⑴ 好看的属蛇的生日蛋糕，你有吗
属蛇人都是精明的人，蛇代表着精灵，永远都是爬行姿态对人，是一种谦虚的表现，虽然它们爬行，可不比有的四脚动物慢。属蛇人的生日也有各种的属蛇人蛋糕出售，逼真、祝福的属蛇人生日蛋糕，给属蛇人带来欢乐的气氛，我来分享一种属蛇人生日蛋糕图片供欣赏：
⑵ 公司举行宴会蛋糕上写什么字合适
名字如下：
1、happy，birthday，生日快乐。
2、年年有今日，岁岁有今朝。
3、生日快乐，青春永驻。
4、学业有成，步步登高。
5、宝宝，生日快乐。
6、年年十八。
7、生日快乐，一生幸福。
8、吉祥如意。
9、生日快乐，人见人爱。
10、祝学业有成。
11、福如东海，寿比南山。
12、青春常在，龙马精神。
13、祝你幸福。
14、生日快乐，身体健康。
15、祝你生辰快乐。
16、生日快乐，美丽常驻。
17、祝你事业辉煌。
18、百事可乐，万事芬达。
19、生日快乐，身体健康。
20、祝你年年乐百事。
⑶ 生日蛋糕今年流行什么卡通图片
生日祝福语
1. 我认为健康和快乐是人生最重要的两件东西，如果它们可以转让，我宁愿把我的那一份都给你，生日快乐。
2. 我会赚钱，所以不需要你是盖茨，我热爱和平，所以不需要你是拉登，我遵守交通法规，所以不需要你是李刚，呵呵，我只要你是我的老爸，老爸，生日快乐。
3. 蜗居虽小，温馨就好。蚁族虽苦，有梦就好。物价虽高，节省就好。心事虽多，看开就好。挣钱虽少，平安就好。希望你放下思虑，祝生日快乐!
4. 为你的今年欢呼，为你的今天喝彩，为你的明天祈福：永葆青春的容颜和美丽的心情!
5. 托白云送去我绵绵不尽的思念，托清风送去我轻轻的祝福。祝您生日快乐!
6. 同学少年时，时光的美好与珍贵，已凝成一幅幅炫丽的回忆。离别，注定要个奔东西，但时空的变幻却抹不去我记忆里这个特殊日子:“Happy Birthday!
7. 天天都在你身边，不用苦苦地想你，也不必酸酸地恋你，只需甜甜地爱着你!我的宝贝，生日快乐!
8. 送你牡丹花儿艳，富贵吉祥跟着走。送你百合香飘飘，和睦幸福无烦恼。送你菊花层层秀，平安健康牵着手。祝你人比花儿美，生日过的喜洋洋!
9. 送你康乃馨，你一定说我浪费，送你蛋糕，你一定说我夸张，送你现金，你一定说自己不缺，那我就送一条短信吧，老爸，生日快乐，永远年轻。
10. 生日祝福送给您，好运幸运缠着您，快乐幸福陪着您，吉祥平安恋着您，家人朋友疼着您，上帝菩萨保佑您。祝您生日快乐!
⑷ 有什么样的生日蛋糕和它的图片都是什么
芝士蛋糕
芝士蛋糕是指用芝士做的蛋糕。芝士又名奶酪、干酪，指动物乳经乳酸菌发酵或加酶后凝固，并除去乳清制成的浓缩乳制品。芝士本身主要由蛋白质、脂类等营养成分组成，除同牛奶一样。
⑸ 关于蛋糕店活动方案
关于蛋糕店活动方案
为了确保活动科学有序进行，常常需要提前准备一份具体、详细、针对性强的活动方案，活动方案是综合考量活动相关的因素后所制定的书面计划。我们该怎么去写活动方案呢？下面是我为大家收集的关于蛋糕店活动方案，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
关于蛋糕店活动方案1
一、活动背景
1、随着季节变化蛋糕行业稍微进入淡季、为了不影响蛋糕店的整个销售业绩，也为了更好的打开市场作此活动。
2、近的双龙蛋糕店、精工西饼屋、小市场的门脸蛋糕店…、对我们多少都有些冲击，尽量把冲击力降到最低。
3、产品的同质化越来越明显、我们要有自己的创新和吸引点证产品质量做到最好达到客人满意度。
二、活动目的
1、打开周围市场扩大本店品牌知名度。
2、提高蛋糕店的'销售业绩。
3、提高员工积极性和员工个人收入、使“多劳多得、人人拿奖励’的方针落实。
三、活动主题
积分兑换生日蛋糕；生日蛋糕享受八折优惠。
四、活动时间
20xx年3月20-没有期限
五、活动地点
六、活动利益点
1、积分满200赠八寸鲜奶蛋糕一个
2、积分满300赠十寸鲜奶蛋糕一个
3、积分满400赠十二寸鲜奶蛋糕一个
关于蛋糕店活动方案2
一、活动背景：
母亲节是一个感恩母亲的节日，正与中国人的孝道情感相吻合，非常适合促销活动的开展，同时，五一促销的缩水，正好可以由母亲节促销活动做为后补。
二、活动目的： 提高销量，塑造形象。
三、活动策划。
加速母亲节的热烈气氛，传递母亲节感恩母亲的情结，提高人们对于母亲节的重视，同时薄利多销的方式来做十全母亲节蛋糕，提高销量及店形象。
四、活动主题： 甜蜜母亲的心。
五、活动内容：
1、价格(薄利多销)。千份十全甜蜜蛋糕，低价甜蜜母亲节，每份母亲节蛋糕以十元的价格销售，并送康乃馨一支。
2、抽奖：凡是在母亲节期间在店内购物的客户都可以抽奖，奖品是XX门票一张。
3、制定母亲节套餐蛋糕，赠送全家福照片或红酒一瓶。
六、活动宣传：
1、宣传单，DM单，在各大超市、商场、学校、白领聚集区发放。
2、店内吊旗、彩条、展板宣传;店外海报。
3、电台宣传。
七、活动预算(略)。
八、活动执行 ：
1、促销礼品的准备要到位。
2、促销人员到岗到位，确保蛋糕促销正常进行。
3、前台接待人员要做好培训，引导解决客户制定蛋糕及促销活动的解答问题。
关于蛋糕店活动方案3
一、产品准备
店庆活动为期三天，为了保证店庆期间的产品供应，蛋糕店根据自身情况分别从产品数量和种类两方面做准备。
店庆期间大力度的优惠活动必然带动销售量的剧增，根据饼干等糕点类食品存储时间长的特征，三味奇提前10天开始下单子，生产此类产品，以保证供应量。
客户多选择经济实惠型产品，根据这个情况，在准备产品时把糕点类、吐司类和现烤类产品的比例各占二分之一，以适应客户的消费需求。
二、宣传推广
在宣传推广方面，蛋糕店分别从店面海报、吊旗、店面设计、宣传页等方面进行推广宣传，根据此次活动设计了“温暖一冬，只因有你”为主题的海报，海报详尽介绍了此次活动的优惠内容，并悬挂于店内醒目位置，不仅介绍店庆内容也起到烘托气氛的作用。对于店内的设计，在橱窗位置布置了可爱的毛绒玩具，营造出温馨的氛围；在进店处摆放了优惠活动赠送的礼品，吸引客户了解店内优惠活动。
在宣传页派发这项推广上，也要颇费心思。为了防止派发时间过早人们遗忘，宣传页的派发在活动前的2—3天开始，并遵循由远及近的原则，在派发的最后时间主抓附近客户群，沿街店面等固定人群。
三、人员安排
在人员安排之前首先对店内人员进行培训，让其详细熟知本店的活动内容。并能精确运用话术表达。针对人员安排，专人负责专岗。新员工可以负责相对简单的面包岗，业务熟练的老员工负责蛋糕岗、会员卡卡品销售。为了更好的烘托气氛，安排专人负责店内广播宣传，顾客在店面附近即可通过音响了解店内的活动。
四、活动策划
此次具体的活动方案主要从买一赠一、代金券、会员充值等方面吸引客户消费。
1、现金消费面包西点满30元返20元代金券，多买多送；
2、生日蛋糕现金购买或预订均可享受买一赠一活动；
3、会员充值优惠，除多送金额以外，更有精致口杯、卡通公仔等礼品赠送。以此稳定客源，增加销售量。
⑹ 策划店庆活动优秀方案企业周年庆活动策划方案
策划店庆活动精选优秀方案三篇（企业周年庆活动策划方案）
为了确保事情或工作科学有序进行，常常需要提前准备一份具体、详细、针对性强的方案，方案的内容多是上级对下级或涉及面比较大的工作，一般都用带“文件头”形式下发。方案应该怎么制定才好呢？以下是我为大家收集的策划店庆活动精选优秀方案三篇（企业周年庆活动策划方案），欢迎大家分享。
策划店庆活动精选优秀方案三篇（企业周年庆活动策划方案）1
一、 前 言：
对引领婚礼时代潮流的花好月圆婚庆礼仪策划机构而言，它的开业活动是否新颖别致，即“首战能否大获全胜”，给界首市人民耳目一新的感觉并最终一炮打响，对花好月圆婚庆礼仪策划机构能否在界首市先声夺人并立稳脚跟有着至关重要的影响。
界首市花好月圆婚庆礼仪策划机构位于界首市解放四大街的大风车精品城内，处于市内繁华地段，且所属地的大风车精品城在该市有着一定的潮流影响，所以其有着先天优势及相关优质的硬件设施，只要通过合适的市场方式启动运营，定能产生不错的市场效益。
二、 本次活动方法及活动宗旨：
本次活动我们采用“激发人气、营造商气、沉淀商机”层递的操作方法，以既要产生轰动的场面，又要有实在的营业额做为本次活动的出发点，在激发人气上用礼宾举措、户外SHOW、新闻造势的方式，在营造商气上用相关的促销活动(礼宾、节日、幸运)，在沉淀商机上用低买高送、让交易延伸的方式来进行整合，以达到最佳的效果。
三、 开业庆典总体结构策划设想：
本公司策划此次活动将打破以往庆典常规模式，将采取分场地承接进行。目的一：突破开业庆典区域影响小的限制;目的二：将界首市的各方面人群吸引到花好月圆婚庆礼仪策划机构的店面来。
本次活动总体框架设想是将婚礼现场梦想化 新颖化 欢腾化。使婚礼形式和开业庆典的双重喜庆气氛相结合。进而达到开业聚敛人气扩大花好月圆婚庆礼仪策划机构知名度的目的。
(同步进行婚纱表演SHOW，以及现场观众互动游戏，以持续保持人气，促进现场销售。)
四、 花好月圆婚庆礼仪策划机构开业庆典活动
1、 时间：20xx年8月16日、17日(庆典流程进度时间控制表视具体情况另行制定)
2、 地点：第一天 界首市购物中心门前广场 第二天 界首市市政府中心广场
3、 开业庆典人物安排：新郎 新娘 司仪一名 传单店员两名 婚礼现场督导一名 服务人员若干
司仪宣布花好月圆婚庆礼仪策划机构开业婚庆开始，吹鼓手奏乐(时间：三分钟)。
鞭炮齐鸣，司仪宣布迎亲开始，新郎，迎亲车出发。
一路吹敲前往花好月圆店铺处(配备两名店员散发开业优惠宣传品，此活动贯穿开业庆典始终)
新郎到达新娘处：新郎向新娘单膝下跪求婚，献上捧花，并将新娘抱到车中。吹鼓手奏乐表演(时间10分钟，目的吸引市民)
新郎新娘及所有人员一同前往现场秀处。
司仪宣布婚礼开始。
新人入场：(小天使领路 追光灯打出效果 伴郎伴娘抛洒花瓣 路引上燃放小焰火 结婚进行曲)新人交换信物(戒指的出场方式设计一下)证婚人祝词 询问新人意愿 亲吻对方 喝下交杯酒(背景音乐 我愿意);新人点燃幸福蜡烛台(背景音乐 );倾倒甜蜜香槟酒(背景音乐 );新娘背对未婚女子抛出手捧花(背景音乐 )。
司仪阐述此类婚礼的意义以及花好月圆婚庆礼仪策划机构的服务范围等
界首市花好月圆婚庆礼仪策划机构招牌由红布覆盖，在祝福声中由公司经理将红布揭开，司仪大声宣布：(背景音乐 )界首市花好月圆婚庆礼仪策划机构开业大吉，财源滚滚。鞭炮齐鸣。
展示相关现场婚礼的图片(投影机和幕)接受现场咨询和订单。
五、花好月圆婚庆礼仪策划机构开业庆典活动
1、 场景布置：
【开业活动传单】
A、 数量：5000张
B、 规格：A4 彩页 双面
C、 材料：纸质
D、 内容：(待定)
E、 区域：市区内相关居民点 城市周边农村乡镇
【T型背景台】
A、 数量： 一个
B、 规格：高3米 宽6米
C、 内容：粉红色冰丝 紫色拉纱 前后六条LED灯管 一边两颗发光树 左侧蜡烛台 右侧香槟塔心型 舞台前放置6个大冷焰火
拱门在最面前 粉色 再次是方亭 用红色拉纱装饰 然后是金色地毯 路引全部采用发光灯管路引
D、 布置：台下桌子4张 凳子16把、给受邀请未婚已定的宾客坐 桌面上放宣传单
【迎宾牌】
A、 自己设计 欢迎参与的宾客
B、 写真新人的相片
C、 制作个主题展示
【专业音响】
A、 数量：一套
B、 说明：专业(配置专业人员操作、确保音质流畅)
C、 位置：主会场侧
【专业演出秀】(具体安排见下页第六点演出项目说明)
A、 数量：4对(视婚纱数量而定)
B、 说明：身材较好 相貌姣好 气质较好的男女 展示不同类型婚纱礼服
C、 位置：主会场演出台
2、 现场工作人员安排：
A、 现场总指挥： (负责全场工作人员指挥、调配、流程控制、处理突发事件等)
B、 现场副总指挥： (配合总指挥负责全场工作人员指挥、调配、流程控制、处理突发事件等)
C、 现场协调小组： (负责现场电源衔接管理，迎亲典礼的执行、操控，庆典仪式流程衔接及不同小组间的良性配合等)
D、 演出小组： (负责在整个仪式、典礼上，音响效果恰倒好处的发挥及演出活动及游戏的配合与互动效果等)
3、 所需要的物品列表及经费预算(见附表)。
六、花好月圆婚庆礼仪策划机构开业庆典活动
根据对此次演出活动的策划，决定组织4对各具特色的男女具体实施该次演出活动进行。使其达到活跃现场气氛：
1、 模特队组：
(该演出队组以各式中外婚纱礼物展示表演的方式进行。人数：4男4女(青春、时尚、靓丽)——(可以邀请主力供应厂商联合赞助，活动中品牌名称由主持人口头播报)
在婚纱礼服展示同时，司仪可对服装的含义，适合人物，适合场所进行相关介绍。
2、乐队组：
表演者：xxx乐队。
人数：3--4人(电子琴手，吉它手，架子鼓手，主唱)。
表演内容：幸福的婚礼适用的歌曲和音乐。
本次活动在具体的操作过程中将有大量的后勤保障工作需要得到足够的重视，后勤保障工作的好坏将直接影响本次活动的成败：
1、活动经费安排：
对活动所需的经费应指定专人专项进行管理，在确定方案后，确保活动经费充足，确保活动得以顺利实施。
2、活动当天安全保卫及应急措施、交通秩序：
配备数名保安员对活动现场进行全面的监控。
3、电工：
主会场配备专业电工一名，检测维护用电，保证典礼正常讲话播音。
七、 开业促销活动方案：
鉴于花好月圆婚庆礼仪策划机构的现状，在开业期间特提出以下促销企划提案：
活动产生：为达到前面说的既要保证人气又要保证销售额的目的，跳出传统的“开业庆典，全场xx折”的老套模式，在牺牲一部分毛利的情况下，来换取较高的销售额，确保来之不易的人气和商气，同时，较高的销售额对经营者和销售者来说都是一种信心的保证。
1、“现场定单”的促销活动(本次促销活动核心)
活动形式：即顾客当场定单，交纳较大数额(1000元/RMB)定金后，顾客可以享受确定婚庆总价格的.7.5折优惠。
2、 “现场订单”的促销活动：
活动形式：即顾客当场订单，交纳一定(500元/RMB)保证金后，顾客可以享受确定婚庆总价格的8.5折优惠。
3、“开业期间”的促销活动
对于没有当场下订单或定单的客户，但凡在本机构开业一个月内到店铺下单的，可以享受确定婚庆总价格的9折优惠。
5、 其他互动性知识抢答游戏(具体待定、另案提供)。
6、 其它供应商进行的局部的促销活动，须与整体协调。
八、界首市花好月圆婚庆礼仪策划机构开业庆典活动广告媒体的投放及安排：
在活动当天邀请当地电视台进行拍摄，剪辑后在开业期间的一个月内在电视台的黄金时间播放宣传。
1、 印制广告：宣传单页、礼品袋……
2、 电动车车身广告：(具体待定、另案提供)
3、 户外大型路牌广告：(具体地点待定、另案提供)
4、 电台广告：(具体待定、另案提供)
5、 广告内容：(具体待定、另案提供)
6、 游戏内容：(待提供)
策划店庆活动精选优秀方案三篇（企业周年庆活动策划方案）2
一、活动主题： 辉煌十二载诚信到永远——新世纪12周年店庆
二、活动时间： 12月29日(周二)——-1月3日(周日)6天
三、活动内容：
★、12载店庆共欢乐满100送20
虎年虎岁虎虎生威，活动期间，穿着类、百货类商品满100送20店庆券，再送20元华诚美食券，以此类推，生活小家电、照相器材、名表、化妆品满100送10元店庆券，再送20元华诚美食券，以此类推。
(明示商品不参加活动，会员卡正常积分，店庆券全楼通用，活动期间使用有效)
★、店庆12年超市更实惠
活动期间，超市推出店庆促销活动，虎年换购活动，并有特价热卖、店庆热卖、店庆推荐等超值商品等你来，价格绝对让你心跳，……
超市除鸡蛋、大米外，一次性购物满39元，凭换购券可换购：
1、1升味达美酱油原价：11、50元/瓶换购价：7、99元/瓶
2、白象方便面原价：18、00元/箱换购价：12、90元/箱
3、628g雕牌皂粉原价：6、30元/袋换购价：3、99元/袋
4、34cm不锈钢盆原价：6、80元/个换购价：3、99元/个
5、双汇泡面拍档原价：5、00元/个换购价：3、40元/个(一次可兑换2包)
★、新世纪同生庆
凡在1月1日出生(年龄不限)的顾客凭身份证原件及复印件，可获生日蛋糕一个。(数量有限，送完为止)
★、一字千金——悬赏“缉拿”好创意
如果您对我们商场广告宣传语有任何的好点子、好建议，请把它写下来交至一楼总服务台，参与者均可获赠精美礼品一份;最佳创意，给予500元(店庆券)的奖励，并于《新世纪人》报刊张榜公布。
★、辉煌十二载诚信到永远——《感谢一路相伴/诚信意见征集》
当时间静静流淌，当花朵缤纷开放，春生夏长，意味着成长、成熟，秋收冬藏，交织着朴华与瑰丽的璀璨。风风雨雨12年，因为有您一路相伴。
旧的一年即将逝去、新的一年即将来临，新世纪12周岁生日之际，倾听您的心声，是为了更好的为您周到服务，也是为了新世纪更加茁壮的成长，20xx年12月29日—20xx年1月3日，新世纪购物广场店、人民商场店经理亲自坐堂开设《感谢一路相伴/诚征意见征集》活动，倾听您宝贵的意见和建议。
凡参与此活动的顾客均可获得精美礼品一份，凡针对性提出建设性意见或建议并予以采纳的顾客，将给予价值1000左右元商品的奖励，并在次月新世纪《新世纪人》报刊张榜公布。并聘为日照市新世纪商厦有限公司兼职监督员
策划店庆活动精选优秀方案三篇（企业周年庆活动策划方案）3
一、活动背景及意义
对xx超市行业激烈的竞争，我们如何借满月之际，开展系列促销活动，为xx店在xx市场站稳脚跟，扩大品牌影响力，达到提升带动销售的目的，是我们此次促销要解决的课题。
二、活动的名称与定位
本次活动的名称以：“庆满月超低价格席卷xx、大回馈满月大礼任你挑选”。为主题，以生鲜“开心早市”、“平安晚市”为切入点+100多个超底惊爆+内场促销相结合的方式，营造满月庆的热烈氛围，让消费者切实感受到xx的实惠和便利。
三、活动的流程及展开
活动时间：20xx年2月24日——3月5日
活动布置：
1、店门口上方制作巨幅，26.80米x5.5米，
2、大门前放彩虹桥一个。(4天)
3、活动POP挂牌40张(形成满月庆走廊)。
4、满月庆DM邮报特刊20000份(邮报上惊爆价商品110个作为店庆特惠价)
5、活动海报：按活动海报栏尺寸。
系列活动之一：庆满月从早到晚超低价。
惊喜1、生鲜开心早市：
活动时间：20xx年2月24日——3月5日早上7.00——9.00点。
活动方式：xx超市在活动期间每日早上精选15——20款超低价商品，供广大消费者选购。详情价格请见xx超市门口每日特价信息栏。
惊喜2、生鲜平安晚市：
活动时间：20xx年2月24日——3月5日晚上18.00——21.00点
活动方式：xx超市在活动期间每日晚上全场蔬菜5折起，把真正的实惠奉献给xx的广大消费者，详情请见xx超市内部价格信息。
系列活动之二：大回馈满月大礼任你挑。
惊喜1、幸运转奖100%、8级好礼任你挑
活动时间：20xx年2月24日——2月26日。
活动方式：活动期间凡在xx超市购物满30元以上的顾客朋友凭当日单张小票，可到活动现场转奖1次;购物满70元以上的顾客朋友，可转奖2次;购物满100元以上的顾客朋友，可转奖3次，单张小票限转3次。100%中奖，
转奖细则：顾客在超市工作人员的指导下，用手轻按按钮，待转盘转动结束后，该指针针尖停留在哪个区域就可获取哪个区域指定的对应奖品。
奖品设置：共分8级：
1区奖品：小绵羊纯棉四件套(编码：14020474)数量6套
2区奖品：5L福临门食用调和油(编码：05070139)数量10瓶
3区奖品：600G旺旺大礼包(编码：03260110)数量20包
4区奖品：仙不走八年陈(玻璃瓶)(编码：06040152)数量3
5区奖品：650G雕牌无磷洗衣粉(编码：11070255)数量40包
6区奖品：可口可乐香草味500ML(编码：02010282)数量60瓶
7区奖品：雕牌透明洗衣皂138G(编码：11360005)数量200块
8区奖品：纸筒(由供应商直送)暂定奖品数量4000筒
惊喜2、登高购物有惊喜、再上一层有礼品。
活动时间：20xx年3月3日——3月5日。
活动方式：凡在活动期间在只要你登上二楼购物15元以上的顾客，凭当日购物小票，(经超市工作人员确定购有2楼商品后)就可到超市服务台领取精美小礼品一份，每天500份，送完为止。
小礼品：xxx饰品：12991460(进价：1.5元)
惊喜3：3000张会员卡大放送——实惠看得见
活动时间：20xx年2月24日——3月5日
活动方式：凡在活动期间光临xx超市购物满25元以上的顾客都可免费办理xx超市会员卡(价值30元)一张，让你常年享受会员价。
营销部操作：
1、外场及内场的装饰物品提供。(2月23日前送到)
2、20000份宣传单的制作。(2月22日前完成)
3、转奖道具制作(2月22日前送到)
业务部操作：
1、110个单品明细(2月21日前)
门店操作：
1、请门店配合营销部完成内场及外场的装饰。
2、20000份邮报的发放工作(2月22日开始按区域发放18000份、门店留20xx份)。
3、每天超低价商品以堆桩形式陈列销售，配上醒目的POP。加强室内广播意识。
4、110只特价商品在货架上插上“特价商品”字样。
5、以上活动奖品、礼品请门店根据收银小票进行发放、并登记好，活动结束后，凭促销方案、登记单统一至财务报账。
6、转奖礼品：请门店提前备足礼品。按条码到物流点货
7、会员卡事先到办公室领取3000张。
8、门店在活动操作的时候，请加强安全保卫力量，维持好现场的活动次序。
四、活动费用预估：
外场装饰费用：3000元左右
内场装饰费用：1000元左右
促销活动费用：10000元左右
合计费用：14000元左右。
五、活动细则说明：
1、所有特价商品数量有限，售/换完为止。
2、所有礼品不能退货或折现
3、严禁本公司内部员工参加此次促销活动。
4、本公司对此次活动有最终解释权。
;⑺ 怎么做生日蛋糕。
.准备工作：开水40克，倒入可可粉中仔细搅拌均匀，放凉备用。鸡蛋最好是冰箱冷藏过。蛋白和蛋黄分离。蛋白先放入冰箱继续冷藏。低粉提前过一次筛。这个可可酱不是很浓稠的状态，偏稀，但是混合好后是很细腻的状态，无粉类，无颗粒。所以最后和蛋糕糊混合的时候需要先混合一部分，最后再全部混合
2.制作蛋黄糊：蛋黄加入砂糖搅拌至溶解。如果蛋黄是冷藏过取用的，可隔水加热搅拌。加速砂糖溶解，搅拌结束后离水
3.加入30克水，搅拌约30秒至均匀状态，此时气泡很粗大
4.再加入油持续搅拌至细腻状态。表层泛白，轻轻搅动，底下的蛋黄液依然较深的颜色，表面会有纹路出现时，即乳化完成。所谓的乳化是依靠将油脂分解成细小粒子的作用来让不同性质的食材相互混合。最后将水和油混合成均匀的乳液状态。乳化后的蛋黄糊，可减少油水分离，增加起泡力，使体积变大。与面糊混合，可以起到让蛋糕质地变得蓬松柔软的作用，让蛋糕更加细致柔软。还可以使烘焙过程中水分减少散失，让产品更湿润并延缓老化
5.再次过筛粉类一次性加入，搅拌至粉末消失即可
6.加入15ml白兰地or利口酒搅拌均匀
7.制作蛋白霜：蛋白分三次加入砂糖打至八九分发状态。此时可预热烤箱，预热温度高出烘烤温度30℃
8.混合蛋白霜与蛋黄糊：先将1/3的蛋白霜倒入蛋黄糊混合均匀。将拌匀的蛋糕糊倒入剩余的蛋白盆中，搅拌均匀。方法切拌、翻拌、只要不画圈均可。按照小岛的搅拌方法，20-30秒内即可完成。
9.混合可可酱：取出一部分面糊，倒入可可酱，刮刀与面糊垂直，从中心直直切入入刀，延直线穿到8点钟左右位置，然后翻一下刀，将刮刀舀起的蛋糊翻上来覆盖在蛋糊表面。同时左手逆时针转盆。重复此动作，让面糊快速搅拌均匀。再把搅拌后的含可可面糊倒入剩余的面糊中以同样的方法搅拌均匀。
10.出炉：在厨台上30-40cm高处自由落体摔一下，立刻倒扣。放凉后脱模。此图是八寸4蛋原味戚风图片，借来用一下给大家参考倒扣方法。不建议倒扣在烤网上，除了不美观以外，起不到良好的下拉作用。
烹饪技巧
1、其中白兰地酒，我用苹果利口酒替代。也可用其他水果口味利口酒替代，也可用朗姆酒替代。白兰地以水果为原料，经发酵、蒸馏制成的酒。朗姆酒是用甘蔗榨汁后经过发酵橡木桶储存后得到。
2、玉米胚芽油也可用菜油、色拉油。我所用的鸡蛋平均一个67克（带壳哦）。
3、可可粉是用开水冲的，不是热水。可以直接把可可粉的碗放称上，烧一壶开水直接倒进去量取重量，然后仔细搅拌至均匀可可酱的状态。[2]
小贴士
1可可蛋糕要适当增加糖油量。
2BS的作用是中和可可的酸性，并加深蛋糕颜色，更PL，也有增加蓬松度的作用但加多了有碱味，影响口感。 可以在蛋黄糊里加一大勺rum或者白兰地，提升香味。
3 从涨发的情况看，用8寸活动模有可能要涨出模外了，没有把握的话可以选小一点的蛋，其它料也适当减少一点。
⑻ 很大很大的生日蛋糕怎么切，20多个人吃
很大很大 也有个直径尺寸啊
但是蛋糕刀是必不可少的
人多的情况下 可以横竖 切格子状 方形的块
好取也好看
喜欢奶油的 取周边 不喜欢的 就取中间
20几个人也还好
很多商场周年庆典 都是一米多直径的蛋糕
当场的客户分享 都是这么切的
⑼ 求几张漂亮生日蛋糕的高清图片，要高清的呀，谢谢大家了