❶ 如果过年期间让你给爸妈做一顿饭，哪道菜适合你大展身手
第一道硬菜：四喜丸子
制作方法：1.用葱末，姜末，生抽，料酒，盐，五香粉，把五花肉馅腌制30分钟。2.分少量多次加入清水，搅拌至肉馅将水分全部吸收后，加入莲藕末和馒头渣，搅拌均匀。3.使劲摔打肉馅，使肉馅完全上劲以后，团成一个个拳头大的丸子。4.锅内加油，烧至五成热，放入丸子，小火慢炸，炸至丸子表面变成金黄色以后，捞出。
丸子捞出放凉以后，如果3-5天之内吃的话，放在冰箱保鲜储存，如果时间长的话，就放在冷冻保存。家里来客时，将丸子取出回温，锅内加八角，葱，姜，炒香后，加水烧开，加入生抽提鲜，老抽上色，放入丸子大火煮开，小火炖10分钟即可上桌。
第七道硬菜：炸里脊
制作方法：1.取一块里脊肉清洗干净，切成宽条，加葱姜水，盐，五香粉，生抽，鸡蛋清，搅拌均匀后，腌制30分钟。2.把淀粉和面粉搅拌均匀，加入清水调成糊，把腌制好的肉条放入面糊内挂浆。3.锅内加油，烧至五成热，放入里脊肉条，小火慢炸，直到把肉炸熟，变至微黄色以后，控油捞出。
里脊肉炸好以后放入冰箱保鲜，家里来客人时，再大火复炸一遍，直到将肉炸至表面金黄，即可关火，捞出控油，装盘后，撒点椒盐粉即可。
❷ 你吃过最奢侈的一道菜是什么
关于“你吃过最奢侈的一道菜是什么？”一千个人有一千个答案，仔细看下这些答案你会发现，不同的答案藏着不同的人生，我们吃的哪里是菜，明明是生活的滋味。
有位网友说是外婆做的香葱猪油面，小葱切丁，猪油提香，清汤面中是爱心满满的荷包蛋，这碗简单的汤面，谁都能做出来，甚至外婆去世后，作者自己也试着做过，却怎么也做不出记忆里的味道，这碗面中藏着外婆的爱。
朴实无华，可却再难复制，无愧于最奢侈三个字，观察下面很多人的回答，这个方向占据了主流，像是因为和父亲说想吃熏马肉，父亲骑摩托车赶路腿受伤的答主；爸爸送来的水果，姥姥的猪蹄等答主都莫过如是。
毕竟饭菜滋味，即便顶级食材最基本的要求也是为了果腹，可参杂了爱就会不同，有爱的食物会演变出千家万户的灯火，照亮归家的路。
另外一部分人说的是爱心捐赠，最感人的高赞答案出现在2020年初，是一位医生写的。
疫情最严重的时候，福建福清的鳗鱼穿越了1000多公里，横跨了半个中国，从海边到华中，从波涛汹涌到疫区中心，那份长途跋涉而来的美食，是感动，也是信赖。
鳗鱼价格昂贵暂且不提，这份情谊，这份跨院千里的援助，让奋战在一线的医生也充满感激，这是举国一心的幸运，所以说这道菜最是奢侈一点也不为过。
还有一类分享则是真正的奢侈食物，一个年轻答主给出的答案是一只将近2000元的大虾，还是生的，属实很奢侈了，但看他解释，感觉也还好，是偶尔奢侈，平凡日子里的糖。
除这些热门答案，其实还有个答案让我印象深刻，来自一位抢修水管的士兵。
在零下30度的天气里，挖掘堪比混凝土的冻土地，每人五分钟轮流挖掘，从中午9点干到了下午5点，终于挖出了管道，去吃饭时，菜一上就光盘，最后堪比脸盆的一大盆排骨上来了，十多个人吃的通体舒服。是不是感觉不过如此，但赢在最后一句话：我对那盆排骨念念不忘。倒不如说，我更惦记那群人，我更怀念那段青春。
不管是不是奢侈的食材，只要能在你心里占据一席之地，总归是有着不一样意义呢，就像这盆排骨，能念念不忘至今，说是惦念美食，不外乎说是惦念的那段时光，那段即便辛苦也热血沸腾的青春，那些记忆里的人，让我们成了如今的我们。
但即便知道，我们也无能为力，毕竟所谓最奢侈，当然是抓不住的，时光如此，人亦如此。
❸ 用烤箱可以做什么好吃的
用烤箱可以做的好吃的有：面包、蛋挞、曲奇饼干、烤鸡翅、烤鱼。
1、烤面包
烘焙过程中经常用锡纸和油纸，很多新手分不清要如何使用，烘焙纸、锡纸可以耐高温，而油纸是不耐高温的。三者用途不同：烘焙纸都用于烘烤机内烤饼干，泡芙之类的，垫下面；油纸主要是起到盖上面，做挤袋；锡纸主要用在热菜，局烤食品的时候避免上色，包裹用的。
2、蛋挞
提前买好蛋挞皮，鸡蛋和牛奶混合均匀，加适量白糖，用过滤筛过滤蛋液，倒进蛋挞皮里。烤箱先预热200度左右，随后放进烤箱烤20分钟。根据烤箱来预热和烘烤，留意烘烤蛋挞，避免烤太过了。
5、烤鱼
加料酒，花椒粉，孜然粉，盐给鱼码好料，放置两小时（喜欢辣的可以抹些辣椒粉）；放入烤箱，烤箱里面的鱼时间到了，取出来，把炒好的菜均匀的铺在鱼身上，再入烤箱烤10分钟上下一起220度烤30分钟。
烤好后，锅里再煎油，放入花椒，红辣椒，淋入烤盘，再放点香菜就可以开吃了。
❹ 让我看看你家的年夜饭
一、鱼——年年有余
俗话说“无鱼不成席”，无论是春节还是其他各种节日的宴席上，都要有一道鱼。年夜饭上吃鱼，象征着“年年有余”。过年吃鱼有讲究，鱼必须是完整的一整条，有头有尾。鱼的种类很多，有淡水鱼和海鱼之分。过去过年的时候常吃 鲤鱼，鲤鱼有吉祥的寓意。现在鱼的种类繁多，可以清蒸，红烧，或者糖醋等。
二、饺子——招财进宝
饺子是北方人年夜饭餐桌上必吃的主食，饺子又有“交子”的谐音，是“新旧交替”的意思，寓意新的开始。饺子形状似元宝，除夕夜吃饺子，又有“招财进宝”的寓意。过年包饺子，一般用白菜，韭菜等蔬菜，白菜有“百财”的寓意，韭菜有“长久”的寓意。
三、年糕——年年高升
年糕是南方人年夜饭必吃的主食，像山东，河北等很多北方人过年也会蒸年糕，年糕一般是糯米或者黄米面做成，口感软糯，过年吃年糕，有“年年高升”的寓意。
四、鸡——吉祥如意
年夜饭餐桌上还有一道必不可少的菜就是“鸡”，鸡的做法很多，像东北的“小鸡炖蘑菇”，新疆的“大盘鸡”，四川的“辣子鸡”，江西的“三杯鸡”等等。年夜饭一般会做整只鸡，有“吉祥如意”，“大吉大利”的寓意。
❺ 有哪些看起来很难，实际上在家也能做的美食
以下这些菜看似难做，实际上在家也能做出来，网络上有菜谱，照着做就可以了。比如酸菜鱼，火锅，柴火鸡，咸烧白，粉蒸肉。在家也能做的食物，其实也有很多，比如春卷回锅肉，椒麻鸡，还有火锅这些看起来都是比较麻烦，但是在家按部就班的去做，还是很容易做成功的。