‘壹’ 蛋糕上托马斯小火车是玩具吗
是的。
1、将黑、白巧克力融化,挤成一扇门形状
2、用黑巧克力挤出来火车轨道、树干、写上生日祝福。奶油霜加入抹茶粉调成草绿色,用多孔嘴挤出小草,树叶部分。白色挤出云朵
3、白巧克力加红色调成蘑菇红色,用吃过的星球杯做一朵蘑菇,顶上挤上白巧克力,放上玩具托马斯,场景蛋糕大功告成
‘贰’ 托马斯情景蛋糕的家常做法怎么做好吃
主料
8寸戚风蛋糕坯
1个
托马斯火车头玩具
1个
辅料
淡奶油
600克
白巧克力
适量
色素
适量
抹茶粉
适量
黑巧克力
适量
奶油霜
适量
糖粉
60克
步骤
12.白巧克力加红色调成蘑菇红色,用儿子吃的过星球杯做一朵蘑菇,顶上挤上白巧克力,放上玩具托马斯,场景蛋糕大功告成。
‘叁’ 巧克力落叶蛋糕怎么做
巧克力落叶蛋糕
这是一款外表让我沉迷的巧克力蛋糕,作为一个可可控,本身对巧克力蛋糕就没有抵抗力,加上戚风的口感,落叶的意境,我就想把它作为我店里一款经典产品永远不下架,但是落叶的制作还是非常虐人,希望能有更快更好的制作落叶的方法。在满是樱花盛开的城市,用樱花树叶做落叶非常出效果。
这款蛋糕来自两个方子的结合版,是我既追求口感又追求美观的结果,希望大家能喜欢
用料
蛋糕胚8寸方子
鸡蛋 4个(带壳60个左右一个)
玉米油 53g
水 53g
糖粉 21g
可可粉 16g
黑巧克力 28g+30个(落叶用)
低筋粉 60g
细砂糖 60g
黑巧克力 80g(巧克力奶油用)
动物性淡奶油 80g
黄油 80g
朗姆酒 10g
可可粉 适量
巧克力落叶蛋糕的做法
蛋糕胚的制作:
53g油+53g水+21g糖粉隔水小火加热搅拌均匀,再加入16g可可粉搅拌均匀。
趁热加入28g巧克力融化并搅拌均匀。
筛入低粉,用刮刀切拌均匀。
分蛋,加入四个蛋黄,用手动打蛋器搅拌均匀,得到光滑的蛋黄糊,如果室温较低可放在温水盆中备用,以免巧克力糊凝固。
四个蛋清打发,分三次加入细砂糖,打发到便干性状态。
取三分之一蛋白加入到巧克力糊中翻拌均匀,然后倒入剩下的蛋黄糊中翻拌至细腻而浓稠的面糊。
烤箱预热180度。
倒入模具,面糊应该是比较浓稠的状态,如果稀稀的说明消泡了。震两下震出气泡。
入烤箱180度中下层烤30分钟。
烤好后摔两下震出气泡,倒扣放凉脱模。
#巧克力奶油的制作
烤蛋糕胚的时候可以制作巧克力奶油夹心,将80g黑巧克力和80g黄油和80g动物淡奶油隔水加热并搅拌至完全溶化,冷却后加入朗姆酒搅拌均匀
放入冰箱冷藏,并时不时的拿出来搅拌一下,变得浓稠顺滑就可以使用了。
将蛋糕胚分层,中间抹上巧克力奶油,并将剩下的巧克力奶油拿来抹面,可以抹成树干的纹理。
摘一些樱花叶洗净晾干,将30g黑巧克力隔水至溶化,用毛笔蘸巧克力液涂在叶子背面,然后将叶子静置至凝固,尽量让叶子有一定的弧度。
凝固后将叶子撕掉,将巧克力叶片放到蛋糕表面,放入冰箱冷藏。
‘肆’ 推蛋糕的车是什么车
您好,放上蛋糕以后的车子我们都叫蛋糕车的
放上去之前就是酒店的餐车,或叫推车
这是图
希望我的回答能帮到您
祝您幸福!