⑴ 小时候吃过一种球型外面是巧克力脆皮的小蛋糕，里面不是普通的蛋糕坯，是褐色的比较湿湿的，请问叫啥名啊
3年啦，我找到了。但是不能放图片纠结。有很多叫法现在，巧克力球、蛋糕屑巧克力球没有统一的称呼。市面几乎买不到了，但我在网络也找到几家糕点店有卖。所以还是想办法弄到配料表和制作方法为好，免得失传。
⑵ 巧克力圆球蛋糕做法
用料
主料
⑶ 巧克力薄脆半圆球蛋糕怎样做好吃
主料
小贴士
制作蛋白饼的时候一定要充分打发，这样烤好的蛋白饼才会蓬松，入口即化，没有帕林内粉也没关系，可以省去。 烘焙温度很重要，不能高温烘焙，必须低温长时间烘焙，让蛋白定型，干透。 我个人认为刚做好的蛋糕味道并不是最好，最好冷藏2小时之后再品尝，因为蛋白饼上面的巧克力部分要过一会才会浸透，原理跟马卡龙很像。 步骤8我按原配方做，觉得量有些多，觉得需要减量，估计半量就可以了，如果真的多了，用手揉成小块，裹上一层可可粉，就会变成好吃的松露巧克力，一样不错滴哦。
⑷ 十多年前常吃一种巧克力球蛋糕。大小和台球差不多黑黑的巧克力口味，软糯香甜。谁知道这种蛋糕的名字
我也超想念，现在见不到了。我12年在德国德累斯顿pfunds曾经吃到过，可惜没记住名字。
是这个对吧？
⑸ 奥地利有什么特产
伴着海顿、莫扎特、舒伯特、约翰施特劳斯的优美乐章，奥地利的名字随之深入人心。山山水水间流淌着艺术之美的国度怎能错过。
奥地利十大特产：
01、莫扎特巧克力球
Mozart Kugel
奥地利的格蒙登地区盛产瓷器，这些瓷器共同的特点是花纹比较质朴清新。这一地区的瓷器还保持了手工生产的模式，在当代尤为可贵。
⑹ 巧克力脆球应该怎样做
用料
布朗尼
黑巧克力 150g
黄油 80g
植物油 10g
鸡蛋 120g
细砂糖 100g
低筋面粉 75g
可可粉 24g
混合材料
黄油 60g
淡奶油 60g
外皮
黑巧克力 300g
脆片 适量
巧克力脆脆球的做法
巧克力，黄油，植物油混合隔水加热至融化并搅打顺滑，鸡蛋加入细砂糖搅打均匀少量多次倒入巧克力糊中搅打均匀
粉类混合过筛，筛入巧克力蛋黄糊中，翻拌均匀至顺滑无颗粒，烤箱提前预热180度，拌好的面糊倒入模具中，烤箱中层170度20分钟，脱模稍微放凉
⑺ 萨赫蛋糕是怎样的，和普通蛋糕有什么区别呢
在巧克力球上淋上热的甘纳许或者牛奶，露出小萨赫蛋糕哟~
用料
- 无盐黄油 90g，糖粉 30g，蛋黄 90g，黑巧克力 90g，低粉 50g，杏仁粉 40g
- 蛋白 143g，细砂糖 190g，黑朗姆酒 60g，香草精 5ml，清水 100g
- 黑巧克力（调温用） 适量，可可脂 少许，可食用金粉 少许，杏酱 少许
小贴士
1.巧克力一定要经过调温才能使用，要不然无法脱模。 2.我的糖丝是用艾素糖加色素做的，将艾素糖加热至180度左右，降温后缠在铁圈上，之所以能立在巧克力球上是因为用了冷凝剂。
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⑻ 巧克力蛋糕球怎么做好吃，巧克力蛋糕球的家常做法
用料
蛋糕碎 随意
牛奶 适量
巧克力 适量
巧克力蛋糕球的做法
先把蛋糕的边角料都切碎，尽量切碎一点
把蛋糕碎捏成一个球状，要压紧，太松了蛋糕球会散掉的哦。然后把融化的巧克力一点点的淋在蛋糕球上，入冰箱稍稍冰一下，让巧克力凝结就好了。^_^