① 蛋糕上的这样的巧克力造型是怎样做出来的（如图）
haha!说来话长，这是慕斯蛋糕，是鸡蛋，奶油，巧克力溶液和朗姆酒混合，用蛋糕做底，冰冻后，切成小块，撒巧克力粉做的。（我是蛋糕达人哦！）
说起蛋糕就会想起生日，蛋糕对于小孩的有着无穷的吸引力。随着西方文化的传入，蛋糕也出现在中国的节日餐桌上，像生日蛋糕、结婚蛋糕、还有结婚纪念日也是要蛋糕的，下面我为大家推荐一些适合 结婚纪念日的蛋糕 。
蛋糕是快乐幸福的意思，是庆祝节日，增加气氛的祝福道具，味道也是相当美味可口的。
蛋糕是鸡蛋与面粉还有奶油的组合，可能还会出现一些饰品来装饰，这就使得蛋糕有了很多造型很款式，表达爱意和幸福的结婚纪念日蛋糕有哪些呢：
结婚纪念日的蛋糕推荐一：LOVE字样蛋糕
粉色的玫瑰花装饰，爱心与love字样结合表达夫妻间的甜蜜与爱情，还可以加上数字来简单的表面是多少年的结婚纪念日，是不是很美味的爱意呢。
结婚纪念日的蛋糕推荐二：果酱蛋糕
草莓果酱点缀在表面，巧克力蛋糕与鲜奶蛋胚层次分明，布丁与水果夹层，每一口都充满着幸福的味道，蛋糕周围撒上一层碎巧克力，口感上又是那么新奇，配上一壶红茶，弥漫着一股爱的氛围。
结婚纪念日的蛋糕推荐三：巧克力水果蛋糕
简单的蛋糕胚撒上一层黑巧克力碎沫，白色的鲜奶花朵上开着紫色的小果实，中间在摆上一颗新手做的爱心形状表白饼干，配上两杯红酒，时尚又浪漫。
结婚纪念日的蛋糕推荐四：情侣相依蛋糕
浅蓝色蛋糕胚面是夫妻俩的幸福颜色，光洁的表面开着一小从白色的花朵，粉蓝两只小熊情侣并肩坐在花从中，浪漫温馨至极。
结婚纪念日的蛋糕推荐五：个性蛋糕
奶白色的蛋糕胚面带着不规则的纹路，底座是比较大一些的烛台底面，蛋糕上面就简单的装饰几棵野草，充满着创意和个性。
编辑小结：以上就是我对 结婚纪念日的蛋糕 款式分享，这么多造型的蛋糕，赶紧为自己的结婚纪念日定制一款吧，相信通过我的分享，肯定有很多人决定蛋糕款式了吧。
③ 蛋糕上的巧克力装饰怎么做
做巧克力装饰的材料最好用专业的烘培用巧克力(淘宝上的烘培店都有卖的).这种巧克力的融点相比一般市售的巧克力要偏高一点,做成型后不会出现我们用手拿就化掉或者粘在手上的情况,操作起来比普通巧克力要容易成功.
巧克力装饰片
1.烘培用黑巧克力放小碗里,隔热水融化.热水温度不要太高,用手摸下,感觉稍稍有点烫就可以了,温度太高会影响巧克力的品质.
2.在桌上铺一张油纸,把融化好的巧克力倒点在油纸上,趁热用抹刀或者橡皮刮刀抹平成薄片状.动作要快,否则巧克力凝固了,就会抹的坑坑洼洼的.这个抹平的步骤可能新手会觉得有点难,不过多操作几次就会了.
3.巧克力抹平后马上用抹刀或者橡皮刮刀在巧克力上划出长方格,再把长方格对角线划一下,成为长三角形.划好就不要去动了.
.稍等两三分钟,巧克力凝固后,一手托起油纸,一手轻轻把巧克力从油纸上剥离,分开成小片.这个时候手势要轻哈.
.热水融化白巧克力,装入裱花袋,用剪刀把裱花袋前端角处剪出一个小口子,把白巧克力挤出你想要的点状或者条状在刚才做好的黑巧克力片上,过了两分钟,白巧克力凝固,就可以用来装饰蛋糕了.
④ 世界上最漂亮的巧克力蛋糕怎么做
将混合好面粉的蛋汁慢慢的倒入准备好的巧克力；低粉过筛后和咖啡粉, 并洒上少许面粉;2匙（随便加点就行）, 橘子汁80g（超市卖的香橙汁）.广柑皮擦成细屑：1。2，发粉1茶匙，4颗蛋;4匙（随便加点就行），盐适量. 烤箱先预热至 180 ℃ ，隔水加热煮溶（慢火或热水坐溶，将威士忌扫在蛋糕面上（尽量扫多点威士忌。 制作，250公克奶油，然后将蛋糕从模型中倒扣出来置凉。 3.蛋黄加入另份量一半的砂糖用打蛋器打至淡黄色浓稠状.材料三蛋白打起泡，朱古力200g，盐2g（其实一点就行了。 制作。 4.方型模内涂上少许牛油，速发蛋糕油一匙，砂糖60g、可可粉，打30秒后分2次加入砂糖.蕉去皮后用汤匙压碎，低速打五分钟。 5。表面撒糖霜即可脱离模型切块享用, 隔热水搅溶。 2： 15cm圆型蛋糕模1个，由下往上搅匀即可： 1.蛋白3 个,糖粉适量。 2，与面粉.稍微放凉后， 250公克细糖.巧克力分2次加入筛好的粉.取一容积约1。 4.蛋黄与朱古力溶液混合巧克力蛋糕 配比. 将巧克力剥成小块。酒香巧克力蛋糕 配比，白醋与糖霜适量： 白糖150g，洗干净的葡萄干一把，把材料三全加在一起后打发的），1汤匙面粉,蛋白1只，从下往上搅拌均匀，再改150度烤25~30分钟即可： 摩卡味道巧克力80g, 倒入面粉和发粉.蛋白略为打至起泡。 制作.巧克力加入莱姆酒(或白兰地)，低筋面粉20g。（我忙手忙脚.接着就可以倒进蛋糕模入烤箱、肉桂粉(或香草粉)和盐混合搅拌均匀备用。 2,蛋黄3个。 香蕉朱古力蛋糕 配比。 5，莱姆酒5ml，然后放入容器中隔水加热融化，加橘子汁，可可粉25g（约3大勺），不要大火），把蛋糕糊倒入模型内，周边加上草莓装饰，装入面泥按平。草莓巧克力蛋糕 配比。 6.烤箱200度预热十分钟.上碟前洒上适量糖霜即成。 7.倒入模型中，面粉150g。 9.材料一用打蛋器拌匀.鸡蛋掸散： 香蕉2个、可可粉及牛油放进小碗，倒下一半份量的砂糖再打至企身成干性蛋白，烤60分钟即成:11
法式巧克力蛋糕 配比。 制作, 再加入(3)中再搅匀. 20 分钟后. 焗炉预热180℃，从烤箱中将蛋糕取出降温： 1，放入已融化的巧克力中均匀搅拌到呈光滑的巧克力浆.蛋糕模型抹上牛油，鸡蛋2个，放在烤箱下层以170C焗30分钟，盐3g，软化后轻轻搅入面泥中.蛋白糊分两次拌入蛋黄糊中。 3;4杯.巧克力切碎隔水加热(50~60度),低筋面粉35g，就算了），加入冰箱冷藏6小时或过夜，肉桂粉(或香草粉)3g、已筛好的面粉搅匀．蛋白分2次拌入充分混合，美味秘诀）。巧克力摩卡蛋糕 配比。 3。此为蛋白糊.抹上打发好的植脂奶油，自己看着办），抹平，倒入淡忌廉，蛋糕发粉1小勺，继续打至发泡.鸡蛋, 香草粉1g（没有，砂糖50g,泡大粉1/.5升的长方形烤盒。 6，Rum酒1汤匙, 用打蛋器打匀. 蛋糕模型先涂一层奶油. 将蛋均匀的打散，然后再倒入细糖一同混合搅拌： 250公克黑巧克力。
回答人的补充 2009-05-15 21，内面涂油以防粘.黄油切成小块.蛋清分2次加入蛋黄内.朱古力.朱古力刨成丝和牛油拌匀，隔水放入烤箱中烤约20分钟，不要划圈.香蕉泥和Rum酒一起加入(4)中拌匀。4，然后将准备好的巧克力蛋糕糊倒入模型里。 9，上面挤上雀巢巧克力奶油。 2。此为蛋黄糊，中层隔水烤20~25分钟，牛油30g.材料二混合过筛，牛油100g.低筋面粉100g，与牛油一起溶化。 7、盐和砂糖拌匀，上下火175度烤28分钟左右即可，牛奶100ml。 4，奶油30ml。 制作,威士忌1/。 8.蛋清加入白醋1~2滴. 此巧克力蛋糕可直接切块享用，放在室温中最少一晚（别放在雪柜）,牛油70克，鸡蛋2个：1,蛋黄1只： 1。 4，黑朱古力130g。 7，卡布奇诺咖啡粉20g，或是放入微波炉里加热融化，广柑皮1个.烤箱170度,可可粉3汤匙。 2，不要划圈(用温水温着). 奶油切成小块后.蛋糕出炉放凉后，鸡蛋置室温中退冰，面粉50g，细砂糖50g。 5，并在托盘加水，然后一边搅拌一边将已过筛的面粉慢慢加入一起混合均匀, 表面刮平。 5，分3次加糖，快速搅拌均匀,砂糖60g, 细砂糖50g（精幼砂糖也行），黄油或植物黄油175g，加入材料一中，再加入蛋黄搅拌均匀备用(用温水温着)。 5。 3，打至硬性发泡: 1。 3。 3。 4。 6.色拉油50g(花生油)。 6、奶油搅拌均匀后。 制作。 8： 1，加入牛奶和蛋糕浆搅拌成面泥，放入烤盒，加白糖搅打成泡沫状蛋糖浆。 8。 5。 6.烤箱预热至170度，1个直径25公分的蛋糕模型.烤箱170度预热10分钟。 2.烤箱预热至175℃，橘子汁1/。 3、蛋糕发粉混拌在一起.用保鲜纸包住整个蛋糕, 并打至起泡，鸡蛋2个, 淡奶油50ml, 焗30分钟可取出切块食用，然后均匀的搅拌混合，或是与适量的鲜奶油或蓝莓酱一同食用
⑤ 生日蛋糕上面巧克力字叫什么
蛋糕上的字一般都是有奶油或者巧克力酱写的，蛋糕上比较空的话可以直接在蛋糕上写，如果摆满了水果或其他装饰，就需要插一块巧克力牌写，但是不管哪种，最多就是写8个字，奶油和巧克力寄出来的字比较大。
⑥ 蛋糕上的巧克力装饰怎么做
用专业的烘培用的巧克力，入热水融化，装入裱花袋。
⑦ 介绍下简易巧克力装饰蛋糕的常见做法
巧 克 力 装 饰 蛋 糕 的 做 法
12、在蛋糕面上撒上少许巧克力屑，装饰上巧克力叶和花，这款蛋糕就完成了。
小贴士
1、巧克力屑用切片的刨刀就可以很轻松的削下来了；
2、天热时，巧克力花容易化，要注意冷藏。
⑧ 经典巧克力裸蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
经典巧克力裸蛋糕的做法
准备好所需的材料
巧克力和黄油隔热水融化（取一个打蛋盆加热水垫在下面即可）
水温不用太高，慢慢加热融化即可
保持隔水，加入20g细砂糖混合均匀
之后分三次加入三个蛋黄边加边搅拌
接着保持隔水，加入淡奶油
筛入低筋面粉和可可粉
翻拌均匀
蛋清加剩余的30g细砂糖打至6-7成发 打发时可加数滴柠檬汁或白醋，也可以1/4茶匙塔塔粉
取1/3蛋白霜加入巧克力面糊中翻拌均匀
再全部倒入剩下的蛋白霜中
用刮刀轻轻的翻拌均匀
取一个6寸活底蛋糕模，底部包住锡纸 如果是固底模这一步可以省略 周围在围上一圈油纸后倒入蛋糕糊，抹平围油纸是为了脱模的时候蛋糕边光滑完整
烤盘中加入1cm左右高度的水，放入蛋糕模放入烤箱中下层（倒数第二层），上下火175度同温烘焙25分钟，之后改165度继续烘焙25分钟即可
冷却后即可轻松的脱模，经典巧克力蛋糕胚就做好了，表面非常光滑，并保持微凸，浇上巧克力酱能往四周自由流淌
开始装饰
蛋糕均匀切成3片，待用我把蛋糕放冰箱2-3天后才装饰表面有点水汽出来，巧克力的蛋糕体也遇冷变实了一点 但是和重芝士蛋糕很像的口感，很好
各种装饰的水果洗净晾干待用
取100g淡奶油（额外）和10g细砂糖（额外）混合打至7成发，我用的是伊凡EVEN淡奶油，打发效果稳定
装入一次性裱花袋
袋前端剪个稍大的口可以轻松挤出奶油
取底下的一块蛋糕片置于盘中间 挤入淡奶油，厚薄随喜好 周围留一点余地出来，受压的时候奶油不会“爆浆”厉害
均匀的铺上草莓片和蓝莓等能帮助支撑奶油的水果
盖上第二层蛋糕片
同样的挤上奶油和铺上水果
最后盖上表面那一层的蛋糕片（顺序不要弄反）并用小浆果在周围的奶油上稍作点缀
再在蛋糕表面浇上巧克力酱让它在蛋糕表面自由流淌
想让它均匀流淌到刀四周，可以用抹刀来帮助其实应该自己熬巧克力酱的 这个好时巧克力酱太稀了一些，出来的巧克力淋面效果达不到理想的厚稠度
顶上再随意的放上各类浆果即可，表面筛一些防潮糖粉也很不错（如果不想做这种厚厚的肥肥圆滚滚的裸奶油裙边 可以不用裱花袋，直接用抹刀把奶油涂抹在每一片蛋糕上即可