① 学做蛋糕、点心的学校
1.上海铜川职业培训学校西点专修班
学习内容：原料初步加工的工艺方法和注意事项调制奶油酱、黄油酱的工艺方法和注意事项；调制混酥面团、饼干面团、果冻、发酵面团的一般用料、工艺方法、原理和注意事项；蛋液搅打程度与鸡蛋质量、搅打时间的关系；混酥面团发酵面团的成型工艺方法和注意事项；清酥面团成型的注意事项；泡夫面糊、清油蛋糕、重油蛋糕、摩司制品和布丁成型的工艺方法和注意事项；面包、泡夫、清油蛋糕、重油蛋糕成熟的注意事项和质量标准；摩司制品和布丁冷冻的注意事项和质量标准；沾、撒、挤、拼摆等一般装饰法的基本内容和注意事项；裱花蛋糕的工艺方法和注意事项；色彩基础知识
理论知识：食品营养常识、食品卫生常识、西点设备工具的种类及使用、世界主要国家的饮食习惯、西式面点的概况及分类、主要原料知识、主要原料的保管与检验、饮食成本核算知识、成品成熟的基本原理、西点成型的基本方法。主要传授西式面点的原料使用和营养及成本核算，西式面点的设备工具使用的保养，面包类、酥点类、饼干类及布丁类的制作和设计。
实际操作：能清理干净工作台、地面、带手布；能保持工作服、围裙、帽子等干净整齐；能用挑选、去皮、过筛、溶化等方法初步加工原料；能用调、拌、搅打等方法调制奶油酱和黄油酱；能按正确的原料配比，运用正确的操作方法调制混酥面团、饼干面团、果冻发酵面团；能使清酥面团内部组织达到松软、气孔均匀；能用烤或炸的方法，使泡夫达到色泽一致、形态均匀、内空外松脆；能使重油蛋糕达到色泽金黄、质地松软、口感细腻香甜；能使清油蛋糕成熟并达到应有的色泽、形态和质量要求；能使摩司和布丁制品达到形态完整、色泽纯正、质地细腻、口味香甜；能用沾、撒、挤、拼摆等简单方法点缀装饰制品；能用简单的裱花方法装饰蛋糕
学期 4个月
学费 2380元
培训目标：通过技能操作、专业知识、基础知识的培训，学员应掌握西式面点工的基本操作技能和知识，达到基本能独立进行本岗位操作的水平.
招生对象：招收立志在西点行业发展及热爱西点技术的人士
毕业去向：推荐至各西饼屋
参加职业资格等级证考核，理论考核。初级、中级毕业后经考核合格颁发《国家职业资格证书》
注 1）本校住宿、水电费用为150元/月
2）报名此专业可申请报考初级西点、中级西点考证
3）学生结业免费推荐至相关企业工作
4）学期可能会因各学员学习和接受程度、上海市鉴定中心安排考试时间等实际情况有所调整
5）本校对此简介具有最终修改权及解释权
2.烹然心动创意厨艺坊 http://shop.ebdoor.com/shops/356491/
烹然心动创意厨艺坊，上海首家专为热爱生活、爱好厨艺的时尚人士开设的厨艺教室，丰富的西点课程涵盖西点制作的各个门类，五星级酒店的用料与家庭制作方式结合，保证了课程的高品质和实用性。即使平日从不下厨，也不用担心，烹然心动的课程并不是以月计算的冗长培训，查阅网站课表中你喜欢的品种，只需带上双手，一两个小时的现场讲解和亲手实践，既是饮食文化、情趣格调的讲座，又是互动实践的蛋糕DIY，幸福的忙碌过后，由你纯手工制作、世上绝版的一款精美创意点心就诞生了。用漂亮的蛋糕盒带回家，让大家分享你的手艺和心意，岂不比买来的更有滋味？想在家中一秀绝技的话，烹然心动还提供“工具材料便利店”以及“问题电话”的周到服务。
报名及上课须知
1）您可使用电话（021-22817074，接听时间：早上10：00~~晚上9：00）或发电子邮件到（[email protected]）报名。
2）由于人数限制及新鲜备料原因，请至少提前2天预定课程，付费后方可获得留位已缴付之学费，除因课程取消外，恕不退还或转让．
3）预订后如需更改时间，请最晚于课前1个工作日通知...
主营：上海蛋糕培训中心;上海diy蛋糕店;上海西点培训;上海蛋糕diy;上海蛋糕师培训;上海蛋糕制作学校;学做蛋糕西点;蛋糕工坊;蛋糕图片;上海蛋糕培训学校;上海蛋糕培训班;面包糕点制作;咖啡杏仁蛋白饼;香橙巧克力派;草莓软心慕斯;纯芝士蛋糕;至爱芝士蛋糕;芒果椰子慕斯;生日蛋糕diy;巧克力芝士松饼
② 学做蛋糕好学吗
学烘焙技术其实不难，需要找到一个老师来带你入门和引路，来让你少走弯路。学做蛋糕还锻炼你的创新能力，蛋糕做的多了，渐渐的就有了自己的想法了，可以尝试去开发新的品种。
系统的学习蛋糕时间需要9个月，短期课程也有，时间从1个月到1年不等。根据自己的情况来决定。
首先，第一步：
将250克蛋液（大鸡蛋的话5个，小鸡蛋6个）倒进大盆里；大盆要无水无油，擦干再放蛋液，蛋液里不能掺水或油，不然打不发。
第二步：
使用打蛋器先低速开启，中速打匀，打出大气泡，放入三分之一的糖，继续搅打。
第三步：
第二次把三分之一的糖放进蛋液里，滴三滴醋，然后继续打发。
第四步：
最后一次把所有糖全部放进去，继续打发，打发到下图这个样子，提起打蛋器，拉长蛋糕糊不会快速坠落断掉，说明蛋液已经完全打发，这个步骤要有耐心，如果蛋糕糊底部还有蛋液没有打发的话，烤出来底部一定是硬的。
第五步：
把准备好的100g低筋面粉过筛进蛋糕糊里，过筛的面粉更细腻，口感更好。
第六步：
使用硅胶铲将面粉和蛋糕糊充分翻拌均匀，倒入15g水，翻拌片刻再倒入15g植物油（玉米油花生油都可以），继续翻拌均匀。（这时去把烤箱预热一下，上下火165°，预热5分钟，非常重要！）
第七步：
准备蛋糕磨具，把蛋糕糊倒进去，八分满就可以了，太满的话膨胀后溢出不太美观。
第八步：
倒进蛋糕模具里的糊会有大量气泡，我们双手提起模具往桌上震三下，将里面的气泡全部震出就可以放进预热好的烤箱，然后开启上下火165°，烤30分钟。
第九步：
蛋糕烤好后取出，倒扣放凉后就可以脱模了。
③ 在好利来订蛋糕得提前多久
拿不到，一镇绝贺般都是上午订下午拿，你要早上8点御派拿的话必须前一天订，他们会给你晚上做好，一般一个蛋宏扒糕根据工艺和装饰复杂程序要2小时-3小时。而且好利来7点不开门。
④ 在网上预订蛋糕 哪家蛋糕店好呢
别买西西麦诺的！贵就不说了！我买的白雪公主！他给我喜洋洋！我就看好那个娃娃而已！
⑤ 定制蛋糕本是惊喜却变惊吓，定制蛋糕翻车风险有多大
生日蛋糕已经成为了每个人过生日的时候必不可少的一个仪式了，在过生日的时候家人或是朋友都会为自己送来一个生日蛋糕，不仅味道非常的香甜可口，更是能够在蛋糕上面点燃蜡烛并许上一个美好的愿望，和自己最爱的家人朋友一起分享这个美好幸福的时刻。随着蛋糕越来越受到大家的喜爱，也是有了更多的款式，大家在购买蛋糕的时候可以挑选自己喜欢的款式，更是为了满足大家的要求还推出了定制蛋糕，大家可以提前挑选自己喜爱的蛋糕图片发给蛋糕店，并让蛋糕店按照自己想要的图案去做。
所以大家在这个时候还是要慎重考虑的，现在很多蛋糕店中的特定款式也是非常不错的，挑选这种特定的款式，肯定是不会出现任何翻车情况的，但如果一定要定制的蛋糕，就需要承担一些会翻车的风险，也可以选择较为熟悉的蛋糕店制作，这样也能降低很多会翻车的风险。
⑥ 求北京最全KEEN店面地址
北京华联新光百货(新光三越)
地址：北京市朝阳区建国路89号18号楼4楼D4115-1
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地址：北京市西城区西单北大街131号5楼
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