A. 三款颜值布丁胖胖杯蛋糕！
三款颜值布丁胖胖杯蛋糕
紫薯布丁胖胖杯
布丁部分：牛奶300克、紫薯100克、糖10克、吉利丁片8克
蛋糕部分：鸡蛋3个、牛奶40克、玉米油20克、低粉35克、细砂糖25-30克
奶油部分：荔浦芋头300克坦如铅、紫薯40克、牛奶50克、淡奶油50克、细砂糖30克
芒果布丁胖胖杯
布丁部分：牛奶70克、椰浆50克、芒果丁100克、吉利丁片5克、溶解用热牛奶30克、糖10克
蛋糕让好部分：鸡蛋3个、椰浆40克、玉米油20克、斑斓粉4克、低粉30克、细砂糖25-30克
奶油部分：淡奶油200克、细砂糖15克
奶茶布丁胖胖杯
布丁部分：牛奶约300克、红茶约100克、糖20克、吉利丁片10克
蛋糕部分：鸡蛋3个、可可粉6克、牛奶45克、玉米油20克、低粉30克、细砂糖25-30克
奶油部分：淡奶油200克、可可粉10克、细砂糖15克
步骤
1、紫薯加入牛奶搅拌过滤，取少量管薯加热加入吉利丁，最后混合
2、芒果、牛奶、揶浆打成泥，少量牛奶加热加入吉利丁溶解，全部混合
3、煮好红茶过滤，趁热加入吉利丁溶解，再加入牛奶混合
4、牛奶和油乳化，筛入低粉搅拌，加入蛋黄搅拌，蛋清打发至湿性发泡，先混合1/3蛋清，再全部翻拌均匀
5、油纸2/3处折起28*28烤盘用2/3即可，155度烤25分钟
6、斑斓蛋糕在第一步，加入斑斓粉，其余相同，蛋糕放凉都是切小块
7、可可粉先用热牛奶溶解，其余步橡谈骤相同，也是烤2/3盘
8、布丁在做蛋糕前做好并冷藏按顺序加一层蛋糕，一层奶油、再放上一层蛋糕，挤上奶油装饰
是从牛奶、羊奶中提取的黄色或白色脂肪性半固体食品。它是由未均质化之前的生牛乳顶层的牛奶脂肪含量较高的一层制得的乳制品。
营养成分：
奶油相当油腻，其热量很高，62%的脂肪都由饱和脂肪酸组成。它含有胆固醇，每30毫升奶油的胆固醇含量在10~38毫克，取决于其脂肪含量。每30毫升淡奶油中，水分占77.5%，另含蛋白质0.8克、脂肪4.6克、碳水化合物1.2克和胆固醇16毫克；每30毫升发泡奶油中，水分占59.6%，另含蛋白质0.6克、脂肪10.6克、碳水化合物0.8克和胆固醇38毫克。
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奶油主要分为动物奶油和植物奶油两大类
1、动物奶油，也叫淡奶油或稀奶油，是从全脂奶中分离得到的，有着天然的浓郁乳香。在分离过程中，牛奶中的脂肪因为比重的不同，质量轻的脂肪球就会浮在上层，成为奶油。奶油中的脂肪含量仅为全脂牛奶的20%-30%，营养价值介于全脂牛奶和黄油之间，价格较为昂贵。
2、而植物奶油又叫人造奶油、人造黄油、植脂奶油等，常常被作为淡奶油的替代品，它是美国人维益在1945年发明的。植物奶油多是植物油氢化后，加入人工香料、防腐剂、色素及其他添加剂制成的。若是仔细留意植物奶油的成分标签，则会发现里面没有丝毫乳脂和胆固醇，但是却有反式脂肪酸，摄入过多会导致人胆固醇增高，增加心血管疾病的发病几率。
C. 动物奶油是什么
动物奶油是由牛奶提炼出来的，例如黄油等，味道醇香，但是由于现代人由于健康原因，所以才出现了植物奶油（氢化植物油）。从健康角度讲，动物奶油更好，因为是天然的，而且味道也好，如果怕摄入过多油脂，可选用脱脂的奶油。
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动物奶油和植物奶油的区别
【工艺上】动物奶油是牛奶中的脂肪分离获得的，而植物奶油是以大豆等植物油和水、盐、奶粉加工而成的。
【口感上】动物奶油口味更顺滑细腻一些。
【营养价值上】植物奶油热量比一般动物性奶油少一半以上，且饱和脂肪酸较少，不含胆固醇。（建议选择动物奶油制作蛋糕较好）
植物奶油中含有大量氢化油,是反式脂肪酸,对心脑血管健康存在严重威胁,长期使用不仅容易引发肥胖，更容易引发高血压 高血脂 动脉硬化 等心脑血管疾病以及糖尿病。因此,在不少国家被禁用。
D. 一盒动物奶油可以做几个纸杯蛋糕
一盒动物奶油可以做100个蛋糕。
按照一盒动物奶油1L来算，正常情况下，一个纸杯蛋糕需要的淡奶油是很少的，大概最多十克淡奶油就够了。1000克的奶油可以最多100个纸杯蛋糕。一般来说用法是添加在蛋糕糊里面增加风味，或者是打发挤出奶油花。
做蛋糕用动物奶油好处：
做蛋糕的时候，用动物的奶油比较好一些。因为植物奶油是人做出来的成分，主要有玉米糖浆、油。植物奶油的外表是用色素来做成的，里面的风味也是用香料来添加的。
而动物奶油是从牛奶里面提取的，又是淡奶油，牛奶的营养价值非常高的，成本也是很高的，只有奶油非常容易打发，而且打发率是超级高，也非常容易做造型，受得起高温，超市里的漂亮造型的蛋糕都是用植物奶油做好的。
动物奶油是非常不容易打发的，也很难做造型，更受不了高温，手温都能融化，植物奶油的口感是非常香甜的，奶油颜色是白色的。
动物奶油的颜色是偏黄一点的，口感上也是比较清爽一些，还有奶的香味。植物奶油中的成分对心脑血管有着非常严重的伤害，长期吃会让人发胖，而且非常容易引起高血压、糖尿病，所以在国家是被禁用的。
E. 翻糖蛋糕的糖糕怎么做
翻糖：白砂糖300克，水105克，葡萄糖50克，果酸少许。
蛋糕：蛋2个，细砂糖50克，蜂蜜50克，低筋面粉100克，融化黄油40克，蛋白、糖粉。
deal_h3('做法步骤')
1、制作翻糖：把白砂糖和水放入锅中加热至沸腾。加入葡萄糖，继续加热使呈沸腾状，直至温度升至约115℃。将糖浆倒入一预先撒有冷水的平板上(最好是大理石板)。待糖浆冷至40℃左右(手感温热)，用木拌板来回搅动，糖浆逐渐变稠、变白，直至成为一个较硬的团块。用湿布覆盖约一个小时后，分成两部分，一部分捏成自己想要的形状备用。
2、将蛋、糖和蜂蜜隔水加热到40℃，用打蛋器打发到颜色变成乳白色且呈浓稠状后，再以慢速打约2分钟，把大气泡打破，以免烤好的蛋糕内部有大孔洞。
3、将低筋面粉过筛，轻轻拌入打发的蛋糊中。将融化黄油轻轻加入拌匀，此时黄油的温度不可过低，以免形成黄油块，影响蛋糕的口感。材料拌匀后即可装入铺纸的模具里，约7分满。以180℃烤约20分钟后端出烤箱。
4、将蛋白、糖粉和黄油放入容器中，将它们搅拌均匀，混合成为蛋白糖霜，将蛋白糖霜涂抹在蛋糕表面。将做好的一部分翻糖擀成大圆片，覆盖于蛋糕上面。
5、将捏好形状的翻糖上抹上一些白糖爽，粘在蛋糕上即可。
F. 蛋糕外面类似面皮是什么东西怎么制作
这是翻糖蛋糕
用料
玉米糖浆 168g
无味明胶粉 9g
冷水 57g
柠檬或橙汁 1小勺
甘油 14g
糖粉 907g
白色植物起酥油 2.5g
自制翻糖的做法
将明胶粉和冷水混合均匀
然后隔热水将其融化成透明液体
然后加入调味料（柠檬汁，杏仁香精，橙汁等）
然后加入玉米糖浆
接着加入甘油
加完玉米糖浆和甘油后混合，这时液体稍粘稠，不顺滑，要再次隔热水，让其拌成较稀的液体
在一个大碗中，筛入680g糖粉
糖粉中间挖一个井，然后倒入步骤6拌好的液体
最好用木勺搅拌，混合物会成为黏性的状态
将剩余的糖粉，筛一部分到操作台上
将盆里的翻糖取出放在糖粉上
像揉面一样揉，边揉，继续再分次筛上糖粉揉
用刮板将周围的糖粉聚拢。并铲除粘在台面上的颗粒状碎屑
最后，揉成一个光滑，柔软的面团。翻糖最终应该是结实但柔软的
在手掌上搓上起酥油，然后揉入翻糖中，让其消除黏性
整形好之后，用保鲜膜紧紧包裹住翻糖，然后装入密封袋子或盒子里，把它放在冰箱里，可保存2个月。翻糖放置24小时，使用最佳～
G. 撒哈拉蛋糕的做法步骤图，撒哈拉蛋糕怎么做
用料
戚风蛋糕坯 八吋
淡奶油 400克
红颜草莓 300克
猕猴桃 1个
红金龙芒果中号 2个
玉米糖浆 20克
扁桃仁 60克
芒果撒哈拉蛋糕的做法
准备八吋戚风蛋糕坯
