⑴ 芝士蛋糕入口即化,它有几种做法哪种最简单
芝士蛋糕入口即化,其色香味俱全,是广大群众最喜爱的美味食物之一,但是谈及其做法,大家可能不了解,那么下面我就给大家分享其主要的制作方法。
把芝士糊倒进蛋糕模,用消化饼碎嵌边,放进烧烤箱烤三十分钟后取下减温;等彻底制冷后放进电冰箱,再次制冷4到5钟头;最终取下装饰设计,美味可口的的芝士蛋糕就出炉了。
⑵ 好利来网红新品空气芝士价格56元值得买吗
随着好利来半熟芝士的爆红,好利来再次迎来了春天,并且之后像开了挂一样的出了好多新品。作为一个有良心的吃货担当,本次测评的都是可以网购的好吃哒,门店里的面包会放在以后的测评哟,知道大家口水已经流出来了,我们直接进入测评主题吧!!!
6.玫瑰双层芝士蛋糕
参考价:78rmb/这款好看是好看,少女是少女,但是真的好小呀,感觉性价比不是很高,中间的粉色的芝士有点像是玫瑰半熟芝士,味道很清甜,但是太小了我真的几口就吃完了哈哈,大胃王的话一个肯定不够吃。
7.玫瑰鲜花饼
参考价:78rmb这款样子就十分貌美啊,一口下去里面的馅给人一种特别清香的感觉,不是那种特别干的,吃了一口要喝好几口水的口感。里面的馅软软的甜甜的,还能吃到玫瑰花瓣。
⑶ cirey和komiu是一家吗
是的
新推出的cirey芝士少女
cirey芝士少女隶属于南京芝士少女餐饮管理有限公司,品牌成立于2021年。公司总部位于江苏,在江苏省南京市建邺区江东中路359号国睿大厦一号楼B区3楼308-563.
2012年金陵”瑞可爷爷の店“掀起日式芝士蛋糕热潮,也由此让更多热爱芝士蛋糕的人,享受到更加纯正健康的美味,为了给更多热爱芝士蛋糕的人,提供更加美味的芝士蛋糕体验,瑞可爷爷原团队飞往各地,寻找芝士蛋糕更佳的原料及配方,终于在2021年,新品牌【CIREY芝士少女】诞生,并重新定义了美味健康的芝士蛋糕味蕾新体验。
⑷ 如何做好吃而且零失败的轻芝士蛋糕
用料
奶油奶酪 100到125克
鸡蛋中等大小 3个
黄油 30克
水或者牛奶 50克
低筋面粉 30克
细砂糖 50克
轻芝士蛋糕的做法
你可以选择固底的模具或者是活底的模具,都行看自己方便。固底模最好剪一块圆形的油纸垫在下面,更方便脱模。四壁上涂抹黄油。轻芝士蛋糕的做法 步骤1
椭圆的模具也要涂抹黄油,底面和四周都要涂抹到。像给地板打蜡那样涂抹上去就行。轻芝士蛋糕的做法 步骤2
奶油奶酪隔着袋子用手推挤出合适的量,不要用手接触,也不要用刀子,勺子等工具接触。轻芝士蛋糕的做法 步骤3
顺便挤出袋子里的空气,用密封夹夹上,放到冰箱的冷藏室保存。不要冷冻,冻过的奶油奶酪就像豆腐渣一样,做芝士蛋糕是不行的,做面包可以。轻芝士蛋糕的做法 步骤4
取出来的奶油奶酪用保鲜膜包裹起来,放微波炉化冻档,软化一分钟。轻芝士蛋糕的做法 步骤5
打蛋器垂直抓在手里,紧紧贴着盆边用力的搅均匀,边加蛋黄边搅拌,直到加完所有蛋黄。然后加入牛奶或水搅匀。轻芝士蛋糕的做法 步骤6
在蛋黄奶酪糊中加入融化的黄油,边加边搅拌均匀。轻芝士蛋糕的做法 步骤7
筛入低筋面粉,用打蛋器,没错是打蛋器,用力的划“之”字形,把面粉拌匀。中间记得把盆转动90°,不要一直一个方向划动,不会生筋的,一定要用力的划动。搅拌完成的蛋黄奶酪糊,细腻又光泽,没有细小奶酪颗粒和面粉颗粒。轻芝士蛋糕的做法 步骤8
蛋白加入几滴白醋或者是柠檬汁,分三次加入细砂糖用电动打蛋器打发。打蛋器的头一定要打到盆底,发出咔咔的声音。第一次在出现粗泡的时候加入1/3,第二次在出现细泡的时候加1/3,最后在泡沫细腻的时候加1/3。轻芝士蛋糕的做法 步骤9
最后出现纹路后,换低速搅拌(防止蛋白打发过度,同时让蛋白霜更细腻)。用打蛋器的头捞起蛋白霜会挂在上面,长度大约三到四横指的程度是刚好的(捞蛋白霜的时候,关掉打蛋器,打蛋器头在蛋白霜里面划两圈,轻轻的提起来)。留下的蛋白霜越短,说明打发的程度越高。蛋白打发过度容易开裂。轻芝士蛋糕的做法 步骤10
分三次把打好的蛋白霜加入到蛋黄奶酪糊中,用翻拌的手法,轻,快的拌好蛋糕糊。
翻拌视频,薯仔搜,唐小唐妈妈戚风蛋糕翻拌手法。注意,视频乃俺家小唐拍摄,且晃且抖,晕车人士勿点。轻芝士蛋糕的做法 步骤11
蛋糕糊装入模具,震去大气泡,烤盘内加热水过蛋糕模一半。预热好的烤箱,中层上下火150度,60分钟。蛋糕表面上色后要加盖锡纸,以防止上色过重。蛋糕糊的量如果偏多可以用小模具分一点出来,不然容易从侧面裂成蘑菇状。轻芝士蛋糕的做法 步骤12
蛋糕出炉五分钟后,蛋糕体自然回缩,脱离模具。用手托住蛋糕,取掉蛋糕模。在蛋糕底翻盖一个盘子,再翻转一次,蛋糕面就冲上了!冷却后装盒冰箱冷藏一下口感更好!轻芝士蛋糕的做法 步骤13
关于活底模,可以选择这种方法做水浴,包锡纸的话建议最好包两到三层。所以还是买一个价格不贵的深派盘或者一个七寸固定底蛋糕模做水浴,还是很方便的。轻芝士蛋糕的做法 步骤14
补充一张冻过蛋白的照片,大家可以选择这种方法,也可以用冷藏的。看自己方便吧!轻芝士蛋糕的做法 步骤15
小贴士
烘烤的温度,有人用160度有人用130度都能烤熟,每个人的烤箱不一样,脾气也不一样,建议大家每次做的时候记录下时间温度,蛋糕的状态,这样几次下来就能摸清楚自家烤箱的脾气了。如果蛋白霜打发和翻拌都没有问题蛋糕还是每次都开裂,要考虑是不是温度偏高了要每次降温十度实验。
奶油芝士营养丰富,很容易污染变坏,我这里不用手或者工具取会延长它的保质期,可也不是无限延长的,打开以后还是要尽快用完。人口少,实在是来不及用完,怕坏掉浪费,建议分50克一块装食品袋冷冻保存,做面包是极好的。也有厨友说用冷都过的奶油芝士做蛋糕的,我没有试过,不推荐哈!!失败不要找我!!!
关于鸡蛋,我用的是比较小的单个重50克左右的土鸡蛋。如果用过65克左右的鸡蛋,建议用三蛋黄,两蛋白制作。
这是一款湿润,细腻,口感轻盈的蛋糕,不要老是问为什么蛋糕那么湿,是不是烤熟了。判断蛋糕是否熟透的标准就是,切面细腻光滑,没有布丁层,按照菜谱参考时间温度烘烤60分钟,六寸的蛋糕是一定熟透了!!
最后关于成功的芝士蛋糕我再啰嗦两句,妈呀!!这是我在下厨房写的最啰嗦的菜谱了!!
我认为一只完美的轻芝士蛋糕,表皮光滑,上色均匀,没有坑坑凹凹,没有大小裂痕。脱模光滑,侧面没有缩腰,挺拔好看。切开后蛋糕体细腻光滑没有大的空洞,没有结块的面糊和没拌均匀的蛋白霜,没有沉底的奶酪糊,上下蛋糕组织一样细腻。
最后,只要它好吃,一切都是浮云!!
⑸ 日式芝士蛋糕的推荐做法
日式芝士蛋糕的做法
食材
牛奶 120克
细砂糖 60克
奶油奶酪 150克
黄油 100克
低筋面粉 30克
牛奶 120克
玉米淀粉 30克
蛋白 20克
方法/步骤
1
来感受下它的弹力哈哈哈,我很喜欢的一款芝士蛋糕
另一种做法,
芝士蛋糕材料:芝士1斤、10个鸡蛋、白砂糖180克、面粉3两、脱脂牛奶400克、泡打粉1克。
垫底用海绵蛋糕材料:蛋糕油1ml,鸡蛋1只,白砂糖1斤、面粉1斤。
制作方法
1、在盘子里放进蛋白和白砂糖,用打蛋器往同一方向均匀搅拌,搅至如同鲜奶油般的雪白泡沫。将芝士、蛋黄、面粉和脱脂牛奶拌和至糊状。然后边搅匀边缓缓倒入之前弄好的蛋白泡沫,搁置备用。倒入蛋液时务求使其充入大量的空气,通过热胀冷缩原理,焗熟之后的蛋糕就“蓬”起来了。
2、接下来要做海绵蛋糕垫底。芝士蛋糕比较松软,海绵蛋糕较硬,搭配起来口感会更加丰富。鸡蛋、白砂糖和面粉共同搅拌5分钟,再加入蛋糕油搓匀,做成一个手指关节厚度的底垫,放进焗炉以180℃焗18分出炉备用。
3、做好以上步骤后,按先海绵蛋糕后芝士蛋糕的顺序放进模具里,然后放进焗炉以150℃焗1小时即可。刚烤好的蛋糕最好吃,如果无法马上品尝也没有关系,要吃时把蛋糕放进微波炉加热半分钟,热乎乎香喷喷的日式芝士蛋糕又再次呈现眼前。
⑹ 酸奶冻芝士蛋糕怎么做,好吃得停不下来,完全吃不够呢
酸奶冻芝士蛋糕怎么做,好吃得停不下来,完全吃不够呢?
一打开就可惊艳四座,上边铺了一层少女心爆棚樱花盛开的镜面玻璃。通道酸甜不腻,再加上芝士的醇正,Q弹口感和冷藏的冻感,美好在嘴里渐渐地融化,尤其幸福快乐,一起来制做这一道美味的蛋糕吧。
酸奶冻芝士生日蛋糕主要材料:饼干100g植物黄油40g奶油奶酪200g畅轻深褐色炭烧酸奶180g辅材:鲜奶油100g牛乳50g吉利丁片25g蛋黄1个柠檬水15g白朗姆酒5g白白砂糖50g盐渍樱花10g矿泉水50g碳酸饮料200g加工工艺:
200g碳酸饮料晃动并放空气,直到断气。50g矿泉水添加已蒸软的吉利丁片,中火隔水加热,拌和至吉利丁片溶化,再倒入断气的碳酸饮料中搅拌取下冻好酸奶芝士层磨具,摆着煮好的樱花盛开,再轻轻地倒入一层透明层,收拾好樱花盛开位置,盖保鲜袋入冰箱保鲜3钟头出模及进行:用湿毛巾裹住磨具周边,焐2分钟就可以出模
⑺ 超便宜!少女心甜度爆表的半熟芝士,"佛系少女"都心动不已!
盘点了四种高颜值、好味道的半熟芝士,少女就是扑通扑通快要跳出来了,再咬上一口,那感觉太美不敢想。⑻ 好利来怎么样
好利来非常好,虽说是老品牌了,但是却一点都不过时,甜品日新月异,不止品质上乘,而且能跟随时代潮流,时时刻刻把控年轻人的小心思。
好利来半熟芝士蛋糕,嗜甜的人,真的觉得好吃到哭啊,抹茶的清新,草莓的酸甜,配上丝滑的芝士,真的是吃一口就被无数人要连接的甜品啊,尤其是冷藏过后,再去吃,那种冰凉细腻的口感,酸甜适中的清香,更是别有一番风味。
⑼ 8款爆好吃芝士蛋糕,每口都是幸福感
没有人能够拒绝芝士,更没有人能够拒绝芝士蛋糕绵香软糯。下面8款精心挑选的国内外爆款芝士蛋糕,没有一款会踩雷,放心吃。