❶ 简易版卡通蛋糕
简易版卡通蛋糕
准备食材
鸡蛋2颗
低筋面粉60g
玉米油35g
白砂糖25g
可可粉2g
食用色素
详细步骤
①准备以上所需食材,可可粉加5g温水化开
②鸡蛋加入白砂糖打散,筛入低筋面粉,搅拌均匀,再倒入玉米油,搅拌均匀
③可可粉加入15g面糊搅拌均匀装入裱花袋
5g面糊装入裱花袋滴入2滴食用色素唯弯揉匀
剩下的面糊倒入裱花袋
④全部放冰箱冷藏半个小时
⑤烤箱150度提前预热5分钟
⑥取出面糊先用巧克伍山粗力色挤在耳朵,腿,眼睛上,红色面糊挤在鼻子上,入烤箱烤2分钟
⑦再取出挤入面糊,轻震出大气泡,放入烤箱,中下层15分钟腔镇即可
⑧出炉脱模倒扣,就完成咯
❷ 裱花蛋糕有哪些
蛋糕裱花是一种蛋糕工艺。
常用的制作工艺有甜咸吐司,水果吐司,三色吐司,椰茸吐司,开口笑,棉花包,沙拉条,比萨饼,花生派,吉士包,八字花,菊花等。
适用范围
(一)、蛋糕类:海绵蛋糕、草莓蛋糕、香蕉蛋糕、大理式蛋糕、皇冠蛋糕、白兰地蛋糕、大鼓饼、水果条、牛油戟、戚风蛋糕、杏仁玉枕、毛巾卷、虎皮蛋糕、热亚娜蛋糕
蛋糕裱花(6张)
(二)、酥类:蛋黄酥、凤梨酥、蝴蝶酥。
(三)、饼类:塔皮,巧克力曲奇,杏仁片,杏仁瓦 片,包饼,椰丝圈。
(四)、水果类:水果甜筒,花生排,水果泡夫,水果塔,果酱排。
(五)、装饰皮:巧克力方登,果仁糖霜,糖皮,朱古力架,木轮纹。
❸ 卡通蛋糕卷怎么做
可爱卡通蛋糕卷
小贴士
*搅拌面糊不要一直翻拌,会消泡
*我个人烤箱比实际高出30℃左右,酌情调整烤箱温度
*粘贴表情可以用棉花糖/巧克力
❹ 卡通蛋糕怎么做
圆环模具是三能的UN20001,用来做模具的鸡蛋壳要尽量选小号,否则圆环塞不下喔
用料
鸡蛋
4个
小鸡蛋(只要蛋壳) 4个
色拉油
50克
牛奶
50克
上白糖(或细砂糖) 60克
低筋面粉
80克
食用色素(红、黄、粉、白、褐色) 适量
竹炭粉 适量
黑巧克力
适量
白巧克力
适量
小熊维尼|卡通戚风蛋糕的做法
先处理鸡蛋壳,用硬物小心的敲开鸡蛋,倒出里面的蛋液,然后泡在温水里面、慢慢的把鸡蛋壳内部的那层白膜抠出来,晾干备用。
这里要注意的是,鸡蛋壳建议敲开底部,而不是图中的中部,要根据每次制作的卡通形象灵活调整。
❺ 做蛋糕裱花难不难,该怎么做得多久能学会
裱花技术应该是最难学的吧!为什么这么说呢?
一.对奶油打发的把控很重要,会直接影响到后续的制作还有口感。
奶油品种很多,用途很多,打发的程度也不一样,这是需要有足够的经验去操作。是裱花师很重要的基本功。
二.抹蛋糕胚,这是最考刀工的,你要知道裱花师是唯一一个将刀倒着操作的职业,且不说难度,站姿就是一个很大的难题。需要长时间的反复练习。
学会抹蛋糕胚,基本就能做百分之八十左右的蛋糕款式了。
三.裱花,花式蛋糕应该是最早的款式吧,一个合格的裱花师,最少得会五种花款,12生肖卡通版还有6款仿真动物的制作。
这个要用到你对奶油打发程度的把控,还有对奶油力道的掌握。
熟能生巧,以上三项都需要长时间去练习,你的努力决定你的出师时间。
学裱花的话我以我这3,4年的经验分享给大家!首先做这一行一定要自己感兴趣做出来的蛋糕才有灵魂!如果只是想打份工的话!也可以!只是最好选自己喜欢做得事!做裱花需要一点点天赋还有画画功底的!看你想学到什么程度!简单型的还是精致型的!如果你想做简单的型的那么很容易!就比如水果蛋糕只要你会抹胚一个水果蛋糕就出来了!但是抹胚是基本功!快则7天-慢则45天学会吧!看个人的要求来的!你觉得自己抹的胚拿得出手那么就可以了!第一步就是抹胚有很多人觉得很简单但是实际他们实操就不是像嘴巴说得那么简单了!第2种是精致型的!如果想说精致型的看个人天赋的!有些人做了十几年都未必做得成精致!学裱花是看你个人的!或许别人做得好不代表你也可以的!不仅是裱花任何事情都是吧!只要你感兴趣没有你做不成的事!学裱花难不难要看你的心态的!还有看你对自己的要求!欣赏一下我的裱花灵感作品吧!做得不好请多指教!
初学一看就会,一做就废。做好个蛋糕看你用了多少罐奶油。
普通的裱花不难,都是有规律和技巧可以遵循的,比如学画画的初级临摹一样,只要假以时日,便可掌握。
但是最难得的恰好是掌握了基本功之后的创作,创造就需要丰富的想象力和较好的表现手法及空间构思能力。
祝你好运。
找到技巧就不难 但是需要花时间练习 当时我报的上海优美西点短期培训 学的是西点烘焙 包括蛋糕呀发甜呀 掌握了技巧其实很快就能上手的
理论很容易懂,主要是多加练习,找到窍门,手也会更稳,想学可以了解下长沙欧米奇
建议去专业的培训机构 欧米奇了解下
入门不难,要想不断精进需要自己的努力和优秀老师的指导。
一定要到专业的学校学习,任何技术都是有专业的技巧和方法的,当你熟练掌握了技术和方法时就不难了,欢迎您来济南壹度可可西点烘焙学院学习,裱花学习周期一个月就可以了。咱们包教包会,保证您能学到真技术。
零基础怎么学习裱花做蛋糕,零基础学习是没有问题的,一般来说,很多课程都是可以满足零基础学习的,除非是一些特定的大师级别的进阶课程需要一些基础,正常西点培训学校的课程都是零基础学员能学习的。
❻ 儿童卡通蛋糕图片的做法步骤图,怎么做好吃
儿童卡通蛋糕图片的做法
卡通蛋糕的做法
1.鸡蛋二个打散在容器中
2.加入白糖
3.混合均匀
4.再倒入自发粉(自发粉提前过筛一下会更细腻)
5.然后再倒入植物油
6.混合均匀
7.蛋糕机预热二分钟
8.然后将面糊倒满卡通模型中
9.约2分钟左右小蛋糕就出炉拉
10.出炉后将蛋糕放凉。即可食用
❼ 卡通蛋糕的做法步骤图,卡通蛋糕怎么做好吃
步骤
卡通蛋糕的做法步骤11.蛋糕机带电工作中
卡通蛋糕的做法步骤22.先晒下简单的香肠和鸡蛋,超方便的说,直接接通电,上料,就成!这个是前面做的香肠~
卡通蛋糕的做法步骤33.还有,鸡蛋!
卡通蛋糕的做法步骤44.翻过来的样子~
卡通蛋糕的做法步骤55.进入正题,做蛋糕了,呵,这个很方便的说,把鸡蛋,面粉,白糖,油(我用的是芝麻油)一起搅拌均匀,图片中的样子!
卡通蛋糕的做法步骤66.直接倒入蛋糕机!
卡通蛋糕的做法步骤77.一会功夫,看已经很棒了~我每次都用5分钟的时间,因为自己上班时间比较赶,这个又快,所以,多数时间,早餐就这个解决!
卡通蛋糕的做法步骤88.是不是很美味呢,都不舍得吃了,呵呵~