❶ 心形酸奶慕斯蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
用料
蓝色戚风蛋糕
鸡蛋 4个
玉米油 40克
蝶豆花水 50克
细砂糖 50克
低筋面粉 75克
柠檬汁 适量
慕斯液
牛奶 130克
原味浓稠型酸奶 400克
细砂糖 30克
吉利丁粉 20克
心形酸奶慕斯蛋糕的做法
分离蛋清蛋黄，蛋清放入无水无油的打蛋盆中备用，蛋黄加入玉米油
❷ 心形覆盆子蛋糕的做法，心形覆盆子蛋糕怎么做
用料
达克瓦茨蛋糕（烤盘一片份）单位;g
蛋白 230
白砂糖 150
糖粉 150
低筋面粉 40
杏仁粉 200
杏仁碎粒
奶油甜冻（不沾模型一片，20个份）
鲜奶 400
蛋黄 4个
白砂糖 120
吉利丁 14
香草荚 1根
樱桃白兰地 40
蛋白霜 400
覆盆子果冻（不沾模型一片，48个份）
覆盆子果泥 540
白砂糖 42
水 83
吉利丁 8
整颗黑醋栗 96颗
覆盆子心形蛋糕—柴田武的做法
达克瓦茨蛋糕
将面粉，杏仁粉，糖粉过筛
蛋白加砂糖打发成蛋白霜，筛入过筛的粉后，如切割般大略混拌
倒入烤盘，洒杏仁碎粒，200°烤20分钟奶油甜冻
用牛奶,蛋黄,香草荚,白砂糖熬煮成英式蛋奶酱
煮好后立即加入用冷水泡软的吉利丁片并用圆形网筛过滤
放凉加入樱桃白兰地,再混入蛋白霜覆盆子果冻
将覆盆子泥,水,白砂糖混合加热至80°,放入泡软吉利丁
加入黑醋栗,倒入模型中.冰冻不沾模型中倒入奶油甜冻,将冰冻过的覆盆子果冻放在中间,再挤满奶油甜冻,用刮刀刮平表面
放上配合切好的达克瓦茨蛋糕
蛋糕冷藏变硬脱模,用喷枪喷上巧克力上色,加银珠糖,覆盆子装饰
❸ 心形蛋糕胚怎么切视频，最正宗的心形蛋糕做法
用料
10寸心形戚风 1
淡奶油 900ml
细砂糖 85g
色素 适量
芒果 泰国青芒大个一个
红心火龙果 一个
心形戚风蛋糕的做法
按照甜悦的配方做好心形戚风一个，八寸的蛋糕糊量倒入十寸的心形模刚刚好，忘记拍戚风蛋糕胚的照片了，不好意思啦。蛋糕烤好晾凉两个小时后切片，一般可以切四片，只要用到三片就够了
淡奶油600ml加糖55g打发至七八分抹面状，不用太硬，硬了不容易抹面，有纹路但是还可以流动的状态，入冰箱冷藏一会
水果切丁或切片，我一般喜欢切1cm左右厚度的片状哈
一层蛋糕，一层奶油，上面加水果，然后再抹奶油，再放蛋糕，如此操作做好蛋糕体后抹面
❹ 12寸蛋糕多大啊
12寸是指29厘米，也就是说12寸蛋糕的直径约为30厘米。
蛋糕分为圆形，方形，心形等不同的形状。12寸圆形蛋糕是讲圆形直径，大概是30厘米左右，12寸方形蛋糕是讲对角线，方形是从圆形切割出来的，从左到右大概是30厘米左右，12寸心形蛋糕也是讲对角线，心形是从圆形切割出来的，从上到下的对角线是30厘米左右。
以重量来衡量的话，12寸蛋糕是4磅。如果觉得这些数字还是不好理解的话，那么说12寸蛋糕够8-15人吃的话，大家就明白了。时下，公司员工过生日，为家里的长辈过生日，或者是召集一大帮同学、同事、朋友举行生日聚会之类的，常常需要准备12寸的生日蛋糕。
常见的其他尺寸蛋糕的直径对照表
8英寸≈20cm
10英寸≈25cm
12英寸≈30cm
14英寸≈35cm
16英寸≈40cm
❺ 心形玫瑰花蛋糕怎么做的
玫瑰花心形奶油蛋糕的做法
把戚风蛋糕分成3份，里面夹心芒果奶油，然后抹奶油胚！
装上盒子，立马高大上
❻ 如何制作慕斯蛋糕
周末两天在家，除了陪孩子还是陪孩子，想做点什么，可是懒得动弹，突然朋友发微信问我：你前段时间朋友圈晒的心形慕斯蛋糕食谱在哪儿，怎么找不到?!晕了，我这才想起来，编辑了一半的食谱，被遗忘在草稿箱里了。这么漂亮的蛋糕食谱如果不发出来，似乎不太合适啊！赶紧打开电脑写写写！
14、吉利丁片用清水泡软；
15、把泡软的吉利丁片和60g牛奶一起放在奶锅里加热至吉利丁片全部融化，搅拌均匀后关火放凉；
16、芒果切出芒果肉400g、放在料理机里打成芒果泥；
17、把牛奶吉利丁片混合液倒进芒果泥里，再用料理机搅打几秒，混合均匀；
18、淡奶油300g加30g白糖，用电动打蛋器搅打至浓稠，不用完全打发，只要不快速流动就可以了；
19、把之前第17步混合好的芒果混合液留出约70g单独放在一个碗里，其它的芒果混合液和90g酸奶一起倒进淡奶油盆里，搅拌均匀，就做好了慕斯液；流出来的70g芒果混合液加上50凉白开水混合备用，这个是一会用来做镜面的.
❼ 的做法，巧克力慕斯蛋糕（6寸心形）怎么做好
主料
鸡蛋2个 低筋面粉30g
牛奶20g 玉米油20g
细砂糖25g 糖粉10g
吉利丁粉5g 淡奶油200g
巧克力50g 巧克力屑适量
巧克力慕斯蛋糕(6寸心形)的做法步骤
1.6寸戚风蛋糕材料集合
2.分蛋 蛋黄和蛋清分离 分别装在无油无水的盆里
25.成品切开即可食用 切时的蛋糕刀用电吹风吹热后再切 蛋糕切口会很整齐的
❽ 生日蛋糕坯里面的心形是怎么做
步骤
7.冰箱冷藏一晚。脱模。稍加装饰。
小贴士
如果慕斯糊太稀，千万别着急，放到冰箱里冷藏一下，等它变稠，再制作蛋糕。
❾ 求好看的心形蛋糕图片，最好是大图片~~
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