❶ 巧克力蛋糕的不需要模子的做法在家做
不用模具做蛋糕的方法很简单，只要你有一个电饭煲就可以了：
主料
鸡蛋4个
低筋面粉4勺
巧克力150g
辅料
黄油20
塔塔粉5g
牛奶150ml
米醋2滴
砂糖4勺
电饭锅巧克力蛋糕的做法步骤
1. 准备一个无油无水的大碗，滴两滴醋，加入塔塔粉，把蛋清与砂糖打发到硬挺备用
2. 巧克力加黄油和牛奶隔水融化
3. 蛋黄分四次加入面粉搅拌至顺滑无颗粒
4. 把2中的巧克力糊加入到3中的面粉糊中拌匀
5. 1中的蛋白分两次倒到4的糊糊中拌匀
6. 预热电饭锅，加入少量黄油，把5倒到电饭锅中盖上锅盖，湿布盖住出气孔…闷20分钟
7. 按下煮饭键，跳到保温就ok啦
❷ 在家做蛋糕的过程中，不用牛奶能做出来吗
现在很多厨房家用小电器的研发，让很多原来都只能在商店里购买的饰品，都可以在家制作，比如说蛋糕原来只能在蛋糕店购买，现在很多人就学会了在家里制作，那么在家里做蛋糕的过程当中，如果不用牛奶，也可以做出来，具体的制作步骤如下：
三、烤蛋糕的时候注意温度和时间。
一般戚风蛋糕设定在140-150度之间，大概烤45分钟就可以烤好。到最后的时候，可以拿锡纸在蛋糕模具上盖一下，以免烤出来上层太糊。这就是不用牛奶也可以烤出来蛋糕的具体步骤了，希望可以帮到大家。
❸ 不用打蛋器做蛋糕的方法
第一步：首先准备5个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，分别打入无水无油的容器中，在蛋黄中加入120毫升的纯牛奶，搅拌均匀，再加入20克植物油，挤入几滴柠檬汁（柠檬汁可以去腥）搅拌一下，加入2克酵母，再次搅拌均匀，然后分两次加入150克低筋面粉，每一次都搅拌均匀，最后搅拌成面糊状（如果做出来的面糊太稠了，可以加点牛奶），放一旁备用。
第二步：开始打发蛋清，如果家里没有打蛋器，可以用一个矿泉水瓶把底部剪掉，然后剪成1厘米宽，大概七八厘米长的小条子，用这个手动打发一点不比打蛋器的效果差。
再蛋白里面加入20克白糖，用我们自制的打蛋器打发出小泡泡之后，再继续加入20克白糖，继续打发，打出那种细腻的小泡泡之后再加入20克白糖，继续打发，最后打发成用勺子盛起来倒扣，蛋白不会掉落，这样就可以了。
第三步：接下来把打好的蛋白倒入蛋黄面糊中，蛋白分三次加入，每一次都搅拌均匀，千万不要画圈搅拌，要Z字形搅拌，不然很容易消泡。接着我们在电饭锅底部和四周都刷点油方便脱模，把刚做好的面糊倒进来，铺平整，选择蛋糕键（这个蛋糕键是要煮40分钟，如果家里的电饭锅没有蛋糕键可以按煮饭键，煮40分钟就可以了），40分钟之后我们的蛋糕就蒸好了，蒸好之后让它焖10分钟再出锅，我们给他取出来，倒扣脱模，切成自己喜欢的形状就可以开吃了，我们的蛋糕就做好了。
海格给哈利的生日蛋糕上拼写的是：HAPPEEBIRTHDAEHARRY。
在《哈利波特》中，小哈利11岁的晚上，海格驾到。海格给了哈利亲手做的蛋糕。注意上面的拼写：“HAPPEEBIRTHDAEHARRY”。于是每到哈利波特的生日时，网上总会有这个可爱的拼写。
海格曾是霍格沃茨校长邓布利多派来接哈利到霍格沃茨上学的巫师。氏斗1993年后，成为霍格沃茨保护神奇动物课教师。
在1994-1995年让学生们（尤其是格兰芬多学生们）过了一个“难忘的”课程。期间还给哈利带去了生日蛋糕和岩皮饼（哈利碰都不敢碰）。
海格旦歼和哈利的关系
鲁伯·海格是哈利在魔法世界的第一个朋友。事实上，他“营救”过哈利两次：第一次是从废墟中抱出还是婴儿的哈利，第二次是从德思礼家把他带回魔法世界。
哈利对海格一直十分尊敬。他经常站住来反对那些对这个混血巨人的谩骂和嘲笑，甚至在海格离开后，哈利还是帮助海格照料那些危险的宠物，并抚养他歼迟磨同父异母的弟弟格洛普。
哈利拒绝相信海格曾经打开过密室，尽管汤姆·里德尔的日记向他展示了关于这部分的记忆。发现海格是一个混血巨人并没有对他们的友谊有任何影响。哈利对此并不担心，同时对丽塔·斯基特在媒体上揭露这件事感到厌恶。后者的作法让海格意志消沉。
❺ 在家无需烤箱做蛋糕的方法，不用烤箱如何做蛋糕
1、食材：普通面粉90克，鸡蛋6个，牛奶80克，梁薯返食用油60克，细砂糖80克，葡萄干若干，红枣若干。
2、将多用锅放在电磁炉上，800瓦热锅，同时倒入60克食用油（不要用花生油和菜籽油之类气味很大的油，容易盖住蛋糕的香味），油沸了之后，将面粉倒入，迅速关掉电磁炉，把面粉均匀炒开，让油和面粉充分混合。
3、五个鸡蛋，蛋黄蛋清分离，第六个鸡蛋和蛋黄一起。然后用划十字的方式将蛋黄打散，再加入牛奶，继续画划十字拌匀。然后加入面粉，仍旧划十字拌匀。
4、将白糖分三次加入蛋清，打发。怕腥的可以加一点柠檬汁，最好是新鲜手伏的柠檬汁或者自己腌制的。
5、将打发的蛋清加入蛋黄，用划十字的方法拌匀。
6、800瓦热锅4分钟，同时红枣去核，拉碎，或者用枸杞代替，葡萄干一起拌入蛋糕胚或者橡饥放在上面。再盖上锅盖，500瓦烤制5分钟，然后300瓦17分钟。
7、时间到了之后，再盖着锅盖几分钟，打开后，用牙签插入蛋糕，牙签拿出来没有黏着东西，就说明蛋糕可以了。如果有黏着细粒，需要再加热两到三分钟。
❻ 不用烤箱，怎样做出美味可口的蛋糕呢
如何没有烤箱做蛋糕，个人建议还是做蒸糕吧，出来的效果跟蛋糕非常相似，完全可以做为“蛋糕”裱花的底胚。而从口感上来说，蒸糕非常的细腻，柔软，含糖量更少，很健康！小婴儿也是可以吃的。这里分享一款，紫米蒸糕的做法。比蛋糕还好吃，这款蒸出来的紫米糕，口感松软细腻，好吃不上火
如图
2、三个蛋黄打散，加入15g玉米油、黑豆浆，搅拌均匀呈蛋黄豆浆液
3、将紫米粉、糯米粉、粘米粉混合均匀后，筛到蛋黄豆浆液中
4、将三种米粉与蛋黄液搅拌均匀呈米粉糊；
5、取出冻好的蛋白，分三次加入白糖，用电动打蛋器打发至中性发泡
蛋白容易打发过头，最后一次加入白糖后调为低速打发，效果更好
6、将打发好的蛋白糊，先加三分之一到米粉糊中，从下往上搅拌均匀
再加入其余所有的蛋白糊，依然从下往上搅拌均匀
7、米糕糊完成，
8、将做好的米糕糊倒入蛋糕模具中
我用的是8寸的蛋糕模，6寸的也可以
震出气泡，并使表面平整
模具周边不要刷油，也不要使用不粘模具，以免蛋糕爬不上去
9、盖上保鲜膜，上蒸笼，中火蒸约40分钟，关火焖5钟后开盖
蒸的时候建议在上面盖上一层保鲜膜，以免水汽落入其中，影响蛋糕长高
待稍微放凉，即可轻松取出啦！完美的“蛋糕”，迷人的深紫色，轻幽的香气
❼ 烤箱做蛋糕做法大全(不用牛奶和泡打粉)
所需原材料：
1、主料：鸡蛋4个、低粉140克、细砂糖100克、牛奶40克、玉米油40克。
2、辅料：白芝麻。
第一步：先将所需的原材料准备齐全。
❽ 不用奶油做的蛋糕怎么做
圣诞月必不可少的甜点--传统风味--貌美圣诞树根蛋糕。
主料4人份
鸡蛋3个
低筋面粉45克
可可粉18克
细砂糖40克+25克
辅料
黄油A105克
淡奶油105克
糖粉27克
浓缩速溶咖啡粉1小袋
黑巧克力150克
鲜奶油105克
黄油B15克
装饰糖粉适量
步骤1圣诞树根蛋糕的做法大全
蛋糕卷：鸡蛋3个，低筋面粉45克，可可粉18克，细砂糖40克（加入蛋白里），细砂糖25克（加入蛋黄里） 咖啡奶油内馅：黄油105克，淡奶油65克，糖粉27克，浓缩速溶咖啡粉 巧克力干纳许：黑巧克力150克，淡奶油105克，黄油15克 装饰:糖粉适量，翻糖装饰(可省略) 首先制作蛋糕卷：准备好所有材料
步骤2圣诞树根蛋糕的做法图解
将砂糖40克加入蛋白中，用打蛋器打发至硬性发泡状态，提起打蛋器有直立小尖角 TIPS：打发蛋清的盆推荐使用玻璃盆，且干净无油无水，使用大功率的打蛋器打发蛋白比较容易，且在开始时一次性加入砂糖即可，若家中只有普通打蛋器，打发蛋白时可以如做戚风蛋糕一样，分三次加入砂糖打发
步骤3圣诞树根蛋糕的家常做法
将25克砂糖加入蛋黄中打发，打至蛋黄发白且体积膨大 TIPS：打发蛋黄要有耐心，需要大概三五分钟，蛋黄会明显发白且体积膨大至原来的3倍左右
步骤4圣诞树根蛋糕的简单做法
取1/3蛋白放入蛋黄糊中，用从下往上翻的翻拌手法将蛋黄与蛋白搅拌均匀
步骤5圣诞树根蛋糕怎么吃
将翻拌均匀后的混合糊，倒回打发蛋白中，同样用翻拌手法搅拌均匀，无明显蛋白颗粒
步骤6圣诞树根蛋糕怎么做
轻轻筛入底筋面粉以及可可粉，随后继续用翻拌手法搅拌均匀 TIPS：筛入面粉不要过于用力，尽量均匀铺在表面，这样翻拌起来比较容易，且尽量快速完成翻拌
步骤7圣诞树根蛋糕怎么炒
将拌好的面糊倒入烤盘中，烤盘中需铺上比烤盘大一些的油纸，我使用的烤盘是30升烤箱自带烤盘，大约25x29厘米，此范围内相差一两厘米的烤盘均可，放入烤箱，175度，烤15分钟左右
步骤8圣诞树根蛋糕怎么煮
烤好的蛋糕，趁热撕去下面的油纸，然后将蛋糕重新放在一张干净的油纸或者锡纸上面，原先表面的那面仍然朝上 TIPS：可以将刚刚撕下的油纸覆盖在表面晾凉，防止水分过分流失导致裂开严重
步骤9圣诞树根蛋糕怎么炖
咖啡奶油内馅：黄油105克，淡奶油65克，糖粉27克，浓缩速溶咖啡粉1小袋 将咖啡粉用少量水泡开晾凉备用，如不喜欢咖啡内馅，亦可用鲜奶油代替 推荐分量：鲜奶油200克，糖粉20克，将鲜奶油打发当作内馅 缺点：鲜奶油比较蓬松比较软，最后做巧克力干纳许抹面的时候不太好操作 优点：鲜奶油口感比较蓬松，即使冷藏也不会变硬
步骤10圣诞树根蛋糕怎么煸
黄油室温软化至轻松捅入一指，也可以用微博炉热十几秒钟软化，掌握时间不要过于软化，用打蛋器微微打散，加入糖粉将黄油打至膨松发白，呈现轻盈蓬松的状态
步骤11圣诞树根蛋糕怎样煸
加入鲜奶油，用打蛋器继续打至黄油和鲜奶油完全融合，如果不能很好融合，可放入微波炉五到六秒钟即可，融合后的黄油霜应该是蓬松轻盈状态
步骤12圣诞树根蛋糕怎样做
加入咖啡液 TIPS：冲泡咖啡以少量水可冲开咖啡即可，切忌水量过多
步骤13圣诞树根蛋糕怎样炒
用打蛋器打至均匀
步骤14圣诞树根蛋糕怎样煮
巧克力干纳许：黑巧克力150克，淡奶油105克，黄油15克；将黑巧克力切碎放入盆中，加入鲜奶油
步骤15圣诞树根蛋糕怎样炖
隔水加热，并且搅拌，直到黑巧克力溶化，和鲜奶油搅拌均匀
步骤16圣诞树根蛋糕的制作
趁热加入黄油，黄油溶化，搅拌均匀
步骤17圣诞树根蛋糕的制作方法
将做好的巧克力溶液放入冰箱中，每隔十分钟拿出来搅拌一下，完全冷却后，巧克力干纳许就做好了
步骤18圣诞树根蛋糕的制作大全
取晾凉的蛋糕片，在边角切削两厘米大小备用（用作制作树根的细树杆）
步骤19圣诞树根蛋糕的做法大全
用刀在蛋糕片上每隔两厘米轻划出痕迹
步骤20圣诞树根蛋糕的做法大全
将一勺凉开水和一勺朗姆酒混合，后用刷子刷在蛋糕体表面
步骤21圣诞树根蛋糕的做法大全
将咖啡奶油馅均匀的抹在蛋糕体上
步骤22圣诞树根蛋糕的做法大全
边推边卷，将蛋糕卷卷起，将油纸两头束口，将蛋糕卷放入冰箱中冷藏1小时定型
步骤23圣诞树根蛋糕的做法大全
别忘记了，咱们还有一小截蛋糕卷，同样卷起来包好，放入冰箱定型
步骤24圣诞树根蛋糕的做法大全
定型后，将巧克力干纳许均匀涂抹在蛋糕卷上面，抹好后将蛋糕卷转移到蛋糕盘中，我这次用木制案板作为容器放蛋糕卷
步骤25圣诞树根蛋糕的做法大全
还记得那一小截蛋糕卷么，定型后切斜面，放置在蛋糕卷上方，用巧克力干纳许涂抹均匀，连接处抹平
步骤26圣诞树根蛋糕的做法大全
使用叉子，在蛋糕上划出树根纹路，可参考真正的树根，尽量将纹路划的真实美观
步骤27圣诞树根蛋糕的做法大全
做好的树根，切掉两段不整齐的部分，前段可切成斜面，如无其他装饰撒上糖粉即可食用
步骤28圣诞树根蛋糕的做法大全
撒上糖粉，加上装饰，就是一道很漂亮的圣诞甜点