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全素蛋糕图片大全 2025-05-25 00:51:15

高颜值迷你蛋糕图片

发布时间: 2023-07-10 11:45:50

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这个生日蛋糕就很不错,比较适合小朋友。

4. 不塌不缩的迷你小蛋糕

迷你小蛋糕

食材:玉米油28g、牛奶帆唤野38g、鸡蛋2个、低筋面粉40g、白态喊砂链纯糖30g、柠檬汁3-5滴

做法:

1:用厨房秤提前将材料秤量准备好。

2:玉米油加牛奶搅拌乳化。

3:筛入低筋面粉,搅拌均匀。

4:蛋清分离,加入蛋黄,搅拌均匀细腻。此时蛋清可以放入冰箱小小冷冻一下,周围有一点点小冰渣就可以了,这样蛋白打发出来更稳定。

5:蛋清滴柠檬汁打发,然后分三次加入白砂糖,打发,最后一次打发至有弯钩状且不滴落即可。

6:取适量蛋白糊加入到蛋黄糊里翻拌均匀,然后再倒回蛋白糊里翻拌完全。

7:将面糊装入裱花袋,挤到小纸杯模具中。

8:烤箱先130度30分钟然后再140度10分钟,开启风机模式。

9:出炉后侧方放凉即可。

5. 奶油迷你小蛋糕教程

奶油迷你小蛋糕教程如下:

准备工具:8寸抹刀,巧克力抹刀,手持打蛋器,橡皮刮刀

裱花台上垫一块干的小毛巾,防滑。(我是直接在蛋糕盘上裱花)
蛋糕盘擦干净,放在裱花台上
蛋糕片成均匀厚薄的三片
打发淡奶油(我的打蛋器功率比较大,一般我用2档,档位太高的话打出的奶油气孔很大,抹面的时候化的快)
打蛋器不停画圈(天热的时候打发奶油一定要坐冰打发)
这个状态的时候,奶油勉强流动,可以用来做慕斯蛋糕
用刀把盆壁上没打发到的奶油刮到盆中,继续打发
提起刮刀,奶油不会掉落,奶油细腻,这个时候就可以用来抹面了
奶油不会很软,不粗糙,抹面很合适

把蛋糕最底下一片放在蛋糕盘上,放奶油,用大抹刀开始抹面
抹均匀后用小抹刀修边
沿着蛋糕边缘刮一圈,把多余的奶油刮掉
裸蛋糕边缘要干净一些
铺满水果(我的习惯是硬的水果放下层,软一些的放上一层,这样能支撑住整个蛋糕)
接着抹一层奶油
盖上第二片蛋糕,用手轻压
裱花袋装上奶油,备用
把蛋糕空隙,用奶油填满
用小抹刀把多余奶油抹掉
这时奶油已经有些化了,用手持打蛋器打几下(手持打蛋器不会打过)
第二层水果,并且抹奶油
这样,蛋糕的主要步骤就完成了,下面的水果装饰可以自由发挥啦

6. 好看又好吃的甜品来啦,姐妹们快来pick

不知道为什么,看着那些高颜值的蛋糕就忍不住想要尝一尝,最近又买了好多小蛋糕,给大家分享一下吧。

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8. 求几张漂亮生日蛋糕的高清图片,要高清的呀,谢谢大家了