① 一个关于面包的故事.找了很久没有找到帮帮忙啊
玛莎·米查姆小姐是街角上那家小面包店的老板娘。玛莎小姐今年四十岁了，她有两千元的银行存款，两枚假牙和一颗多情的心。结过婚的女人真不少，但同玛莎小姐一比，她们的条件可差得远啦。有一个顾客每星期来两三次，玛莎小姐逐渐对他产生了好感。他是个中年人，戴眼镜，棕色的胡子修剪得整整齐齐的。他说英语时带很重的德国口音。他的衣服 有的地方磨破了，经过织补，有的地方皱得不成样子。但他的外表仍旧很整饬，礼貌又十分周全。这个顾客老是买两个陈面包。新鲜面包是五分钱一个，陈面包五分钱却可以买两 个。除了陈面包以外，他从来没有买过别的东西。 有一次，玛莎小姐注意到他手指上有一块红褐色的污迹。她立刻断定这位顾客是艺术家，并且非常穷困。毫无疑问，他准是住阁楼的人物，他在那里画画，啃啃陈面包，呆想着玛莎小姐面包店里各式各样好吃的东西。玛莎小姐坐下来吃肉排、面包卷、果酱和喝红茶的时候，常常会好端端地叹起气来，希望那个斯文的艺术家能够分享她的美味的饭菜，不必待在阁楼里啃硬面包。玛莎小姐的心，我早就告诉过你们了，是多情的。为了证实她对这个顾客的职业猜测是是否正确，她把以前拍买来的一幅绘画从房间里搬到外面，搁在柜台后面的架子上。那是一幅威尼斯风景。一座壮丽的大理石宫殿（画上这样标明）矗立在画面的前景——或者不如说，前面的水景上。此外， 还有几条小平底船（船上有位太太把手伸到水面，带出了一道浪迹），有云彩、苍
穹和许多明暗烘托的笔触。艺术家是不可能不注意到的。 两天后，那个顾客来了。“两个陈面包，劳驾。”“夫人，你这幅画不坏。”她用纸把面包包起来的时候，顾客说道。
“是吗？”玛莎小姐说，她看到自己的计谋得逞了，便大为高兴。“我最爱好
艺术和——”（不，这么早就说“艺术家”是不妥的）“和绘画。”她改口说，“
你认为这幅画不坏吗？ ”
“宫殿，”顾客说，“画得不太好。透视法用得不真实。再见，夫人。”
他拿起面包，欠了欠身，匆匆走了。
是啊，他准是一个艺术家。玛莎小姐把画搬回房间里。
他眼镜后面的目光是多么温柔和善啊！他的前额有多么宽阔！一眼就可以判断
透视法——却靠陈面包过活！不过天才在成名之前，往往要经过一番奋斗。
假如天才有两千元银行存款、一家面包店和一颗多情的心作为后盾，艺术和透
视法将能达到多么辉煌的成就啊——但这只是白日梦罢了，玛莎小姐。
最近一个时期，他来的时候往往隔着货柜聊一会儿。他似乎渴望着同玛莎小姐
的愉快的谈话。
他一直买陈面包。从没有买过蛋糕、馅饼，或是她店里的可口的甜茶点。
他觉得他仿佛瘦了一点，精神也有点颓唐。她很想在他买的寒酸的食物里加上
一些好吃的东西，只是鼓不起勇气来。她不敢冒失。她了解艺术家高傲的心理。
玛莎小姐在店堂里的时候，也穿起那件蓝点子的绸背心来了。她在后房熬了一
种神秘的榅（wen）桲（bo）子和硼砂的混合物。有许多人用这种汁水美容。
一天，那个顾客又象平时那样来了，把五分镍币往柜台上一搁，买他的陈面包。
玛莎小姐去拿面包的当儿，外面响起一阵嘈杂的喇叭声和警钟声，一辆救火车隆隆
驶过。
顾客跑到门口去张望，遇到这种情况，谁都会这样做的。玛莎小姐突然灵机一
动，抓住了这个机会。柜台后面最低的一格架子里放着一磅新鲜黄油，送牛奶的人
拿来还不到十分钟。玛莎小姐用切面包的刀子把两个陈面包都拉了一条深深的口子，
各塞进一大片黄油，再把面包按紧。
顾客再进来时，她已经把面包用纸包好了。
他们分外愉快地扯了几句。顾客走了，玛莎小姐情不自禁地微笑起来，可是心
头不免有点着慌。
她是不是太大胆了呢？他会不高兴吗？绝对不会的。食物并不代表语言。黄油
并不象征有失闺秀身份的冒失行为。
那天，她的心思老是在这件事上打转。她揣摩着他发现这场小骗局时的情景。
他会放下画笔和调色板。画架上支着他正在画的图画，那幅画的透视法一定是
无可指摘的。
他会拿起干面包和清水当午饭。他会切开一个面包——啊！
想到这里，玛莎小姐的脸上泛起了红晕。他吃面包的时候，会不会想到那只把
黄油塞在里面的手呢？他会不会——前门的铃铛恼人地响了。有人闹闹嚷嚷地走进
来。
玛莎小姐赶到店堂里去。那儿有两个男人。一个是叼着烟斗的年轻人——她以
前从没见过，另一个就是她的艺术家。
他的脸涨得通红，帽子推到后脑勺上，头发揉得乱蓬蓬的。他捏紧拳头，狠狠
地朝玛莎小姐摇晃。竟然向玛莎小姐摇晃。
“Dummkopf！（笨蛋！）”他拉开嗓子嚷道；接着又喊了一声“Tausendonfer！（
千雷轰顶的！）”或者类似的德国话。年轻的那个竭力想把他拖开。
“我不走，”他怒气冲冲地说，“我非跟她讲个明白不可。”他擂鼓似地敲着
玛莎小姐的柜台。
“你把我给毁啦。”他嚷道，他的蓝眼睛几乎要在镜片后面闪出火来，“我对
你说吧。你是个惹厌的老猫！”
玛莎小姐虚弱无力地倚在货架上，一手按着那件蓝点子的绸背心。年轻人抓住同伴
的衣领。
“走吧，”他说，“你也骂够啦。”他把那个暴跳如雷的人拖到门外，自己又
回来了。
“夫人，我认识应当把这场吵闹的原因告诉你，”他说，“那个姓布卢姆伯格。
他是建筑图样设计师。我和他在一个事务所里工作。
“他在绘制一份新市政厅的平面图，辛辛苦苦地干了三个月。准备参加有奖竞赛。
他昨天刚上完墨。你明白，制图员总是先用铅笔打底稿的。上好墨之后，就用陈面
包屑擦去铅笔印。陈面包比擦字橡皮好得多。
“布卢姆伯格一向在你这里买面包。嗯，今天——嗯，你明白，夫人，里面的黄
油可不——嗯，布卢姆伯格的图样成了废纸。只能裁开来包三明治啦。”
玛莎小姐走进后房。她脱下蓝点子的绸背心，换上那件穿旧了的棕色哔叽衣服。
接着，她把榅桲子和硼砂煎汁倒在窗外的垃圾箱里
② 面包大王剧情简介
面包大王剧情简介如下：
名门望族巨星家族会长具日中白手起家创办了巨城面包集团。然而事业如日中天的他却与妻子徐仁淑维持着一段没有爱情的婚姻。具日中与家庭护士金美顺互生情愫，产下一子金卓求。
得知此事的徐仁淑要求秘书长韩胜载处理此事，从此两母子被赶出门过上了逃亡流浪的生活。而徐仁淑更与韩胜载私通产下一子具马俊，并谎称是与具日中所生。
长大成人的金卓求一直过着颠沛流离的生活，但他却天生有着超强的嗅觉，拥有烘烤蛋糕的惊人天分。与金卓求两小无猜的申幼京是他的初恋女友，却因为多层压力两人自小便分开了。
由于金卓求天生的才华，他被八峰老师赏识并收为弟子，并得到老师家孙女梁美顺默默的暗恋。然而此时申幼京却突然现身，她为了报复徐仁淑而嫁给了自己并不爱的具马俊。
剧中重要人物：
1、金卓求
演员尹施允；少年时期：吴载武
“巨城食品具日中的长子”。性格单纯、有点老土、认定是对的事情永远不会改变。他的直率和正直常常让别人感动，只要感受到他的真心的人最后都会和他站在一起。用真心换得人心就是金卓求与生俱来的力量。
经过一番曲折成为巨成家的长男，但最终被阴谋赶了出来。在最底层受尽磨难，从开城商人的后裔也是面包业的神秘高手八奉先生那里传授了制作面包的秘诀和经商之道。对制作面包有天生的嗅觉，加上善良的品性，成长为名副其实的面包王。
2、具马俊（徐泰祖）
演员周元；少年时期：申东宇
巨成家的继承人，有着强烈的优越感意识。性格苛刻，目中无人，决不能忍受被别人比下去。不择手段地去争取想得到的东西，一旦拥有之后就会立刻厌倦。
看到和父亲具一钟一模一样的卓求感到危机，于是决定学习制作面包，但感到自己能力有限。为了践踏卓求，把他推向火海，但最后自己也面临破灭，是个残忍又可悲的人物。
③ 面包蛋糕要学多久
方法/步骤
短期课程一般7~12天，此类课程一般不是体系化的教学，产品导向为主，学员不具备研发新品的能力，单纯的配方式教学，教你一些基础的款式或者一些当下的网红产品。
④ 在哪里学做蛋糕面包
在哪里学做蛋糕面包？
回答：
提供参考建议回答。
一般学蛋糕面包要去西点学校学习，或者到专门的学校学烘焙。
或者报个班学习制作蛋糕面包。还可以拜师当学徒，请师傅教你学习制作蛋糕面包。
如果对西点师感兴趣，就去学习西点师，西点师工作去需要去大城市的，一般小的城市西点师工作不太好找，因为小城市开的店少，很多初中生在毕业之后都会去外面工作。
如果你心灵手巧富有创意，你可以选择学习西点。
在选择烘焙学校的时候一定要慎重，从学校的师资力量、教学环境、就业情况以及品牌知名度等多方面进行考虑对比，从中选择值得信赖的好学校。
由于各西点培训学校的授课方式不同，主攻餐饮项目不同，所以在培训项目上略有差异。各学员在选择西点培训学校时，需要首先看它的主要课程内容是否全面，以西点面包烘焙班级来看，它至少要包括花式造型面包、日韩甜面包、法式可颂及日式丹麦、吐司面包以及私房蛋糕西点课程，这是日后开店的基础。
祝你好运。
附 草莓蛋糕的制作方法，
食材
鸡蛋 4个
低筋面粉 80克
细砂糖 70克
玉米油 45克
牛奶 45克
淡奶油 100g
草莓 若干
糖粉 少许
面对面放入两个切片的草莓。
方法/步骤
1
蛋黄蛋清分离。
2
4个蛋黄准备好。
3
放入45克玉米油。
4
倒入20克细砂糖。
5
倒入45克牛奶，搅拌均匀。
6
筛入低筋面粉，全部筛完。
7
翻拌均匀，不要过度翻拌以免起筋。
8
蛋清放入20克细砂糖，打发。
9
打发至鱼眼泡再加20克细砂糖，打发至奶油状。
10
取1/3蛋白霜搅拌均匀。
11
放入剩下的蛋白霜，翻拌均匀。
12
倒入磨具，全部倒入。
13
震掉气泡。
14
烤箱150度预热5分钟。
15
放入烤25分钟。
16
草莓切半和切片，备用。
17
另取一碗放入10克糖。
倒入100克淡奶油。
打发羽毛状，备用。
蛋糕根据模型切成正方形。
涂上少量奶油。
面对面放入3个切半的草莓。
⑤ 上海蛋糕排名前十
上海蛋糕排名前十：
1.爱得面包蛋糕：
爱得面包蛋糕不仅选择世界上相对较好的原料作为蛋糕的原料，而且在生产过程中付出了艰辛的努力，并使用传统和古老的方法烘焙蛋糕。
2.嘉华蛋糕：
嘉华蛋糕不仅在云南有100多家专卖店，而且是中国比较有名的食品品牌。现在，嘉华蛋糕正在全国各地招募加盟商。嘉华蛋糕是一家集糕点研发、生产、销售、服务于一体的专业烘焙企业。
8.绿姿蛋糕：
绿姿蛋糕拥有中国先进的高端烘焙技术和专业设备。同时，浙江新美欣食品工业有限公司专门聘请了一批海外烘焙专家，亲自指导和监督员工的生产过程。同时，浙江新美欣食品工业有限公司借鉴国外模式，实施了国外连锁经营模式。
9.家佰利蛋糕：
随着生活水平的变化，家佰利蛋糕店也在不断增加。具体来说，如果你想开设家佰利蛋糕店的加盟店，加盟费应该在宣传、店面面积、装修风格等方面进行预算，充足的资金可以保证店的运营。
10.弗爵士蛋糕：
弗爵士蛋糕在配料选择和烘焙过程上都受到严格控制，这是弗爵士蛋糕对消费者的健康和味蕾负责的途径。奶酪和奶油由天然成分、100%新鲜牛奶和其他健康优质成分制成。
⑥ 面包做得绵软香甜有什么诀窍
面包做得绵软香甜有以下诀窍:
准备原料：高筋面粉300克，酸奶200克，酵母3克，玉米油20ml，鸡蛋一个，白芝麻20克。对于食材的比例而言，高筋面粉和酸奶的比例保持在3:2，和酵母的比例保持在100:1，鸡蛋把蛋清蛋黄分离即可。
首先准备一个大一点的盆，把面粉倒入盆中，加入酵母和酸奶，均匀揉至成团。如果在过程中酸奶感觉有点少的话，可以加少许的纯牛奶，但不要加的太多哦。一般而言，200克的酸奶配300克的面粉只会绰绰有余。如果天气太冷的话，酵母可以用10ml的温水溶化之后再放入面粉中，这样对之后面包拉丝能起到很好的作用。
第一步：把揉好的面团适当摊开，加入20ml玉米油，均匀揉捏三分钟。
第二步：发如您好的面团盖上保鲜膜，放在35度常温的地方发酵一小时。如果天气比较冷的话，可以适当放在取暖器或者烤箱内发酵，方法自己选择，只要是温度达到都可以。
第三步：发好的面团直接拿出来放在砧板上，无须撒面粉，直接用手扒开面团，揉捏排气，过程大概要进行2分钟左右。
第四步：把面团搓成长段，然后按照面团的量，切出差不多重量的面块。随后用搓汤圆的手法把面团适当搓成圆形，而后装入面包烤面包的模具中。
第五步：对于这步而言，面团再装入模具之前可以在模具底部放上一层防粘纸，而后在底部和周边刷上一层食用油，这样在脱模的时候会更加好脱模，毕竟在烤制的时候面包会发生膨胀哦。而对于放入模具中的面团而言，盖上保鲜膜再次醒发也是很重要的，一般醒发至两倍大的时候就可以进行下一步了。
第六步：下图就是醒发至两倍大的面团，感觉是不是很漂亮呢？此时我们要把分离出来的蛋黄均匀的涂抹在面包的表面，这样能使烤出来的面包成色更好，最后可以撒一些准备好的白芝麻或者黑芝麻，让面包增添一种不同的香味。
第七步：此时我们把准备好的面包，放入已经预热五分钟的烤箱内，用180度的上下火烤25分钟即可食用。烤好后的面包，要稍微的静置再去脱模，让面包在自然温度下适应，这样一道拉丝绵软，好吃香甜的蛋糕就做好了。
⑦ 像这种巧克力蛋糕中间又是一块面包的西点叫啥名字啊
可爱多 好听。本来面包店的点心就惹女孩喜欢而且面包也做出来蛮可爱的。刚好这名字也配！呵呵 祝你生意越来越火。面包店肯定有搅拌机啦。吐司机啦。烤箱啊。果叉啊。保鲜膜啦。
⑧ 为什么烤出的面包颜色不均匀
烤面包时，烤炉需要一定的时间，掌握这个烤炉的温度，不是温度显示多少就是多少，
烤面包颜色不均匀，要依靠倒盘来使面包表面比较均匀，可是有时候烤炉各点温度不一，需要烤盘位置调整。
上色不均匀基本上就是面包面筋没打好，初级发酵没有处理好面筋没有完全松弛就成形，成形时也没搓好，面筋网络混乱，醒发不到位，没发足或发过头，醒发干湿度不合适，表面软硬干湿度不合适。
家庭版烤面包（肉松包）
喜欢把所有复杂的美食简单化的小伙伴们可以试试，方法超级详细简单，赶快操作起来吧
用料
面皮部分
高筋面粉 320克
低筋面粉 50克
鸡蛋 1个（大概50克）
牛奶 180克
黄油 45克
糖 70克
酵母 5克
馅料部分
蜂蜜 适量
芝麻 适量
肉松 适量克
家庭版烤面包（超级详细版）的做法
准备好所有食材
⑨ 烘焙是啥意思
[hōng bèi]
烘焙
（面包、蛋糕类产品制作流程之一）
烘焙（baking），又称为烘烤、焙烤，是指在物料燃点之下通过干热的方式使物料脱水变干变硬的过程。烘焙是面包、蛋糕类产品制作不可缺少的步骤，通过烘焙后淀粉产生糊化、蛋白质变性等一系列化学变化后，面包、蛋糕达到熟化的目的。也能使食物的口感发生变化。
面包烘烤一般包括下面三个阶段：
1）第一阶段：面火120—160℃，底火180—220℃；实际温度达到设定温度后，面包入炉。维持时间约2—15分钟。
注意：小面包温度高，时间短；大面包温度低，时间长；
作用：面包增大体积，主要是让其长高。
2）第二阶段：提高面火至180—220℃、底火200—250℃，维持到面火达到要求时，约5—10分钟。
作用：使面包形成硬的面包壳，并使面包定型。
3）第三阶段：面火维持在180—220℃、底火调低到180℃，维持至面包均匀上色，约需5—10分钟。
作用：使面包形成均匀的焦黄色或金黄色。
举例说明，
食材
高筋面 300g
酵母 5g
鸡蛋 3个
牛奶 200g
方法/步骤
将面粉和酵母放在一起和面，顺时针搅拌，待面粉黏合在一起
⑩ 蛋糕版华夫饼和面包版华夫饼的口感有什么区别吗
面包华夫更有嚼劲。
蛋糕版华夫饼
小贴士
1.如果是自己做得很松散的那种肉松，可以撒一点水或者拌入一点沙拉酱捏紧，就会好包些了。
2.蛋液+水80g的意思就是：打一只蛋到碗里，再加水，总重量到80g就好啦~
不过也不是绝对的，看自家面粉的吸水性吧~不要一下倒完，或者需要多添。总之和成有一丢丢粘手的面团就可以。（如果没有奶粉，水直接换成牛奶。或者蛋奶都不要，就是水...很随意的你们自行感受一下吧~~）
其实面团我还随手撒了把小麦胚芽和黄豆粉，虽然味道都被肉松盖住了，但总归营养全面些嘛啊哈哈