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在家里的蛋糕图片

发布时间: 2023-01-01 22:22:09

A. 如何制作家庭简易蛋糕

最好去超市买个不锈钢丝的打蛋器,就是蛋抽.超市里有的,一般便宜点3元,贵点10元,最贵20几,这类是手动打蛋的.电动的打蛋器则比较省力,但是最便宜的价格也要40几~60几,小城市的超市里没有,所以如果实惠点,还是买容易买的好了。

打蛋器的图片举例下面给你了。

给你个简单的无油蒸蛋糕的方子,不用分蛋法做,也省得买泡打粉了:

材料:鸡蛋1个,白糖30克,白醋一滴,普通面粉40克

做法

1,取一个碗,敲入鸡蛋,把鸡蛋打散,然后加入白糖30克,白醋一滴(除蛋腥)

2,用打蛋器不断搅打,打至蛋液篷发蓬大,体积变成原来的2-3倍

3,迅速加入过筛的面粉。(筛面粉的工具为铁丝/钢丝编织的漏勺/盆/筐,目的是让面粉细致)

4,用饭勺或锅铲,把面粉与蛋液以“切”“拌”的手法混合,(切记不要转圈地搅,而是要尽量垂直或直线地拌)自上而下的“铲”起来,翻拌均匀(像建筑工地铲水泥那样的)

5,另取一个碗(用一般的陶瓷大碗/面碗就可以了),拿块纸巾,沾点油,擦上薄油。把拌匀的面糊倒入抹过薄油的碗中。

6,面糊表面洒上核桃碎/芝麻/葡萄干/蜜枣条(按个人喜好了)

7,放入蒸锅中,蒸15分钟

8,完成了

注意:

1,在打发鸡蛋的时候,那个打蛋的碗里要没油没水,打发程度一定要打到3倍大的样子。

2,在打蛋过程中,一定要自上而下地打,打发的鸡蛋会有很多泡沫,这样才会体积蓬发。

混合面粉与蛋液的手势要注意“铲翻切拌”,不可以消泡。面糊混合均匀后,体积和混合之前是一样的,不会减少。

3,做出蛋糕的关键在于鸡蛋的打发。打发的好,蛋糕会做出来的效果显着。不要以为打发的时间够长就是打好了,时间长并不代表什么,主要的打发标准是打出三倍体积大小。

B. 做蛋糕做法

┄【肉松蔬菜蛋糕】┄

很多人想在家做蛋糕,但是没有烤箱,而蓉儿今天分享的这款蛋糕,是不需要烤箱就能做的,蔬菜和肉松的结合,既营养又好吃,蒸的不上火哦!

轻轻按一下,超级的软绵,这样做出来的蛋糕翠绿翠绿的,颜色非常的漂亮,看起来就非常的有食欲,而且加了肉松和生菜,非常的营养健康,没用烤箱,没用黄油,蒸出来的蛋糕既简单,吃起来还不会上火!

C. 自己在家做烤蛋糕,怎样和面做出来的蛋糕才好

为什么要注意温度呢,油温过高,面粉容易起疙瘩,做出的蛋糕口感会很粗。所以油温控制很重要,如何辨别可以按照下面热油的图片。,而做蛋糕选用的一定要用低筋面粉更好。因为低筋面粉的筋性比较弱,颜色洁白,蛋白质含量低,在加工之后会有蓬松的效果。那会稍微贵一点。而高精面粉,又是来做什么的呢?它是用来做面包的,因为它是面粉中蛋白质含量最高,只有蛋白质含量超过11%的面粉才是高筋面粉。

制作蛋糕的时候最害怕的就是蛋糊起筋,因为蛋糊起筋后,烤出来的蛋糕组织结构会很粗糙,里面出现部分结块,切蛋糕的时候很容易掉渣,抗老化的效果也不好。王后面粉始创于加拿大,迄今为止,已被视为国内屈指可数的高品质、健康面粉品牌。 王后面粉的烘培产品因美味、营养、健康、高品质而着称,近乎完美的味蕾感受制作蛋糕的面粉应选用以筋力弱得软麦制成的蛋糕专用粉或低筋面粉。面粉筋度过高,易造成面糊生筋,影响蛋糕膨松,使蛋糕变得僵硬、粗糙,体积小。

D. 在家制作无水蛋糕的方法

用料

鸡蛋

4个

绵白糖

少量

色拉油

少量

纯牛奶

少量

白面

少量

玉米面

少量

葡萄干

少量

自制无水蛋糕的做法步骤

将做法保存到手机

步骤 1

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Perfect! 美美的葡萄干蛋糕出锅啦

E. 家蒸蛋糕最简单法

蛋糕的味道非常的甜美,是人们平时消遣休息时最爱吃的食物之一,蛋糕的营养价值也非常高,非常适合孩子们食用,能够补充孩子的营养,给孩子的生长带来较大的好处。而人们食用蛋糕多是在专门的蛋糕店内购买,虽然味道可以自己选择,但是没有自己制作的乐趣可言。因此,想吃蛋糕的话不妨在家里面和孩子们一起制作,顺便增加于孩子的感情联系。下面就来看看简单家庭自制蒸蛋糕怎么做的讲解吧。

1、原料:鸡蛋两个,低粉3平匙,白糖4平匙。

2、两个鸡蛋敲到无水无油的容器里面。

3、室温26度以上容易打发,如果低于这个温度,则要烧开水后关火将容器放在热水上面打发。
4、打蛋器3档十秒左右出这样的大眼气泡,可以加三分一的糖。
5、第一个加糖后打成气泡变小,颜色变白,可以第二次加剩余的二分一的糖。
6、第二次加糖后打成这个样子,气泡细腻光滑,颜色更白,有点浓稠装,加入剩下的白糖。
7、第三次加糖后打一会就变成这样了,很像奶油。
8、继续打一小会,就出这样的纹路了。基本也就差不多可以了。
9、打好的状态,停了打蛋器,有点小纹路。
10、用搅拌勺还是可以滴落的,别打太硬,不然吃起来干,口感没那么好。
11、将装好的面粉直接倒进去。
12、翻拌,沿着一个方向,铲起来,30下就匀了,粉本来也不多的,就成光滑细腻的面糊糊。
13、烧开水。拿个小碟子涂油,防止粘着,将面糊倒进去。
14、水开了之后,面糊放入锅中大火蒸十分钟。
15、十分钟后,开盖,牙签插进去,看看里面有没有熟透,拔出来看有没有软湿部分。不行还要继续蒸。
16、蛋糕好后记得倒扣,否则一拿出来就塌。冷后脱模即可。

F. 在家怎么做蛋糕步骤

烹饪技巧

用心就可以了,你的自信跟你的成品是成正比的,加油吧

G. 怎么做蛋糕

电饭煲怎么做蛋糕
首先我们准备好4个鸡蛋,然后将鸡蛋都打碎,再将鸡蛋的蛋黄和蛋清都分离出来,到两个容器里留以备用,首先将蛋清用筷子搅匀,当然过程中建议放少许的食盐,然后再加入大约一勺的白糖,用筷子将其搅拌均匀,最好尽量的一直搅拌,直到糖在蛋清里全部化开为止,等到将蛋清打得稍微有点稠的时候再往里加一勺糖,继续用筷子进行搅拌,直到能够将蛋清搅拌成奶油状,沾到筷子上掉不下来的程度这个时候粘稠度就差不多了。不过,这个步骤相对来说呢,会比较耗费体力,所以说如果大家家里有什么机器可以打的话,就建议大家用机器打一下。然后再对蛋黄进行处理,首先将舀勺的白糖放到盛有蛋黄的容器里,再在里面加大约4勺面粉和5勺的牛奶,再开始搅拌蛋黄,直到将蛋黄搅拌到没有小块儿之后,再将刚刚搅好的蛋清倒到容器里一同进行搅拌,直到搅拌均匀为止,然后预热电饭煲锅,等电饭锅热了之后在里面加入适量的食用油,再将电饭锅的内胆都均匀的刷上一层食用油,然后再将搅拌好了,蛋糕糊到电话锅里震荡几下,这样能够让气泡都破裂掉,再打开电饭锅的开关,一般来说三分钟之后,就会自动的跳到保温的状态里,所以说,首先呢,建议大家将电饭锅的散气孔堵住,再将它们大约20分钟左右,等到电饭锅的温度稍微降低之后,再重新的打开开关进行煮饭,等大约半个钟头之后就做好了。

电饭锅做蛋糕的配方
很多人可能非常的想在家里自己做蛋糕吃,但是呢,并不知道蛋糕做蛋糕的一些材料。下面给大家介绍一下,一般来说,用电饭煲做蛋糕,材料相对来说并不是非常的复杂,就是一些非常常见的一些食材,主要有鸡蛋面粉,然后可以根据自己的喜好,准备适量的白砂糖以及食醋等。当然如果有的人喜欢吃蜂蜜的话,也可以在里面加入适量的蜂蜜,味道也非常的不错。其实总的来说,用电饭煲做蛋糕并没有很困难,配料也十分的简单,只要大家有耐心,按照步骤一步一步的来就可以做出非常好吃的面包。

H. 怎样做蛋糕上的奶油在家里做的

将白砂糖,鸡蛋清放在锅中,用打蛋器搅匀,然后倒入牛奶,置火上一边加热,一边用打蛋器不断搅拌,直到煮沸,即可取下冷却便成
希望采纳

I. 家里怎么做蛋糕不塌

  • 1、准备5个鸡蛋,蛋清蛋黄分离,分别装入不同的大碗中;