① 橘子简易蛋糕怎么做
1、把蛋黄和蛋清分离，装蛋清的器皿不能站一滴水一点蛋黄
2、把4个蛋黄和白砂糖20g、牛奶、还有熔化后的牛油搅匀成蛋黄奶浆
3、把面粉用面粉筛过滤放进蛋黄奶浆里搅匀成蛋黄粉浆
4、喜欢芝士的朋友此时可以放入芝士粉或芝士粒到蛋黄粉浆里搅匀，备用
5、把分离出来的4个蛋清放在干燥的器皿里，用打单机打蛋清，一边打一边把剩余的50g白砂糖加紧蛋清里，把蛋清打成奶油形状挑起来能起角，器皿翻过来不会有蛋清滴下来就可以了
6、把打好的奶油形蛋清倒进蛋黄粉浆里，十字式搅匀蛋清和蛋黄粉浆，不要旋转式搅匀~
7、把电饭煲预热3分钟左右，把煲胆取出，小心烫手,再倒入10ml左右油于煲内用厨房纸把油涂均匀煲内壁，再倒入蛋糕浆后，把煲轻扣几下，把气泡扣出来！
8、把煲胆放回电饭煲内，按下煮饭键，大约20分钟便可以了！要是跳键了可以用牙签插一下蛋糕，看看有没浆粘在牙签上，若没有就完成了！
② 柑橘磅蛋糕怎么做才好吃
做法
制作柑橘糊：将柳橙3个至冷水锅，大火煮滚煮10分钟后，将水倒掉。再加冷水，重新再滚煮一次，10分钟后，再将水倒掉。这样可以去掉橘皮涩味。再次加入冷水，水滚后，转小火，煮40分钟后将水倒掉。
待橘子稍冷后，拨除橘皮，将种籽去除，橘皮除去白色皮囊以免苦味过多。将橘肉和橘皮放调理机打碎，这就是橘子糊，放着备用。如果这时再加糖熬煮收汁，就可做成橘子果酱。
将糖和奶油、橄榄油打融。再分次一次一个蛋，将蛋和糖液打匀。放入橘子糊、香草荚、酸奶。筛入面粉、泡打粉和盐。
加入桔子果酱。轻轻拌匀面糊，直到面糊出现平滑光泽。将面糊倒入底层铺了烤纸的烤模，放入预热好的烤箱，以160℃烤20分钟再转180℃烤20分钟，直到用竹签插入不会沾上面液。中间若是表面已经先焦，可以盖上锡箔纸防止过焦。烤好后，取出烤箱，静置5-10分钟，再脱膜。
将20CC的橘子汁和20CC柠檬汁加上120g的糖粉，再磨上一些橘皮屑，拌成糖霜液。
在蛋糕上层均匀戳上一些小洞，淋上一层糖霜液。
这次橘子蛋糕有明显的橘子香味，蛋糕湿润，上层糖霜多了柠檬酸味更有加分效果，整体很好吃！
③ 金橘碎蛋糕的做法步骤图，金橘碎蛋糕怎么做
用料
软化黄油 225g
柠檬和青柠 各2个
橘子 1个
caster sugar 200g
鸡蛋 4个 室温
面粉 125g
yellow cornmeal 125g
盐 1/4tsp
baking powder 2tsp
plain whole yoghut 125g
for the topping
caster sugar 100g
金橘碎蛋糕的做法
准备：烤箱180度 23cm烤盘 铺上油纸
把柠檬 青柠 橘子表皮擦碎碎，取2tsp 加入 糖和黄油。其余的放着稍后用
上传你做的金橘碎蛋糕
④ 橘子可以做什么甜点
橘味奶油蛋糕
拿出烤炉凉10分钟；当蛋糕底部也凉透，把做好的柠檬味奶油涂在蛋糕上；把烤箱温度调整到220度。
准备奶泡：把140G糖放在入清水中煮沸；当温度计显示110度时，开始准备酥皮；把30G剩余的糖碾成糖粉；当温度计显示117~118度时，糖浆就差不多准备好了；边开自动搅动棒边缓缓把糖浆倒入鸡蛋清，搅动5分钟至到蛋白发炮变稠；加入切碎青柠檬皮，奶泡就准备好了。
用柠檬奶泡涂抹在蛋糕上，撒上糖粉；放入烤炉烤3~4分钟，不要太长时间（给奶泡着色）。拿走模具让蛋糕冷却一会儿就可以上桌啦！要想解毒，只能以毒攻毒！微信公众号【潮流解毒】 ID:para_fashion
⑤ 蒸蜜饯橘子巧克力布丁蛋糕怎么做
蒸蜜饯橘子巧克力布丁蛋糕怎么做
你知道蒸蜜饯橘子巧克力布丁蛋糕怎么做吗？生活中，我们经常会使用各种美味食品，而蛋糕就是很多人所喜爱的'食品。很多人认为蛋糕价格昂贵，但其实我们可以自己制作一些蛋糕食用。下面我为大家分享一下蒸蜜饯橘子巧克力布丁蛋糕怎么做，感兴趣的朋友来了解一下吧。
蒸蜜饯橘子巧克力布丁蛋糕怎么做1
蒸蜜饯橘子巧克力布丁蛋糕的做法
1、食材清单
黄油85g
黑巧克力55g
自发粉170g
可可粉55g
糖170g
鸡蛋2枚
牛奶2汤匙
2、制作步骤
步骤1、蜜饯橘子需要提前2天准备。橘子放热水中煮1小时，软化表皮，去掉苦味，取出橘子，倒掉水，用针刺橙皮，把橘子放回锅里加糖、水和香料，煮沸后转小火，让橘子煨1个半小时，关火，室温下放一夜。
步骤2、第二天早上重新烧开，再焖煮30分钟。冷却后冰箱冷藏一天，保留糖浆，将来可以做点心和饮料用。
步骤3、先煮一锅水用作融化巧克力放。黄油和巧克力切碎，放在可加热的碗里，然后靠锅内的蒸汽融化巧克力，不要直接把碗放在热水里，温度过高会令巧克力和黄油分离。
步骤4、把面粉、可可粉和糖倒在一个大碗里拌匀，再加入融化的巧克力，切拌均匀。
步骤5、再加入鸡蛋液和牛奶，拌匀。合并后的巧克力布丁混合物应该有点湿湿黏黏。
步骤6、在深圆烤盘底部涂上黄油，先放2/3巧克力布丁混合物，中间弄一个小窝把蜜饯橘子放在里面。再把其余1/3的混合物放上，将橘子完全埋在布丁内。
步骤7、先盖上烤焗纸后再用锡箔包着烤盘放热水里蒸1小时。
步骤8、蒸熟后倒扣出蛋糕，淋糖浆即可。上桌后让客人破开布丁，让他们发现隐藏在内的蜜饯橘子。
蒸蜜饯橘子巧克力布丁蛋糕怎么做2
蒸巧克力蛋糕怎么做
一、食材
黄油 250g
细白砂糖或糖粉 225g
低筋面粉 125g
淡奶油 170g
鸡蛋 2个
可可粉 60g
泡打粉 4g
香草精 2.5g
二、步骤
1、面粉,可可粉,泡打粉过筛搅拌在一起
2、把黄油、糖、淡奶油和香草精放在一个不粘小锅里,小火搅拌直到它们全部融化，放在一边冷却
3、鸡蛋打在另一个碗里，用打蛋器搅拌均匀
4、将面粉混合物，蛋液加入黄油混合物中，翻拌均匀
5、蛋糕液倒入蛋糕模具中，
6、放入蒸锅蒸35分钟
7、完成啦！
⑥ 橘子的10种吃法
1、烤橘子
把橘子放到烤箱，烤到橘子冒热气并伴有橘香味即可。
⑦ 橘子蛋糕好吃吗
以前一说起水果蛋糕，人们马上会想到，是那种蛋糕夹层中间抹了奶油放入各种水果的蛋糕，今天家里没有奶油了，可还是想吃水果蛋糕，就突发奇想的把橘子掰成瓣，放入模具中，倒入蛋糕糊，做了这款橘子蛋糕，真没想到，尽然会如此好吃，还简单省事，同时，也不用怕吃奶油长胖，如果你也想吃了不长胖的话，不防也试试这个方子吧，我想，它一定不会让你失望的！
工艺：烘焙 口味：甜味
难度：初级入门 准备时间：10分钟 烹饪时间：小于60分钟
主料：低粉 : 50克 牛奶 : 30克 白糖 : 20克 鸡蛋 : 2个
辅料：橘子 : 4个（小的） 玉米油 : 20克 白醋 : 少许
详细步骤：
1、准备好所用的全部食材
烹饪技巧
1、此配方也能用做纸杯蛋糕。烤制时间要适当增加。2、一定要提前预热好烤箱3、橘子如果大了，蛋糕糊就会多出来，我是外加了3个蛋挞模具
⑧ 橘子汁戚风蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
用料
桔子汁（鲜榨） 150g
蛋白（连壳60g左右一个） 5个
蛋黄 5个
低筋面粉 90g
玉米淀粉 25g
细砂糖 50g
植物油 45g
白醋 几滴
桔汁戚风蛋糕的做法
桔子去籽榨汁，我是用搅拌机打碎过滤。
分离蛋白蛋黄，将蛋黄、油、桔汁混合均匀
粉类过筛，蛋黄糊不要过度搅拌，尽量别有颗粒
蛋白加几滴醋打出粗泡分三次加入糖，打到干性偏湿的状态，不要太硬就对了
普通戚风蛋糕的混合大法，蛋糊非常轻盈细腻的状态就成功80%
预热好的烤箱，150℃上下火，60分钟左右，中途加盖锡纸
⑨ 橘子蛋糕的做法
橘子蛋糕的做法
食材
低筋面粉 120g
鸡蛋 4个
植物油 适量
醋 适量
白砂糖 100g
橘子 2个
方法/步骤
1.原料
2.鸡蛋分出蛋黄和蛋白。蛋黄装入橘子汁的盆加入植物油、糖10g打匀
3.筛入低粉拌匀
4.蛋白加入几点醋、糖90g分三次加入打成蛋白霜
5.蛋白分三次加入蛋黄糊切匀
6.装入蛋糕膜震出气泡
7.放入烤箱170度烤40分钟
注意事项 打发蛋白的盘要无水无油
小贴士
橘子的营养丰富，在每百克橘子果肉中，含蛋白质0.9克，脂肪0.1克，碳水化合物 12.8克，粗纤维0.4克，钙56毫克，磷15毫克，铁0.2毫克，胡萝卜素0.55毫克，维生素B0.08毫克，维生素B2 0.3毫克，烟酸0.3毫克，维生素c 34毫克以及橘皮甙、柠檬酸、苹果酸、枸橼酸等营养物质。橘子性平，味甘酸，有生津止咳的作用。