A. 10寸蛋糕参照物对比是什么
10寸蛋糕参照物对比:跟A4纸长边的长度差不多。
10寸蛋糕的直径约为25.4厘米左右,加上外层奶油及装饰物等,直径会再增加1-2厘米或更多,因此10寸蛋糕直径约与A4纸长边的长度差不多,大概够5-8个人吃。
蛋糕简介
生日蛋糕最早起源于西方,后来才慢慢的传入中国。最早的蛋糕是用几样简单的材料做出来的,这些蛋糕是古老宗教神话与奇迹式迷信的象征。
蛋糕种类繁多,比较常见的有慕斯蛋糕、奶酪蛋糕、艺术蛋糕、无糖蛋糕、法式蛋糕、欧式蛋糕、婚礼蛋糕、祝寿蛋糕、巧克力蛋糕、儿童蛋糕、烤芝士蛋糕、冰淇淋蛋糕、奶油水果、经典蛋糕、鲜奶蛋糕、大型蛋糕、冻芝士蛋糕、数码蛋糕等。
用料
戚风
鸡蛋 2个
低粉 28g
玉米淀粉 8g
牛奶 16g
黄油 16g
细砂糖 10g入蛋黄 20g入蛋白
柠檬汁 几滴
奶酪糊
奶油奶酪 250g
柠檬汁 几滴
细砂糖 40g
鸡蛋 1个
淡奶油 60g
油纸 垫底、围边
淡奶油 150g
糖 适量
双层戚风奶酪蛋糕的做法
牛奶、黄油、细砂糖加入蛋黄用电动打蛋器打匀(低速),筛入低粉和玉米淀粉,先将蛋液和粉类稍微拌一下(防止面粉飞溅),用打蛋器打匀
蛋白加入柠檬汁打至粗泡,一次性加入细砂糖打至干性发泡(拉出直立尖角)
三分之一蛋白加入蛋黄糊中拌匀,再将剩余的蛋白倒入拌匀,倒入模具,在桌上轻震几下,入烤箱130度50分--60分钟(时间温度只做参考),
烤好后,取出模具从离桌面10-20CM处自由落下,立即将模具倒扣,至冷却脱模。蛋糕分片备用(1CM)
将奶油奶酪、柠檬汁、细砂糖、鸡蛋、淡奶油统统放入搅拌几打匀
模具底放上提前剪好的油底,模具内圈围上油纸,放上一片蛋糕做底,倒入一半奶酪糊,再放一片蛋糕,倒入剩下的奶酪糊,表面抹平,160度30--40分钟
奶油150g加入适量的细砂糖,打发,冷却后可以用奶油简单的装饰一下,也可以不用
小贴士
奶油奶酪要提前软化哦,我一直放锅上蒸的,打奶酪糊,我也很偷懒,只要不影 响,怎么简单怎么来
全部都是上下火,中层
这个方子是6寸模具,8寸材料翻倍就行了
C. 如何制作双层奶油蛋糕
一共5层海绵蛋糕坯,因为担心蛋糕比较大,切不均匀,10寸蛋糕分了3次烤的。下面是10寸的,上面是6寸的。
海绵蛋糕直接用的君之的“巧克力海绵蛋糕”的方子,做海绵不错,节约时间,并且口感也还行。
为了方便使用,1-13步骤直接拷贝君之的步骤。
用料
低精面粉 60克*4 (3做10寸3层,1做6寸)
可可粉 20克*4
鸡蛋 3个*4
细砂糖 50克*4+30克*4
黄油 50克*4
淡奶油(裱花用) 700克(可根据裱花复杂程度调整)
细砂糖(裱花奶油用) 40克
什锦水果罐头 1小瓶
寿星婆 1个
双层奶油蛋糕的做法
准备原材料。蛋白和蛋黄分开,盛蛋白的碗保证干净且无油无水。可可粉和低筋面粉混合,黄油隔水加热至溶化成液态。
可可粉和低筋面粉混合后过筛备用。
用打蛋器将蛋白打发。打发的时候分三次加入50克细砂糖。
将蛋白打发到如图所示的湿性发泡状态就可以了(提起打蛋器,蛋白拉出弯曲的尖角)
蛋黄里加入剩下的30克细砂糖,用打蛋器打发至颜色变浅,体积蓬松
分三次倒入溶化的黄油,并用打蛋器继续搅打均匀
倒完黄油后,搅打成浓稠的蛋黄糊
盛1/3蛋白到蛋黄糊里,用橡皮刮刀从底部往上翻拌的方式拌匀
拌匀后,倒回蛋白碗里
继续翻拌均匀,成为如图所示浓稠的状态(此步很重要,如果蛋白在翻拌的过程中消泡了,混合物就会变得很稀,烤出的蛋糕也不会蓬松。)
倒入过筛后的粉类
用橡皮刮刀继续以翻拌的形式,快速地翻拌面糊,直到形成均匀的蛋糕面糊
将拌好的面糊倒入(10寸的烤盘里3次,做成3片薄片,6寸烤盘1次,6寸烤好后切成2片),抹平表面,放入预热好175度的烤箱里,烤18分钟左右,直到完全膨起。用牙签扎入蛋糕中心并拔出,牙签上没有残留物,就表示蛋糕烤熟了。
以上步骤一共需要4次,所以的蛋糕坯就完成了。什锦罐头水果沥水备用。
淡奶油分次加入白糖,打至硬性发泡。双层蛋糕抹好奶油,尽量抹平整。
根据自己的需要,奶油中可以加入适量色素,开始裱花、装饰。
D. 8寸10寸蛋糕多大图片
八寸蛋糕,直径29厘米。十寸蛋糕,直径为33厘米。1寸约等于3.3厘米
一般情况,在形容蛋糕的尺寸时,“寸”是指英寸。所以,10寸也就是25.4厘米。那么,10寸蛋糕的直径也就约为25厘米,大概够5-8个人吃。
(4)10层奶油架子蛋糕图片扩展阅读:
1、10寸方形蛋糕的对角线长是:10X2.5厘米(每英寸约等于2.5厘米)=25厘米左右。(方形蛋糕的规格是按对角线计,原因是对角线最长,而这个长度才能装进10寸的蛋糕盒子。)宽的话,因为正方形的关系,可以按三角函数sin45(正方形,对角线和两边形成是一个等腰直角三角形,对角线和边之间的角度是45度)来换算,即宽=25X0.71=17.75厘米左右。
2、10寸蛋糕的直径也就约为25厘米左右,由于蛋糕底胚都是使用标准尺寸的蛋糕模烤的,所以蛋糕清胚是直径25厘米多些,一旦做成奶油蛋糕等成品时,直径会更大些,根据不同抹面和装饰会再增加1~2厘米或更多,大概够5-8个人吃。
E. 求漂亮,真实,精美的奶油蛋糕图片! (>^ω^<)多一点哦!!!!(^_^)如下图:
黑森林(复兴中路店)
地址: 上海 卢湾区复兴中路514号(近重庆中路) 瑞金宾馆区
标签: 餐厅 西式甜点 面包甜点
黑森林(定西路店)
地址: 上海 长宁区定西路1242号(安化路口) 中山公园
标签: 餐厅 西式甜点
黑森林黄兴店
地址: 上海 国权路6号
标签: 餐饮休闲 餐饮美食 餐厅 蛋糕/甜点 面包 蛋糕
F. 10寸蛋糕有多大,最好有真实照片!
10寸蛋糕的直径是10英寸,一英寸等于2.54厘米,所以10寸蛋糕的直径是25.4厘米。
一、6寸(英寸)=15.24cm≈454.5克 适合2-4人左右食用,一 般于生日聚会、情人节、母亲节等。
二、8寸=20.32cm≈909克 适合4-6人食用,适用于生日聚会、各种节庆,探亲访友等。
三、10寸=25.4cm≈1363.5克 适合6-10人食用,适用于生日聚会、各种节庆,探亲访友。
四、12寸=30.48cm≈1818克 适合10-12人食用,适用于生日聚会、各种节庆,探亲访友。
五、14寸=35.56cm≈2272.5克 适合12-14人食用,适用于公司、同学聚会。
六、16寸=40.64cm≈2727克 适合14-16人食用,适用于各类中型庆典活动。
(6)10层奶油架子蛋糕图片扩展阅读
1. 鲜奶蛋糕一定要当天吃,隔天口味就不怎么好了
2. 鲜奶蛋糕相对裱花蛋糕而言口味清淡、低脂、营养高,逐渐成为西点市场的新宠,但是其保质期短,不易贮存
3. 糖尿病患者如果一定要吃,务必选择使用代糖添加剂的蛋糕,并且少量食用。
G. 10寸蛋糕参照物有哪些
10寸蛋糕的大小大约是A4纸长的那一边的长正方形。
参照系,又称参照物,物理学名词,指研究物体运动时所选定的参照物体或彼此不作相对运动的物体系。根据牛顿力学定律在参考系中是否成立这一点,可把参考系分为惯性系和非惯性系两类。
尺寸适宜人群
一、6寸(英寸)=15.24cm≈454.5克适合2-4人左右食用,一般于生日聚会、情人节、母亲节等。
二、8寸=20.32cm≈909克适合4-6人食用,适用于生日聚会、各种节庆,探亲访友等。
三、10寸=25.4cm≈1363.5克适合6-10人食用,适用于生日聚会、各种节庆,探亲访友。
四、12寸=30.48cm≈1818克适合10-12人食用,适用于生日聚会、各种节庆,探亲访友。
五、14寸=35.56cm≈2272.5克适合12-14人食用,适用于公司、同学聚会。
H. 十层婚礼蛋糕单柱的架子要怎么做做好后客人怎么拿走
因为考虑到10层蛋糕蛋糕比较高,又是单根柱支撑,所以底部的几层要做的比较厚实重一些,上面的几层要做的单薄轻巧些,颜色也要搭配好,相邻的层不要同色,也不一定要每层一种颜色,要搭配多些鲜水果和罐装水果。客人交押金后,连架一起带走,可以两三层架叠一起,分成4部分让客人带走,有必要的话,可以派师傅上门安装。
I. 千层蛋糕的制作方法和步骤
千层蛋糕的制作方法和步骤
食材
水 200g
淡奶油 100g
砂糖 55g
面粉(中筋粉) 150g
鸡蛋 3个
色拉油 40g
盐 1g
草莓 半斤
淡奶油(用来做夹层的) 300g
方法/步骤
一、
千层蛋糕,我理解为:在烘焙中至少说的是两种不同的产品,一种千层是由多层酥皮夹以芝士组合而成,马斯卡彭、奶油、低筋粉、高筋粉、鸡蛋混合其中,拿破仑酥是千层的代表。另一种是我们今天要做的,现在比较流行的水果千层奶油蛋糕,大致是由班戟皮夹有奶油,水果果肉等,做出的一层一层叠在一起的蛋糕,12-25层的都有。口感糯香,千变万化,果味十足,层层叠加,是聚会,居家,会友的很好选择。
三、草莓千层蛋糕的制作图文步骤:
1、准备好所需要的原料
注意事项
1、配方中的色拉油可换成黄油
2、加完鸡蛋时要多搅拌一会,才会变得容易过筛
3、所有原料搅拌均匀后,一定要过筛达到面糊细腻
4、一定选用平底锅,不沾而且受热均匀
5、只小火加热一面就可以,不用翻面,每张皮克重50左右
6、做蛋糕时,要倒置造型,做好后再翻过来,蛋糕形状会饱满很多,立体感很强
7、饼皮的大小自己决定,可以做大一些,有垂下来的感觉,也可以用慕斯圈把饼皮的大小固定,做出来会很规整。
8、层数的多少也可以自己决定,一般会在12-25层之间,推荐16层。
9、我们一直提倡方法,本配方可做抹茶,紫薯,巧克力等,只要大家把配方中粉的量稍微变动一下即可,推荐10-15克之间,就可做出不一样的千层。包括中间的夹层,举例:榴莲,芒果,草莓,蓝莓,树莓等等。
至此,草莓千层蛋糕制作方法(图文教程)就为大家介绍完了
J. 三层蛋糕架子分别哪些尺寸
蛋糕架分6/8/10/12/14/16/18/或者更大三层架子蛋糕可以任选其中三层连续或间隔一个尺寸的三个尺寸。
例如:6/8/10、6/10/14、10/12/14、10/14/18
类似。三层不带架子,就必须是要两层间要间隔一个尺寸。
例如:6/10/14、8/12/16、10/14/18。
1、6英寸蛋糕:2-3人左右食用,适用于生日聚会、情人节、母亲节等各种节庆。
2、8英寸蛋糕:3-5人食用,适用于生日聚会、各种节庆,探亲访友。
3、10英寸蛋糕:5-8人食用,适用于生日聚会、各种节庆,探亲访友。
4、12英寸蛋糕:8-10人食用,适用于生日聚会、各种节庆,探亲访友。
5、14英寸蛋糕:10-12人食用,适用于公司、同学聚会。
6、16英寸蛋糕:12人以上食用,适用于各类中型庆典活动 。
(10)10层奶油架子蛋糕图片扩展阅读:
对于生日尺寸百的度选择其实是根据场合和人数决定的。两个人,应该是一个六寸的就合适;人很多在家一起过,不用来闹着玩,五六个人的话,一个八寸的足以。是八九个人的话,12寸差不多。还有更多内的人就酌情加大尺寸就行。
生日蛋糕一般不需要太大,容每人也就是吃一块,吃多了会腻。是和朋友一起聚,一块闹着玩,就需要订的大一点,不然一边吃一边闹就会不够。所以五六个人的话需要订一个10寸或者更大点的。以此类推的话七八个人,最好定个十二寸的。十个人以上就订个14寸或者是更大点的。