1. 都爱吃黑森林蛋糕,但你知道真实的黑森林有多美吗
黑森林蛋糕,相信是很多人喜欢吃的一种甜点,但是说真正的黑森林蛋糕,大家公认的版本是在1915年黑森林地区的一个厨师所发明的,因为这个地区特有的樱桃树和樱桃酒,然后黑森林蛋糕也被添加了这些元素。
这里也算是一个挺着名的旅游景点了,因为到了这里的餐厅,人们必然要点的就是黑森林蛋糕,只不过一些老店他们有着比较奇怪的要求,要求,必须咖啡和黑森林蛋糕一块点才能给你提供,就像说很多老的餐厅,他都要求人们的衣着要求人们,点了某一样东西就必须点另外一样东西,否则他们认为这是对食物的不尊重,这种食物是没有灵魂的,所以说也因此遭受到了很多人的质疑。
2. 巧克力奶油蛋糕的家常做法
1.分离蛋黄和蛋清,保证蛋清盆里清洁无水
巧克力奶油蛋糕的做法图解22.在蛋黄盆里倒入细砂糖A,搅拌均匀
巧克力奶油蛋糕的做法图解33.之后倒入牛奶和玉米油搅拌均匀
巧克力奶油蛋糕的做法图解44.筛入低筋面粉和可可粉,有需要的话也可以筛入两克泡打粉
巧克力奶油蛋糕的做法图解55.用刮刀搅拌均匀,蛋黄糊就完成啦
巧克力奶油蛋糕的做法图解66.打发蛋白,先低速打发至类似肥皂泡的粗泡,加入三分之一细砂糖B和柠檬汁,转高速打发
巧克力奶油蛋糕的做法图解77.待泡沫稍微细腻的时候加入三分之一细砂糖B,转低速打发
巧克力奶油蛋糕的做法图解88.打发至泡沫更细腻而且有点纹路的时候加入剩下三分之一细砂糖B,继续低速打发
巧克力奶油蛋糕的做法图解99.打发至其有清晰纹路,类似奶油状,提起的时候有不倒的小尖角的时候就打发完成了
巧克力奶油蛋糕的做法图解1010.将三分之一的蛋白放入蛋黄糊盆里,用刮刀翻拌均匀
巧克力奶油蛋糕的做法图解1111.再加入三分之一蛋白翻拌均匀
巧克力奶油蛋糕的做法图解1212.把蛋黄糊盆里的全部倒入蛋白盆里,翻拌均匀
巧克力奶油蛋糕的做法图解1313.蛋糕糊完成了,这时可以预热烤箱了
巧克力奶油蛋糕的做法图解1414.把蛋糕糊倒入模具里,震出气泡,放入烤箱,上下火160度,25分钟左右
巧克力奶油蛋糕的做法图解1515.烤蛋糕的时候可以打发淡奶油,将砂糖全部倒入,打发至其不再流动
巧克力奶油蛋糕的做法图解1616.蛋糕烤好后脱模晾凉
巧克力奶油蛋糕的做法图解1717.蛋糕晾凉后可以装饰蛋糕了,蛋糕切半,涂抹奶油,摆好草莓,蛋糕外部根据自己喜好随意装饰
3. 蛋糕的详细做法
纸杯蛋糕 8寸戚风蛋糕的量
用料
8寸(发挥好是12中杯)
鸡蛋(60克左右每个) 5个
细砂糖(加入蛋黄,怕甜可不放) 25克
玉米油(或其他食用油) 40克
纯牛奶(或水) 40克
低筋面粉 85克
细砂糖(分3次加入蛋白) 50克
纸杯蛋糕 8寸戚风蛋糕的量的做法
准备好材料(鸡蛋重量在50-60克比较好,太小的土鸡蛋可以多加蛋,大小不一样,做出来的杯数会不一样)
用2个盆,分离好蛋清和蛋黄(分蛋一定要小心,新手可以借助分蛋器,不要把蛋黄弄破了,如果蛋黄破了流到蛋清里,一定要捞干净,不然会导致蛋白无法打发。可以先分到小碗再倒到盆里,不至于废了所有。)
加入25克糖到蛋黄盆
一半蛋糕糊加可可液(用少量开水化8克可可粉),再一勺原色蛋糕液接着一勺可可蛋糕液叠加倒入模具,依次进行,可以做美美的斑马纹戚风蛋糕
4. 提拉米苏是什么样的甜点,与奶油蛋糕有什么区别
提拉米苏应该属于奶酪蛋糕中的一种,是由一层浸透了咖啡与酒、质感和海绵蛋糕有点像的手指饼干,一层混合了Mascarponecheese(最适合专门用来做Tiramisu的芝士,也是Tiramisu的灵魂)、蛋、鲜奶油和糖的芝士糊,层层叠上去,上头再撒一层薄薄的可可粉……这就是提拉米苏Tiramisu。它以咖啡的苦、蛋与糖的润、甜酒的醇、巧克力的馥郁、手指饼干的绵密、奶酪和鲜奶油的稠香、可可粉的干爽,只用了不到十种材料,把“甜”以及甜所能唤起的种种错综复杂的体验,交糅着一层层演绎到极致。传说提拉米苏是一款属于爱情的甜品,吃到它的人,会听到爱神的召唤。
5. 求漂亮,真实,精美的奶油蛋糕图片! (>^ω^<)多一点哦!!!!(^_^)如下图:
黑森林(复兴中路店)
地址: 上海 卢湾区复兴中路514号(近重庆中路) 瑞金宾馆区
标签: 餐厅 西式甜点 面包甜点
黑森林(定西路店)
地址: 上海 长宁区定西路1242号(安化路口) 中山公园
标签: 餐厅 西式甜点
黑森林黄兴店
地址: 上海 国权路6号
标签: 餐饮休闲 餐饮美食 餐厅 蛋糕/甜点 面包 蛋糕
6. 蛋糕甜心可爱图片
7. 巧克力奶油蛋糕的做法
食材明细
可可戚风
大鸡蛋5个
牛奶100克
优质可可粉20克
玉米油65克
低筋面粉80克
细砂糖80克(加入蛋白糊)
- 辅料
白醋数滴(打发蛋白用)
香草精数滴
- 巧克力奶油
黑巧克力100克
牛奶80克
动物性淡奶油220克
细砂糖20克
- 酒糖液
细砂糖1大勺
热水1大勺
白兰地1大勺(或朗姆酒)
甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
高级难度
22
做好的蛋糕,密封好冷藏两个小时以上再切,切面会比较整齐。
巧克力奶油蛋糕的做法步骤
8. 世界上最贵甜点排行榜是什么样的第一名真的价值有5个亿吗
全球最贵的十大甜品分别是阿拉伯钻石蛋糕、草莓阿诺、钻石非洲蛋糕、水果钻石蛋糕、黄金冰淇淋、白金蛋糕、乞力马扎罗双圣代、巧克力钻石糖、林德肖酒店巧克力蛋糕和碧玉餐厅煎饼卷。其中,阿拉伯钻石蛋糕是一位阿拉伯富翁专门为其女儿制作的。整个蛋糕长达2米,镶嵌了4000多颗钻石,价值高达51884万元。
世界上十大最昂贵的甜点
1.阿拉伯钻石蛋糕
一个富有的阿拉伯人曾经为他女儿的生日定制了一个钻石蛋糕。整块蛋糕至少镶嵌了4000颗钻石,包括紫水晶等稀有宝石,以及两颗约6克拉的黄钻和粉钻。因此,整个蛋糕价值超过5亿元,被称为世界上最昂贵的蛋糕。
8.巧克力钻石糖
这种形状像钻石的巧克力糖是世界上最贵的糖果。它的表面几乎覆盖着金箔,金箔总量高达23克拉。这还不是全部。厨师还为其配备了镶嵌施华洛世奇水晶的餐盘,可以说瞬间让这款糖果身价大增,一颗高达6万美元。
9.林德绍酒店的巧克力蛋糕
这款蛋糕由英国豪伊乡村酒店(Howie Country Hotel)推出,它被巧克力覆盖,并镶嵌了一颗重达2克拉的钻石。而且这个蛋糕是限量的,需要提前三周订购,所以价格高达35000美元。
10.贾斯珀餐厅煎饼卷
这个卷饼是由Jasper餐厅的厨师和珠宝商Timor联合推出的,所以虽然卷饼的内部还是奶油和巧克力,但是卷饼的外部覆盖了金箔,所以价值高达26000美元。
9. 小蛋糕甜点图片,爱吃甜食的你,怎么能错过
西式小甜点图片,制作西点的主要原料是面粉、糖、黄油、牛奶等。西点的脂肪、蛋白质含量较高,味道香甜而不腻口,且式样美观。