㈠ 好利来的半熟芝士超级好吃,这个能自己在家做吗
首先,作为一个蛋糕连锁店,好利来食谱肯定不会那么容易传播。就算有所谓的秘方,也很难分辨真假。但是我们可以做媲美好利来的半熟芝士蛋糕。让我们分享一个自制的半熟芝士蛋糕,它可以在家里轻松制作,美味的不求人!
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㈡ 颜值爆棚的网红款焦糖芝士蛋糕怎么样做味道鲜美,上桌非常受欢迎
焦糖芝士蛋糕
用料
奶油奶酪 200g
白砂糖 40g
鸡蛋(室温) 2个
酸奶 100g
焦糖 25g
玉米淀粉 10g
奥利奥饼干碎 100g
黄油 40g
焦糖饼干 11片
做法步骤
8、上、下管150,水浴法烘烤40-50分钟左右,脱模放凉即可。
小贴士
1、奶油奶酪要提前室温软化。2、不要忘记面糊过筛。3、本次用的模具是20.5*20*4.5cm的模具。4、焦糖酱制作:17g砂糖小火熬制琥珀色,加入8g淡奶油、0.1g海盐,熬制即可。
㈢ 轻奶酪蛋糕。重奶酪蛋糕。芝士蛋糕的区别和做法
轻奶酪蛋糕、重奶酪蛋糕、芝士蛋糕的区别以及做法如下:
㈣ 抹茶蛋糕怎么做好吃
在炎热的夏日来上一块松软的抹茶芝士蛋糕,再配上天天的蜜红豆,简直不要更开心啦~
图文编辑
:草莓牛奶味
图片来源
:部分来源于网络
㈤ 大理石芝士蛋糕的做法
1、 全麦粉饼干:100克;2、 无盐黄油: 45克;3、粉状明胶: 10克;4、奶油奶酪: 200克;5、精制砂糖: 80克;
芝士蛋糕
1.把芝士条切片,再将芝士放进电动打蛋器里搅拌打软,
搅拌约半小时到一小时;
2.逐次加入巧克力粉和咖啡酒、慕斯(注意:一定要是逐次,这样才能充分混合);
3.把它倒入蛋糕模,放入冰箱冷冻;
4.冷冻约四至五个小时后,即可取出装饰,可随意放上自己喜欢的水果或者饼干、巧克力;
5.美味的芝士蛋糕就这样新鲜出炉了!,变粘稠后可以再换木勺搅拌几下即可关火。
7.室温软化的芝士拌至顺滑,然后加入上一步的粘稠酱料,搅拌。
8.图为搅拌好的顺滑状态。
9.55g蛋白,分3次加入30g细砂糖,打至6分发(湿性之前的状态)
10.打好的蛋白分2次,加入步骤8中,橡皮刮刀拌匀,图为拌好状态。
11.倒入模具中。
12.隔热水烘烤,160度约60分钟左右,表面上色为较浅烘焙色即可,室温散热,冷藏至凝固后再脱模食用。
㈥ 提拉米苏、慕斯蛋糕、芝士蛋糕的联系和区别
一、联系
1、提拉米苏、慕斯蛋糕、芝士蛋糕的配料中都需要用到鸡蛋和奶油。
2、当添加或减少配料时,提拉米苏、慕斯蛋糕、芝士蛋糕可以相互转化。
二、区别
1、食材不同
提拉米苏:食材主要包括奶酪、鸡蛋、饼干、白砂糖、稀奶油、可可粉和咖啡酒或朗姆酒。
慕斯蛋糕:食材主要包括动物胶、慕斯粉、马斯卡普尼干酪、奶油、咖啡酒、咖啡、可可粉和新鲜水果。
芝士蛋糕:食材主要包括奶油、奶酪、鸡蛋和糖。
2、来源不同
提拉米苏:提拉米苏来源于意大利甜点。
慕斯蛋糕:慕斯蛋糕来源于法国巴黎。
芝士蛋糕:芝士蛋糕来源于古老的希腊。
3、做法不同
提拉米苏:是以马斯卡彭芝士作为主要材料,再以手指饼干取代传统甜点的海绵蛋糕,加入咖啡、可可粉等其他材料制成的。
慕斯蛋糕:是通过加入奶油与凝固剂形成浓稠冻状,再加入各种辅料后冷冻后制成的。
芝士蛋糕:是以饼干做为底层,混合了特殊的芝士,再加上糖和其他的配料后制成的。
㈦ 芝士蛋糕属于常温蛋糕吗哪里可以学
奶油奶酪100克
牛奶
50克
玉米淀粉
10克
细砂糖
50克
柠檬汁(或是白醋)
几滴
无盐黄油
30克
低筋面粉
15克
鸡蛋
3个
芝士蛋糕的做法
1.
准备好材料,蛋清和蛋黄分离好装入无油无水的容器里,黄油和奶酪需要室温放置到比较软的状态
㈧ 芝士蛋糕是西方甜点的一种,轻奶酪芝士蛋糕的做法是什么
在日常生活中,很多人都特别喜欢吃甜点蛋糕之类的东西。芝士蛋糕作为西方甜点中的一种,也是非常受很多人欢迎的,而且做法也非常简单,只要准备好对应的材料,在家里面就能够轻松的做出一块松软的轻奶酪芝士蛋糕。
二、结语
由此可见,轻奶酪芝士蛋糕的做法还是非常简单的,所需的食材也不多,在家里面做起来也不会太麻烦,大家如果感兴趣的话可以在家里面尝试。