‘壹’ 网红爱心蛋糕卷的做法步骤图,怎么做好吃
用料
蛋黄3个
蛋白3个
玉米淀粉18
低粉55克
细砂糖(加蛋黄里)30克
细砂糖(加蛋清里)52克
水30克
橄榄油35克
可可粉13克
淡奶油200g
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- 步骤 1
1:2蛋黄糊+打发的蛋清糊装入裱花袋,直接画出心形 烤箱170度1分钟,根据自家烤箱定型即可 可可粉用热水调成糊加入蛋黄糊肿搅拌匀,在把可可蛋黄糊和蛋清混合拌,倒入烤盘,震气泡。
‘贰’ 儿童生日蛋糕图片大全_可爱创意儿童生日蛋糕
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↓↓↓点击下一页浏览更多儿童生日蛋糕图片↓↓↓‘叁’ 戚风蛋糕牛奶可以用旺仔牛奶吗
制作戚风蛋糕的时候是可以使用旺仔牛奶的,而且制作出来的戚风蛋糕味道会有一股奶香味,但是戚风蛋糕虽然过程简单,但是两者相结合很容易造成塌陷或者是回缩等现象而且制作戚风蛋糕的时候需要添加适量的柠檬汁,这样可以去除蛋白的腥味,制作戚风蛋糕需要将旺仔牛奶玉米油混合在一起隔热水搅拌至乳化的状态加入适量的细砂糖搅拌均匀至融化然后筛入低筋面粉。搅拌成团搅拌的时候最好使用手动的打蛋器。
蛋白变得细腻以后会出现细腻的小泡然后添加适量的细砂糖继续搅打一共分三次进行添加细砂糖,这样可以有效的稳定戚风蛋糕蛋白的稳定性,第三次的时候一定要用低速进行搅打这样可以让蛋白打发成蛋白霜的状态,提起打蛋器的时候能够拉出一个直立的尖角倒扣打蛋盆蛋白不会出现流出的现象蛋白霜也会稳定,取出三分之一的蛋白霜放入蛋黄糊里上下搅拌搅拌均匀,以后再进行和蛋白霜混合在一起放入模具中排出大气泡进行烤制烤箱上下火160度烤制40分钟左右即可,这样可以让戚风蛋糕有稳定性而且使用旺仔牛奶制作出来的戚风蛋糕味道会有浓郁的奶香味
‘肆’ 旺仔牛奶可以做蛋糕吗
准备材料:冷藏鸡蛋9个,白砂糖105克,玉米油75克,豆浆或水或牛奶75克,低筋面粉126克,盐一丢丢;(用的是6寸戚风蛋糕的配方*3,关注我,可以查看之前做的6寸的文章)
2.先做蛋黄糊,把蛋黄,玉米油,牛奶,盐,搅拌均匀,再加入过筛好的低筋面粉,搅拌成糊状备用;
3.用打蛋器打发蛋白,分离蛋白的时候要注意,蛋清里不要有蛋黄也不要有水/油,没有电动打蛋器的可以用四根筷子代替,也可以用手动打蛋器,(网上也有人用绞肉机或者用半个剪烂的矿泉水瓶的),我自己试过用四根筷子和手动打蛋器都是比较累人的,起码要不停地打20分钟以上,打发的时候也可以注意滴几滴柠檬汁和白醋,这个是个小技巧,还有鸡蛋要拿冷藏过的鸡蛋,还有就是白糖要分三次加入正在打发的蛋白里,不能一次性加入。蛋白打至有明显的纹路后,在上面画8字,不会马上消失,或者是拿起打蛋器它有明显的小尖角,不会掉落的那种即可。
无水无油午
‘伍’ 儿童生日卡通蛋糕图片大全
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‘陆’ 适合男孩卡通蛋糕图片大全
哪些卡通图案 蛋糕 比较适合男孩子呢?卡通蛋糕是孩子最喜欢的,一起来欣赏吧,我分享适合男孩卡通蛋糕图片,欢迎 收藏 !
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‘捌’ 动漫男孩过生日的图片,有蛋糕的。
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‘玖’ 儿童卡通蛋糕图片的做法步骤图,怎么做好吃
儿童卡通蛋糕图片的做法
卡通蛋糕的做法
1.鸡蛋二个打散在容器中
2.加入白糖
3.混合均匀
4.再倒入自发粉(自发粉提前过筛一下会更细腻)
5.然后再倒入植物油
6.混合均匀
7.蛋糕机预热二分钟
8.然后将面糊倒满卡通模型中
9.约2分钟左右小蛋糕就出炉拉
10.出炉后将蛋糕放凉。即可食用