Ⅰ 柠檬酸奶蛋糕怎么做好吃，柠檬酸奶蛋糕的家
主料
柠檬
1个
原味酸奶
200克
鸡蛋
4个
辅料
黄油
48克
细砂糖
70克
低筋粉
40克
玉米淀粉
24克
步骤
11.烤好的蛋糕不必倒扣，稍微放凉后再脱模，放入冰箱冷藏4小时后再食用，口感更佳。
Ⅱ 怎么做柠檬戚风蛋糕
这次为大家带来的是柠檬戚风蛋糕，所以过程图有点少。
鸡蛋4个，
砂糖80克，
色拉油3大勺，
牛奶3大勺，香草精1/4勺，
低筋面粉70克，
泡打粉1/4勺，
盐1/4勺，
柠檬1个
烘焙原理，面火先烘色 再调高温度，蛋糕的面快熟过底，也不容易裂。主要是弄至少把里边的空气震出来那就没有气泡在蛋糕表面出现
在蛋黄糊里刮柠檬皮，柠檬一定要洗干净哦。。。
在蛋清中加柠檬汁，然后打到硬泡沫，倒过来不会掉下来就好了
蛋糕是用低筋面粉的，大勺是做糕点专业的那种量勺，最大的那个叫大勺，第2个的叫一勺，然后是1/2勺和1/4勺
蛋清糊和蛋黄糊合体放入8寸蛋糕模子里，磕磕模子，把气泡震出来。
其实蛋糕的基本制作步骤都是差不多的，只要用心就可以做出美味可口的蛋糕了。
下次应该会为大家带来椰蓉球，简单美味的小点心，敬请期待吧！
Ⅲ 柠檬糖霜蛋糕的做法
糖霜柠檬磅蛋糕的做法
第一次做可以将以上材料减半、先做一份做测试亦可
蛋、黄油、鲜奶油都要恢复室温
黄油请先放深型大盆、室温自然融化
蛋和柠檬都是外层洗净、擦干备用
可不放小苏打，泡打粉的量维持原样
柠檬糖霜请用糖粉制作、糖霜在蛋糕烤好后才制作
Ⅳ 柠檬蛋糕的做法大全（柠檬蒸蛋糕的做法）
1、柠檬戚风蛋糕的做法 ： （1）蛋黄3个，细砂糖55克，色拉油21克，凉开水21毫升，低筋面粉48克，蛋白3个，鲜柠檬汁12毫升，柠檬皮屑半个或一个粗缺。
（2）并分开蛋清和蛋黄,烤盘垫上油纸用活底烤模的可不垫，蛋黄倒入15克细砂糖用手动打蛋器搅打至砂糖融化。
（3）在蛋黄液里加入色拉油搅拌均匀，把柠檬汁和凉开水混合后倒入蛋黄液中搅拌均匀。
（4）将柠檬皮屑倒入蛋黄液中搅拌均匀，在蛋黄液中筛入低筋面粉,用手动打蛋器以不规则的方向轻轻的将面糊拌匀,不要拌太久以免出筋。
（5）开始打发蛋白.细砂糖分3次加入蛋白.将蛋白用电动打蛋器打至出现较粗糙的泡沫时加入第一次糖,继续搅打蛋白打至比泡沫变细,体积变大时加入第二次糖,继续搅打。
（6）蛋白打至变的浓稠,微微出现纹路,泡沫细腻,有一定的光泽度时加第三次糖,继续搅打，搅打至湿性发泡,打蛋头提起时有小弯钩出现.蛋白盆倒扣蛋白霜不会流下来即可。
（7）取1/3的蛋白霜入蛋黄面糊的碗里,用刮刀上下翻拌稍微均匀即可，将剩下的蛋白也倒进蛋黄面糊里，或者将蛋黄面糊倒进剩余的蛋白里都可以，用刮刀沿着盆底上下翻拌均匀。
（8）将拌好的面糊倒入烤盘,倒好面糊后轻震几下烤盘,震出大气泡,放入以预热好的烤箱,上下火,175度14分钟左右烤好取出后,倒扣在网架上晾。
2、柠檬芝士蛋糕的做法： （1）奶油奶酪250g，酸奶100g，黄油40g，细砂糖50g，蛋黄3个，低筋面粉3og，柠檬皮屑1个，蛋白3个，辅料，柠檬汁1小勺，消化饼干80g油35g
（2）将饼干装在保鲜袋用擀面棍擀压，压的越碎越好。
（3）融化黄油，把饼干碎倒入里面，搅拌均匀。
（4）模子里垫张油纸，倒入饼干碎，用一个平些的东西再次压平，压实饼干。
（5）将奶油奶酪、酸奶、黄油和25g细砂糖倒入盆中。
（6）鸡蛋分离。
（7）奶油奶酪、酸奶、黄油和25g细砂糖倒入盆中，隔水加热。
（8）用打蛋器搅打成乳状，关火。
（9）依次加入蛋黄，搅拌均匀，再加入低筋粉，柠檬削成屑，加入奶酪中，搅拌均匀 。
（10）蛋白用打蛋器先打出粗泡沫，加入柠檬汁和1/2量细砂糖再次搅打，泡沫开始变细致时就将剩下的细砂糖加入，直至蛋白打到湿性发泡，挖1/3量蛋白霜混入奶油奶酪面糊中，用橡皮刮刀轻轻搅拌均匀，然后再将拌匀的面糊倒入剩下的蛋白霜中，混合均匀。
（11）倒入模子里，轻轻震几下，活底模子岩悉辩包上2层锡箔纸，烤盘内加水，放入烤箱底部，175度隔水先烤10分钟，然后调到160度继续烘烤50分钟，烤好后取出连陆渗带模子一起放入冰箱冷藏4h，就可以脱模了。
3、柠檬蛋糕的做法： （1）低粉120克，椰丝30克，色拉油50毫升，鸡蛋1个牛奶160毫升，砂糖80克，柠檬皮屑半个，柠檬汁10毫升，泡打粉2克，小苏打1.25克。
（2）柠檬切半挤出柠檬汁，柠檬皮切成碎屑待用。
（3）将低筋面粉、泡打粉、砂糖、小苏打混合均匀。
（4）鸡蛋、牛奶、柠檬汁、玉米油混合搅拌均匀。
（5）倒入粉类轻轻搅拌至无干粉。
（6）加入椰丝、柠檬皮屑混匀，装入模具八分满。
（7）入预热180度烤箱，中层，约25分钟至表面微金黄色即可出炉。
Ⅳ 8寸柠檬戚风蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
用料
鸡蛋 5个
细砂糖 60克
牛奶 50克
柠檬汁 30克
葡萄籽油 50克
低筋面粉 105克
8寸柠檬戚风蛋糕的做法
5个鸡蛋，先把蛋清，蛋黄分离，分别放在两个干净无油无水的盆中。
烤好后取出倒扣，冷却后脱膜。
Ⅵ 浓缩柠檬汁可以用来做什么蛋糕和甜品还有饮料呢
浓缩的柠檬汁可以做蛋糕一一柠檬蛋糕；可以做甜品一一奶油柠檬派，柠檬蛋挞， 柠檬脆片饼干；可以做饮料一一冰爽柠檬汁，蜂蜜柠檬茶。我传送图片以供欣赏，上图是奶油柠檬派，下图是柠檬蛋糕。
Ⅶ 柠檬小蛋糕怎么做如何做好吃
用料
低筋面粉 100克
泡打粉 4克
玉米油 70克
鸡蛋 1个（50克左右）
细砂糖 90克
水 100克
柠檬 半个
柠檬小蛋糕的做法
备起所有材料，将柠檬皮擦成屑备用
烤箱180度，上下火25-30分钟，清香的柠檬小蛋糕就好了
Ⅷ 怎么自己做柠檬磅蛋糕
Ⅸ 怎么制作好吃的柠檬蛋糕呢
材料
柠檬皮屑1小匙，柠檬汁3大匙，低粉190g，沙拉油3大匙，全蛋250g，细砂糖180g，泡打粉3g（亦可不放）
做法
1.将烤模内部铺上油纸备用
2.将柠檬皮、柠檬汁及沙拉油放在同一个容器内搅拌均匀
3.全蛋加细砂糖用搅拌机交单，速度由慢而快颜色会由深慢慢变浅
4.快速搅打至颜色变成乳白色，捞起滴落的蛋糊呈线条状，不会立即消失，最后慢速搅打约1分钟
5.同时筛入低粉和泡打粉，接着倒入做法2的材料，用手抽从容器底部刮起搅匀至无颗粒的面糊状
6.改用刮刀将边缘的面糊刮下来
7.将面糊刮入模具内，放在室温下静置10分钟左右
8.放入沸腾的蒸锅内，用中火蒸约20-25分钟左右
Ⅹ 柠檬慕斯蛋糕怎么做如何做好吃
主料
奥利奥饼干（慕斯底）八对 黄油（慕斯底）25g
淡奶油（慕斯层）100g 鸡蛋（慕斯层）一个
牛奶（慕斯层）60g 吉利丁片（慕斯层）3片
白砂糖（慕斯层）40g 柠檬汁（慕斯层）一个的量
柠檬皮碎（镜面层）一个的量 吉利丁片（镜面层）2片
柠檬汁（镜面层）慕斯层用的留少许
柠檬慕斯蛋糕的做法步骤
16.小刀用开水热一下切出蛋糕，切一下热一下。底子比较结实，要用点力切。
柠檬的酸味和奥利奥饼干的甜味相互中和，慕斯的柔滑和饼干的嚼劲融汇，实在是夏日的一抹清凉美味。