面粉60g
奶油制作：淡奶油200g，糖粉14g，伯爵茶1包
制作开始！焦糖饼干敲碎备用
牛奶和一包伯爵红茶小火焖煮2分钟冷却后加入玉米油搅拌乳化
加入低筋面粉搅拌至无干粉
分离鸡蛋，蛋黄加入面粉中，蛋清放入另一个无水无油的盆中
蛋清中加入几滴柠檬汁，糖分三次加入，打发至小弯勾
将蛋白霜取三分之一加入蛋糕糊，翻拌均匀之后再倒入剩下的三分之二的蛋白霜中，翻拌均匀
加入敲碎的伯爵饼干，搅拌均匀
放入自己喜欢的磨具或者纸杯中，放入7分满，烤箱150°25分钟，别忘记烤箱先预热
淡奶油加糖粉和伯爵茶包一起打发至有纹路，装入裱花袋，挤奶油裱花。
⑶ 伯爵红茶磅蛋糕的做法
食材有：
1、黄油100g
2、鸡蛋2颗
3、糖粉85g、低粉90g、泡打粉2g、杏仁粉20g
4、现榨柠檬汁50g、柠檬皮屑10g
5、水30g
作法：
1、先将黄油放常温软化，分三次加入糖粉打发至白色慕斯状。
2、用筛网筛入低粉、泡打粉，并搅拌均匀。
3、倒入柠檬皮屑、30g柠檬汁，继续翻搅至光泽感。
4、倒入模具，用勺子将表面刮平，中间啲、两端高。
5、放入烤箱170度烤45分钟，可用竹签插入没有湿面糊感就好罗。
6、准备糖水：糖20g、水30g拿去煮，并加入20g柠檬汁。
7、烤好后立即取出脱模，刷上糖水，底部也要，多刷几遍～
8、刷完糖水还是温热时，用保鲜膜或密封袋封存，放冷藏或常温1-2天后便可享用啦！
⑷ 伯爵茶蛋糕怎样做好吃
用料
红茶奶油:
红茶茶包 6包（12克）
糖粉 20克
淡奶油 500克
红茶脆波波:
寒天粉 10克
水 250克
细砂糖 40克
红茶包 2包（4克）
另装饰杏仁片 若干
伯爵红茶奶油蛋糕的做法
用小锅（越小越好）放入淡奶油100克煮至沸腾关火，放入茶包焖10~15分钟。取出茶包，再把淡奶油煮开，再放入茶包，再焖10~15分钟。（为了味浓，我真的是拼了>_<b）
最后装饰杏仁片（杏仁片烤箱150度烤8~10分钟即可。）