㈠ 六寸蓝莓慕斯蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
1.蓝莓果酱加入50g清水用勺子搅拌均匀
六寸蓝莓慕斯蛋糕的做法步骤22.加入煮锅煮至沸腾，过程要不停搅拌哦
六寸蓝莓慕斯蛋糕的做法步骤33.鱼胶粉加入3大匙清水搅拌均匀静置5分钟
六寸蓝莓慕斯蛋糕的做法步骤44.隔水融化成液态
六寸蓝莓慕斯蛋糕的做法步骤55.将鱼胶粉溶液加入到蓝莓果酱中，边加入边搅拌，降温至25度
六寸蓝莓慕斯蛋糕的做法步骤66.淡奶油加入细砂糖隔冰水用电动打蛋器打至7分发，奶油会粘在弹头上，尖峰向下垂
六寸蓝莓慕斯蛋糕的做法步骤77.将放凉的蓝莓溶液加入到淡奶油中用手动搅拌器搅拌均匀
六寸蓝莓慕斯蛋糕的做法步骤88.把戚风蛋糕片放入6寸蛋糕模中
六寸蓝莓慕斯蛋糕的做法步骤99.倒入一半慕斯馅抹平
六寸蓝莓慕斯蛋糕的做法步骤1010.再放入另一片戚风蛋糕片
六寸蓝莓慕斯蛋糕的做法步骤1111.倒入剩下的慕斯馅抹平，放入冰箱冷藏4小时以上
六寸蓝莓慕斯蛋糕的做法步骤1212.最后用热毛巾或吹风筒脱模即可
㈡ 美味的蓝莓果酱慕斯蛋糕怎么做好吃又简单，做法图解
主料
消化饼干 ：90
黄油 ：38
蓝莓酱 ：80
淡奶油 ：200
细砂糖 ：20
牛奶 ：70
吉利丁片 ：10
蓝莓 ：50
第一步
黄油隔水融化
第二步
消化饼干用料理机搅打碎
第三步
饼干屑倒入融化好的 黄油 中，拌匀
第四步
油纸剪成模具底大小，垫在底部，放上搅打碎的黄油饼干屑，压平整，放入冰箱冷藏备用
第五步
吉利丁 片剪小后，用清水泡软，然后隔水融化
第六步
蓝莓果酱分次加入牛奶拌匀
第七步
蓝莓果酱 液中加入融化的吉利丁液，拌匀
第八步
淡奶油 盆中加入细砂糖，打至六分发，稍微有纹路
第九步
将蓝莓果酱液分三次倒入淡奶油盆中拌匀
第十步
从冰箱取出模具，倒入一般的蓝莓慕斯液，放入适量蓝莓
第十一步
再将剩余的慕斯液倒入模具，稍微振一下，放入冰箱冷藏4小时以上
第十二步
4 小时候 ，取出模具，用吹风机低档风沿着这周围吹一圈，即可轻松脱模
辅料
具体步骤
㈢ 慕斯蛋糕的做法，蓝莓草莓慕斯蛋糕怎么做好
蓝莓草莓慕斯蛋糕的做法
1.
吉利丁片用冷水泡软，备用
2.
将草莓清洗干净，去蒂，备用
3.
将草莓切小块
4.
将草莓丁放进料理机打成草莓泥，这过程大概1分钟左右，一定要把草莓泥打得非常细腻，这样做出来的慕斯才会顺滑，无颗粒
5.
在打好的草莓泥中加入30克的白砂糖，隔水加热至融化
㈣ 蓝莓奶酪慕斯蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
蓝莓奶酪慕斯蛋糕的做法
所需材料
手提着保鲜膜，很轻松就能将蛋糕体取出，倒扣在盘子上，顶部以奶油、水果装饰
㈤ 蓝莓慕斯蛋糕的做法蓝莓慕斯蛋糕怎么做好吃
1、用料：6寸方模蛋糕1个、新鲜蓝莓125克、酸奶200克、淡奶油200克、细砂糖50+20克、柠檬汁5克、吉利丁片7.5克。
2、6寸方模蛋糕一个，用细齿刀切成1.5后的蛋糕三片。
3、用4寸钢模和2寸钢模切圆片。
4、完成后备用，蓝莓放入料理机。
5、打成泥，倒入锅中，加入细砂糖。
6、吉利丁片放入碗中浸泡，放冰箱冷藏。
7、锅移入煤气灶上小火慢慢煮，用刮刀不断的翻拌，直至细砂糖融化。
8、移出煤气灶加入柠檬汁。
9、拿出冰箱冷藏的吉利丁片，倒掉水放入蓝莓酱中溶解，翻拌均匀。
10、蓝莓酱冷却后再加入酸奶，翻拌至酸奶溶解于蓝莓慕斯中。
11、蓝莓慕斯过筛一遍。
12、淡奶油中加入20克细砂糖，用打蛋器打至六成发，可以流动的一种。
13、蓝莓酱于奶油霜混合，用刮刀拌匀。
14、蓝莓慕斯装入裱花袋中。
15、慕斯圈包裹锡纸，蛋糕片放入底部，留出中间的一块。
16、挤入蓝莓慕斯。
17、挤入蓝莓的上面覆盖一层，再挤入蓝莓慕斯。
18、大的蛋糕片再覆盖上去，空隙中挤入蓝莓慕斯。
19、重复动作。
20、最后将留出的蓝莓慕斯倒入模具中刮平，放入冰箱冷藏过夜。
21、慕斯圈边上用热毛巾敷在慕斯圈边上，提起慕斯圈。
22、细齿刀加热后切蛋糕，每切一刀，擦干后再切下一刀。
23、完美的蓝莓慕斯蛋糕就完成了。
㈥ 草莓慕斯蛋糕的做法
草莓慕斯蛋糕怎么做?草莓是一种很有营养的水果，趁着现在还有些草莓，赶紧来做一款草莓甜品吧。下面，我们就来看看草莓慕斯蛋糕的做法。
草莓慕斯蛋糕的做法如下：
材料：无糖消化饼干50g、黄油25g、奶油奶酪210g、淡奶油200g、糖粉20g、吉利丁片2片、冷水70g、草莓适量
做法：
1、先将消化饼放入保鲜袋中，用擀面杖压成末状;
2、黄油隔水融化成液体，将饼干末倒入，翻拌均匀;
3、将拌好的饼干末倒入6寸圆形活底蛋糕模中，用手压实;
4、将一些草莓去蒂，然后对半切开，切片朝外，一个一个挨着铺在蛋糕模四周;
5、放入冰箱冷藏30分钟，同时开始制作慕斯部分;
6、奶油奶酪倒入盆中，加入糖粉搅拌均匀;
7、吉利丁片用冷水泡软，然后隔热水融化成液体;
8、将融化的吉利丁液倒入奶油奶酪中，搅拌均匀;
9、淡奶油用电动打蛋器打到8分发，可以缓缓流动，有纹路即可;
10、将淡奶油倒入奶油奶酪里，搅拌均匀后，倒入模具，淹没草莓边。放入冰箱，冷藏四个小时以上。
11、冷藏好的蛋糕取出，将草莓带蒂切为两半，轻轻的沿边铺整齐，中间可配合蓝莓造型。完成!
了解了草莓慕斯蛋糕的做法之后，我们再来看看草莓怎么保存?
多的草莓怎么保存呢?
1、如果你打算将草莓存放在冰箱里，则无需清洗草莓。草莓就像个海绵能吸收所有水分，所吸收的水分越多，就越快腐坏。如果你洗了草莓才将它们放入冰箱里，那么无论你用什么方法，它们都会更快腐坏。如果你把它们存放在冰箱里，之后才清洗，也应小心去除多余水分，否则草莓将变得太冰冷。
2、立刻丢弃任何发霉的草莓。霉菌容易传播，所以在你购买时应尽快丢弃任何发霉的草莓。如果你把发霉的草莓也一起存放，霉菌会扩散，造成草莓快速腐坏。一个腐坏的草莓就能毁坏一整盒草莓。你应只挑选最新鲜、最鲜艳的草莓来避免此问题。
3、切勿把草莓存放在塑料盒里。尽管大部分商店出售的草莓都是存放于塑料盒，但这其实并非理想的存放方法。
4、将草莓存放在烤盘上。去除草莓茎部，然后将被切的部分朝下放在烤盘上。切勿让草莓互相触碰，以便能保存得更久。然后把烤盘放入冰箱，可存放数天。
以上就是关于草莓慕斯蛋糕的做法的介绍，希望对您有所帮助!
㈦ 8寸蓝莓慕斯蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
用料
“ 蛋黄糊 ”
蛋黄 4个，65克
砂糖 27g
水 40ml
植物油 40g
低筋粉 67g
“ 蛋白霜 ”
蛋白 4个
砂糖 50g
“ 蓝莓慕斯 ”
动物淡奶油 400克
鱼胶（或吉利丁片） 3片或鱼胶粉15g
白糖 30g
牛奶 50g
蓝莓酱 150g（多多的也可以）
“ 镜面 ”
蓝莓酱 50g
水 150g
吉利丁片 1片5g
“ 可可戚风 ”
蛋黄 4
细砂糖 27g
水 40g
植物油 40g
低筋粉 80g
白兰地 15ml
蛋白 4个
细砂糖 67g
可可粉 20g
热水 53g
8寸蓝莓慕斯蛋糕的做法
开水倒入可可粉搅拌，放凉。低粉提前过筛。蛋白放入冰箱冷藏。
蛋黄糊：蛋黄加入27克砂糖搅拌溶解。可隔水加热溶解。加入40克水，搅拌30秒出现气泡粗大。加入40克油继续搅拌至细腻状态。
低粉再次过筛加入蛋黄糊中搅拌到粉末消失。加入20ml白兰地调拌均匀
蛋白霜：分三次加入67克砂糖，打发89分状态。
混合 蛋白霜三分之一倒入蛋黄糊混合均匀，再将剩下倒入蛋白盆中。切板，翻板。
混合可可酱，取出一部分面糊，倒入可可酱，刮刀与面糊垂直从中心切入，直线穿8点左右位置，然后翻一下刀，舀起蛋糊翻上来在蛋糊表面，同时逆时针转盆。重复动作。再把搅拌后的可可面糊倒入剩余面糊中搅拌。
烘烤：提前预热烤箱，高出30度。150度60分钟
出炉：30-40厘米摔一下，立刻倒扣
裁出两片戚风。吉利丁片凉水泡软后加入牛奶中，加温至完全融化。
冷却的过程，把奶油和白糖打发7分左右
冷却的牛奶和果酱搅拌均匀，再加入打好的奶油搅拌成慕斯液。
㈧ 慕斯蛋糕的口感非常绵密，有没有家庭版本的慕斯蛋糕做法
慕斯蛋糕的口感非常绵密，好吃，家庭版的慕斯蛋糕做法也不比外面蛋糕店里做的差，下面介绍三种家庭版慕斯蛋糕做法，供大家参考。
一、芒果慕斯蛋糕一种特别的做法，饼干敲碎，加入黄油，搅拌均匀，一旁备用。将芒果去皮，切块儿，榨成芒果汁备用。锅中倒入牛奶，吉利丁片，砂糖，原味酸奶，小火不停搅拌，待材料融化后，倒在装有饼干黄油的容器中，最上面淋上芒果汁，撒上芒果丁，自然冷却半个小时后即可脱模，成型。
