① 草莓巧克力蛋糕是怎么做的
额~~这个要求太高了8
② 怎么做草莓巧克力蛋糕
食材明细
鸡蛋
五个
低粉
85克
细糖
70克
牛奶
50克
葵花油
50克
柠檬汁
一小匙
牛奶
200克
淡奶油
400克
细糖
50克
金帝黑巧克力
80克
鱼胶粉
10克
柠檬汁
几滴
黛妃草莓巧克力
100克
樱桃
350克
甜味
口味
烤
工艺
数小时
耗时
简单
难度
草莓巧克力蛋糕的做法步骤
草莓巧克力蛋糕的做法步骤：1 1这是材料图。
草莓巧克力蛋糕的做法步骤：2 2蛋黄蛋清分开各放在干净的盆里。
草莓巧克力蛋糕的做法步骤：3 3蛋黄加10克细糖打散。
草莓巧克力蛋糕的做法步骤：4 4加油，加牛奶打匀了。
草莓巧克力蛋糕的做法步骤：5 5低粉分两次筛入，搅拌均匀。
草莓巧克力蛋糕的做法步骤：6 6再加入几滴柠檬汁去腥味，蛋黄糊就好了。
草莓巧克力蛋糕的做法步骤：7 7蛋清打几下先加三分之一的细糖。
草莓巧克力蛋糕的做法步骤：8 8再打几下再加三分之一的细糖。
草莓巧克力蛋糕的做法步骤：9 9再打几下后加入最后的细糖。
草莓巧克力蛋糕的做法步骤：10 10打到干性发泡，就这样的小尖就行了。
草莓巧克力蛋糕的做法步骤：11 11取三分之一的蛋清加到蛋黄糊中搅拌。
草莓巧克力蛋糕的做法步骤：12 12将搅拌好的蛋黄糊全部倒入蛋清中。
草莓巧克力蛋糕的做法步骤：13 13将蛋糊搅拌均匀，这样光滑的就行了。
草莓巧克力蛋糕的做法步骤：14 14倒入八寸的蛋糕模中，用力振几下。
草莓巧克力蛋糕的做法步骤：15 15放入预热好的烤箱中，100℃烤50分钟。各位别惊讶，我这个ACA的烤箱温度要比别人的低50℃才行，不然会烤焦了滴。
草莓巧克力蛋糕的做法步骤：16 16烤好取出放凉。表皮开裂了，象开花一样。
草莓巧克力蛋糕的做法步骤：17 17这些是做巧克力蛋糕的材料。
草莓巧克力蛋糕的做法步骤：18 18牛奶中加入黑巧克力融化。
草莓巧克力蛋糕的做法步骤：19 19再加入鱼胶粉融化。凉后再加几滴柠檬汁。
草莓巧克力蛋糕的做法步骤：20 20淡奶油加细糖打发，我都不知打到这样是否打过头了。
草莓巧克力蛋糕的做法步骤：21 21将巧克力牛奶液倒入淡奶油中，搅拌均匀。慕斯液就好了。
草莓巧克力蛋糕的做法步骤：22 22先放入一片蛋糕。
草莓巧克力蛋糕的做法步骤：23 23再倒入慕斯液。
草莓巧克力蛋糕的做法步骤：24 24再放第二片蛋糕。
草莓巧克力蛋糕的做法步骤：25 25再倒入慕斯液。
草莓巧克力蛋糕的做法步骤：26 26放第三片蛋糕。
草莓巧克力蛋糕的做法步骤：27 27倒入最后的慕斯液。貌似少了点，没办法了。放入冰箱冷藏。我放了十小时。
草莓巧克力蛋糕的做法步骤：28 28只好找了一块黛妃草莓巧克力。
草莓巧克力蛋糕的做法步骤：29 29隔热水融化。待凝固后，割丝。
草莓巧克力蛋糕的做法步骤：30 30撒在凝结后的蛋糕上。
草莓巧克力蛋糕的做法步骤：31 31用热毛巾敷一下就可脱模了，装饰上水果就行了。
③ 美味的草莓巧克力蛋糕小点心怎么做
做一些可可海绵纸杯蛋糕，然后在上面挤点奶油，放草莓装饰。可以关注微xin : zcdq520 有很多烤箱食谱的。
④ 巧克力蛋糕怎样做
巧克力蛋糕的食材和调料
樱桃酒 25克
黑巧 90克（用的是松露巧克力）
黄油 90克
低粉 20克
可可粉 45克
牛奶 50克
蛋黄 3个
细砂糖 50克
蛋白 4个
巧克力蛋糕的做法步骤
第1步.黄油和巧克力放同一个盆里
第2步.坐在热水里溶化
第3步.使用小刮刀搅拌均匀，确保巧克力都已经完全充分溶解
⑤ 如何做草莓巧克力蛋糕
奥利奥饼干(280克)1/4杯或4汤匙， 无盐黄油(57克)重奶油1杯或8盎司(236毫升)3.5盎司黑巧克力(约一个大气压)(100克)牛奶巧克力(2条)8.5盎司(240克)1杯草莓(洗净晾干)(125克)糖粉的(可选)
工具:
挞模食品级塑料袋抹刀
第二步:加入融化的黄油
首先让我们把我们的黄油融化在微波炉中,它可能需要大约30秒左右
步骤3:倒入打成饼干屑
现在我们需要创建我们的饼干屑。 我用一个食品加工机。 如果你没有食物处理器和不想买一个,你可以使用一个大型塑料保鲜袋,把所有的饼干,然后捣碎了。 然后把融化的黄油倒入加工机低混合的黄油饼干屑,直到混合物像泥巴一样，这时你知道黄油已经混合好。
步骤4:创建挞壳
现在我们想创建奥利奥挞壳。 要做到这一点,我们需要一个9英寸挞模。 选择你可以用饼锅,。 注入混合饼干屑到蛋糕盘,用手抹平，确保把面包屑馅饼按到边缘。 现在把蛋挞壳放在冰箱里大约10分钟。
第五步:热量,结合等
现在我们把我们的黑巧克力和牛奶巧克力放在一个中等大小的碗里。 接下来我们用微波加热奶油或放在炉子上。 这个数量的奶油应该加热大约45秒到1分钟之后在微波。 接下来倒热巧克力奶油,然后让它等1到2分钟。
第六步:搅拌,倒
现在我们把巧克力和奶油搅拌在一起创建一个巧克力酱。 如果由于你有一堆巧克力块,你可以在微波加热约20秒,直到完全融化,。 一旦好了和搅拌,将巧克力巧克力酱倒在你的蛋挞壳里然后用抹刀根据需要切出来。
第七步:把水果放入
现在我们把草莓巧克力巧克力酱。也可以放入其他水果，如果你喜欢甜食，那就多放糖。享受吧!
⑥ 草莓和巧克力混合口味的蛋糕做法 草莓巧克力蛋糕的做法
1、鸡蛋4个，低筋面粉100克，可可粉30克，玉米油30克，牛奶30克，细砂糖100克，黑巧克力币240克，淡奶油120克。
2、辅料，草莓12颗 椰蓉适量鸡蛋磕入打蛋盆内，加入细砂糖。
3、隔温水搅拌蛋液至40度内。
4、端离水浴，电动打蛋器开始打发至蛋液开始变白。
5、低筋面粉和可可粉混合过筛入蛋液内。
6、烤箱通电，选择“草莓巧克力杯子蛋糕＂启动，烤箱会自动先进入预热阶段（上管温度180度，下管温180度，预热时间10分钟），也可直接在机器操作面板上设置上管温度180度，下管温度180度，预热时间10分钟。
7、玉米油和牛奶混合，拌至乳化。
8、取少许蛋糕糊先和油和牛奶混合拌匀。
9、再将混合的蛋糕糊倒入蛋糕液内，上下翻拌均匀。
10、将拌好的蛋糕糊倒入纸杯内，轻震去气泡。
11、烤箱预热好了后，将装好的巧克力烤盘放入烤箱内，再使烤箱进入到烘焙阶段（上管温度180度，下管温度180度，烘焙时间25分钟，也可直接在机器操作面板上设置上管温度180度，下管温度180度，烘焙时间25分钟。
12、用牙签插入蛋糕内，没有蛋糕屑就证明蛋糕烤好了哦。
13、巧克力隔水融化，淡奶油小火加热，将融化的巧克力缓慢倒入淡奶油内，拌匀放凉后冰箱冷藏5分钟左右。
14、草莓洗净擦干，沾上巧克力甘那许放凉。
15、将稍稍变至可裱花状态的巧克力甘那许装入大号五齿的裱花袋，在蛋糕胚上挤好花纹。
16、洒上少许的椰蓉当装饰，大功告成了哦。
⑦ 蛋糕表面的巧克力碎是怎么做出来的求最简单的方法！
简单，巧克力放冰箱冻硬一下，然后用小勺子刮，这样刮出来的巧克力屑是比较碎，比较小的。适合装饰蛋糕壁，
将巧克力放到温度稍微高一点的地方，让其稍微回软，也用小勺子刮，这样刮出来的巧克力屑是比较大的，适合制作黑森林蛋糕
⑧ 巧克力草莓蛋糕怎么做好吃
用料
主料
鸡蛋3个
细砂糖80克
低筋面粉80克
牛奶70毫升
可可粉
20克
黄油
50克
草莓
2个
甜黑巧克力
25克
百分百黑巧克力
10克
辅料
巧克力草莓蛋糕的做法
1.
先把蛋糕模的底部跟周边围上油纸，这样会更好脱模
20.
最后把巧克力液淋在蛋糕上，顶部趁热装饰草莓即可
⑨ 巧克力水果蛋糕怎么做好吃
材料
鸡蛋6个
低筋面粉84克
可可粉36克
细砂糖120克（70克加入蛋白，50克加入蛋黄）
植物油78ML（我用的是玉米油）
水78ML
泡打粉1小勺（5ML）
动物性淡奶油432ML（可多可少）
糖粉60克
黑巧克力180克
樱桃、草莓、菠萝各适量（我用的是罐装菠萝，也可以用其他水果）
草莓酒或樱桃酒适量
335℉，约1小时
做法
1． 首先做一个戚风蛋糕坯子。6个鸡蛋，把蛋白和蛋黄分开，分别放到两个大碗里，碗里不要有水和油。
2． 用电动打蛋器把蛋白打到鱼眼泡的状态，加入1/3的细砂糖，继续打到泡沫较多的状态，再加入1/3的细砂糖，打到较浓稠时，加入剩下的1/3细砂糖。继续搅打，直至干性发泡。将打发后的蛋白放入冰箱冷藏。
3． 将180克黑巧克力隔水加热融化后，倒入一个浅的盘子里，冷却。最好放到冰箱里，冷却得比较快。
4． 将50克细砂糖加入蛋黄，用手动打蛋器轻轻搅匀，再加入78ML植物油，78ML水，搅拌均匀。
5． 84克低筋面粉，36克可可粉和1小勺泡打粉混合均匀，过筛后加入蛋黄糊里，最好一边加一边轻轻搅，防止形成小面块儿，散不开。
6． 将蛋白从冰箱中拿出来，挖1/3蛋白放到蛋黄糊里，从下往上翻拌，然后将蛋黄糊倒入剩下的蛋白里，翻拌均匀。
7． 将面糊倒入9寸圆模里。一定要用那种铝制的没有防粘涂层的模子，这样蛋糕才会长得高，更蓬松。模子里既不要放锡纸，也不要涂油，把面糊直接倒进去就好。
8． 烤箱预热到335℉，放到靠下一层，烤约1个小时。
9． 蛋糕拿出后，立刻倒扣冷却，然后脱模，坯子就做好了。（我用这个方子做的戚风冷却后既不会回缩，也没有布丁层，但烤的时间不要太长，否则会比较干。）
10．蛋糕在烤和冷却时，可以把凝固的黑巧克力拿出来削巧克力屑，用一个钢勺在巧克力表面一刮，就会刮下来一条巧克力屑，君之的博客里有具体的操作方法。刮好的巧克力屑放到冰箱里冷藏。
11．动物性淡奶油加糖粉后打发至浓稠状态，可以根据自己的喜好加减奶油和糖粉的量。
12．取一片蛋糕，刷一层樱桃酒，涂上一层奶油，铺上一层切成片的草莓，然后再涂上一层奶油，盖上另一篇蛋糕。以此类推，蛋糕的层次就是，戚风、樱桃酒、奶油、草莓、奶油、戚风、樱桃酒、奶油、菠萝、奶油、戚风、樱桃酒。这样，整个蛋糕就搭好了。
13．最后，在蛋糕顶部和周围涂上一层奶油，粘上一层巧克力屑，再在顶部装饰上樱桃，就完成了。粘巧克力屑时，不要用手，会化掉。
蛋糕做好后，最好在冰箱里冷藏一会儿，否则切的时候，容易散掉。喜欢吃甜的可以适当增加糖的含量，因为方子里有可可粉，口味偏苦。
⑩ 草莓巧克力慕斯的做法步骤图，怎么做好吃
以后要多多用心做点美食喔。
小贴士
刚调好的慕斯液比较稀，倒入模具中蛋糕会有浮起的现象，有两种解决的办法：1、先倒入少量的慕斯液，放入冰箱冷藏10分钟，再倒入剩下的慕斯液。
2、先把慕斯液放入冰箱冷藏5分钟后在倒入模具中。