❶ 超市很常见的哪些食物,美容养颜,延缓衰老,身体棒棒的呢
今天就来制作一个树桩蛋糕,在法国以及很多欧洲的大国会有一个传统式,便是在这一年快结束的时候,得吃树桩蛋糕,吞掉树桩蛋糕,喻意除掉一年不好的事和倒霉的事情,便是晦气打回原形。那下面我们就来尝试下这一款拥有寓意的树桩蛋糕。那么就从现在起做这个吐司面包本身。碗里打进四个鸡蛋、60g白砂糖。提前准备一碗60度以上的热水,会来防水消磨这一生鸡蛋,打进生鸡蛋泛白,随后容积很明显的增大,渐渐地它会变得越来越顺滑,就行了。随后往里筛入低筋面粉和巧克力粉。【实际上相比烧菜煮饭,我也更愿意做蛋糕面包什么的,通常是没有油,不容易弄得很脏。】并把他们翻拌匀。再倒入牛乳,也有融化的无盐黄油,再次翻拌匀就行了,再把他倒入烘烤盘磨具里边,烘烤盘下边提早垫着一层防油纸。
❷ 年轮蛋糕怎么做
制作的复杂,就如同德文一般难学。年轮蛋糕原自德国,外型如树桩,切开有一层层层层年轮,号称德国蛋糕之王,主要出现在圣诞节, 婚礼等庆祝的场合餐桌的主要装饰。欧洲的圣诞节如同我们的“过年”,所以年轮蛋糕也可以算是他们的“年糕”。
年轮蛋糕有深深祝福与圆满长久的含义。.也有 “无论遇到什么困难,一定要坚持下去,就会有希望!”的意思,非常适合用在喜饼与弥月的蛋糕。
年轮蛋糕看似平淡,除了内里层层纹路之外,似乎没有其他特别之处。但这层层的叠纹,正是年轮蛋糕昂贵与口感独特之处。制作年轮蛋糕需要一种特殊的设备,有一根不断旋转的铁棒,师傅将原料调制好后,慢慢的淋在铁棒上,淋均匀后,便送入高温烘烤,等这层皮差不多熟了之后,便可淋上第二层,就是这样的一层一层淋,一层一层的烤,才能出现这么美丽的花纹。
年轮蛋糕的形象独特,口感松软蜜甜,配上一杯香浓的咖啡真是不可多得的享受。它也是圣诞节期间最受欢迎的甜食,因为价格不菲,人们常常爱把它当送人的礼物。
编辑
在1921年一个周末的夜晚,有一个年青人名叫约海姆,他带着心爱的女友,来到长满大树的小岛上游玩,在灿烂的火光边,盘腿谈心。约海姆望着身边刚被砍伐的老树桩,桩面上自然的年轮给织,优雅的环环相绕,这给他带来了创意的灵感,他用祖先狩猎烧烤的方法,把坚木芯棒一边回转一边抹上香浓的原料,并置于火上烘烤,周而复始,即成香传万里的年轮蛋糕,岛上村民闻香而来,尝食之后,赞不绝口。
编辑
要得到一圈圈的效果,需将一层薄薄的蛋奶糊均匀地刷上炙叉(spit),让它烤到金黄色。有经验的烘培师傅会重复这项动作多次,一些师傅甚至可以做出三呎长的年轮蛋糕,切开来有25层,重量超过100磅(45公斤)。
年轮蛋糕的烘培需要技巧,可浇上糖汁或者熔化的巧克力覆盖表面。
❸ 典型的圣诞大餐是什么样的
不态冲知道从什么时候起,圣诞节在中国的弯果是红色的。尤其是对年轻一代来说,圣诞节已经成为了他们爬上梯子的一个重要原因。作为一个传统的驼背节日,每个国家都有传统的传统食物。今天我们将学习传统的圣诞食物并帆乎歼学习它!确保你的圣诞梯子更大。
法国——象征和平和丰收的一块蛋糕
分饼的形状像一个箱子吗?在美食家的眼里,恐怕都是香的巧克力。如果你去法国的家过圣诞节,不管你的食物多么丰富,最后一道甜点的主人将不得不为客人取出一块蛋糕。因为和平和丰收的象征,他们将在圣诞节吃美味的食物。
不同地域传统美食大不相同,这也是地球村的魅力所在。
❹ 树根蛋糕的奶油怎么做
1.
将油和牛奶称出,放到一个干净的面盆当中。
❺ 圣诞树桩蛋糕的做法
【圣诞树桩蛋糕】
鸡蛋4个,玉米油45克,牛奶45克,细砂糖80克,低筋粉70克,淡奶油400克,细砂糖40克,黑巧克力适量,坚果适量
【制作步骤】
玉米油和牛奶乳化完全后加入蛋黄搅拌均匀,将低筋粉粉过筛进蛋黄糊内拌匀至无干粉状态。
细砂糖分3次加入蛋白内打发到出现短弯钩的状态。
取1/3的蛋白霜放入蛋黄糊内拌匀,再倒回蛋白霜内拌匀成蛋糕糊。
放入烤盘,烤箱上下管150度预热好,入烤箱中层烤28分钟即可出炉放凉。
用圆形模具将蛋糕片切出,可切出4个5寸的蛋糕片哦。
打发淡奶油后,将蛋糕片组合抹面,因为是做树桩蛋糕,不需要抹得太平整,因此也很适合手残党做哦。
剩余的淡奶油加入融化的巧克力做成棕色奶油霜,涂抹在蛋糕周围,要是巧克力颜色不够,可加入几滴棕色食用色素进行调色
顶部也装饰成树桩的模样,再放上圣诞装饰品,最后撒上少许的椰蓉装饰成雪,浓浓节日气氛的树桩就做好啦!
❻ 摩卡蛋糕怎么做
在富有咖啡风味的蛋糕上,加入添加咖啡的淡奶油,制成美味的摩卡蛋糕卷,浓浓的咖啡香,让人回味无穷。抹了咖啡果子露的蛋糕卷,更加凸显咖啡的风味。将蛋糕片一片一片连接起来卷成树桩的造型,然后整体覆盖上淡奶油,更加增添了这款蛋糕的魅力,就是作为生日蛋糕也毫不逊色~
蛋糕胚分片—摩卡奶油—涂奶油卷蛋糕卷—定型—抹面奶油—装饰
本材料大概可以做一个直径18cm、高6cm的圆形蛋糕卷。
用料
食材一、(蛋糕胚)
30cmX30cm烤盘一个或者28cmX28cm烤盘一个份
全蛋液170克
细砂糖105克
低筋面粉(超级面粉)95克
无盐黄油20克
牛奶32克
速溶咖啡5克
食材二、(摩卡奶油)
淡奶油180克
细砂糖(或糖粉)15克
速溶咖啡3克
热水10克
食材三、(果子露)
速溶咖啡3克
热水40克
细砂糖6克
食材四、(装饰用的打发奶油)
淡奶油230克
细砂糖(或糖粉)12克
食材五、(表面装饰)
核桃数粒
糖粉适量
摩卡漩涡树桩造型蛋糕卷的做法
准备工作
1、准备好食材,将面粉过筛后备用。
2、将烤盘铺好垫纸(我喜欢用锡纸,这样烤出来背面不上色的)3、将烤箱预热备用,烤制温度为180度摩卡漩涡树桩造型蛋糕卷的做法 步骤1将牛奶加入小锅里,再加入速溶咖啡和切成小块并已经软化的黄油,一边搅拌一边用中小火加热。摩卡漩涡树桩造型蛋糕卷的做法 步骤2
搅拌至小锅中的食材充分融化后,关火。如果牛奶再加热过程中产生乳脂膜,请在后面步骤12倒入食材之前去除掉。摩卡漩涡树桩造型蛋糕卷的做法 步骤3
将全蛋液倒入搅拌盆中,加入细砂糖搅拌均匀。将蛋液和砂糖放进热水中隔水加热,加热过程中不断搅拌,将砂糖化开。加热至食材温度达到37~40度时,将搅拌盆从锅里拿出来。摩卡漩涡树桩造型蛋糕卷的做法 步骤4
用隔水加热过蛋液的热水,继续对小锅中的咖啡牛奶进行保温。让咖啡牛奶的温度保持在40度左右。摩卡漩涡树桩造型蛋糕卷的做法 步骤5
用电动打蛋器将步骤4中的全蛋液进行高速搅拌,搅拌至4分钟左右的时候,将搅拌头向上提起查看。摩卡漩涡树桩造型蛋糕卷的做法 步骤6
这个时候食材会呈现出均匀的白色,将搅拌头向上提起,如果搅拌头上的面糊还能均匀的写出字,书写结束时,最开始写的那头还能清晰的看出字即可结束高速搅拌。摩卡漩涡树桩造型蛋糕卷的做法 步骤7
将搅拌机调成低速,继续对步骤7中的食材低速打发2~3分钟,调整面糊的细腻程度。摩卡漩涡树桩造型蛋糕卷的做法 步骤8
搅拌好的面糊细腻、蓬松,呈奶油状,将牙签前端约1cm插入面糊中央,将手松开后,如果牙签慢慢倒下,就表明搅拌过程完成了。摩卡漩涡树桩造型蛋糕卷的做法 步骤9
将面粉筛入面糊中摩卡漩涡树桩造型蛋糕卷的做法 步骤10
按照海绵蛋糕面糊的搅拌要领进行面糊搅拌(杰诺瓦士海绵蛋糕搅拌法)摩卡漩涡树桩造型蛋糕卷的做法 步骤11
大约搅拌35次就看不到干面粉了,加入步骤5中保温的牛奶咖啡原液。摩卡漩涡树桩造型蛋糕卷的做法 步骤12
按照海绵蛋糕的搅拌方法继续对面糊进行搅拌,大约搅拌80次即可。搅拌好的面糊具有明显的光泽感。摩卡漩涡树桩造型蛋糕卷的做法 步骤13
将搅拌好的面糊倒入铺有垫纸的烤盘中,用刮板将面糊推到烤盘四角,将倒入烤盘里的面糊摊平。摩卡漩涡树桩造型蛋糕卷的做法 步骤14
将烤盘从7~8cm的高处摔到桌面上,将面糊表面的气泡震碎,将烤盘放入预热到180度的烤箱中下层烤制16~17分钟。烤到13分钟时,将烤盘前后调换方向。摩卡漩涡树桩造型蛋糕卷的做法 步骤15
烤好后,将蛋糕从烤盘里取出,放置一旁冷却。摩卡漩涡树桩造型蛋糕卷的做法 步骤16
制作摩卡奶油和果子露原液
1、将摩卡奶油材料中的3克速溶咖啡和10克热水混合制成咖啡原液。冷却。
2、将果子露材料中的3克速溶咖啡和40克热水6克糖混合制成果子露。冷却。摩卡漩涡树桩造型蛋糕卷的做法 步骤17
等蛋糕完全冷却后,轻轻将垫纸撕下。图为垫了锡纸烤制的蛋糕背面,是不是颜色很均匀。(不要让蛋糕放置太久,避免一会卷的时候太容易开裂)摩卡漩涡树桩造型蛋糕卷的做法 步骤18
在蛋糕片上覆盖一张新的垫纸,再连同蛋糕一起翻转过来,将蛋糕片烘烤上色的表面向上放置,并将蛋糕片纵切成5等份。在涂抹奶油馅之前,请按原来的形状摆好,不能弄乱了。摩卡漩涡树桩造型蛋糕卷的做法 步骤19
将分好的蛋糕块放在一边,现在开始打发摩卡奶油,将淡奶油中加入细砂糖,将整个搅拌盆放入冰水里,用电动打蛋器进行从低速到高速的搅拌,操作过程中要一直将搅拌盆置于冰水中。摩卡漩涡树桩造型蛋糕卷的做法 步骤20
打到奶油有纹路的时候,若捞起少量淡奶油,奶油前端慢慢滴落的话,大约是7分发的样子,这时候加入步骤17中已溶解的即溶咖啡,再用手抽搅拌到8分发即可。摩卡漩涡树桩造型蛋糕卷的做法 步骤21
图为奶油8分发到样子,用手抽捞起来的奶油不会滑落,并具有粘稠感,且有一定的光泽度。摩卡漩涡树桩造型蛋糕卷的做法 步骤22
在步骤19中切分好的蛋糕片上刷上步骤17中做好的果子露。摩卡漩涡树桩造型蛋糕卷的做法 步骤23
将摩卡奶油放到蛋糕中央。摩卡漩涡树桩造型蛋糕卷的做法 步骤24
用抹刀将奶油抹遍蛋糕表面,尽量抹均匀。摩卡漩涡树桩造型蛋糕卷的做法 步骤25
沿着原本的切痕,将蛋糕片分成5等份。摩卡漩涡树桩造型蛋糕卷的做法 步骤26
准备好一个8寸的蛋糕托和一条宽7cm、长65cm左右的长条状烘培纸。摩卡漩涡树桩造型蛋糕卷的做法 步骤27
将第一片蛋糕从靠近身体的部分开始卷起摩卡漩涡树桩造型蛋糕卷的做法 步骤28
将卷好的蛋糕直立放在蛋糕纸托盘中央,在卷好的蛋糕片开口处侧面涂抹上少量奶油馅。(如果不小心卷裂了也没有关系,大概卷起来就行)摩卡漩涡树桩造型蛋糕卷的做法 步骤29
将剩余的蛋糕一片一片的分次拿上去连接起来,卷成树桩造型。每片蛋糕的连接处涂抹上少许奶油馅,让蛋糕可以更紧密的连接在一起。摩卡漩涡树桩造型蛋糕卷的做法 步骤30
在剩下的最后一片蛋糕的尾端内侧斜切一刀,再卷到蛋糕卷上,让蛋糕卷紧密贴合成完整的圆形,再用抹刀将上方挤出的奶油馅抹平。摩卡漩涡树桩造型蛋糕卷的做法 步骤31
将步骤27中准备好的长条状的烘培纸在蛋糕四周围成一圈,并且两头来回梭动拉拉紧,借用油纸稍稍整下形,让蛋糕更圆一些,团得更紧一些,并用夹子或胶带将接合处夹紧,放入冰箱定型1
❼ 我想去看看这篇课文说明了什么道理
《我多想去看看》这篇课文说明的道理,
我多想去看看,是啊,多想去看看未知的世界,未知的地方,多想去看看自己向往的地方。这一课的编排满足了孩子对未知世界的想知道、想探求的心理,让学生体会到说自己想说的话,读自己想读的文章。
因此,教学中,我们要遵循学生的年龄特点,从直观入手,以活动教学为主,从自主合作探究的理念出发,培养合作意识,注重调动学生主动识字的愿望和学习语文的兴趣,让孩子读懂课文。
❽ 圣诞风年轮树桩蛋糕内附超详细步骤
材料
1.蛋糕坯:鸡蛋2个、玉米油20克、牛奶20克、低粉20克、细砂糖20克
2.装饰奶油:
(可可淡奶油)淡奶油150克、可可粉5克镇旁、细砂糖15克,55%黑巧25克
(白色淡奶油)淡奶油30克、细砂糖3克、草莓2个
做法
1.蛋糕片做法:牛奶和油搅拌乳化,筛入低粉搅拌,再加入蛋黄搅拌成细腻的蛋黄糊,蛋白分2次加糖打发至湿性发泡,蛋白不要打硬,卷断就不好看了。将1/3蛋白霜与蛋黄糊翻拌,再全部混合倒入金盘,160度烤15分钟,放凉后切掉4边,留下大小为25*25厘米
2.150克淡奶油+12克糖+5克可可粉,打发至抹面状态,将淡奶油均匀抹在表面,大概使用量为100克,然后将蛋糕切成大小相同的5条
3.将其中1条卷起,第2条接着第1条继续卷,2条卷好后就可以竖在托盘上,我用的托盘是6寸大小,剩余蛋糕片依次包在外层
4.将25克黑巧隔热水融化,加入刚才剩余的约60克可可淡奶油,如果温度很低的话,黑巧可能会凝固无法混合,只要再隔温水搅拌就可以了,不要加热过度变成液体
5.将巧克力奶油糊(类似于甘那许)装入裱花袋,挤在蛋糕外圈,然后用抹成大概刮平,这时候的表面会看着有点粗糙,这个和甘那许的区别是因为用的是打发过的奶油,但树皮就是要粗糙一点才逼真,然后用小抹刀自下而上刮出竖纹。巧克力奶油糊随着温度的降低会变得凝固,但不会很硬
6.下来开始做圣诞老人装饰,其实只需要一点白色的淡奶油,但是太少也不好打发,我用了30克奶油+3克糖,用一个打蛋头打发。草莓洗干净用厨房纸擦干,去蒂后切成两半。草莓底部抹一点淡奶油粘在蛋糕上,白色奶油装入裱花袋挤一个大点的口子挤出圆球,再将草莓放上,用剩余的巧克力淡奶油和白色淡奶油画出眼睛、嘴巴、帽球、领结等等,这里需要换新的裱花袋,剪一个小口,巧克力淡奶油如果凝固了,可以隔温水加热
小贴士
这个蛋糕的难点是树皮巧克力奶油糊的温度轿旅碰,温度太低就会没有流动性,很难闭谈抹开,这时候可以先试一点在蛋糕四周,能轻松抹开就刚刚好,如果无法抹开时,只要重新隔温水加热回温即可。如果温度太高,流动性太强,一下就会滴下来,这时只要室温或冷藏降温一会再用就可以了
❾ 树桩蛋糕
树桩蛋糕
材料:
蛋糕卷
玉米油50g、牛奶50g、低粉50g、可腊衡可粉15g、糖55g
鸡蛋5个
其他
淡奶油450g、可可酱25g、糖25g、可可粉适量
装饰
树莓、蓝莓、迷迭轮陪做香、糖粉
步骤
蛋糕卷
1.可可粉倒入玉米油中搅匀,加入牛奶搅至乳化。
2.筛入低粉,z字拌匀,加入蛋黄,继续z字搅拌顺滑。
3.蛋清倒入无水乱判无油盆中,分三次加糖打至小弯钩。
4.分两次将蛋白加入面糊中翻拌均匀,面糊倒入28x28的烤盘中抹平表面,送入预热好的烤箱 155度烤25分钟左右。
5.烤好的蛋糕撕去油纸,晾凉后均匀分成四片。
漩涡蛋糕
1.450g淡奶油+25g可可酱+6g可可粉+20g糖打至6分状态,分三分之一用来抹面,剩余的打 硬用来做夹馅。
2.切好的蛋糕表面抹上夹馅的奶油,依次卷起做成漩涡蛋糕的造型,然后大致用奶油抹一下表 面。
造型
1.剩余一点抹面奶油再加一些可可粉调成深色,每次用抹刀挑一些奶油从下往上抹,中间由里 向外转圈,画出树桩的年轮。
2.最后用水果装饰,撒上糖粉