‘壹’ 好利来的半熟芝士超级好吃，这个能自己在家做吗
首先，作为一个蛋糕连锁店，好利来食谱肯定不会那么容易传播。就算有所谓的秘方，也很难分辨真假。但是我们可以做媲美好利来的半熟芝士蛋糕。让我们分享一个自制的半熟芝士蛋糕，它可以在家里轻松制作，美味的不求人！
朋友喜欢吃什么奶酪甜点？欢迎在评论区打印图片！期待再次交流！
‘贰’ 半熟芝士可以自己在家里制作吗
可以的。
半熟芝士的半熟，一是指轻度的烘培方式，火候经过了反复精确计算，确定在指定的阙值，使其烘培至半熟未熟的程度，状态更加轻盈，热量也因此降低。其二则因为介于生芝士与全熟芝士之间，半熟芝士会有绵软细腻的美味口感，这也正是半熟芝士的魅力所在。
6、关掉烤箱，让蛋糕在烤箱内搁置两个小时左右，此时的奶油仍呈液态，将芝士蛋 糕再冰箱中至少冷藏4个小时，有条件的最好能冷藏一夜，吃起来口感会更好。
在家里面自己制作食物，既美味又安全，尤其是制作甜食，对女孩子来说简直是一种快乐。
所有说，半熟芝士可以自己在家里制作。
‘叁’ 半熟芝士可以直接吃吗 什么是半熟芝士
半熟芝士可以直接吃。
半熟芝士（ハンジュクチーズ ）的半熟，一是指轻度的烘焙（bèi）方式，火候经过了反复精确计算，确定在指定的阈值，使其烘焙至半熟未熟的程度，状态更加轻盈，热量也因此降低。其二则因为介于生芝士与全熟芝士之间，半熟芝士会有绵软细腻的美味口感，这也正是半熟芝士的魅力所在。
主要原料：芝士、鸡蛋、鲜牛奶。
发源地：日本。
适宜人群：老少皆宜。
储藏方法：冷藏储存。
(3)欣欣半熟芝士蛋糕图片扩展阅读：
一、由来
最早的芝士发明于公元前三千年，而半熟芝士则是20世纪末才在日本初现雏形的，在诞生的过程中也不乏趣闻。曾经日本，只有蒙着眼能对各种芝士如数家珍的人，才称之为烘焙匠人，日本筑波市就有这样一位烘焙匠人——中山满男。
中山满男老师一直致力于研究颠覆寻常口感的芝士蛋糕，经过无数次试验后，在1998年某天，他突发奇想，为什么不借助温泉煮蛋的工艺去做芝士？经过半蒸半烤与烘焙途中的“意外”状况后，这枚将熟未熟的芝士出乎意料地好吃，中山满男老师将其命名为半熟芝士。
半熟芝士从日本逐渐向亚洲传开，成为了名副其实的网红食品。
二、口感
半熟芝士一般要求在0-10摄氏度冷藏保存，所以入口清凉松软，而芝士与牛奶的巧妙融合也让口感更加淡雅精致。
半熟芝士的质感绵软细腻，入口即化，一口咬下，能感受到半熟芝士独有的醇香在味蕾缓缓晕开。特色的烘焙方式降低了芝士的热量，吃后能明显感觉到甜而不腻的回味，有沁人心脾的清新体验。
‘肆’ 如何简单的用烤箱制作半熟芝士
半熟芝士
用料：布里奶酪120g纯牛奶125g黄油50g鸡蛋3个
低筋面粉45g 蜂蜜25g砂糖40g
制作：
1、蛋白和蛋黄分开备用；
2、布里奶酪常温软化和纯牛奶一个隔水加热至
顺滑；
3、加入蜂蜜，混合均匀；
4、加入融化黄油；
5、加入蛋黄；
6、最后筛入低筋面粉
7、蛋白加细糖，慢速混合均匀；
8、快速打发至湿性发泡，分次和蛋黄部分混合；
9、装入模具中；
10、烤箱焙烤模式175度，水浴法，烤制30min；(食谱来源 德普烘焙实验室)
‘伍’ 网红半熟芝士蛋糕怎么做好呢
要说这阵子最火的甜品，一定要属“半熟芝士蛋糕”了。细腻如布丁的口感，酸甜滑嫩不腻口，冷藏后比冰淇淋还浓郁美味。
今天我做的这款半熟芝士蛋糕，完全没有添加剂，只使用蛋、奶、糖、面粉、奶油芝士等天然食材，让你一吃就爱上它，多吃几个也毫无压力。
配方来源于日本主厨寺田光，原配方中蛋糕胚为海绵蛋糕，我用的是戚风蛋糕胚，口感更细腻一些。
用料：使用的蛋糕胚模具是学厨6寸圆模，标注的用量可制作约30个椭圆形半熟芝士蛋糕。
12. 将奶油芝士和牛奶倒入小锅中，小火融化搅打至顺滑无颗粒，加入隔水融化的黄油，拌匀后逐个加入蛋黄，混合均匀。
13. 将混合好的芝士糊过筛，再将过筛的低筋粉和玉米淀粉倒入芝士糊拌匀，放在一边备用。
14. 把蛋白打入打蛋盆中，加入细砂糖，打发到小弯钩状态。
15. 将打发好的蛋白霜分三次加入蛋黄芝士糊中，轻柔拌匀。
16. 此时的芝士蛋糕糊是细腻的状态，倒入剪口裱花袋中。
17. 挤入放好了蛋糕片的慕斯圈中，八分满即可。
18. 把烤盘放入水浴盘里，加一半的温水，一起放入预热至150度的烤箱中层，上下火烤8-10分钟左右即可。
‘陆’ 半熟芝士蛋糕怎么做好吃，半熟芝士蛋糕的吃法
主料
低筋面粉30g 玉米淀粉20g
鸡蛋4个 奶油奶酪150g
糖65g 黄油50g
牛奶150g
半熟芝士蛋糕的做法步骤
11.出炉～～上色也是刚刚好
‘柒’ 好利来的半熟芝士实在是美味，有家庭版本做法吗
在模具内部刷一层薄薄的融化了的黄油，方便脱模，铺一层稍高于模具的烘焙纸，预留出一个切蛋糕底烤箱11°预热，蛋清可以打发了，加入白糖，打发到非常非常细腻的小气泡为止，滴入玫瑰色素和香精，加一点点就可以了，然后稍微搅拌均匀就可以了。加入芝士糊，继续搅拌均匀，装入裱花带挤入模具中，不要高于围边即便有所谓的偷偷流出来的方子，也难辨真假。但是我们完全可以做出媲美好利来的半熟芝士蛋糕。为此付出了惨重的代价——体重破百。被我妈说是虎背熊腰！😓😓介绍一个我经常做的6寸的半熟芝士蛋糕吧！
芝士条的芝士相比半熟芝士更浓郁和绵柔，每一口都是很纯粹的芝士味，特别细腻，就是在大口吃芝士的感觉（毕竟人家就是芝士），酥酥的，颗粒感很重，嚼起来很香，在吃甜蛋糕大军的时候，来一块咸味芝士饼干，算是清流了，但性价比不高，和超市粗粮饼干并无差别。和别的单品比起来算是一般了，就是老式西饼店的黄油小饼干加蓝莓酱，不需要特别买，可以凑单。这不就是甜点存在的意义吧～味道就只是凑合了，吃吃还可以，但没有亮点，也完全没有什么香蕉味，脆脆的像是更硬的蝴蝶酥，但不用太高期待，颜值胜过口味的一款。