1. 为了让婚礼更有创意,什么造型的婚礼蛋糕更好呢
现在的年轻人对于自己的婚礼都有很多想法和创意,都想通过举办一场独一无二的婚礼来突显自己的个性,每一处婚礼细节都要提前策划准备好,在婚礼当天为宾客呈现一场完美的婚礼仪式也是大家的目的,作为必备的切蛋糕环节,婚礼蛋糕的布置样式自然要更新颖一些,小编帮助大家总结了几点关于婚礼蛋糕的布置方式,大家可以看一下是不是符合自己的婚礼设计风格。
三、搞笑造型:既然想要拥有一场难忘的婚礼,那么就可以选择来一款造型比较搞笑的蛋糕,这样能让自己的婚礼变得更有特色,宾客更加能有一个深刻的印象,这样的婚礼也是成功吸引大家眼球的,找到专业的制作婚礼蛋糕的团队帮助自己准备一个搞笑造型的婚礼蛋糕吧。
以上就是婚礼蛋糕布置方案大全的一部分内容,具体的布置方式还是结合自己婚礼情况来选择,婚礼是人生中的大事,大家要提前做好准备,这样才能让婚礼过程更加完美。
2. 急求裱花蛋糕各种花边的挤法,还有一些蛋糕裱花的注意事项
1、用奶油,用大圆嘴挤的。至于果膏,在抹好的坯上先一圈圈挤好比如草莓光亮膏,然后抹平,再用装有大圆嘴的裱花袋装好奶油,插入表面再慢慢慢上拉挤出圆球,再在每个圆球顶部满挤几圈果膏,再转动转盘使果膏自然流滑下来履盖圆球即可。
2、圆形蛋糕抹面收尾,将转盘从左向右快速转动,右手握紧抹刀,刀头向上呈70度左右,轻靠蛋糕边棱,先收表面边棱上显毛刺的奶油,使蛋糕表面边缘有一小斜面。再不停转动转盘,再握坚抹刀,刀面垂直于蛋糕表面,刀锋呈水平从外向里推进,刮去蛋糕表面的薄薄一层奶油,以蛋糕表面边角从斜面成为直角,表面平滑即完成。
3. 蛋糕的裱花方法
蛋糕裱花是一种蛋糕工艺。
常用的制作工艺有甜咸吐司,水果吐司,三色吐司,椰茸吐司,开口笑,棉花包,沙拉条,比萨饼,花生派,吉士包,八字花,菊花等。
适用范围
(一)、蛋糕类:海绵蛋糕、草莓蛋糕、香蛋糕裱花蕉蛋糕、大理式蛋糕、皇冠蛋糕、白兰地蛋糕、大鼓饼、水果条、牛油戟、戚风蛋糕、杏仁玉枕、毛巾卷、虎皮蛋糕、热亚娜蛋糕
(二)、酥类:蛋黄酥、凤梨酥、蝴蝶酥。
(三)、饼类:塔皮,巧克力曲奇,杏仁片,杏仁瓦 片,包饼,椰丝圈。
(四)、水果类:水果甜筒,花生排,水果泡夫,水果塔,果酱排。
(五)、装饰皮:巧克力方登,果仁糖霜,糖皮,朱古力架,木轮纹。
制作方法
6寸戚风脱模后,刷去边上的蛋糕屑;
蛋糕分片;
夹心水果切丁备用;
冷藏24小时以上的淡奶油加糖,淡奶油与糖的比例一般在10:1;
低速打发至图中状态。纹路清晰并用刮刀挖起一块,盆里的奶油边缘不塌陷即打发完成;
把其中一片放在底托上,抹上适量奶油;
把切好的水果丁平铺进去,再挖适量奶油,抹匀;
抹匀后盖上另一片蛋糕片,边缘一定要对齐;
挖适量奶油到蛋糕表面,慢慢转动裱花台,刮刀停留在蛋糕的中心点也随着裱花台的节奏左右、左右摆动。出现图中规律的皱褶;
快速转动裱花台(抹刀依旧保持停留在蛋糕中心点);
周边抹上奶油,依旧使用抹面的方式来抹匀周边;
抹匀;
出现这样凸起的小尖峰,用抹刀由外至内的快速抹去;
如果抹不平不要紧,选抹匀的部分当做天空,不匀的部分拿来裱上彩虹。看图中的分割线;
准备食用色素。 由于是六寸,只做了5个彩虹的颜色,不然太挤了;
挖一点打发好的奶油,加红色色素拌匀;
准备一个八齿裱花嘴,装进裱花袋;
可以找个杯子把裱花袋套着,然后把奶油装进去;
收口拧紧,挤出星形小花。面上与底部;
装裱完成。
4. 求助各位大神,这种蛋糕上的图案是怎么做上去的。。。求具体方法。。。谢谢
蛋糕体都跟平常的普通蛋糕差不多,抹上奶油
上面的图片需要用可食用打印纸,用专门可食用打印机来打,图案打出来了剪成圆形摆上去既可,记得打花边装饰
淘宝上有专门打这个的,可以直接给图片他们,他们弄好会给你发过来,价格有点贵~
5. 蛋糕裱花入门教程
蛋糕裱花入门教程
6. 蛋糕裱花技巧
蛋糕裱花技巧如下:
1、根据主题构思裱花内容
裱花蛋糕创作前期准备,对裱花造型目的、客户的情感和愿望等进行综合分析,是用于生日、求婚、满月酒还是其他需求,这些都要纳入综合分析范围,然后明确裱花蛋糕创作主题,确定制作材料和表现形式,同时还要考虑与蛋糕相匹配的模具和需要创意制作材料。通过前期的构思,我们就可以确定裱花造型的主题、主色彩和主色调、原材料、表现内容和手法。
7. 如何使用蛋糕裱花花嘴
常用花嘴----圆口花嘴:
圆口花嘴又被称为平口花嘴,无齿纹状。它的用途非常广泛,制作线条、字体、圆球等等。
8. 生日蛋糕花边的做法
1、取一抹好的直角蛋糕胚,用扁形的锯齿嘴在蛋糕胚底部以拉的手法,制作反拉弧作为装饰。拉弧的长度标准为一个8寸边缘20个左右花纹。
2、用圆形锯齿花嘴在每个反拉弧的内侧,以抖的手法制作粗细抖作为装饰。抖的手法简单的说就是肘部带动小臂做上下运动。在抖动的同时转盘做匀速运动即可。粗细抖的制作就是在制作抖边的时候,抖的上下距离和手挤奶油的力度由小变大再变小的过程。
【注意点:抖的时候花嘴要放在中心点的左侧,与面之间的夹角在30——45°之间。】
3、在接头处用圆形花嘴绕出柳叶形状装饰,让蛋糕的侧面不会显得过空,同时也使整个花边显得饱满。
4、最后在蛋糕顶部用樱桃和巧克力蘑菇饼干装饰,底部每个毛毛虫的接头处放上一个饼干装饰,和上面的颜色形成呼应即可。樱桃要有梗才能有空间感。
9. 裱花蛋糕都有哪些种类
动物裱花,韩式裱花,花朵裱花,等等
10. 这种蛋糕一层层得花边是怎么做的啊
花边的做法是:先用奶油挤到容器上,然后。把做好的片风干,刻出跟图上一样的花边,这样就做好了挤袋也是必不可少的,可以购置现成的,也可以买来油纸和花嘴自己制作。方法很简单,把油纸卷成圆锥形的卷后,再放入花嘴即可。 用挤袋挤花时用力要均匀,尽量避免手部抖动。如果没有把握,可先在别处练习一下