① 巧克力蛋奶酱佐莓果的做法
材料
新鲜莓果 适量,杏桃果酱 少许,蛋黄 2个,砂糖 20克,低筋面粉 20克,牛奶 200毫升,苦甜巧克力 60克,苦甜巧克力 130克,植物油 1小匙,无盐奶油 30克,牛奶 10克,全蛋 3个,砂糖 70克,低筋面粉 50克,无糖可可粉 10
做法
将无盐奶油和牛奶用隔水加热的
1: 将无盐奶油和牛奶用隔水加热的方式混匀
2: 将全蛋和砂糖隔着温水（温度不超过50℃）用电动搅拌器拌匀
3: 用高速搅打至体积膨胀且颜色变白后，再将面糊从温水移开，改以低速搅打，打至小泡沫消失，质地变得细致且有光泽
4: 筛入低筋面粉和无糖可可粉，用电动搅拌器的搅拌头拌匀，直到看不到白色的面粉
5: 将步骤1淋在橡皮刮刀上，再轻柔地拌匀面糊
6: 将面糊倒入铺有烘焙纸的烤盘内，再用刮板将面糊抹平，接着放入已预热180℃的烤箱中，烤15-17分钟。出炉后，将蛋糕移出烤盘，再把四边的烘焙纸撕开，然后放至完全冷却
7: 制作巧克力卡士达馅。将苦甜巧克力切碎后，用隔水加热的方式融化，再加入完成的卡士达酱，但省略即溶咖啡粉）拌匀备用
8: 在蛋糕的表面均匀地涂抹上一层巧克力卡士达馅，再将蛋糕切成2等分
在其中一片蛋糕上摆满新鲜莓果
9: 在其中一片蛋糕上摆满新鲜莓果，再加上巧克力卡士达馅盖住莓果，然后覆盖另一片蛋糕，用手轻压蛋糕固定
10: 制作巧克力淋酱。将苦甜巧克力切碎后，用隔水加热的方式融化，再加入植物油拌匀
11: 将步骤10的巧克力淋酱浇在蛋糕表面上（巧克力淋酱滴落到侧边没关系，之后还会切掉四边），用抹刀把表面抹平，然后放入冰箱冷藏10分钟定型
12: 用刀子切掉四边后，切成适当的大小，最后在表面放上新鲜莓果，刷上杏桃果酱（或杏桃果胶）即可
② 做慕斯蛋糕放牛奶跟不放牛奶有什么区别
不一定，因为不是所有慕斯都要放牛奶，果味的慕斯就不要放，而芝士慕斯一般会跟牛奶一起搭配，不是有什么的区别，只能说不同的东西，要加不同的原料而已
③ 莓果夹心镜面巧克力慕斯的做法
烤箱预热至200℃，方形烤盘铺好烘焙纸备用巧克力花生酱蛋糕底作法:1.先将低筋面粉与泡打粉混合之后过筛备用2.先将可可粉和热水混合好之后，再加入2大匙巧克力花生酱，之后再混合均匀后备用3.取另一个碗放入全蛋，再加入砂糖，用打蛋器搅至变白后放入植物油再仔细拌匀接着再将已过筛的粉类分2—3次，慢慢的拌入蛋液中已拌匀的面糊与混合好的可可花生酱糊4.先取1/3量的可可糊，以切拌的方式拌入面糊后再将拌好的面糊倒入可可糊中，再仔细的拌匀即可5.将拌好的面糊倒入四方形已铺好烘焙纸的烤盘抹平后放入已预热好的烤箱中烤约10分钟后放至冷却6.取直径5.5cm的圆形框，将烤好的蛋糕压成圆形的蛋糕片备用而取好圆片蛋糕之后的蛋糕碎，可以先拿来垫胃之外，也可以填充在稍后的慕斯糊中白巧克力慕斯糊的作法：准备直径8cm的矽胶六连模1.先将法国铁塔牌动物性鲜奶油倒入锅中加热至微沸腾后，冲入白巧克力当中待静置1-2分钟之后，再仔细的拌匀至巧克力溶化，之后将巧克力奶油静置至少30分钟之后冷却后备用2.接着在另一锅内放入500ml的法国铁塔牌动物性鲜奶油再将已静置到冷却的巧克力奶油倒入锅中使用电动搅拌机打发至顺滑的慕斯状，这是完成的白巧克力慕斯可先用汤匙挖取1匙的慕斯糊填入圆形模(亦可将慕斯放入挤花袋内)先用汤匙的背面将慕斯涂满整个圆顶，再放入饼干碎或是新鲜的莓果之后，再放入少量的慕斯，之后再铺上刚才取好的圆形蛋糕片，再取适量的慕斯抹平表面，后入冰箱冷冻一晚(填慕斯糊时，要用汤匙仔细的压实，成形后的圆顶慕斯，才不会有孔洞)完成后的巧克力慕斯剩余的慕斯糊也可以装入小烤杯中，做成慕斯盆栽淋面用的镜面巧克力作法：1.先将吉利丁泡于热水中溶解2.在另一个碗内放入巧克力，再倒入已溶解的吉利丁水备用3.将葡萄糖浆置于锅中，再放入砂糖及水，和法国铁塔牌动物性鲜奶油，以边搅拌的方式煮至砂糖溶解4.待温度到达103度C之后，冲入步骤2内，静置2分钟
④ 巧克力千层蛋糕味道描述
香甜可口、诱人美味、食欲大开、甜香扑鼻、色香味齐全、 甜甜的、软软的、松软可口、入口即化
(4)森系莓果蛋糕图片扩展阅读
做法
1. 在平底锅中融化奶油，并将锅放在湿布上放凉
2. 在盆中放入材料a拌匀
3. 在材料中央处做凹槽，倒入打散的蛋。从中央开始以搅拌器与周围的粉类材料少量逐渐的拌匀
4. 当步骤一的黄油温度降至约65度时，将其加入步骤二的盆中拌匀
5. 全部材料混拌均匀后，少量多次的加入牛奶，使其与面糊搅拌均匀并融入其中
6. 当面糊变的平滑后，过滤面糊至量杯中
7. 将面糊各以30ml的分量烘出18片饼皮(我最初没有用量杯，有厚有薄，所以没有18片那么多)
8. 制作焦糖鲜奶油馅。在锅中大火加热水及细砂糖，边晃动锅子边加热至焦糖色泽
9. 熄火，加入鲜奶油(60g)，从锅底开始翻拌，使焦糖和鲜奶油搅拌均匀，再移至盆中放凉
10. 将打发用鲜奶油打发至六分。最初仅取少量鲜奶油加入08的焦糖中，使其融合
11. 将其余鲜奶油加入步骤十中，隔盆用冰水降温，打发至约8分，冷却备用
12. 制作巧克力鲜奶油馅。在沾湿了的锅中放入鲜奶油以大火加热。沸腾后加入切碎的巧克力和一小撮海盐
13. 直接将材料移至盆中，静置约一分钟，等巧克力整体温热后，再开始搅拌至完全融化，并放凉备用
我觉得这两款蛋糕都是挺好吃的，只不过每股三零的话里面的水果比较多，年龄的话可能水果就没有他多的，看你比较偏好，哪一款蛋糕味道都是差不多的。
⑥ 莓果红丝绒裸蛋糕怎么做
圣诞经典红丝绒裸蛋糕的用料
低筋粉60克 红曲粉6克
白砂糖（蛋糕胚）60克 鸡蛋2个（约130克）
牛奶（蛋糕胚）150克 淡奶油（打发奶油）200克
白砂糖（打发奶油）20克 香草精几滴
牛奶（顶层奶油）15克 红曲粉（装饰）适量
草莓（装饰）3颗 蓝莓（装饰）3颗
圣诞经典红丝绒裸蛋糕的做法
步骤11
成品图
⑦ 水果蛋糕怎么做
第7步、蛋糕坯上抹上奶油，撒上水果粒，边上贴上草莓片。
⑧ 粉嫩蛋糕卷怎么样做味道鲜美，上桌非常受欢迎
粉嫩蛋糕卷
配料表
莓果夹心配料表
覆盆子果茸224g
草莓果茸60g
细砂糖44g
吉利丁12g
香缇芝士奶油配料表
贝可拉白巧克力85.5g
维益爱真稀淡奶油38%a855g
马斯卡彭71g
维益爱真稀淡奶油38%b142.5g
细砂糖22.5g
原味比斯基蛋糕胚
牛奶 213g
无盐黄油 147g
低筋面粉 204g
蛋黄 258g
全蛋 150g
蛋白372g
砂糖177g
柠檬汁适量
操作流程
香缇芝士奶油