‘壹’ 盒子蛋糕可以保存多久
一般两天，盒子蛋糕保质期一般是2天,适宜冷藏温度码肆是2-7℃。蛋昌模尺糕不可以长时间放冰箱里保存,存放时耐高间越长细菌越多,口感越差,色泽也不好
‘贰’ 蛋糕分几种越详细越好。带图片
蛋糕的种类有很多，根据材料和做法的不同，比较常见的可以分为以下几类：海绵蛋糕、戚风蛋糕、天使蛋糕、重油蛋糕、奶酪蛋糕、慕斯蛋糕。
1、海绵蛋糕（Sponge Cake）：海绵蛋糕是一种乳沫类蛋糕，构成的主体是鸡蛋、糖搅打出来的泡沫和面粉结合而成的网状结构。因为海绵蛋糕的内部组织有很多圆洞，类似海绵一样，所以叫作海绵蛋糕。海绵蛋糕又分为全蛋海绵蛋糕和分蛋海绵蛋糕，这是按照制作方法的不同来分的，全蛋海绵蛋糕是全蛋打发后加入面粉制作而成的；分蛋海绵蛋糕在制作的时候，要把蛋清和蛋黄分开后分别打发再与面粉混合制作而成的。
2、戚风蛋糕（Chiffon Cake）：是比较常见的一种基础蛋糕，也是现在很受西点烘焙爱好者喜欢的一种蛋糕，像是生日蛋糕一般就是用戚风蛋糕来做底，所以说戚风蛋糕算是一个比较基础的蛋糕。戚风蛋糕的做法很像分蛋的海绵蛋糕，其不同之处就是材料的比例，新手还可以加入发粉和塔塔粉，因此蛋糕的组织非常松软。
3、泡芙蛋糕（Puff Cake）：是英文PUFF的译音，又译成卜乎，也称空心饼、气鼓等。是以水或牛奶加黄油煮沸后烫制面粉，再搅入鸡蛋，通过挤糊、烘烤、填馅料等工艺而制成的一类点心。
4、重油蛋糕（Pound Cake）：也称为磅蛋糕，是用大量的黄油经过搅打再加入鸡蛋和面粉制成的一种面糊类蛋糕。因为不像上述几种蛋糕一样是通过打发的蛋液来增加蛋糕组织的松软，所以重油蛋糕在口感上会比上面几类蛋糕来得实一些，但因为加入了大量的黄油，所以口味非常香醇。比较常见的是在面糊中加入一些水果或果脯，这样可以减轻蛋糕的油腻味。
5、奶酪蛋糕（Cheese Cake）：音译也可以称为芝士蛋糕，是现在比较受大家喜欢的一种蛋糕。奶酪蛋糕是指加入了多量的奶酪做成的蛋糕，一般奶酪蛋糕中加入的都是奶油奶酪（cream cheese）。
‘叁’ 水果蛋糕怎么做
第7步、蛋糕坯上抹上奶油，撒上水果粒，边上贴上草莓片。
‘肆’ 蛋糕给人怎样的一种口感
以上是小编为大家搜集到的关于蛋糕的一些基本知识，希望能帮助到各位哦。更多蛋糕资讯，请关注雅达蛋糕网！
‘伍’ 法式甜点有哪些呢
慕斯蛋糕
西点与法式甜点最大的不同在于范围不同，两者之间的关系是包含与被包含关系，即西点包括我们所提及的法式甜点。
西点是西式点心，是一个比较笼统的名称，包含的种类范围有很多。
比较常见的就是蛋糕、面包、饼干，还有我们平时所说的甜品（即甜点，如）
我们大家经常爱吃的冰淇淋雪媚娘、奶酪布丁、蛋糕卷、优格系列、乳蛋糕、千层蛋糕熔岩蛋糕等）
而法式甜点制作精细颜值高，法国人的浪漫情怀、优雅气质和凡事细致的作风造就了今天的法式甜品的不俗。比较具有代表性的法式甜点有:马卡龙，修女泡芙，慕斯蛋糕等。（相应图片在上方）
‘陆’ 上海蛋糕排名前十
上海蛋糕排名前十：
1.爱得面包蛋糕：
爱得面包蛋糕不仅选择世界上相对较好的原料作为蛋糕的原料，而且在生产过程中付出了艰辛的努力，并使用传统和古老的方法烘焙蛋糕。
2.嘉华蛋糕：
嘉华蛋糕不仅在云南有100多家专卖店，而且是中国比较有名的食品品牌。现在，嘉华蛋糕正在全国各地招募加盟商。嘉华蛋糕是一家集糕点研发、生产、销售、服务于一体的专业烘焙企业。
8.绿姿蛋糕：
绿姿蛋糕拥有中国先进的高端烘焙技术和专业设备。同时，浙江新美欣食品工业有限公司专门聘请了一批海外烘焙专家，亲自指导和监督员工的生产过程。同时，浙江新美欣食品工业有限公司借鉴国外模式，实施了国外连锁经营模式。
9.家佰利蛋糕：
随着生活水平的变化，家佰利蛋糕店也在不断增加。具体来说，如果你想开设家佰利蛋糕店的加盟店，加盟费应该在宣传、店面面积、装修风格等方面进行预算，充足的资金可以保证店的运营。
10.弗爵士蛋糕：
弗爵士蛋糕在配料选择和烘焙过程上都受到严格控制，这是弗爵士蛋糕对消费者的健康和味蕾负责的途径。奶酪和奶油由天然成分、100%新鲜牛奶和其他健康优质成分制成。
‘柒’ 蛋糕的种类有哪些
1
海绵蛋糕。海绵蛋糕是用鸡蛋打进到空气的，然后经过烘焙艺术使空气受热膨胀而使得蛋糕撑的变大，这类蛋糕好像是出现最早的一种蛋糕了。
‘捌’ 黑天鹅蛋糕的产品系列
黑天鹅尊贵系列、黑天鹅至美系列
黑天鹅尊贵系列
源自国际知名环保摄影家罗红先生唯美之作“黑天鹅摄影系列”的创意灵感，融合黑天鹅蛋糕艺术大师环游欧洲的时尚心得和极致的手工造型技艺，成就了生日、庆典蛋糕的巅峰之作——款款洋溢纯粹的艺术气质和动人的情怀！
黑天鹅蛋糕一向以挑剔的专业眼光精选全球顶级原产地原料，此次更寻找到以委内瑞拉、多米尼加共和国共和國、秘鲁等地仅占全球1%产量的可可豆制作的、珍品级单一产地巧克力——在欧洲，是贵族才能享用的巧克力，让“尊贵系列”独有内在的高贵品质与无与伦比的口味。
黑天鹅“尊贵系列”蛋糕，让每一个纪念日都尊贵无比！
黑天鹅 玫瑰蜜语蛋糕
原料介绍：单一产地巧克力(委内瑞拉黑巧克力、多米尼加共和国共和國白巧克力)
加拿大特级冰酒
波旁香草条
云南食用玫瑰
新西兰天然淡奶油
美国特级大杏仁、山核桃
黑天鹅 玫瑰公主蛋糕
原料介绍：单一产地巧克力（秘鲁黑巧克力，委内瑞拉牛奶巧克力，纯可可白巧克力）
新西兰天然淡奶油、大黄油
美国特级大杏仁、山核桃
土耳其榛子、松子
云南食用玫瑰
古巴朗姆酒、加拿大冰酒
黑天鹅 爱永远蛋糕
原料介绍：单一产地巧克力（委内瑞拉黑巧克力，委内瑞拉牛奶巧克力）
新西兰天然奶油芝士、淡奶油
法国覆盆子果溶
云南精选食用玫瑰
古巴朗姆酒、韩国幼砂糖
黑天鹅 可可传奇蛋糕
原料介绍：单一产地巧克力
法国蜜制橙皮条
法国黄金碎片
新西兰天然大黄油、淡奶油
美国特级大杏仁、山核桃
波旁香草条
韩国幼砂糖
黑天鹅 爱情海蛋糕
原料介绍：单一产地巧克力（委内瑞拉黑巧克力、秘鲁黑巧克力、多米尼加共和国共和國白巧克力）
波旁香草条
云南食用玫瑰
新西兰天然大黄油、淡奶油
美国特级大杏仁、伊朗开心果
黑天鹅 爱的花季蛋糕
原料介绍：单一产地巧克力（秘鲁黑巧克力、委内瑞拉牛奶巧克力、多米尼加共和国共和國白巧克力）
云南食用玫瑰
新西兰淡奶油、大黄油、奶酪
澳大利亚天然发酵酸奶油
法国杏仁膏
黑天鹅 爱的味道蛋糕
原料介绍：一产地巧克力（多米尼加共和国共和國白巧克力）
澳大利亚天然发酵酸奶油
新西兰奶酪、大黄油
黑天鹅 天鹅宝贝蛋糕
原料介绍：意大利西西里岛开心果酱（西西里岛出产的开心果为世界顶级开心果，是开心果的故乡）；
单一产地巧克力（委内瑞拉牛奶巧克力、秘鲁黑巧克力、多米尼加共和国共和國白巧克力）
新西兰天然淡奶油、大黄油
法国杏仁膏
黑天鹅 八仙祝寿蛋糕
原料介绍：单一产地巧克力（委内瑞拉牛奶巧克力、纯脂白巧克力、秘鲁黑巧克力）
新西兰淡奶油、大黄油
酒渍红提
英国金酒
法国杏仁膏
黑天鹅至美系列
灵感源自国际知名环保摄影家罗红先生“黑天鹅摄影系列”的柔情至美之作，每款蛋糕设计，都融合了黑天鹅浑然天成的唯美神韵和高雅气质，让生日、庆典蛋糕的情感表达艺术更臻完美之境。
选用全球顶级原料，凭借大师级的工艺，使欧陆蛋糕的华美内涵与亚洲蛋糕的灵动口味水乳交融，是中国蛋糕高贵口味与艺术气质的复兴！
黑天鹅至美系列蛋糕，带给您味觉的狂欢！
黑天鹅 圣洁版蛋糕
原料介绍：法国顶级黑巧克力和牛奶巧克力
新西兰大黄油、淡奶油
土耳其榛子、美国大杏仁、美国山核桃
韩国幼砂糖、法国杏仁膏
黑天鹅 至美版蛋糕
原料介绍：法国顶级巧克力
新西兰淡奶油、大黄油
伊朗开心果、美国山核桃
黑天鹅 榛果巧克力蛋糕
原料介绍：法国顶级黑巧克力
土耳其榛子
新西兰大黄油
韩国幼砂糖
朗姆酒
黑天鹅 安琪尔的梦蛋糕
原料介绍：新西兰淡奶油、特调花生奶油
精选黄桃
法国草莓果酱
百利甜酒
黑天鹅 爱之翼蛋糕
原料介绍：新西兰淡奶油，大黄油
法国顶级牛奶巧克力
酒渍汤姆逊金提
英国金酒
新西兰奶酪
黑天鹅 天使之爱蛋糕
原料介绍：新西兰淡奶油
法国顶级巧克力
酒渍汤姆逊金提
英国金酒
黑天鹅 果立方蛋糕
原料介绍：新西兰淡奶油
樱桃酱
伊朗开心果
黄桃
黑天鹅 普罗旺斯的阳光蛋糕
原料介绍：新西兰淡奶油
美国蓝莓
澳大利亚奶油芝士
法国君度酒
黑天鹅 凡尔赛之心蛋糕
原料介绍：新西兰淡奶油
法国覆盆子果溶
法国草莓果溶
美国覆盆子
黑天鹅 小熊杰克蛋糕
原料介绍：法国顶级巧克力
新西兰淡奶油和奶油芝士
新西兰奶酪
酒渍汤姆逊金提
英国金酒
黑天鹅 小狗贝克蛋糕
原料介绍：法国顶级巧克力
新西兰淡奶油、大黄油
韩国幼砂糖
黑天鹅 蟠桃献寿蛋糕
原料介绍：法国顶级牛奶巧克力
白巧克力、法国杏仁膏
新西兰大黄油、淡奶油
‘玖’ 巧克力蛋糕的制作步骤
巧克力蛋糕主料：黑巧克力90克、黄油45克、牛奶65克、细砂糖20克、鸡蛋一个、动物性奶油 70克、低粉140克、泡打粉5克、小苏打1.25ml
辅料（夹心及覆面材料）：动物性奶油165克、黑巧克力165克、草莓果酱50、克朗姆酒10ml
巧克力蛋糕的做法步骤：
1、材料准备。