1. 法师西点包括哪些
1.马卡龙Macaron：
马卡龙可说是在国内知名度最高的法式甜点，不过并非法国人发明。16世纪义大利公主凯瑟琳麦西迪远嫁法国，才将玛卡龙由义大利传至当地，由于饼皮带有光泽、口感松软，又有“少女酥胸”之名。
2.修女泡芙La Religieuse：
最大特色便是上小下大相叠的两颗泡芙，中间以鲜奶油连结，泡芙里则有着满满的卡士达酱。由于上层小泡芙旁滚着奶油，很像修女服饰的饰边，因此法国人给了这道甜点“修女泡芙”的昵称。
3.可丽露Canelé：
可丽露是源自法国波尔多地区的家常小点，最大特色便在于外层焦黑香脆、内里布满孔洞，有些做法还会于外层再涂一层食用蜂腊，更勾人食欲。
4.蒙布朗Mont Blanc：
又名“白朗峰”，主要是以甜栗子泥为主，入口要能品到浓郁栗子香甜才道地。正统做法是将栗子泥一层层挤出、覆盖在蛋糕体上，形状宛如山峰，最后再撒上糖粉，就像是冬日降雪的白朗峰。
5.圣奥诺黑塔 Saint-Honoré：
取自法国甜点师傅Saint-Honore的名字，他在19世纪时将酥塔、泡芙、玛卡龙、鲜奶油等法国经典甜点元素集合，演变出这款新点心，特色在于以酥塔为底，中间挤上一层浓浓鲜奶油，再加上小颗的泡芙或玛卡龙，精致可爱。
6.闪电泡芙éclair：
别以为泡芙都是圆球状，法国泡芙还有一种长条状，称为“闪电泡芙”，在12～14公分长的泡芙里填进各种口味的卡士达酱，最后表面需上一层糖霜，让它呈现有如闪电般的光泽，才是道地做法。
7.歌剧院l'Opéra：
法国流传百年的甜点，将浸过咖啡糖浆的蛋糕体抹上一层巧克力奶油、一层咖啡奶油等，最后抹上一层黑巧克力。正统做法会在最上头点缀食用金箔，象征巴黎歌剧院的金色屋顶。
8.柠檬塔Tarte au Citron：
酥塔类是法国点心里的主流，以柠檬塔为正宗。道地做法是以黄柠檬榨汁与奶油、糖、蛋等做成塔馅，刨上一点黄柠檬皮屑添香气。现今也有不少业者会再加点其他水果或糖渍柠檬片做变化。
9.巴黎布列斯特 Paris Brest：
法国人热爱自行车，连甜点都深受影响。为了纪念在巴黎和布列斯特举行的自行车公开赛，有业者参考车轮形状做出泡芙，并填入轮胎花纹状的榛果奶油馅。
10.玛德莲蛋糕 Madeleine：
玛德莲蛋糕相传是法国国王路易十五妻子家中侍女玛德莲的祖传食谱，随着主人嫁进凡尔赛宫，尔后成为流行、传遍全国，成为法国家庭的传统点心，特色在于贝壳造型及略为湿润的口感，并带浓浓蜂蜜香。
11.法式千层派Mille feuille：
制作酥皮得反复对折六次，烘烤出来的酥皮才会香脆。每一层酥皮刷点酒，以一层酥皮、一层含着香草籽的卡士达酱层层叠叠，最后在顶层撒上糖粉。由于拿破仑热爱千层派，因此千层派又有“拿破仑派”的别称。
5号网版权所有
2. 问问大家，法国顶级甜点是哪些
马卡龙在法国特别是巴黎很流行，它是在2000年左右开始出名的。马卡龙里面和外皮的味道是不同的。格雷派饼是一种扁平和小型的法国派饼，上面有一层果酱、果仁、奶油、干酪或肉类等。玛德琳蛋糕色彩光亮圆润、表面有漂亮的弧度、纹路上略带焦痕、口感绵软。慕斯蛋糕应该很多人都听过，慕斯蛋糕和布丁差不多，都是属于奶冻式的甜点，说起来Mille-feuille，它还有另外大家熟悉的名字就是：拿破仑，但其实和法国皇帝拿破仑是没有关系的。
欧培拉是款有着数百年历史的蛋糕，那浓郁的巧克力与咖啡味令每个爱吃巧克力的人都迷恋不已。苏芙厘又叫蛋奶酥，是道很讲究的法国甜点，它并不常见，不会出现在成品糕点柜台，
3. 经典的10款法式甜点，你吃过哪几种
经典的10款法式甜点，你型磨弊吃过哪几种
一、闪电泡芙
闪电泡芙ECLAIR，类似手指的奶油面包，后被制作为各类泡芙曲奇，其特点在于口感细腻润滑，一口就会被吸引而很快吃完，速度如闪电般迅猛。也有说是这种甜品在刚烤出来的时候伴有闪电般的裂纹，故而得出其名。
二、焦糖布丁
焦糖布丁是另一款法国卜族非常经典的甜品，CREME是奶油的意思，BRULEE则是刚烘烤过的意思。上层是琥珀色酥脆的焦糖，吃时用小银勺轻敲表面，焦糖片破碎，热热的蛋奶布丁和焦糖片一同进口，醇香滑嫩，妙不可言。
三、勃朗峰栗子蛋糕
勃朗峰栗子蛋糕起源于边境相邻的法国萨瓦和意大利皮埃蒙特，称谓来自于与其神似的阿尔卑斯山勃朗峰。是做游槐成杯形糕饼的海绵蛋糕和蛋白酥皮馅饼上面装饰着细面或圆锥造型的栗子奶油，以及代表了积雪的细砂糖。
四、玛德琳蛋糕
又叫贝壳蛋糕。由黄油、低粉、糖、泡粉、蛋制作而成。多用于家庭烘焙将其推广到全世界的功臣是法国大文豪普鲁斯特。他因为对贝壳蛋糕的回忆，写出了长篇文学巨着《追忆似水年华》将贝壳蛋糕推上了历史舞台。
五、布列塔尼蛋糕
起源于19世纪末，是以黄油和蛋作为主要原料通过独特工艺烤制而成的蛋糕体，口感密实，没有发泡但是蛋糕在炉中却胀的很大。口感不似一般蛋糕，外皮松脆内部软滑，以苹果泥葡萄干做的装饰，有浓郁的地方特色.
4. 现代的法式甜品中，以阿尔卑斯“勃朗峰”而得名的蒙布朗蛋糕，到底有什么特别的地方
蒙布朗是法文勃朗峰的音译。勃朗峰是阿尔卑斯山脉的最高峰，终年冰雪覆盖，与勃朗峰同名的蒙布朗栗子蛋糕也源于此。大量的栗子泥制作而成的栗子奶油，飘着板栗香。秋天，一道蒙布朗蛋糕无疑非常应景，尤其是喜欢吃栗子的人，真的非常值得尝试。
在甜点界，蒙布朗蛋糕的意思就是使用栗子制作的蛋糕；它的装饰也多种多样，但最常见的还是将栗子泥以面条状的形式挤在蛋糕上作为装饰。现在，在市面上看到的其它味道的蒙布朗,都是后来延伸出来的！
5. 梦色糕点师中出现了哪些糕点
第1集 初恋
第2集 可丽饼
第3集 奶油泡芙
第4集 兄弟抹茶蛋糕卷
第5集 天使与恶魔的水果虎皮卷
第7集 魔女小屋的苹果
第8集 充气蛋糕
第9集 焦糖布丁
第10集 草莓蛋挞
第11集 松糕
第12集 泡芙塔
第16集 四种味道做的蛋糕组合
第17集 牛奶茶威风蛋糕 柠檬威风蛋糕
第18集 OPERA
第19集 巧克力喷泉 玫瑰茶巧克力 黑胡椒巧克力 黑糖巧克力
第21集 巧克力和柠檬的蛋糕卷 日式的抹茶巧克力饼
第22集 年轮蛋糕
第23集 菠菜和和萝卜的蛋糕
第25集 关于爱的巧克力蛋糕
第26集 烘夹饼
第27集 用甜点塑造的女王陛下
第28集 草莓蛋挞
第29集 大家互相的牵绊 （可丽饼
第30集 各种牛奶奶酪做的蛋糕
第31集 主题为雅的甜点 孔雀和插花
第32集 热带水果千层饼
第33集 以恋爱为主的心形马卡龙
第34集 勃朗峰蛋糕
第38集 关于梦的甜点 埃菲尔铁塔、玫瑰、糕点屋 黑白天鹅展翅高飞
第39集 一口多姆兹
6. 去日本最值得买什么零食
1、白色恋人白巧克力夹心饼干
2、六花亭 草莓夹心白巧克力
3、 ROYCE生巧克力
4、日本蟹肉卷
5、乳酸菌糖
6、 三立源氏爱心蝴蝶酥派
7、TOKYO BANANA银座 香蕉草莓蛋糕派
8、东京 TOKYO BANANA香蕉蛋糕
9、牧家ぼっか 气球牛奶布丁
10、东京晴空塔tokyo banana豹纹巧克力香蕉蛋糕
11、 银座たまや小鸡黑芝麻蛋糕
12、 はまかぜ 海鲜片
13、YOKUMOKU高级手工蛋卷
14、tohato暴君蒜香劲辣味薯圈薯片
15、calbee卡乐比薯条
16、龙角散糖润喉糖
17、Kanebo嘉娜宝 神奇香体糖
18、北海道六花亭酒芯糖
19、荣太楼 樱花果冻布丁
20、Tohato蜡笔小新粟米星巧克力味饼干
21、明治MEIJI澳洲坚果/夏威夷果夹心巧克力
22、明治MEIJI杏仁夹心巧克力
23、菓道蒲烧さん太郎 烤鳗鱼鱼肉干
24、天六杏仁小鱼干
25、伊藤Calcuits高钙牛乳婴儿小馒头
26、MARUTAI鹿儿岛特产 黑豚葱香即食拉面条
27、Calbee Potato Farm 薯条三兄弟
28、奶酪鱼肠
29、 玛露托丸多蛋糕
30、平野南乳奶油小圆饼
31、京都五彩金平糖
32、 LeTAO 双层芝士奶酪蛋糕
33、北海道十胜花畑牧场纯手工生牛奶糖
34、大阪皇家酒店 草莓酥皮菓子
35、日本红叶屋京本铺羊羹
36、yoshimi 札幌咖喱仙贝
37、yoshimi 大通公园 玉米米果
38、CISCO日清 麦脆 巧克力
39、 京都永乐屋 栗子琥珀
40、NOBEL男梅
41、不二家 面包超人护齿水果棒棒糖
42、Languly依度云呢拿夹心饼
43、BOURBON布尔本宝邦 德式什锦果曲奇
44、meiji明治冬之恋 勃朗峰蛋糕栗子味巧克力松露
45、千朋曲奇粉红帽子饼干
46、Meiji一番茶浓厚抹茶巧克力曲奇夹心饼
47、三立巧克力夹心饼干
48、桃哈多Tohato蘑菇君巧克力味栗米饼
49、 Marutai熊本黑麻油豚骨拉面
50、无印良品MUJI 原味 草莓夹心 棉花糖
7. モンブラン风ロールケーキ 这日语什么意思
モンブラン，勃朗峰，阿尔卑斯山的最高峰，终年冰雪覆盖。
风，情况、状态、样子。
ロールケーキ，卷筒蛋糕。
モンブラン风ロールケーキ，勃朗峰一样的卷筒蛋糕。就是在卷筒蛋糕上再放上奶油和水果等用以装饰，做成勃朗峰被冰雪覆盖的样子，因此而得名。
8. 《梦色糕点师》中每集作了什么甜点
第1集 初恋
第2集 牛奶薄饼
第3集 奶油泡芙
第4集 兄弟抹茶蛋糕卷
第5集 天使与恶魔的水果虎皮卷
第7集 雪天幼儿园 魔女小屋的苹果
第8集 充气蛋糕
第9集 焦糖布丁
第10集 草莓蛋挞
第11集 松糕
第12集 泡芙塔
第16集 四种味道做的蛋糕组合 以玫瑰味道为主
第17集 牛奶茶威风蛋糕 柠檬威风蛋糕
第18集 OPERA
第19集 巧克力喷泉 玫瑰茶巧克力 黑胡椒巧克力 黑糖巧克力
第21集 巧克力和柠檬的蛋糕卷 日式的抹茶巧克力饼
第22集 年轮蛋糕
第23集 菠菜和和萝卜的蛋糕
第25集 关于爱的巧克力蛋糕
第26集 烘夹饼
第27集 用甜点塑造的女王陛下
第28集 草莓蛋挞
第29集 大家互相的牵绊
第30集 各种牛奶奶酪做的蛋糕
第31集 主题为雅的甜点 孔雀和插花
第32集 热带水果千层饼
第33集 以草莓为主的恋爱之心
第34集 勃朗峰蛋糕
第38集 关于梦的甜点 埃菲尔铁塔、玫瑰、糕点屋 黑白天鹅展翅高飞
第39集 一口多姆兹