❶ 经典的10款法式甜点，你吃过哪几种
经典的10款法式甜点，你型磨弊吃过哪几种
一、闪电泡芙
闪电泡芙ECLAIR，类似手指的奶油面包，后被制作为各类泡芙曲奇，其特点在于口感细腻润滑，一口就会被吸引而很快吃完，速度如闪电般迅猛。也有说是这种甜品在刚烤出来的时候伴有闪电般的裂纹，故而得出其名。
二、焦糖布丁
焦糖布丁是另一款法国卜族非常经典的甜品，CREME是奶油的意思，BRULEE则是刚烘烤过的意思。上层是琥珀色酥脆的焦糖，吃时用小银勺轻敲表面，焦糖片破碎，热热的蛋奶布丁和焦糖片一同进口，醇香滑嫩，妙不可言。
三、勃朗峰栗子蛋糕
勃朗峰栗子蛋糕起源于边境相邻的法国萨瓦和意大利皮埃蒙特，称谓来自于与其神似的阿尔卑斯山勃朗峰。是做游槐成杯形糕饼的海绵蛋糕和蛋白酥皮馅饼上面装饰着细面或圆锥造型的栗子奶油，以及代表了积雪的细砂糖。
四、玛德琳蛋糕
又叫贝壳蛋糕。由黄油、低粉、糖、泡粉、蛋制作而成。多用于家庭烘焙将其推广到全世界的功臣是法国大文豪普鲁斯特。他因为对贝壳蛋糕的回忆，写出了长篇文学巨着《追忆似水年华》将贝壳蛋糕推上了历史舞台。
五、布列塔尼蛋糕
起源于19世纪末，是以黄油和蛋作为主要原料通过独特工艺烤制而成的蛋糕体，口感密实，没有发泡但是蛋糕在炉中却胀的很大。口感不似一般蛋糕，外皮松脆内部软滑，以苹果泥葡萄干做的装饰，有浓郁的地方特色.
❷ 做蛋糕的详细过程
新手做蛋糕详细步骤：
1、先准备好蛋糕食材，纯牛奶60g，玉米油50g，低筋面粉80g，白砂糖42g（甜度可按个人口味添加减少），带壳鸡蛋260g，柠檬汁少许。
2、鸡蛋分离蛋清和蛋黄（我一般不选用土鸡蛋，土鸡蛋的蛋清比例要少一点）。
3、将牛奶和玉米油混合在一起，打至完全融入看不到油点，有点稠。
4、牛奶与玉米油打好后如上图所示。
5、牛奶和玉米油混合物中逐个加入蛋黄，搅拌均匀，可以很自然流动。
6、筛入面粉，不规则搅拌均轮碰匀至没有颗粒，做成虚耐浓稠有光泽的蛋黄糊（要从不同方向搅拌以免生筋）。
7、打发蛋白（分三次加入糖粉或砂糖）（图上是我已经刮了三分之一到蛋黄糊中了）。
8、将打好的蛋白分三次加到蛋黄糊中拌匀（最终形态是稠稠的，若很稀即为失败）。
9、蛋糕糊在不高出缓缓倒入蛋糕模具中，用橡皮刀将表面抹平，轻震几下，震出大气泡。
10、放烤箱上火120度，下火100度烤70分钟（四层就放倒数第二层，三层就放最下面一层腊誉谈）。
11、烤好后放凉一点脱模，淡奶油加少许糖打发好后抹上奶油放上喜欢的水果即可
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❹ 蛋糕的原料是什么
蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的。蛋糕是以鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料，以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料并经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。
蛋糕是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。
(4)名代蛋糕九层图片扩展阅读：
蛋糕分类
1、面糊类（BATTER TYPE）
是以油脂、砂糖和面粉为主要材料，通过油脂与砂糖的搅拌，拌入足够的空气，使蛋糕达到膨发的效果。
例如：大理石蛋糕、水果蛋糕、松糕（Muffin）等。
2、乳沫类（FOAM TYPE）
是以蛋、砂糖和面粉为主要材料，通过蛋和砂糖的打发，拌入充分的空气，使蛋糕达到膨胀松软的效果。
例如：海绵蛋糕、蜂蜜蛋糕、天使蛋糕等。
3、戚风类（CHIFFON TYPE）
它混合了面糊类和乳沫类两种做法，改变乳沫类的质地和颗粒，具有较湿润及柔软的口感。一般生日蛋糕、瑞士卷、波士顿派的蛋糕层和装饰用的蛋糕都是以戚风蛋糕来做的。
❺ 名代蛋糕加盟多少钱
开一家名代蛋糕大致需要10.2万元起。
名代蛋糕已在中国开设500多家连锁加盟店，覆盖了华北，西北，华东，华南等。旗下名代蛋糕——复合式甜品店，提出了健康生活理念——为健康而吃。
与大多数甜品店不同，玛丽莲提出复合式甜品理念，以港式甜品系列、台湾甜品系列、西式甜品甜点烘焙系列、养身马努卡系列为主打产品，鲜饮、中国传统甜品为辅，受到各年龄层次消费者的欢迎，在业务不断扩展，规模不断扩大的情况下，2012年成立友澎(广州)智慧之选管理有限公司，为华南地区及西南地区的客户提供便捷成熟的商业平台!【点击了解更多加盟项目】
名代蛋糕聘取意大利冰淇淋学院冰淇淋师傅与专职蛋糕师坐镇指导，制作出精致的冰淇淋泡芙和蛋糕、蛋挞，并推出多种口味、多种形式的美味，在玛丽莲看来，这些不只是一道甜品，还是一件艺术品!难忘的味道，回味悠长，不仅感叹创作者的伟大!还会爱上它!
名代蛋糕引进台湾甜品工艺，使产品口感细腻爽滑而且口味随意搭配，不需要太多的钱就可以吃很多口味的甜品，美味享受!
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希望对你有帮助，并祝你的宝贝生日快乐哦~
❼ 名代超级会员买蛋糕享受优惠不
名代超级会员买蛋糕享受优惠的，名代蛋糕超级会员所有店通用，全场五折。不仅性价比高，而且名代蛋糕特别好吃。
名代的蛋糕一般的就是雀巢淡奶油，安佳淡奶油。都是动物奶油，价格高点，但吃得健康。
名代蛋糕的分类
名代的蛋糕经典种类有黑森林切块蛋糕，马卡龙蛋糕，慕斯西点蛋糕都是特别好吃的。因为这家店的蛋糕可以依据不同的场合进行定制，并且可以顾客自己制作所以非常受欢迎哦。
名代蛋糕加盟会为加盟商免费提供“名代蛋糕”品牌商标、字号的使用权，颁发商标使用许可证书、全套品牌形象VIS系统、统一店面装修设计CIS方案、统一店内宣传用品、店员培训、营销管理方案等。
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❽ 肯德基、麦当劳有哪些已下架的奇葩产品
一、墨西哥鸡肉卷
吃掉这个墨西哥鸡肉卷，墨西哥队必败!好了过气老梗不玩了，肯德基下架了墨西哥鸡肉卷用老北京鸡肉卷代替，根据老吃货品尝之后的结论这墨西哥鸡肉卷远比不上老北京鸡肉卷好吃，这二者根本不是一个档次。
二、扭扭薯条
麦当劳的扭扭薯条，这产品确实创意十足，但也只有创意而已。刚出来的时候不少人都特意跑去吃了，但创意是有的，味道是没有的。
三、锦绣九层塔
肯德基的锦绣九层塔，名字真的高端大气上档次，但实物那真是买家秀和卖家秀，这样巨大的落差也让这款食物人气迅速跌落很快就下架了!
四、黑白派
麦当劳的派那真是爱恨分明，喜欢甜品的人肯定爱，不喜欢的甜品的人就不喜欢。非常直接。而麦当劳的黑白派当年也是红过的，后面就下架了。
五、嫩牛五方
接下这个就厉害了，嫩牛五方，下架的时候遭到了网友一致的吐槽“这么好吃的东西居然下架了!”可以说是成功引起民愤惹了众怒了。后面重新上架了，但很快又下架了，几个月前再次重新上架，现在已经变成了活动时才出现的产品了，真可谓神龙见首不见尾。
❾ 歌剧院蛋糕
歌剧院蛋糕
你知道什么是歌剧院蛋糕吗?
一款表面有音旅液符的蛋糕
歌剧院蛋糕是法国的高级糕点，也叫法国千层酥。歌剧院蛋糕于上世纪60年代，由一位着名的法国饼师发明。表面会用巧克力奶油写上“OPERA”，有些师傅会在铺了巧克力淋面的蛋糕面上画音乐符号。无论是哪一款设计，都充满了歌剧院的色彩。英文为Opera，原名为首镇洞Opera cafe，日文直译为欧培拉。
歌剧院蛋糕在法国有百年历史
历史悠久
歌剧院蛋糕时来自有法国的着名甜点，它有着数百年渊源历史，口感就如同优美动人的歌剧一般华丽精妙。淡淡杏仁芳香配合浓郁巧克力奶香交织悠扬沁人心脾，入口之后咖啡者枯奶油细腻柔滑，一咬即化，软绵美味唇齿留香，带你体验咖啡与巧克力之间的激情碰撞。
歌剧院蛋糕的制作方法与口味
制作、外观、用料、口感。
传统的Opera有六层，有的多达九层，外型为正统的长方形，高3公分，包括三层浸过咖啡糖浆的海绵蛋糕、牛油忌廉及巧克力忌廉馅，入口要够松化，不可以太干身。
而咖啡与朱古力两者的味道亦要平衡，整个蛋糕的高度通常要低于4cm，所以烘焙制作过程特别麻烦，再加上食材很贵，所以市面上很多歌剧院蛋糕都卖得很贵。
歌剧院蛋糕是低调的奢华
四四方方层层叠叠
歌剧院蛋糕号称蛋糕中的极品，内芯重重叠叠达八层，如果算上不可见的三层咖啡糖浆就是十一层之多，每一层都足以引爆强烈的味觉冲击，一口咬下所有八层，那是一种极致的味觉体验。
歌剧院蛋糕的外形四四方方，乍看似乎不是典型的法国作派。但是无论是在呈现的蛋糕盘里还是在小碟中，内敛的外表自有一种富贵优雅的气场环绕。