A. 翻糖蛋糕好学吗
想做什么样的，网络上都有。
烹饪技巧
1. 蛋糕体我选用的海绵蛋糕， 蛋糕原料的比例基本按照鸡蛋： 粉： 油： 糖为2:1:1:1，这次采用的是分蛋的方法， 也可以直接一起打发;
2. 粉扑中间的粉是用糖粉和熟玉米粉按1:1的比例混合而成，你可以将玉米粉放在微波炉中打三分钟让它熟，但要注意每一分钟要拿出来翻动一下;
3. 所有的糖花使用是将翻糖和甘佩斯按1:1的比例混合，糖皮直接用糖膏就可以啦;蛋白糖霜按照蛋白：黄油：糖粉为1:2:4的比例调和出来;
4. 我用了大小两种模具来按压梅花花瓣，大小模具都需要用大圆头从花中心向每一花瓣边缘拖拽，但大模具还需要滚动花瓣边缘，让它更薄，但由于大模具每瓣花瓣分割很多，相对来说没有小模具那样好团起来，看着更立体一些;
5. 所以的梅花都需要在稍微厚些海绵上操作， 这样能团起来， 更立体; 如果没有， 可以放在掌心中操作;
6. 本想在中间粘上黄色的花芯，但是发现实际操作时根本就站立不起来，就偷懒直接画上去，发现效果也不错，只是要注意画时要放射性的画。
B. 翻糖蛋糕怎么做
翻糖蛋糕怎么做
食材
低筋面粉 100g
鸡蛋 150g
翻糖 500g
植物油 25g
蓝莓果酱 适量
红曲粉 适量
白砂糖 85g
色素 少许
干净的容器里称量好黄油，细砂糖，根据喜好可添加适量香草精
将低筋面粉，可可粉，盐称好过筛后混合
将做好的太阳花随意的放在蛋糕表面上
方法/步骤
1
准备食材，低筋面粉、鸡蛋、翻糖、蓝莓果酱、白砂糖等，如下图所示。
翻糖蛋糕 完成
C. 翻糖蛋糕怎么做
双层翻糖蛋糕的做法
D. 翻糖是什么
翻糖由多种材料做成，是用于制作翻糖蛋糕(Fondant Cakes)时使用的主要装饰材料。它源自于英国的艺术蛋糕，现在是美国人极喜爱的蛋糕装饰。
上个世纪七十年代，翻糖技术被发明用于西点制作，延展性极佳的翻糖可以塑造出各式各样的造型，被视为体现蛋糕艺术性的衡量标准，而糖花的技术更被视为翻糖工艺中最难的技巧之一。
(4)国风翻糖蛋糕大赛人鱼公主图片扩展阅读：
翻糖能够把蛋糕装饰得多姿多彩，主要归结于其独有的制作工艺。翻糖工艺较为多样，在充分利用翻糖具有延展特性的基础上，逐渐发展了捏塑造型，英式糖花及皇室糖霜等较深的理论和实践经验。目前，国内的糖师师翻糖技术发展很快，出现了一大批的翻糖技术高手。
2019年11月1日至3日，“糖王”周毅及其团队参加了国际翻糖蛋糕大赛“英国伯明翰”，一举斩获四个金奖，荣登世界糖王的宝座，周毅团队制作的翻糖蛋糕，在一千多件参赛作品中脱颖而出，作品《嫦娥》、《人鱼公主》还有《梁祝化蝶》和《白蛇传说》均获金奖，赢得大满贯。
E. 翻糖蛋糕怎么做最好吃需要准备哪些材料
翻糖的材料可以网购，但大多不便宜，而翻糖蛋糕的用量确实比较大，一般蛋糕体是重油蛋糕，比较结实稳固，用大量的翻糖皮包裹，再进行装饰，这也就是翻糖蛋糕价格昂贵的原因，抹面吧，抹的差不多了，像图片这样时，用水冲一下刀，把抹好面的蛋糕再轻轻抹一下，放冰箱，过一会再拿出来，会很平整，蛋糕面细腻。式海绵蛋糕口感湿润，比戚风要扎实些，但又没有普通海绵的干硬，夹层又又淡奶油，口感更加的顺滑。接下来为你介绍用料和具体操作：后面的基本上就是根据个人口味和爱好对做好的翻糖调味、整形了。做好翻糖的基础部分基本也是以上三步，三步做好了，其余的味道和形状都要看个人的喜好和手工工艺。
先做底部一层的花瓣： 注意花瓣上下不要对得太整齐，乱乱的才好看。 如果花瓣褶色小块棉花糖尽量选用品质好，刚开封的，把它们都倒在一个大的容器里，倒入两到四勺子的水，用微波炉高温烤个30秒，拿出来，搅一搅让温度均匀分布，然后再放相对来说还是比较有难度的 如果是想做得比较好的话 建议还是找一个专业的培训学校去系统的学习一下哦，国内做的比较好的 像欧米奇西点西餐学院 全还被广泛使用于纪念日、生日、庆典，甚至是朋友之间的礼品互赠！不管是翻糖大蛋糕，还是翻糖纸杯蛋糕，都很吸引人们的眼球。
F. 中国糖王把爱好当职业，做翻糖蛋糕大赛斩获3金1铜，现状如何
中国糖王周毅在这场国际蛋糕大赛上一共有两款蛋糕参赛。第一款蛋糕是集了三个金奖于一身的蛋糕，这款蛋糕名称为：粉黛佳人。同时也是在那场比赛中获奖最多的，最高的作品。据资料可知，这件作品的原型应该是武则天，“绝代少有佳人在，幽居只缘空谷中”，我想这是对这款作品最好的描述。
这款作品单单就手指的部分而言，周毅从修改到粘合，就来来回回地做了七八遍不止。就单单从手指部分开始到完成就花了整整一个星期，而宫灯则采用的是中国传统的吹糖工艺。这近乎是超出了传统的认知观念，也让我们相信了传统工艺在现代社会中的力量。
周毅在参加英国蛋糕比赛时，曾经连续一个多星期每天睡不足三个小时，一切的付出只是为了完成一个更好的作品。付出和回报总是成正比，他在那场比赛获得了前所未有的胜利，几乎包揽了这项比赛的最好奖项，裁判说他的翻糖蛋糕的水平远远超于之前比赛。这无疑是一种高于比赛胜利的一种嘉奖，更加是对周毅背后所带来的中国传统文化的肯定。
周毅，中国糖王横空出世，他的成功并不是一种偶然。相反机会永远会留给那些准备好了的人。周毅的成功就和千千万万的平凡人一样，没有什么天赋异禀，但是却有着一颗不断努力的心。所以我们要相信努力的力量。
现在他成功了，他不仅被认为是中国最富有才华的艺术家之一，而且也被认为是世界上最富有才华的艺术家之一。他的用传统翻糖手艺技术几乎达到了无人能及的地步，为中国传统手艺找到了新的出彩点。
有时候一个人一旦出名总是会膨胀，会忘乎所以，甚至会变得不知天高地厚。但是周毅始终保持自己的本色，他并没有在出名后大幅度提高自己所卖商品的价格，而是一如既往的便宜，为此他还拥有了一大批的网络粉丝。
为了使手艺可以得到传承，以及发扬自己的翻糖手艺，糖王周毅开始利用自己的名望和声誉开设雕塑学校，他计划将中国的传统雕塑技术传播到全世界。这位中国糖王利用自己有限的力量，去宣传千年的传统工艺，使传统焕发时代的风采，这样的行为值得我们敬佩。
G. 杜海涛吃鞋，张韶涵吃雨伞！80后糖王以假乱真的作品，我有被骗到
第一眼看，这不是一双皮鞋吗
不，这是一双能“吃”的鞋，
在快本上，杜海涛当着全国观众，
吃下了这双鞋子
第二眼看，别骗我，
这一定是冰箱的把手
不，这是一把能吃的把手，
图中，翟天临大口大口的啃起了冰箱把手
第三眼看，我就不信！
这绝对是一把真真真实的雨伞
不，你又被欺骗了
这是一把能“吃”的雨伞
张韶涵津津乐道地嚼了起来。
别惊讶，
下面这些，全部都是用翻糖和巧克力做的，
为了成功欺骗所有人，
从走线，到钮扣，到伞尖上镶嵌的金属，
再到自然的褶皱，让人看不出任何破绽。
总结：这是一把能吃的雨伞
细致入微的细节，
能把你“骗”的心服口服，不服不行！
接下来，李维嘉啃大理石桌子
嘿嘿~真香！
吴昕吃椅子
然后
又轮到苏诗丁咬花
这是可以吃的“钢丝球”
这一件件“道具”， 堪称一绝，
让人真假难分，
宝石项链
装饰灯
许多网友看这些作品，纷纷感叹：
“这些居然是真蛋糕”
“天啊，这些道具居然能吃，简直不敢相信，太逼真了”
“送进嘴里都舍不得吃啊，大师，请收下我的膝盖。”
...
这些作品来自中国80后小伙周毅之手，
在“国际翻糖蛋糕大赛”上，
他获得3金2铜，
成为有史以来第一个拿到
翻糖蛋糕界最高奖项的中国人。
之前，周毅还被邀请上《快乐大本营》的舞台上，
糖王周毅用他的神奇技艺，
打造了一个吃货的世界，
让明星们大呼“惊爆眼球”
随后，周毅再被《天天向上》邀请，
舞台上，他为《陈情令》制作的王一博和肖战的翻糖人偶
他用翻糖捏造出的人物角色，
让这部电视剧成功圈粉无数。
图中，魏无羡深情的吹着笛子，
蓝忘机忧伤弹琴
一吹一弹，让人陶醉~
图为翻糖人偶《陈情令》魏无羡和蓝忘机
蓝忘机局部
魏无羡局部
古风美人《花鸟卷》
飘飘欲仙、下落凡间的神女
水墨画风格让人眼前一亮，
看上去就如置身仙境一般，
优雅、性感、让人着迷。
从最开始的糖球，到人偶的整容整形，
到珠宝首饰的打造，
就连衣服都是一件一件穿上去的。
而整个人物及场景都是用翻糖来制作完成的，
都是可以吃的，可甜可甜了~
神话人物《九尾狐》
雅致的玉颜上画着清淡的梅花妆
丝丝妩媚、勾魂摄魄
但最另人难忘的却是那一双灿然的星光水眸
每张作品每个局部，不是粘土，不是雕塑，
全是用手一点点捏成的翻糖美人
九尾狐穿着复古印花裙，
戴上金色皇冠，高贵逼人，
这套服装雍容华贵，
穿出了九尾狐大气风范。
“口如含朱丹，指如削葱根”
周毅制作的少女无论是表情、妆容、服装样样精致，
连衣服的花纹、褶皱、配饰都栩栩如生
他最不怕的，大概就是抠细节，
他说： “做一个翻糖手艺人，除了艺术造型能力强之外，你必须会整容、整形、化妆、美发，会服装设计、珠宝设计、鞋子设计、家居设计、园林设计.....还有你还必须懂透视、懂光影，每一项都要花大量时间去吃透。”
古铜色九鼎，画得太逼真了
五花八门的纹理，周毅堆砌出来的细节，看了让人怀疑人生
“北有佳人，腮凝新荔，婉如清扬，
脉脉眼中波，盈盈花盛处。
芙蓉不及美人妆，水殿风来珠翠香。”
古风翻糖人偶蛋糕《北方有佳人》
图中，周毅用巧克力做的头饰，
用翻糖制作的裙子、扇子、
金丝头饰，水袖重叠，美目盼兮，
美人肤白貌美，全身上下的配饰，
都是能吃的翻糖蛋糕~
美人形态惟妙惟肖，
每个细节轻盈如真，
啊啊啊啊~这么美，送到嘴里，
你都不忍心下嘴~
可以吃的鸟儿、花儿
美人身上穿的衣服，
不是直接堆砌，
而是一件件给她穿上去，
就像人穿衣服一样，
然后在裙子的基础上，添上颜色，描出花纹，
其中，要考虑裙子黑白灰、深浅、明暗颜色关系，
制作一个翻糖人偶，需要具备很强的美术功底。
服气不？横店的道具，都没有它逼真！
他的作品一经发布，网友们疯狂以 “好绝” 刷屏。
不仅如此，就连老外见了都直呼： amazing！
纷纷抢着跟他拜师学艺。
痴迷翻糖蛋糕的蔡依林，还为周毅转发点赞
还留言：顶级手办翻糖蛋糕，
一口一万，一个能卖掉10—40万不等
掐指一算，一个蛋糕可以买下一辆大奔。
周毅靠美女“神助攻，
承包了中国半个富豪圈的生日派对”
可这位80后小哥，
到底是如何练就这一身高超手艺？
周毅出生在一个普通平凡的家庭，
家境并不富裕，
父亲十分喜爱中国传统技艺
比如面塑、雕刻、篆刻、国画......
在父亲的耳濡目染之下
周毅便爱上了 “捏面人儿”
那时，周毅因为成绩差，
考不上重点高中，他非常自卑，
差点辍学回家，
最后在父亲的鼓励下，
才硬着头皮读完高中。
高中毕业就出来混 社会 ，
本以为凭借这个学历，就能找到一份体面的工作，
但现实太残酷了，不得不让他在街边摆地摊。
翻糖人偶版《李清照》
摆地摊，挣不了几个钱，
随后跟着父亲学习传统 的雕花面点面塑
就这样，他开启了半路出家，
埋头苦干学制作翻糖蛋糕的事业，
为了学到最好的翻糖技术，
周毅不远万里飞到国外求学。
翻糖人偶蛋糕 《花下思汝》原画师@书亦飞
学习翻糖蛋糕，
不仅要学会拉糖技术，
还要有过硬 美术功底。
功底扎实且超强的艺术天赋
在周毅手下被雕琢成美丽的仙女。
仔细看人偶的神态、发丝、首饰、妆发、造型、衣纹等细节，处处都是惊喜，就连人体结构、解剖学、骨骼肌肉走向....他都能狠狠抓住。
国风翻糖蛋糕作品《江南韵》
要知道古风美人的穿着，
服装设计 是主要重点，
要体现出仙气缥缈的氛围感，
衣服面料是用翻糖皮擀出来的，
薄如轻纱，透过衣服还能清晰看到美人肌肤。
SK糖王 -翻糖人偶作品 《长相思》
美人身上的裙子，一层层，雍容富贵，美极了
周毅的作品，非常逼真，
乍一看，绝非蛋糕，还以为是道具，
比如《长相思》，大红色镶嵌的珠宝盒，
里面藏着各种奇珍异宝，还有明亮温暖的油灯...
看起来不就是电影中的一帧？
再看看，背景渲染太有氛围了吧
这一点一滴，这都是一块块蛋糕啊~
可以用手挖出来吃，
如此逼真的美感，
在创作细节层面，周毅做到了极致。
《琴鹤清风》
三生三世十里桃花---白浅
翻糖蛋糕起源于英国，跟中国没半毛钱关系，
但你没有想到，能把老外这项技术玩得溜到飞起的，
竟然是这位中国小伙，
周毅用行动证明：
中国人在商业道路，一定会越走越远。
图片来自weibo@sk糖王周毅，部分作品来自原画师@书亦飞，
版权归原作者所有，禁止商用
H. 广西南宁西点烘焙学校排名
广西南宁西点烘焙学校排名如下：
一、辛缇国际西点学院
西点培训学校辛缇国际西点学院所在广西南宁，辛缇国际西点学院是西米餐饮旗下的一个餐饮国际教育培训品牌,辛缇品牌源于香港，品牌创立于2009年，是一家集技术研发、培训、加盟为一体的跨地区经营的现代烘焙，甜品，奶茶，咖啡连锁公司。
二、百悦米西点
百悦米西点培训网提供了各类西点学习视频教程,用烤箱做蛋糕、电饭锅蒸蛋糕的制作方法,涵盖生日蛋糕、戚风蛋糕、翻糖蛋糕、慕斯蛋糕、纸杯蛋糕、奶油蛋糕及各种创意蛋糕的做法大全。
老式面包、烤全麦面包等各类西式烘焙点心在线教学视频,分享蛋糕图片、学习心得,让您无需去西点培训班、蛋糕培训学校。
三、王森西餐西点学校
苏州市王森西餐西点学校是一家致力于美食教育、美食文创、商业经营三大核心业务发展的现代综合服务体系。专业从事西点培训、西餐培训、咖啡培训等。
四、安徽新东方烹饪专修学院
这是一家成立于1988年专注于培养烹饪管理人才、国家烹饪师和技师的大型烹饪专业院校，凭借着实力雄厚的教育网络和资源目前已经在全国多个大中城市设立有超过50所分校。
五、王森国际咖啡西点西餐学院
这是一家创办于1993年专注于培养烘焙、西点、西餐、咖啡等相关职业技能人才的培训学校，涉及领域涵盖美食教育、美食产品研发、美食文化创意和商业店面运营4大领域。
课程范围涵盖了从零基础到世界技能大赛国际级标准培训，曾先后培养出11位世界冠军，并出版了超过300本专业书籍。
I. 翻糖蛋糕怎么制作
用料
中筋面粉 200克
黄油 150克
鸡蛋 6个
可可粉 50克
糖 150克
巧克力 200克
核桃仁 100克
葡萄干 50克
盐 2克
翻糖蛋糕的做法1(准备过程&蛋糕)
J. 国风翻糖的蛋糕究竟有多好看呢
过生日买蛋糕已经成为了大家所认可的一件事情，好像过生日的时候没有蛋糕就少一点什么一样。我们家的生日集中在下半年5的五月，六月，和七月份，每个月都有人生日，连续三个月的蛋糕吃的你非常难受。吃了这么多年的蛋糕，觉得蛋糕也不过如此，只有这些花样。但是偶然有一次知道了翻糖蛋糕之后，就彻底改变了对蛋糕的看法，原来蛋糕也可以被做成一件艺术品。翻糖蛋糕就已经非常漂亮了，但是蛋糕是在翻糖蛋糕的基础上，又加了国风的元素，你知道国风翻糖的蛋糕究竟有多好看吗？欢迎在评论区下方留言！
一.国风翻糖蛋糕非常漂亮。
我第一次看到国风翻糖蛋糕的时候，简直不敢相信这是一个蛋糕，因为蛋糕师已经把国风翻糖蛋糕做成了一件漂亮的艺术品，看到蛋糕，你根本不忍心下口吃掉它，因为它的外表实在是太美丽了，只需看一眼，就觉得赏心悦目。