1. 易上手高级版蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃
用料
黑巧克力5粒(LINDOR) 55克
鸡蛋 5个
玉米油 60克
可可粉 17克
拉茶粉 17.6克
绵砂糖 25g
细砂糖 45g
清水(矿泉水) 61克
低筋面粉 80克
鱼胶 1片
黄油 11.3克
MM花生夹心豆 1小袋
车厘子 无数颗
桃子🍑 2个
易上手高级版蛋糕的做法
🎀 准备材料易上手高级版蛋糕的做法 步骤1
🎀 打发准备的全部蛋清
分三次加入细砂糖 直到能挂上易上手高级版蛋糕的做法 步骤2
🎀 打发蛋清同时:
隔水加热- 玉米油、绵砂糖、水、可可粉、拉茶粉、黄油
搅拌均匀易上手高级版蛋糕的做法 步骤3
🎀 用筛子 细筛面粉后
再倒入上一步的混合物
最后搅拌均匀易上手高级版蛋糕的做法 步骤4
🎀 加入所有蛋黄 搅拌均匀易上手高级版蛋糕的做法 步骤5
🎀 加入搅拌好的蛋清 分三次拌均匀 易上手高级版蛋糕的做法 步骤6
🎀 把所有面糊 倒入模具(8寸)
然后烘预热10分钟 180度
烘培:上下火 180度 半小时易上手高级版蛋糕的做法 步骤7
🎀 由于太急着出门,烤完后忘记拍照
说说步骤:
- 烤好后,待冷却后,拖模,小心取出蛋糕
- 把蛋糕切为两层 A & B
- 打发奶油,按自己喜糖量 加入少许绵砂糖
- 准备好两个桃子🍑 切成小颗粒装
- 先铺一层奶油在 A上 ,再铺颗粒桃 ,最后再盖上一层奶油,最后盖上B
- 然后在整个 蛋糕外层敷奶油,比较薄的敷一层比较有手工高级感 (里层蛋糕🍰色若隐若现)
-最后就是做巧克了淋面皮 :明胶(亮度、稳定度)、巧克力(我用的LINDOR味道好)、奶油 (少加点,加太多会稀掉)
隔水加热搅拌均匀之后,淋上去,看自己心情怎么弄,越随意越好
然后topping摆放自己喜欢的任意东西(我放的车厘子 MM夹心豆)易上手高级版蛋糕的做法 步骤8
🎀 来个彩蛋 哈哈哈 我自己觉得是恐龙易上手高级版蛋糕的做法 步骤9
小贴士
我做的 淋面是类似 淋面皮 冷却后就不会融化了
关键注意 比列 !!! 奶油不可以太多 明胶可以多放一些 觉得颜色不够 可以加可可粉 根据自己喜爱来
2. 简单好看大方水果蛋糕图片欣赏
蛋糕是生日不可少的甜品。水果蛋糕是很多人的首选。下面是我为碰搭大家精心推荐的简单大方水果蛋糕图片,希望能够对您有所帮助。
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3. 手工小蛋糕怎么做
手工酸奶蜜豆小蛋糕做法:
主要材料:蛋黄36克、蛋清105克、低筋面粉60克、玉米淀粉15克、酸奶75克、细砂糖33克、玉米油35克
辅料:蜜豆42克、面粉2克
1、将42克蜜豆和2克面粉倒入碗内混匀,要让每一颗蜜豆都裹上面粉,裹好后要用网筛过筛一次,把表面附着的多团高余面粉给筛除,只留下薄薄的一层粉在表面即可。这里裹粉的目的,是为了防止蜜豆和蛋糕糊混合的时候全部层底。
这样,一款手工酸奶蜜豆小蛋糕就做好了。
4. 幼儿爱吃小甜点,三道免烤箱蒸蛋糕简单作
人啊,常会有一种:反正都来了,那就看看吧的心理,其实做蛋糕也是。老实说,爱小宜之前完全没有动过手作蛋糕的念头,而这一切,在买了铸铁锅后完全改变,因为既然锅都买了,总要常煮它吧!
所以女人买锅,不只下厨心情会变好,家里的伙食还会全面改善,餐桌上不再只有饭,还会有山味和海味,更出现了结婚后,从来没手作过的蛋糕,仔细想想,这锅儿们实在是男人稳赚不赔的投资(笑),有了看着心情会美丽的锅具,便开始想着该做些什么料理呢?
然后心思便动到了甜点上,只是家里没烤箱,也暂时不打算入手烤箱,索性研究起蒸蛋糕,于是上网开始查食谱,在周老师的美食教室中,有提到其实蒸蛋糕是中国传统的点心,在元朝就有所谓的槽子糕,做法和现在的海绵蛋糕相同,所以,想做蛋糕不一定只能用烤的,用蒸的也是个方法,怎么蒸?一般来说,网路上有2派做法:一派是用电锅,而另一派则用铸铁锅,而爱小宜使用后者。
第一次试做:黑糖杯子蛋糕最近网路很流行<100道马克杯蛋糕>,据说只要5分钟就能完成,但实际做后,发现好像不只5分钟,总之,马克杯蛋糕给了爱小宜灵感,(后来又上网查了免揉面包,猜测所谓的5分钟,指的是准备面团的时间)第一次的试作蒸蛋糕就从杯子蛋糕开始。
材料准备:1.日清菓子小麦粉140克(就是低筋面粉)。 2.鲍伯红磨坊无铝泡打粉1匙(正确应该是2/3小匙,每小匙是5cc,但因为第一次试作,没有买量匙,所以量抓多了)。 3.鸡蛋2颗。 4.牛奶3大匙(每大匙单位是15cc)。 5.黑糖70克。 6.奶油少许(原参考的食谱书是写50克)
做法:
食谱做法是将退冰后的奶油放在调理盆内,用打蛋器和筛过的黑糖粉一起搅拌,直到整理变成白色,也就是“奶油的打发”。但新手爱小宜实在打不发,只好直接加蛋与牛奶,再继续以打蛋器搅拌,但默默心里有打算入手电动打蛋器。
接下来将低筋面粉及无铝泡打粉先过筛,再倒入原先的调理盆内。
继续用打蛋器搅拌,但建议是以刮刀搅拌。
使用锅具:1.Multee26公分妈咪锅。 2.Satub瓷杯。
蒸蛋糕利用的是蒸的原理,所以爱小宜在妈咪锅内先加些水,再放上不锈钢蒸架,之后打算再试不用蒸架是否可成功,先将锅以中火热约2分钟。
再将倒入面糊的瓷杯放入妈咪锅中,并盖上锅盖,以小火煮约20-25分钟。
爱小宜是蒸25分钟开盖,基本上只要以筷子轻碰蛋糕,有Q弹的感觉,就是完成了。个人觉得蒸蛋糕的成功率很高,所以即使是大新手如爱小宜,也勉强完成人生的初次杯子蛋糕。
可惜的是,因为没有量匙,所以第一次是泡打粉打多了,吃起来的感觉多了一些Q感,倒比较像发糕,但还是很好吃,才听到妈妈说要做蛋糕,小家伙就开心的一直在旁边转。
终于等到杯子蛋糕上桌,一直问那个是我的?之后,再再上手一些,爱小宜打算和小家伙一起亲子蒸蛋糕,应该很有趣(笑)。
黑糖杯子蛋糕的横切面,相当绵密,可惜黑糖忘了过筛,所以搅拌不均均,才有一层明显的深咖啡色。
整体上除了口感比较像发糕外,口感及味道都是小家伙喜爱的,虽然没有外面的蛋糕好吃,但也多了安心,重点是…它真的不难哦!没有铸铁锅的朋友,也可以用电锅试试看哦!
蔓越莓黑糖蛋糕有了第一次的经验,马上又来试蔓越莓黑糖蛋糕。
材料准备:1.日清菓子小麦粉500克(就是低筋面粉)。 2.鲍伯红磨坊无铝泡打粉1小匙(每小匙是5cc)。 3.鸡蛋2颗。 4.牛奶8大匙(每大匙单位是15cc)。 5.黑糖80克。 6.FirstPress冷压初榨橄榄油约一茶匙。
因为奶油含反式脂肪,加上爱小宜不是很在意一定要有奶油香气,所以这次改用不含反式脂肪的橄榄油,在上网查资料后,发现一般烘烤面包或蛋糕的温度多在60-180度,而橄榄油的发烟点在220度,所以相当适合。
做法:先将黑糖与冷压初榨橄榄油放入调理盆中搅拌,不过这部份一样没有打发..没有变成像食谱书上说的白色(叹)。
再依序加入鸡蛋与牛奶,再继续搅拌。
再加入过筛的面粉。
并加入蔓越莓果干,继续搅拌。
搅拌均匀后即可,面粉糊大约会带些黏稠感,不过一样建议用刮刀搅拌,因为打蛋器搅拌面糊,有点难清洗。
使用锅具:Staub造型锅(约等于LC16公分大小)Staub铸铁锅需要先养锅,所以在做蛋糕前有先以酪梨油养锅,若仍担心不易脱膜,也可以在铁锅里薄刷上一层橄榄油,将面糊倒入锅内,再用刮刀平整表面。
在表面再洒上适量蔓越莓乾,这次妈咪锅内没有放蒸架。
试过后是成功的,盖上锅盖后,小火煮约25分钟即可。
先拿出铸铁锅,如果不立即食用,建议可以先盖上锅盖,保持温度,个人觉得蒸蛋糕,热热吃最好吃。
第一次尝试脱膜,看起来还算及格,锅具在清洗上也很方便。
完成的蔓越莓蛋糕,真的很令人感动,终于明白,为什么做甜点会让人上瘾。因为当完成的那一刻,内心的满足实在是太惊人了,不过这次发现牛奶的量可以再增加,蒸蛋糕的湿润度可以再加强。
蒸蛋糕有个好处,就是即使吃不完,隔天再吃只要放入电锅加热,会更好吃,从横切面上看,竟然还有传说中的气孔,再加上满满的蔓越莓,对于新手来说,实在感动。
小家伙一样吃的很开心,每次听到妈妈要做蛋糕,都会很兴奋的和妈妈一起去采买材料。
红萝卜坚果蛋糕第一次吃红萝卜坚果蛋糕是在内湖的某轻食餐厅,当时就惊为天人,因为从来没想过红萝卜也可以拿来作蛋糕,这道很适合不爱红萝卜的小小孩,把红萝卜包进蛋糕里,做好后的红萝卜味道也淡去许多。
材料准备:1.低筋面粉150克。 2.鲍伯红磨坊无铝泡打粉2/3小匙(每小匙是5cc)。 3.鸡蛋2颗。 4.牛奶3大匙(每大匙单位是15cc)。 5.黑糖70克(不过实作后发现可以再减糖,或许50~60克更适合)。 6.FirstPress冷压初榨橄榄油1大匙。 7.肉桂粉1/4小匙。 8.坚果少许。 9.红萝卜丝(约1/2条)。
做法:一样先倒进橄榄油,再放入过筛后黑糖,并以打蛋器搅拌,这次蛋有另外先打好,再慢慢放入,发现蛋糕吃起来会更绵,再放入过筛的面粉及泡打粉。
再倒入约1/4小匙的有机肉桂粉,不喜欢肉桂味的朋友可以略过。
最后再放入红萝卜丝,并以刮刀搅拌均匀。
将面糊倒入容器中,再加入少许坚果,并放入预热2分钟的铸铁锅内蒸约25分钟。
完成后的红萝卜坚果蛋糕真的很好吃喔!这道甜点,爱小宜也有试着用电锅蒸,也同样是成功的哦!家有小小孩的朋友,可以试着用蒸蛋糕的方式替孩子准备甜点,没有烤箱一样难不倒。
以上食谱参考:今泉久美着的“爱上铸铁锅,美味,节能又省时的72道STAUB料理”不过配方,材料与比例,爱小宜自己乱乱配,发现手作甜点好像没那么遥不可及,家里没有烤箱的朋友,也可以试试蒸蛋糕的方式哦! 【爱小宜的甜蜜小窝】授权转载 原文出处【幼儿也能吃的小甜点,三道免烤箱蒸蛋糕简单作】
5. 手工蛋糕制作教程粘土
用粘土做蛋糕教程如下:
首先取出一小团白色粘土搓圆压扁后,用塑料工具小刀将其边缘划出规则的缺口。接着再将棕色的粘土同样的指洞粗搓圆压扁后,将两块粘土叠起来。用绿色粘土捏成几片叶子形状后,用小刀划出叶片脉络。
粘土是一种重要的矿物原料,广泛分布于世界各地的岩石和土壤中,可用于制造陶瓷制品、耐火材料、建筑材料等。粘土,常被误写为粘土,是颗粒非常小的(<2µm)可塑的硅酸铝盐。除了铝外,粘土还包含少量镁、铁、钠、钾和钙。
粘土一般由硅酸盐矿物在地球表面风化后形成。但是颤李有些成岩作用也会产生粘土。在这些过程中粘土的出现可以作为成岩作用进展的指示。
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↓↓↓点击下一页了解男孩创意卡通蛋糕图片↓↓↓8. 幼儿园手工蛋糕制作教程
手工蛋糕制作:
准备材料:彩色卡纸、画笔、剪刀、胶棒。
制作过程:
第一步:准备一张卡纸、和不同颜色宽窄相同的卡纸条。(想做几层蛋糕就用几个纸条)
第六步:美化装饰蛋糕,我们这个简单的生日蛋糕就制作完成了。