A. 茉莉蓝莓慕斯蛋糕怎么做好吃
主料
黄油80g 吉利丁片4片(20g)
奥利奥饼干160g 安慕希酸奶520g
雀巢淡奶油400g 糖粉30g
丘比蓝莓酱340g 纯净水120ml
慕斯镜面 纯净水30ml
雪碧300ml 吉利丁片2片(10g)
茉莉蓝莓慕斯蛋糕的做法步骤
7.放入冰箱冷藏4小时就可以脱模了。将模具放在一个圆柱形的罐头瓶子上,用吹风机热风吹模具的四周,缓慢将蛋糕脱出。大功告成啦!
B. 双莓芒果慕斯蛋糕怎么做
芒果蛋糕材料:
牛奶50ml、淡奶油40ml、蛋黄20克、细砂糖20克、香草精1/2小勺、吉利丁片8克、打发的淡奶油120克、芒果果泥195克
双莓巴伐露材料:
其他:
草莓果酱适量、芒果果丁适量
芒果蛋糕做法:1 用模具在海绵蛋糕上按压出形状,底下包裹一层锡纸放烤盘中备用。
2 内圈挤一圈草莓果酱(草莓果泥100克、细砂糖30克、柠檬汁少许混合煮至浓稠即可)
3 蛋黄加入20克糖混合搅打均匀,牛奶和淡奶油混合煮至稍沸,慢慢加入,边倒边不停搅拌。
4 倒回锅中煮至稍沸后离火,过滤,即为英式奶油酱。
5 煮好的英式奶油酱加入泡软并沥干水分的吉利丁片混合溶解。过滤,降至室温。
6 淡奶油稍打发,倒入芒果果泥混合均匀。
7 再慢慢倒入奶油酱混合搅拌均匀。
8 倒入慕斯圈的外圈,冷藏。
9 相同方法制作双莓巴伐露的英式奶油酱。
10 同样与双莓果泥一起交替倒入打发的淡奶油中混合均匀。
11 慕斯圈脱模,中间摆放上切丁的芒果。挖出四个小肉垫儿。
12 倒入双莓巴伐露,冷藏凝固后脱模。
C. 蓝莓芝士慕斯蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃
用料
八寸戚风蛋糕 2片
蓝莓 300克
淡奶油 250克
奶油奶酪 100克
白砂糖 100克
鱼胶片 3+2片
蓝莓芝士慕斯蛋糕的做法
其中三片鱼胶片冷水泡软
D. 慕斯蛋糕是怎么做的
将淡奶油打发至起泡,然后将可可粉稍稍过滤,倒进淡奶油里面,再往里加一些糖浆,充分搅拌均匀,装进裱花袋之后冷冻15分钟,均匀的挤在玻璃杯上,最后再撒上一层可可粉,这样慕斯蛋糕就做好了。
慕斯蛋糕的做法
准备食材:淡奶油、可可粉、糖浆
1、首先在碗里多倒一些淡奶油,然后用搅拌机打至内部起泡,这样口感会更加绵密一些。
2、在将可可粉倒在过滤勺子上面,加到打好的淡奶油里面,倒一些糖浆,再次进行搅拌。
3、然后将搅拌好的奶油装进裱花袋里,冷冻15分钟后取出,均匀的挤在玻璃杯里面,最后在上面撒上一层可可粉,美味的慕斯蛋糕就做好了。
E. 双莓芒果慕斯蛋糕怎么做
芒果蛋糕材料:
牛奶50ml、淡奶油40ml、蛋黄20克、细砂糖20克、香草精1/2小勺、吉利丁片8克、打发的淡奶油120克、芒果果泥195克
双莓巴伐露材料:
其他:
草莓果酱适量、芒果果丁适量
芒果蛋糕做法:1 用模具在海绵蛋糕上按压出形状,底下包裹一层锡纸放烤盘中备用。
2 内圈挤一圈草莓果酱(草莓果泥100克、细砂糖30克、柠檬汁少许混合煮至浓稠即可)
3 蛋黄加入20克糖混合搅打均匀,牛奶和淡奶油混合煮至稍沸,慢慢加入,边倒边不停搅拌。
4 倒回锅中煮至稍沸后离火,过滤,即为英式奶油酱。
5 煮好的英式奶油酱加入泡软并沥干水分的吉利丁片混合溶解。过滤,降至室温。
6 淡奶油稍打发,倒入芒果果泥混合均匀。
7 再慢慢倒入奶油酱混合搅拌均匀。
8 倒入慕斯圈的外圈,冷藏。
9 相同方法制作双莓巴伐露的英式奶油酱。
10 同样与双莓果泥一起交替倒入打发的淡奶油中混合均匀。
11 慕斯圈脱模,中间摆放上切丁的芒果。挖出四个小肉垫儿。
12 倒入双莓巴伐露,冷藏凝固后脱模。
F. 蓝莓慕斯蛋糕的做法 蓝莓慕斯蛋糕怎么做好吃
1、用料:6寸方模蛋糕1个、新鲜蓝莓125克、酸奶200克、淡奶油200克、细砂糖50+20克、柠檬汁5克、吉利丁片7.5克。
2、6寸方模蛋糕一个,用细齿刀切成1.5后的蛋糕三片。
3、用4寸钢模和2寸钢模切圆片。
4、完成后备用,蓝莓放入料理机。
5、打成泥,倒入锅中,加入细砂糖。
6、吉利丁片放入碗中浸泡,放冰箱冷藏。
7、锅移入煤气灶上小火慢慢煮,用刮刀不断的翻拌,直至细砂糖融化。
8、移出煤气灶加入柠檬汁。
9、拿出冰箱冷藏的吉利丁片,倒掉水放入蓝莓酱中溶解,翻拌均匀。
10、蓝莓酱冷却后再加入酸奶,翻拌至酸奶溶解于蓝莓慕斯中。
11、蓝莓慕斯过筛一遍。
12、淡奶油中加入20克细砂糖,用打蛋器打至六成发,可以流动的一种。
13、蓝莓酱于奶油霜混合,用刮刀拌匀。
14、蓝莓慕斯装入裱花袋中。
15、慕斯圈包裹锡纸,蛋糕片放入底部,留出中间的一块。
16、挤入蓝莓慕斯。
17、挤入蓝莓的上面覆盖一层,再挤入蓝莓慕斯。
18、大的蛋糕片再覆盖上去,空隙中挤入蓝莓慕斯。
19、重复动作。
20、最后将留出的蓝莓慕斯倒入模具中刮平,放入冰箱冷藏过夜。
21、慕斯圈边上用热毛巾敷在慕斯圈边上,提起慕斯圈。
22、细齿刀加热后切蛋糕,每切一刀,擦干后再切下一刀。
23、完美的蓝莓慕斯蛋糕就完成了。
G. 慕斯蛋糕的口感非常绵密,有没有家庭版本的慕斯蛋糕做法
慕斯蛋糕的口感非常绵密,好吃,家庭版的慕斯蛋糕做法也不比外面蛋糕店里做的差,下面介绍三种家庭版慕斯蛋糕做法,供大家参考。
一、芒果慕斯蛋糕一种特别的做法,饼干敲碎,加入黄油,搅拌均匀,一旁备用。将芒果去皮,切块儿,榨成芒果汁备用。锅中倒入牛奶,吉利丁片,砂糖,原味酸奶,小火不停搅拌,待材料融化后,倒在装有饼干黄油的容器中,最上面淋上芒果汁,撒上芒果丁,自然冷却半个小时后即可脱模,成型。
H. 草莓慕斯蛋糕的做法视频教程
草莓慕斯配方(8吋)
A: 牛奶:100克 吉利丁片:4片
B: 草莓果酱:150克 柠檬汁:少许
白兰地:小半盖
C: 安佳淡奶油:400克
好看又好吃的草莓慕斯蛋糕
1: 称好所需原材料。
2: 准备好一个烤好的8吋圆形蛋糕,并用剧刀成均匀的三片备用。
3 :将慕斯模具底部用保鲜膜绷起来。绷紧,绷平整,绷好后放进干净的托盘内备用。
4: 将吉利丁片用冷水软化。夏天温度高的话需要用冰水软化。
5: 将牛奶隔水加热后,放入软化好了的吉利丁片,并用手动打蛋器搅把吉利丁片完全搅化备用
6: 把草莓果酱加进搅拌好的牛奶中,再加入柠檬汁、白兰地,一并搅匀。
7: 把淡奶油打至6成发,就是奶油桶内还没有纹路,提起打蛋器还往下滴的状态。
8: 打好的淡奶油加了搅匀好的慕莓酱中,并拌匀。
9: 将拌好的慕糊液倒三分之一人模具内,用刮片刮平整后,铺上一层蛋糕胚。
10: 再铺好的蛋糕上面再倒人三分之一的慕斯糊,依旧刮平整后加上一层蛋糕胚。
11: 将剩下的三分之一慕斯糊倒入模具,刮平整后再放入最后一片蛋糕。
12: 将做好的慕斯蛋糕放进冰箱急冻6小时后,取出来用热毛巾加热一下模具便可以脱模装饰了。
I. 蓝莓奶酪慕斯蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃
蓝莓奶酪慕斯蛋糕的做法
所需材料
手提着保鲜膜,很轻松就能将蛋糕体取出,倒扣在盘子上,顶部以奶油、水果装饰