‘壹’ 草莓蛋糕的制作方法和步骤
蛋黄蛋清分离。
‘贰’ 蛋糕裱花的操作步骤中有哪些需要注意的地方
先打好蛋糕胚放凉了，把冷冻的鲜奶油解冻，最好的解冻方式就是提前一天把鲜奶油从冷冻冰箱放入冷藏冰箱里，放置一晚上，切记不可以加热解冻，至无冰状态后，将鲜奶油放入打发机内将液体状态的鲜奶油打发至鸡尾状（鲜奶油拿起来可以拉起成尖锥形）后就可以把奶油抹上蛋糕坯成形了，然后在抹好奶油的蛋糕上面放上水果巧克力片，生日蛋糕就成型了
‘叁’ 8寸蛋糕表面裱花需要多少奶油呢
看你需要怎样的效果吧，第一个图片是整个蛋糕用了250毫升单用了抹面，第二个图片是厚三层薄夹心，加抹面，也是只用了250毫升，第三个图片是昨天晚上做的，我把8寸戚风蛋糕分了4层，拿了3层来做，厚夹心厚抹面加上裱花，用了500毫升。我家里有小孩，所以兼顾小孩我一般都放的奶油都不会很多,
看你抹面的厚度，以及你蛋糕的整体造型，或者是否中间夹心层，一般500毫升左右基本够用。但是如果夹心层多了，就需要稍微添加些 ,裱花看你怎么裱了，只裱上面还是要裱侧面，裱满还是只是点缀一下，一般一次打两百克奶油先用，不够再打，这样比较不浪费哦。发一些之前开店时的图片给你参考一下吧！
‘肆’ 八寸戚风蛋糕底家铁塔奶油裱花怎么做
八寸戚风蛋糕底家铁塔奶油裱花。
用料
戚风蛋糕八寸
淡奶油700克
戚风裱花蛋糕的做法
戚风抹面戚风裱花蛋糕的做法 步骤1
淡奶油调色打法
韩式裱花：做出来很容易，做的好很难，韩式裱花的精髓是“韩式”二字，要精美、要清新、要浪漫唯美，那些将红黄绿放在一起、花朵巨大堆砌不合常理的都不能称之为“韩式裱花”。做的好需要一定的审美和艺术功底还有手上功夫，多年的美术底子总算派上点用场。
用料
蛋糕胚1个夹馅果酱若干意式奶油霜适量
韩式裱花蛋糕By 好好Haohao的做法
6寸韩式花束，顶部是饱满的圆形，粉紫色系。韩式裱花蛋糕By 好好Haohao的做法 步骤1
6寸韩式花篮，每一条花篮藤都是手画出来的，关键是盒子的造型和花的摆放位置，那些漫出篮子的造型算失败。韩式裱花蛋糕By 好好Haohao的做法 步骤2
每个角度都是不同的感觉韩式裱花蛋糕By 好好Haohao的做法 步骤3
细节非常的重要，每朵花的颜色各不相同。韩式裱花蛋糕By 好好Haohao的做法 步骤4
cupcake，小巧秀气。
‘伍’ 求蛋糕裱花图图片
这个蛮漂亮的啊
‘陆’ 请问一下甜品蛋糕店里的浴进间和表花间主要是干什么的，主要功能是什么
裱花间是做生日蛋糕的，那种比较有规模的公司会有专门的车间烘焙蛋糕胚，然后蛋糕胚送到裱花间给裱花师切片，夹心，抹胚，装饰。预进间是员工换完工作服之后没进车间之前的一个类似消毒的小房间，里面会有强风吹掉你身上的灰尘和衣服上的头发，可能还配有洗手，酒精消毒之类的工序
‘柒’ 裱花小蛋糕系列的做法步骤图，怎么做好吃
裱花蛋糕的做法
将戚风蛋糕片去顶部不齐整的部分，尽量将顶部片平
将草莓洗净控净水分，对半切开，摆到蛋糕上边
‘捌’ 裱花蛋糕有哪些
蛋糕裱花是一种蛋糕工艺。
常用的制作工艺有甜咸吐司，水果吐司，三色吐司，椰茸吐司，开口笑，棉花包，沙拉条，比萨饼，花生派，吉士包，八字花，菊花等。
适用范围
(一)、蛋糕类:海绵蛋糕、草莓蛋糕、香蕉蛋糕、大理式蛋糕、皇冠蛋糕、白兰地蛋糕、大鼓饼、水果条、牛油戟、戚风蛋糕、杏仁玉枕、毛巾卷、虎皮蛋糕、热亚娜蛋糕
蛋糕裱花(6张)
(二)、酥类：蛋黄酥、凤梨酥、蝴蝶酥。
(三)、饼类：塔皮，巧克力曲奇，杏仁片，杏仁瓦 片，包饼，椰丝圈。
(四)、水果类：水果甜筒，花生排，水果泡夫，水果塔，果酱排。
(五)、装饰皮：巧克力方登，果仁糖霜，糖皮，朱古力架，木轮纹。
‘玖’ 裱花间要求和标准，裱花间装修管理制度有什么
裱花间要求和标准，裱花间装修管理制度有什么？
裱花间做为烘培店中不可缺少的一部分，在装修的时候应注意的情况有许多，可是具体裱花间应该怎么装修，大家并不是很清楚。因此下边来特别的介绍一下裱花间装修要求，及其裱花间装修标准。对于裱花间装修不了解的小伙伴们，可以来了解一下裱花间装修的具体内容吧。
2、裱花间的收纳
裱花间装修的时候，还需要灵活运用合理室内空间，搞好裱花间的收纳工作中。一般壁柜与操作平台中间的间距，可以使用出来，便于放取一些烹制正中间需要的用品。有些还可以做为简单的电动卷帘门，避免出现小家电落灰尘。