⑴ 生日蛋糕不放冰箱会坏吗就放一个晚上
生日蛋糕最好当天食用，放在冰箱勉强保存一夜。放入冰箱后再拿出来吃，蛋糕就没有那么松软，口感会差很多。放入冷藏会保存3天左右，不过也得看是什么蛋糕，带鲜奶油的蛋糕会比较容易变质的。
如果常温蛋糕，比如无水蛋糕这种清蛋糕则保质期不超过三天。比如重油蛋糕，像某些表面没有作奶油装饰的杯蛋糕，保质期不超过三天，如果表。面有奶油装饰，保质期在四小时内。如果是奶油蛋糕，预先是在冷藏箱冻着的，拿出来放常温的话，最好不要超两小时。
众所周知，生日蛋糕是由奶油制成，同时含有大量糖分，这两样东西都是细菌繁殖的有利场所，特别是夏天，细菌可以以几千倍的速度繁殖和扩大，不论怎样封闭也是无济于事的。
因为细菌是无处不在的，哪怕就是针尖大的一点地方也会有细菌存在，生日蛋糕在10几个小时内很快就会酸败变质，因此，生日蛋糕不宜保存时间过长。
生日蛋糕的订做，应该是生日等一会蛋糕，也不让蛋糕等生日。最好是当日买当日吃完，吃不完的更不宜保存，一定要扔掉。另外，生日蛋糕不宜在冰箱里保存，因为生日蛋糕很容易吸收冰箱里的其它异味，使蛋糕很难吃的。
⑵ 奶油蛋糕常温下能放多久
24小时左右
奶油蛋糕在常温下的保存时间需要分动物奶油和植物奶油，两者是不一样的。
如果是动物奶油制作的蛋糕，常温放置超过两个小时的话是容易融化的。久而久之就会塌陷，口感也会受到很大影响。如果只是植物奶油蛋糕，可以两三天不融化。为了保证奶油蛋糕口感，建议没吃完的话最好是冷藏。
奶油分类
1、动物脂奶油，又叫动物性奶油、淡奶油、稀奶油。一般是全脂牛奶中分离出来的天然产品。牛奶在静置过程中，由于密度不同，质量轻的脂肪会慢慢浮起到表面，这个部分就是奶油。
动物脂奶油细分，又分为鲜制奶油、酸性奶油、重制奶油等。
鲜制奶油：就是从全脂牛奶中直接提取出来的未经过加工的奶油。
酸性奶油：是鲜奶油经过杀菌、冷却、成熟、乳酸菌发酵、搅拌、压炼而制成的产品。
重制奶油：就是鲜奶油经过加工而形成的水分含量低，不含蛋白质的奶油。
2、植脂奶油
植脂奶油就是植物性奶油，植物性奶油其实就是一种人工合成的奶油。它是由植物中提炼的物质加香精、奶粉、水、盐，做出的类似于奶油口感的物质。
相对于动物性的奶油，植物性奶油成本低廉、稳定性、可塑性比较好，常常被用来做裱花蛋糕，我们市面上常见的裱花蛋糕有很多都是用植物奶油做的。
动物奶油和植物奶油的区别
1、颜色：植物性奶油颜色非常白，是由于加入了食用色素，而动物性奶油由于是天然的，颜色会有淡淡的黄色。
2、口感：植物性奶油吃到嘴里，时间久了会感到十分腻口，而动物性奶油口感细腻，很香浓，感觉会很顺滑。
3、状态：植物性奶油可塑性强，能够长时间保持造型；动物性奶油由于脂肪的含量比较高，直立性不强，长时间存放就会塌陷，造型不好保存。
4、价格：植物性奶油是人工合成的，价格比较便宜，动物性奶油主要是从牛奶中提炼的，价格比较昂贵，动物性奶油的价格一般是植物性奶油的3~5倍。
5、打发：植物性奶油熔点高，耐高温，打发率比较高，很容易打发。动物性奶油不耐高温，很容易融化，人的体温就可将其融化。动物性奶油的打发率比较低，要在低温的状态下打发。
⑶ 慕斯蛋糕和普通蛋糕有什么区别
制作的原料不同、储存方法不同，口感不同。
慕斯的英文是mousse，是一种奶冻式的甜点，可以直接吃或做蛋糕夹层。通常是加入cream与凝固剂来造成浓稠冻状的效果。制作慕斯最重要的是胶冻原料如琼脂、鱼胶粉、果冻粉等，现在也有专门的慕斯粉了。另外制作时最大的特点是配方中的蛋白、蛋黄、鲜奶油都须单独与糖打发，再混入一起拌匀，所以质地较为松软，有点像打发了的鲜奶油。慕斯使用的胶冻原料是动物胶，所以需要置于低温处存放。
普通的蛋糕是指使用面粉、鸡蛋等，经过长时间的发酵烤制而成。
⑷ 奶油蛋糕常温可以保存多久
常温的话也就1-2天，每个蛋糕的保存期限都是冷藏3~4天，冷冻的话可以延长到7天。
但是这个都有一各大前提，就是要把蛋糕密封的好，不然蛋糕很容易吸收冰箱的异味。还有没有密封好的蛋糕被冰箱吸取水份。
烘烤时掌握炉温稳定至关重要，打蛋浆不能中途停顿，盛器不宜用铁或铝制品。派生花色品种加不同辅料可制成不同花色蛋糕，如杏仁、水果、鲜奶油、麦淇淋(人造奶油)、栗子、巧克力蛋糕等。
(4)常温蛋糕价格表图片扩展阅读：
蛋糕上盖上巧克力外衣，这是一大特色。
它比奶油贵一些，橡胶粘合剂或香料添加物、鲜花，经常需要手工制作。这些也提高了蛋糕的价格，而糖玫瑰比糖兰花更便宜。花越是奇特，价钱越高。
那么怎样节约费用呢?少用一些糖花，而用鲜花代替。能影响一个蛋糕风格的最好的方法就是用鲜花点缀，鲜花能改变蛋糕所体现的心境，鲜花是能使蛋糕赋予一种新的韵味的价廉的方法。
⑸ 哈根达斯700g蛋糕有多大
哈根达斯700g的蛋糕是小六寸。
每一勺哈根达斯的惊喜背后，都蕴藏着关于时间、空间与味道的神奇数字密码，当创始人REUBEN MATTUS 于 1960年，梦想着在未来创造一款与众不同的冰淇淋，绝无仅有的美味传奇自此开启。
REUBEN痴迷于探究独特而真实的成分，呈现食材的本真风味，让哈根达斯冰淇淋，成为心之向往的舌尖奢华享受。
传承创始人REUBEN的经典配方，哈根达斯不懈探索味觉的边界，持续为全世界创造突破想象的奢宠体验。
另外常温蛋糕也是有的，但是个人觉得，没有什么必要去为了这个牌子去买他的常温蛋糕，因为哈根达斯主推的其实是冰淇淋。
可以在网上购买任何一款蛋糕，然后凭短信去各专卖店提领。有一点需要提醒，专卖店里不一定有你在网上购买的那一款蛋糕的现货。你可以当场凭短信提领同等规格、同等价格的其他款式蛋糕。
⑹ 慕斯蛋糕常温能放多久
慕斯蛋糕常温能放1~2个小时左右，时间久了，慕斯会膨化，结构变的松散，这就不能吃了，属于已经坏掉。
慕斯蛋糕可以在冰箱中保存约5天。蛋糕很膨松，所以保质期相对较短，通常1-5天。放较长的时间则直接影响产品的柔软度，因为水分蒸发。如果做好的慕斯冷却后直接密封保存，存放时间可能会更长；如果是购买的慕斯，存放在冰箱中3至5天是没有问题的，但最好尽快吃完新鲜的。
慕斯蛋糕存放注意事项和口味特点：
慕斯切忌反复冷冻保存，解冻后再结冻的慕斯会产生冰渣，非常影响口感，冷冻后的慕斯食用提前20-30分钟取出常温退冰即可。如果是离开冰箱太久的慕斯蛋糕太软的话，可以放到冰箱的冷藏，适当时间再吃。
慕斯是一种吃着非常细腻的一种甜品，如果在慕斯里面加上一层蛋糕的话就是慕斯蛋糕了。慕斯蛋糕吃起来口感丰富、细腻，入嘴的感觉也是非常轻盈、柔和的。
⑺ 蛋糕可以在常温下存放多久
在夏季，普通蛋糕可以在常温下存放1天左右，在冬季常温下可以存放2-3天左右。鲜奶蛋糕在夏季和冬季均可存放1天左右。蛋糕本身可以存放一段时间，但含有奶油的蛋糕必须冷藏保存。奶油容易滋生细菌等微生物，如果奶油变软、发酸，说明蛋糕已变质。
蛋糕保存技巧
1、蛋糕可放冰箱保存，冷藏可保存3至7日，冷冻可保存10日，但不要反复解冻。
2、冷藏保存时，用密封盒或保鲜膜密封，以防止蛋糕体变干燥及冰箱异味渗入。
3、冷冻保存时，可将原包装直接放入冰箱冷冻保存，食用前20至30分钟取出以常温退冰。
4、若离开冰箱较久蛋糕太软，请先放入冰箱冷藏30分钟左右再享用。
⑻ 蛋糕冬天常温放一晚上可以吗
蛋糕冬天常温放一晚上可以。
如果室温在10℃以下，蛋糕可以在常温下放一晚上，如果室温较高，则最好是放进冰箱冷藏室。蛋糕是由鲜奶油做成，另外带有很多糖份，这两种东西全是细菌繁殖的有益场地，室温过高可能会导致蛋糕变质变酸，秋冬天室温虽然较低但是空气中依旧存在大量的微生物，也可能会污染蛋糕，食用后很可能会引起消化道不良反应。
蛋糕正确保存方法
1、蛋糕可放冰箱保存，冷藏可保存3至7日，冷冻可保存10日，但不要反复解冻。
2、冷藏保存时，用密封盒或保鲜膜密封，以防止蛋糕体变干燥及冰箱异味渗入。
3、冷冻保存时，可将原包装直接放入冰箱冷冻保存，食用前20至30分钟取出以常温退冰。鲜奶蛋糕一定要当天吃，隔天口味就不怎么好了。
⑼ 动物奶油蛋糕常温下可以放多久
动物奶油蛋糕在常温下一般可以放大约2~8小时不等，具体取决于气温，冬天可以半天，夏天一般两个小时口感都会有影响。另外不同地区的常温不一样，一般情况下蛋糕的奶油在南方地区常温下会融得比北方快，因为南方的平均温度通常更高一些。
动物奶油蛋糕时间久了会塌陷，口感影响很大，如果没有冷藏条件，可以找店家要保温袋和干冰，这样放的时间会久一点。
动物奶油蛋糕保存方法
1、小饭盒保存
自制的蛋糕胚可放入小饭盒一块块的保存，四分之一或者八分之一一份的装，普通的密封饭盒即可，放到冰箱里等着需要的时候再吃。也可以看看自己一次能吃多少蛋糕，然后分成多少个饭盒*均分配，这样每次吃的时候就不会触碰也不会污染到其它蛋糕更不需要打开饭盒盖子再关上让蛋糕接触到空气，奶油可以保存更长时间。
2、放进保鲜盒存放
若是小蛋糕可以放入保鲜的盒子或者是密封盒子里，再放进冰箱里储存，一般的保鲜盒可以保存2-3天。
3、生日蛋糕盒子存放
如果奶油蛋糕有原盒子存放。可以整个原盒子把蛋糕装进冰箱简便一些，只要冰箱够大即可。
⑽ 乳脂蛋糕常温能放多久
喜欢吃甜的人比比皆是，也随着生活水平的提高和人们前进的心。蛋糕的种类也是越来越多，比如：爆浆蛋糕、海绵蛋糕、布丁蛋糕、慕斯蛋糕、芝士蛋糕等。现在人们对食品健康的要求越来越高标准所以又出现了一款乳汁蛋糕。
乳脂蛋糕的做饭也是很简单的，在休闲时刻可以自己尝试着做一下。乳脂蛋糕的额主要原料是乳脂奶油、鸡蛋和面粉。将蛋清和蛋黄分离，分别装入无油无水的盆中，蛋白打发好之后，加入配料用筷子搅拌；用低筋面粉和泡打粉做成蛋黄糊；将三分之一的蛋白倒入蛋黄糊，直到充分混合；将蛋糕糊倒入模具，放入烤箱中下层，150度烤50分钟；烤好后却至脱膜；打发奶油，让奶油形成稳定的形状；奶油和烤糕冷却好之后，蛋糕切成两半；轻摸奶油，放水果，放冰箱一晚；将两个蛋糕放在一起，摸奶油，最后加水果装饰即可。