⑴ 蛋糕做法
【所需食材】A类：玉米油 70g，牛奶 70g，B类：低粉 80g，玉米淀粉 10g，泡打粉2g，蛋黄5个，C类：细砂糖 70g，蛋清 5个，塔塔粉2.5g，盐1g，柠檬汁 几滴 （鸡蛋放冰箱里的会更好。）
【制作过程】1.称量好材料。将蛋黄与蛋白分离，分别装在无油无水干净的打蛋盆内，
把A部分搅拌均匀。
2.把B部分粉类过筛，将粉类加入A部分中拌均匀即可，把蛋黄加入拌均（不可搅起均）把蛋清加入拌均。
3.将C部分打发至湿性发泡7-8成，（打到蛋白变得细腻、蓬松柔软时，电动打蛋器换低速打发，打至湿性偏干性发泡状态，提起打蛋头是直立小弯钩的状态即可）。
4.取三分之一蛋白霜到蛋黄糊中翻拌均匀。
5.看不见白色蛋黄霜痕迹即可。
6.将蛋黄糊全部倒入剩下的蛋白霜中混合，用刮刀轻快地从盆底向上翻拌混合均匀。7.翻拌好的蛋糕糊是细腻有光泽的。8.将蛋糕糊倒入17cm中空模具中，轻轻震一下。9.放入预热好的烤箱中下层，温度150-155℃，时间30-35分钟。10.出炉后轻震一下。11.立刻倒扣。12.凉后脱模即可。松软细腻的蛋糕简单又百吃不腻~
⑵ 在你心中，最能代表你“小时候的味道”的食物是什么
童年在我们的记忆中永远是美好的。而美味食物则是最能代表童年记忆的内容之一。……在每个人的记忆当中，都有一种或者几种食物是自己小时候最爱吃的。这几种食物也成为自己记忆当中最能代表“小时候的味道”的美食。
对于自己来说，这些最能代表自己“小时候味道”的美食，有以下几种：
1，山楂片酸甜可口，是小时候非常喜欢吃的美味。
在自己的记忆中，山楂片是拥有非常重要地位的美食。
山楂片又酸又甜，非常好吃，而且那种吃了一片又一片的感觉非常美妙。……正因为如此，自己在小时候非常喜欢吃山楂片。……即使到了今天，它也是自己非常喜欢吃的美食。
2，棉花糖又软又甜又糯，小时候自己非常喜欢吃。
棉花糖是一种非常有趣的美食。
棉花糖又软又糯又甜，吃起来口感非常有趣。特别是它香甜的味道，非常令人着迷。……因此，棉花糖也成为自己小时候非常喜欢吃的美食之一。……长大以后，棉花糖依旧存在，而且口味更加丰富。但是在记忆中，还是小时候的棉花糖更好吃。
3，奶油冰棍清凉香甜，是小时候最喜欢吃的美食之一。
现在吃一根奶油雪糕很平常，但是在自己小时候，能吃一根奶油冰棍，那可是非常美味的享受！……记忆中小时候吃的奶油冰棍非常美味，清清凉凉当中带有浓浓的香甜，那种美味令我至今难忘。
4，麦乳精又香又甜，小时候非常爱喝。
麦乳精是一种现在已经看不到了的食物。
麦乳精需要用水冲着喝。……它的味道又香又甜，非常美味。……但是小时候的自己更喜欢干吃……因为这样吃起来，味道更香甜。正因为口味独特，因此麦乳精也成为自己记忆当中最能代表“小时候味道”的美食之一，
以上几种美食，都是自己小时候非常喜欢吃的食物。……时过境迁，这些美食有的依旧存在，而有的则已经消失不见了……这些美食在自己心中的记忆非常深刻，成为自己童年记忆当中最重要的部分，每当回想起来，就会非常感动。
⑶ 为什么过生日要一口气吹灭所有的蜡烛
过生日、吹蜡烛是从国外传进来的，现在基本上每家每户都习惯上了这个“洋传统”。当然，熄灯、点蜡烛、唱生日歌、许愿、吹蜡烛、分蛋糕，这些步骤一个都没少。那么，在你过生日吹蜡烛时有没有一口气把所以的全吹灭呢？为什么人们认为不在一个呼吸间吹灭生日蜡烛是坏运气呢？原来这是埃及与希腊人的锅~~~
此时此刻所有人都在关注你，所以不要吹了又吹，争取要一口气吹灭所以哦。
宴会上的客人围坐在桌旁，唱着熟悉的生日歌。当你的蛋糕上的蜡烛一个接一个地点燃时，灯光暗淡，一抹发光的温暖映照在你的笑脸上。你闭上眼睛，许个愿，深吸一口气。一切都在这孤独的呼吸中。如果你不能一下子吹灭你蛋糕上所有的蜡烛，你的愿望就不会实现。
当然，在你的第七个生日时，一口气吹灭你生日蛋糕上所有蜡烛的任务比你的第五十岁生日要容易得多。然而，对许多人来说，它同样重要。认为一口气吹不灭所有生日蜡烛的运气不好是一个长期存在的想法。一般来说，如果你不能立即吹灭所有的蜡烛，你就可以忘掉那个生日愿望了。这个概念起源于多元文化的历史，起源于埃及人。
虽然埃及人不像我们今天那样庆祝生日，但他们确实认识到法老的生日。最早的生日派对是在公元前3000年的记录和最有可能标志着法老的加冕，当时他作为上帝而“诞生”。
然而，正是希腊人开始塑造我们现代的生日习俗。他们做了圆形的月饼，把它们送给月亮女神阿尔忒弥斯，她身兼狩猎女神的双重职责。据说，希腊人是第一个在蛋糕上点燃蜡烛的人，象征着发光的月亮。和许多文化一样，希腊人认为蜡烛对他们的精神信仰至关重要。他们可能认为点燃的蜡烛能避邪。吹灭蜡烛后，他们就可以向上帝祈祷。
到十八世纪为止，有很多德国人用生日蛋糕和蜡烛庆祝生日的说法。德国儿童节（kinderfest）是孩子们的生日庆祝。每个蛋糕都有一支蜡烛。然而，在1746，每年都有一个生日蜡烛装饰着一个生日蛋糕。一个名叫尼古劳斯路德维希青岑多夫的伯爵举办了一个生日聚会一大蛋糕配备了蜡烛来纪念他的年龄。
确切地说，当我们开始相信把我们所有的生日蜡烛一口气吹灭都是好运气的。尽管如此，这个想法仍然盛行。如果所有的生日蜡烛一口气都吹灭了，那么一个人的祈祷或愿望就会成真。
亲，你过生日能一口气吹灭所以的蜡烛吗？留下评论，说说你吹蜡烛时的尴尬事吧...
⑷ 打听一下北京哪家蛋糕店的生日蛋糕好，能网上订购的
北京能网上订购生日蛋糕的好的店有麦稻烘焙、慕思烘焙、巴黎岛蛋糕店、咖咖熊蛋糕、美味可口蛋糕店等。
1、麦稻烘焙
麦稻烘焙位于北京市海淀区海淀大街3号(中关村西区13号地)B座5层709、710室，营业范围有餐饮服务。可以网上订购这里的草莓蛋糕用勺子轻轻挖下一块带着草莓奶油的蛋糕，放入口中,根本不用嚼，含在口中一会儿就化掉了，唇齿间留下一丝淡淡的清香。
2、慕思烘焙
北京慕思烘焙餐厅坐落于北清路1号珠江摩尔大厦6号楼南面底商(麦当劳甜品站旁)。这里的蛋糕网友评论各有所见，有好多也有不好的。但是服务态度好，蛋糕好看。可以网上订购。
5、味可口蛋糕店
北京美味可口蛋糕店马甸店餐厅坐落于安华西里二区12号楼。可以网上订购，指定时间专人配送，同城异地送货上门，优选A级新鲜食材，品种丰富，口感独特。店面明亮精巧，设计独特。听着浪漫的意大利歌曲，吃一口香甜的蛋糕，饮着浓滑的咖啡。
⑸ 提拉米苏、慕斯蛋糕、芝士蛋糕的联系和区别
一、联系
1、提拉米苏、慕斯蛋糕、芝士蛋糕的配料中都需要用到鸡蛋和奶油。
2、当添加或减少配料时，提拉米苏、慕斯蛋糕、芝士蛋糕可以相互转化。
二、区别
1、食材不同
提拉米苏：食材主要包括奶酪、鸡蛋、饼干、白砂糖、稀奶油、可可粉和咖啡酒或朗姆酒。
慕斯蛋糕：食材主要包括动物胶、慕斯粉、马斯卡普尼干酪、奶油、咖啡酒、咖啡、可可粉和新鲜水果。
芝士蛋糕：食材主要包括奶油、奶酪、鸡蛋和糖。
2、来源不同
提拉米苏：提拉米苏来源于意大利甜点。
慕斯蛋糕：慕斯蛋糕来源于法国巴黎。
芝士蛋糕：芝士蛋糕来源于古老的希腊。
3、做法不同
提拉米苏：是以马斯卡彭芝士作为主要材料，再以手指饼干取代传统甜点的海绵蛋糕，加入咖啡、可可粉等其他材料制成的。
慕斯蛋糕：是通过加入奶油与凝固剂形成浓稠冻状，再加入各种辅料后冷冻后制成的。
芝士蛋糕：是以饼干做为底层，混合了特殊的芝士，再加上糖和其他的配料后制成的。
⑹ 蛋糕控必看！这些世界经典蛋糕你吃过几种
蛋糕控必看！这些世界经典蛋糕你吃过几种
一、墨西哥巧克力蛋糕
巧克力蛋糕起源于墨西哥，它是一种以巧克力、蛋、面粉为主制成的蛋糕常见于生日派对及婚礼，是常见的甜品之一。它的种类繁多，适合各年龄段的人食用。据美国饮食协会研究表明，巧克力中含多酚物质，每天食用200克巧克力对人体健康有诸多好处。
二、英国胡萝卜蛋糕
胡萝卜蛋糕是英国的经典蛋糕。19世纪的瑞士，胡萝个蛋糕也已成为孩子们受欢迎的生日蛋糕之一了。不爱吃胡萝人的孩子，就一定要试试这款蛋糕。含有丰富的维生素B的胡萝人和坚果搭配在一起，构成了这道香甜可口，清香松软的英式胡萝卜蛋糕。
三、美国红丝绒蛋糕
它是甜品界的新贵，烈焰红唇般的色泽，丝滑绵柔的口感，甜美的名字。红色天鹅绒蛋糕是一种分层蛋糕，具有浓郁的巧克力风味和奶油味。它的红色来自食用色素，白色来自奶油奶酪和奶油。醋和脱脂乳的组合让红色天鹅绒蛋糕更加柔软、轻盈返尺和蓬松。
四、英国巴腾堡蛋糕
1884年，为了庆祝维多利亚公主与德国巴腾堡路易斯王子的大婚,英国皇家厨师制作出了这款有四个格子的蛋糕。是一种轻盈的海绵蛋糕，里面塞满了果酱。蛋糕上覆盖着小杏仁饼当漏雹高切开时，呈现鲜明的2X2的小格子图案，粉色和橙色交替，十分特别。
五、瑞典苹果酱蛋糕
瑞典苹果蛋糕是一道中国民间传统家庭甜点，以苹果酱、面粉和糖为主要成分的蛋糕，有时候上面还会撒上糖霜和釉面淋料。苹果蛋糕主要成分是苹果、黄油、蛋、面粉、白糖、肉桂粉等，颜色通常为浅黄色，质地十分松软。深受老年人和小朋友们的喜爱。
六、澳大利亚拉明顿蛋糕
拉明顿蛋糕是一种地道的澳洲风味蛋糕。其常见的形式就是一块海绵蛋糕外面挂一层巧克力酱，然后再裹上一层椰蓉。巧手的甜点师们也经常发挥自己的创造力，把巧克力酱换成果酱睹哩，或者把椰蓉换成巧克力碎等等拉明顿受到各个年龄段人们的喜爱。
七、瑞典公主蛋糕
公主蛋糕，因二十世纪初三位瑞典公主特别喜爱这种糕点而得名。鲜绿色的杏仁糖衣表皮，里面夹一层厚厚的淡奶油，中间裹着层层的松糕、果酱香草乳蛋糕和生奶油。厚重的甜味搭上奶油的香味，入口即化的口感让很多人都迷恋不已，深受大家的喜爱。
八、法国巴斯克蛋糕
巴斯克蛋糕是法国西南部、巴斯克地区的传统点肆如心。几乎每家都会做，但家家户户的做法都不一样。主要原料有低筋面粉、无盐黄油、细砂糖。以前主要是面粉和猪油混合，然后再放入果酱作为馅料。直到19世纪，才出现中间夹卡仕达酱现代巴斯克蛋糕。
⑺ 8寸蛋糕多大
8寸的蛋糕直径20.32厘米，半径就是10.16厘米。
1英寸等于2.54厘米，那么一个8寸的蛋糕的直径相当于20厘米，对角线是15公分。蛋糕除了8寸外还有6寸、10寸、12寸，分别对应的直径是15公分、25公分、30公分。
最开始的时候，蛋糕基本上都是圆形的，因此蛋糕店里的蛋糕都是以“寸”为单位。
蛋糕分类：
蛋糕根据其使用的原料、调混方法和面糊性质一般可分为三大类。
①面糊类蛋糕：配方中油脂用量高达面粉的60%左右，用以润滑面糊，使产生柔软的组织，并帮助面糊在搅混过程中融合大量空气以产生膨松作用。一般奶油蛋糕、布丁蛋糕属于此类。
②乳沫类蛋糕：配方特点是主要原料为鸡蛋而不含任何固体油脂。利用蛋液中强韧和变性的蛋白质，在面糊搅混和焙烤过程中使蛋糕膨松。根据所用蛋料又可分为单用蛋白的蛋白类（如天使蛋糕）和使用全蛋的海绵类（如海绵蛋糕）。
③戚风类蛋糕：用混合面糊类和乳沫类两种面糊，改变乳沫类蛋糕的组织而成。
⑻ 最受欢迎的法式甜品有哪些吃甜品有哪些好处
法国在我们记忆之中就是一个很浪漫、激情的国家，我听过最多的是便是普罗旺斯啊，塞纳河、也有法国浪漫电影，自然少不上法国甜点。在其中：法式马卡龙、千层蛋糕，在中国的蛋糕房应用的最多。玛德琳蛋糕：这一生日蛋糕又被称之为珍珠贝生日蛋糕，外型上有些像小贝壳是法国特点小点心，一般是家中烹制出去的特色美食。女巫芝士蛋糕 Religieuse：女巫芝士蛋糕是许多女士喜欢的甜品，是通过一大一小的环形芝士蛋糕构成
牛乳甜杏仁冻巴伐利亚州奶油冻、冰激凌、伯格（即冰沙类）、红酒煮梨等。二十世纪前期，法国巴黎的烘培师 Larée 创造发明一种方式来展现法式马卡龙，运用三明治夹法将甜蜜的稠泥状包馅夹于传统式的2个外盖层，变成一个新的小圆饼，更因为香辛料和色素沉着的应用、湿度控制，促使法式马卡龙特性改进。相比较早以前的小圆饼的甜、干、易破碎的性能，一个新的饼形具有机壳松脆的口味，里面却潮湿、松软而稍带粘性，改革创新后的法式马卡龙孔径大概为3.5-4cm中间