❶ 请指点下贝壳蛋糕的推荐做法
贝壳蛋糕的做法
鸡蛋加糖搅拌均匀无颗粒。
❷ 抹茶贝壳蛋糕如何做，0失败，美味不油腻呢
抹茶贝壳蛋糕如何做，0失败，美味不油腻呢？
天气越来越热了，动一动就一身汗，那样大热的天，工作中却许多，忙来忙去也不得闲，压力太大情绪就不好，总想吃点甜的，都觉得吃甜食可以使心情愉悦，据医生介绍，吃甜食后情绪会变好与心理障碍、生理原因均相关。
当一个人心烦的时候，身体就会非常容易缺乏维生素a化学物质。由于情绪、心态与人的大脑魅力拥有较大的关联，越发心神不安、焦虑情绪、焦躁不安，人的大脑越需要糖份。甜品等食品会直接进入静脉血，达到人的大脑对能量的要求，清除大脑疲劳和不适感。因此，不开心的时候，不妨试一试做蛋糕，围住味儿就会开心了。
第二步
倒入鸡蛋黄，再次打发，用打蛋机挖起蛋黄液，绘制的形态不容易迅速消退就行了。将抹茶小麦面粉和低筋粉的混合粉倒入，翻拌匀。倒入无盐黄油液。再度迅速翻拌匀。将磨具抹一层无盐黄油液，把蛋糕糊挤进磨具中。预热烤箱165度，烤16min。公布略微晾凉，就能出模了。小提示：生鸡蛋要块头大一点的，最好是冷藏一下再换，比较容易打发哟。如果对于烤箱的温度不太了解，提议放一个烤箱温度计。
❸ 经典的10款法式甜点，你吃过哪几种
经典的10款法式甜点，你型磨弊吃过哪几种
一、闪电泡芙
闪电泡芙ECLAIR，类似手指的奶油面包，后被制作为各类泡芙曲奇，其特点在于口感细腻润滑，一口就会被吸引而很快吃完，速度如闪电般迅猛。也有说是这种甜品在刚烤出来的时候伴有闪电般的裂纹，故而得出其名。
二、焦糖布丁
焦糖布丁是另一款法国卜族非常经典的甜品，CREME是奶油的意思，BRULEE则是刚烘烤过的意思。上层是琥珀色酥脆的焦糖，吃时用小银勺轻敲表面，焦糖片破碎，热热的蛋奶布丁和焦糖片一同进口，醇香滑嫩，妙不可言。
三、勃朗峰栗子蛋糕
勃朗峰栗子蛋糕起源于边境相邻的法国萨瓦和意大利皮埃蒙特，称谓来自于与其神似的阿尔卑斯山勃朗峰。是做游槐成杯形糕饼的海绵蛋糕和蛋白酥皮馅饼上面装饰着细面或圆锥造型的栗子奶油，以及代表了积雪的细砂糖。
四、玛德琳蛋糕
又叫贝壳蛋糕。由黄油、低粉、糖、泡粉、蛋制作而成。多用于家庭烘焙将其推广到全世界的功臣是法国大文豪普鲁斯特。他因为对贝壳蛋糕的回忆，写出了长篇文学巨着《追忆似水年华》将贝壳蛋糕推上了历史舞台。
五、布列塔尼蛋糕
起源于19世纪末，是以黄油和蛋作为主要原料通过独特工艺烤制而成的蛋糕体，口感密实，没有发泡但是蛋糕在炉中却胀的很大。口感不似一般蛋糕，外皮松脆内部软滑，以苹果泥葡萄干做的装饰，有浓郁的地方特色.
❹ 蛋糕为什么叫小贝
蛋糕叫小贝是因为这款蛋糕的外形就像是一个小贝壳，所以后来统称为小贝了。柔软的外壳夹上丰富的馅料，像是托着珍珠的贝壳一样。
原味的蛋糕做成小饼的形状，涂上满满的沙拉酱或者鲜奶油，再沾满香香的肉松，咬一口，滋味美妙。
肉松小贝的保存：
肉松小贝常温放一天，冰箱可以延长至三到四天。
一般情况常温下的蛋糕是能够放24小时左右，也就是一天，建议温度要稍微低一点,保存时间也会相对长些。不建议放冰箱保存，因为蛋糕之所有富有弹性，是因为在烘烤过程中淀粉的直链部分被破坏而熟化。
倘若将焙烤食物放在冰箱里，由于温度较低，变陈变硬的速度会被加快。这样，就会严重影响这些食物的口感、风味。
冰淇淋在世界范围内都有着不错的口碑与广大的忠实粉丝，因其无论是外形还是口感，都做到了极致，下面一起来看看吧。世界上最好吃5大冰激凌排行，哈根达斯倒数，第一很多人没听过
1、意大利GELATO，这款采用纯手工制作的经典冰激凌的Gelato是意大利的甜品代表，所有选料均为时令水果、天然坚果、奶、蛋等，无任何添加剂加上铁塔的奶油、明治的牛奶“自然搅拌，均匀降温”，空气含量比较低，做出来的冰淇淋口感细腻，绵密，甜度刚刚好!而且这款冰激凌至少有12中口味供消费者们选择。这款冰激凌可以毫不夸张的说是一款你看到就会想去买得冰激凌，这款冰激凌特色是可以有很多混合口味，水果味的，酸甜偏酸，果味很浓，质地绵密细腻，浆果的籽粒很多，每种口味都有惊喜，连我这种不吃冰激凌的人都难以阻挡它的诱惑，爱吃冰激凌的人一定要试试!
2、酷圣石，酷圣石是美国着名的冰淇淋连锁店，总部位于亚利桑那州，被认为是世界上第二的冰淇淋品牌，主要产品是其优质冰淇淋，由12-14％的乳脂制成，除了生产世界上最好的冰淇淋外，酷圣石还有其他产品，如冰沙，饼干三明治，奶昔，冰淇淋蛋糕，咖啡饮料等等，这种冰淇淋的味道总是保持高规格，虽然冰淇淋的价格有点高，但味道物有所值。
3、 阿根廷冰欺凌(Argentina - Helado)，如果你认为意大利冰淇淋是世界上最好吃的冰淇淋，那你一定没去过阿根廷。阿根廷冰淇淋细腻顺滑、材料丰富高的堆砌成圆锥体。这种阿根廷冰淇淋一般有多种口味，并且大都带有阿根廷人的最爱——焦糖。
4、新西兰mihimihi，新西兰乳制品世界闻名，看奶粉就知道了，所以同为奶制品的冰激凌口味自然不会差！100%纯天然鲜奶，最重要的是脂肪含量还很低，简直是爱吃甜品的女孩们的福利！
5、哈根达斯Haagen-Dazs，哈根达斯是美国冰淇淋品牌，1921年研制成功，1962上市，2002年被雀巢公司收购。哈根达斯目前仍是世界顶级冰激凌品牌排行榜第一，在世界各国均有广泛的销售市场，在54个国家或地区共开设超过700间分店。另外，在市场占有率上：美国6.1%，英国3.5%，法国1%，日本4.6%，新加坡4%，香港5%，韩国不足1%。哈根达斯永远是甜食爱好者的至爱之一，它所生产的产品包括雪糕、雪糕条、雪葩及冰冻奶酪等。
用料
雪碧或蓝橙酒或锐澳蓝色 250克
鱼胶粉
10克
白巧克力
适量
淡奶油
500-600克
糖（放奶油里） 50-60克
八寸戚风圆或方形一个
色素
蓝，绿，红
美人鱼蛋糕的做法
鱼胶粉用凉水浸泡，牙签沾蓝色素放雪碧里，调成湖水蓝，只需一点即可
❼ 介绍下【用松饼粉做玛德莲贝壳蛋糕】怎样做才好吃
用料 ：
低筋面粉 150克
泡打粉 5克
幼砂糖 150克
鸡蛋 3个
黄油（溶解） 150
做法与步骤：
1、准备好所需的材料；
2、黄油座于热水上溶解，并保持在40~50度之间，待用；
3、低筋面粉和泡打粉混合过筛两次，待用；
4、幼砂糖加入到面粉中并搅拌均匀，待用；
5、鸡蛋打散为蛋液，座于温水上至人体的温度；
6、把蛋液加入到面粉中，搅拌至不见干粉的状态即可；
7、加入黄油溶液，搅拌均匀；
8、把面糊转移到小的容器中，盖上保鲜膜，置于冰箱静止至少3小时，或一个晚上；
9、模具涂上黄油溶液（分量外）；
10、沾上面粉，并去除多余的面粉；
11、把面糊装入挤袋，挤出8成满的面糊于模具内；
12、送入已预热190度烤箱中，约烤10~11分钟；
13、出炉后把蛋糕脱离模具，置于冷却架上自热冷却。
❽ 巧克力贝壳蛋糕怎么做才好吃
巧克力贝壳蛋糕怎么做才好吃？
用料
大鸡蛋 1个（55-60克）
绵白糖 45克
鲜奶油 20克
巧克力 20克
低筋面粉 45克
无糖可可粉 10克
泡打粉 1/2小勺
盐 1/8小勺
黄油（融化） 40克
巧克力贝壳蛋糕的做法
鸡蛋先打散，加入绵白糖搅拌至乳白色。
将鲜奶油加入搅拌均匀，再将巧克力溶化后加入搅拌均匀。
加入过筛的低筋面粉、可可粉和泡打粉，再加入盐，拌匀。
将黄油溶化后分2次加入搅拌均匀。
将面糊用勺子舀入硅胶模具内大约8分满。送入预热到180度的烤箱，烘烤约15分钟即可。
小贴士
1、鸡蛋和绵白糖在搅拌的时候，要将绵白糖完全溶化。
2、粉类需要过筛之后才可以加入。
3、装入模具内的面糊尽量均匀、不要太满，因为受热之后面糊会膨胀。
4、巧克力面糊不太容易看出上色程度，请根据实际情况适当调整烘烤的温度和时间。
巧克力贝壳蛋糕的烹饪技巧
技巧tips
1、调料可根据个人口味调整；
❾ 烘焙中贝壳小蛋糕叫什么
贝壳小蛋糕也叫玛德琳蛋糕，英文名Madeleine。
在着名小说《追忆似水年华》卷一《在斯万家那边》中（À la recherche temps per, Du côté de chez Swann），作者普鲁斯特多次加入了对玛德琳蛋糕的描写。浸在茶中的玛德琳蛋糕成为了“我”启动旧时记忆的开关，但也只是想起儿时零零碎碎的一些场景。
自此，普鲁斯特的玛德琳成为了一种隐喻，象征着我们努力想要寻回的回忆，以及仅存在于回忆中的那些人和事。
多了这个文学沉淀，你是不是吃的更优雅。