㈠ 谁知道水果蛋糕怎么做
草莓多多慕斯蛋糕
A、八寸烫面戚风一个，片成三层；
B、草莓吉利丁液：草莓250克、糖25克、吉利丁15克、牛奶75克；
C、奶油慕斯馅：淡奶油600克、糖45克、草莓酱60克、草莓10个；
D、装饰：金钻奶油、草莓、镜面果胶、银珠糖适量。
草莓吉利丁液做法：
1、把250克草莓用料理机打碎，加牛奶及糖，用小火煮到糖溶化；
2、吉利丁用凉水泡软，沥干水份加入草莓液中；
3、搅拌均匀，放凉备用；
慕斯馅做法：
1、淡奶油加糖打至六、七分发；
2、将放凉的草莓吉利丁液加入淡奶油中，搅拌均匀；
3、十个草莓切成小粒，加入慕斯馅料中拌匀即可；
蛋糕组装：
1、取一片蛋糕放入模具中，加入约5MM厚的慕斯馅；
2、草莓切半，沿着模具边摆放整齐；
3、放入一片修剪过的蛋糕片；
4、填充一半的慕斯馅；
5、放入另一片修剪好的蛋糕片；
6、倒入剩下的慕斯馅，表面抹平；
7、放入冰箱冷藏4小时以上；
8、打发奶油，取出冷藏好的蛋糕；
8、挤上奶油，草莓刷上镜面果胶摆出造型，撒上银珠糖即可。
㈡ 怎么做纯水果生日蛋糕
用料
主料
盐1克
淡奶油
300克
细砂糖
15克
橙子
1个
火龙果
1个
苹果
1个
弥猴桃
1个
圣女果
适量
花生碎
30克
黑巧克力花
8片
辅料
水果生日蛋糕的做法
1.准备材料（牛奶、20克白糖、盐、玉米油一块放在盘里）
2.将蛋白和蛋黄分开
3.将蛋白打至鱼泡眼分三次加入30克细砂糖
4.全部糖加入后打至硬性发泡，提起打蛋器蛋白成立三角形即可
5.蛋黄加入牛奶盘里打搅均匀
6.再筛入低筋面粉，搅拌均匀
7.把蛋糊搅拌至无颗粒
8.加三分一的蛋白中搅拌均匀（要翻拌，不要画圈拌，画圈拌容易使蛋白消泡）
9.将拌好的蛋糊倒入模具里，在桌面大力震动几下
10.放入预热的烤箱150度中层上下火烤20钟，转170度25分钟
11.取出马上倒扣在烤网上
12.半小时左右脱模
13.准备蛋糕装饰材料，将水果切成你要样子
14.淡奶油加入50克细砂糖打发至有纹路
15.将蛋糕切成三片
16.取一片放蛋糕盘上，底下放转盘（我是用过年的糖果盒当转盘，原来很好用）
17.抹上一层奶油，加上切好的水果，再抹上一层奶油
18.第二层同样操作，再盖上最上面的一片蛋糕
19.加奶油在蛋糕表面，然后抹平，蛋糕边也要抹平；然后用刮刀在蛋糕边上刮出花纹，再摆上水果、巧克力装饰；我一个人没办法一边刮一边拍照，这步就省了，巧克力花要提前做好
烹饪技巧
水果可以根据自己喜欢的放，随意的摆放就可以。花生碎是提前炒熟然后弄碎，巧克力花也是提前做好。苹果切片好，要用盐水泡浸5分钟，以免氧化变色。蛋糕面上我浇了一层透明光镜，是用透明果冻溶化后，再浇上去的，这样看来有光泽，也可以不浇。
㈢ 5款蛋糕造型装饰创意，带给你不一样的灵感!
蛋糕，在行业外的人看来，只要能够满足他们的普通需求即可，生日或婚礼摆设以及品尝。但随着国内烘焙蛋糕行业的不断发展，国外蛋糕文化的渗入，人们将蛋糕不再视作一个小小的食物，而更多的赋予蛋糕艺术欣赏价值。
蛋糕的制作和装饰，也不再局限于蛋糕胚上抹一些奶油，然后加上一些装饰物：碎巧克力、奶油裱花、水果等，一个简单的生日蛋糕就做成了。当然，也有在他人的婚礼上见过多层装饰的婚礼蛋糕。不过，造型普遍相似，却没有太多的创意感。
如果想要在蛋糕的造型设计上有所突破，给人眼前一亮的视觉效果，还是需要花一番功夫去学习以及动手操作。另外，需要更多地体验生活，发现生活的美，将所见所闻所感产生的灵感运用到蛋糕的设计中去。一开始，可能会有些困难，但可以先模仿别人的作品，再经过长时间的经验积累。相信，你也可以创作出属于自己的完美作品。
下面，我搜集了国外的一些惊人的创新蛋糕装饰素材，蛋糕设计制作或者蛋糕爱好者们都可以用来参考和学习。
紫色褶边蛋糕与牡丹
这款三层的紫色褶边牡丹创意蛋糕设计，将褶边元素运用到了极致，浪漫的荷叶边以及花瓣的结合，给人一种置身于梦幻般的婚礼现场的感觉，加上紫色的渲染，此款蛋糕女王般的高贵气质逐渐展现了出来。
蜂窝蛋糕
这款蜂窝创意蛋糕虽然从颜色上看来，不是那么得亮丽耀眼，却也简单清爽舒服。不管是白色，还是浅绿色，都是小清新们的最爱。简单的配色加上蜂窝菱形状的图案，不会显得特别单调。反倒丰富且具有美感。蛋糕的上方再用一朵白色花朵作为点缀，甚是可爱!
晶圆纸分离蛋糕
同样是三层蛋糕叠加而成，与上面的两款蛋糕创意相比，造型和图案非常简易。不过，可别小看这款创意蛋糕，真正的艺术价值和精髓就在最下方的那一层蛋糕上面的图案，仔细看，每一笔图案描绘，都需要有足够的耐心以及花很长的时间在上面。
晶圆纸玫瑰和金叶蛋糕
一朵晶圆的纸玫瑰，被装饰在蛋糕的一侧，如果单就一个圆形蛋糕和这一朵白色玫瑰花，未免过于单调，不过，晶圆纸制作而成的闪闪发亮的金色“碎片”完美地解决了这个问题。立刻，一个高贵优雅的蛋糕造型便出现在我们的面前。
黑色和白色加盖蛋糕
看到这款蛋糕的时候，你是否惊讶于这5层蛋糕是如何设计出来的?要相信，蛋糕设计师们无所不能。这款蛋糕的出现，更加让我们相信，蛋糕不仅仅被用来食用，另外还有绝佳的艺术欣赏价值。白色和黑色的结合、细腻的图案描绘、褶皱、花朵，搭配得近乎完美!
这5款创意蛋糕，是否给了你一丝丝的灵感呢?希望可以帮助大家运用到以后的工作和创意设计中!
㈣ 草莓蛋糕的制作方法和步骤
蛋黄蛋清分离。
㈤ 谁要是送你最后一种，赶快嫁给他，4种造型罕见的蛋糕都长什么样子
每个人都要过生日，那你有收到过什么样的生日蛋糕呢？生日蛋糕可以做成各种各样的形状，可以做成男孩子喜欢的小汽车的形状，也可以做成女孩子喜欢的芭比娃娃的蛋糕，还可以做成给老人祝寿的蛋糕。蛋糕的形状千奇百怪。但是作为女孩子，大家都喜欢什么样子的蛋糕呢？下面让小编来给大家盘点几种造型罕见的蛋糕吧！
第一种，黑森林巧克力蛋糕
这款蛋糕主要的元素是红色，也就是说由红樱桃，草莓还有玫瑰组成，用草莓做蛋糕上面装饰，用红樱桃做点缀，白底的蛋糕有了红色的点缀看起来会是红红火火的，寓意这爱情火热，而玫瑰是在侧面点缀，这是一款女生特别中意的求婚蛋糕。
第四种，简约白巧克力蛋糕
所谓的简约就是没有花里胡哨的东西，一切都是从简，这款蛋糕用火龙果为主要陪衬，白巧克力为主体，给人们一种简约大方的感觉，对于情侣之间喜欢极简主题的来说，这一款求婚蛋糕再好不过了，并且火龙果配合蛋糕吃起来会有不一样的味觉体验。
㈥ 给女朋友过生日买什么样样式的蛋糕
现在蛋糕的种类非常多，我觉得给女朋友过生日的话，你可以先了解一下女朋友的兴趣爱好，她对什么感兴趣，比如说我们可以在蛋糕上面写两个字。代表你的心意。
你还可以定做这种动物造型蛋糕，一个水果蛋糕都非常不错，这种样式的蛋糕主要是女朋友喜欢，他吃到的甜蜜的感觉就会非常的感动。
有些蛋糕还可以定制那种爱心的，有个心型的就表达了你对他的爱，这是最直白的。
㈦ 草莓蛋糕怎么做才好吃呢
1
蛋清蛋黄分离在无水无油的容器中。
12
装饰爱自己的喜好，随意的放水果就可以了哦！
13
美美哒的蛋糕就出炉了
㈧ 水果蛋糕图片怎么做
水果蛋糕的做法
1.准备好做蛋糕坯的所有材料。将蛋白和蛋黄分别放入无油无水的盆中，在蛋黄中加入25g砂糖，搅打到砂糖融化，颜色略微发白后加入葡萄籽油，搅打至充分融合
2.加入牛奶，搅拌均匀，将面粉和泡打粉一起过筛加入，搅拌成均匀的蛋黄糊，盖上保鲜膜备用(防止风干结皮)
3.在蛋白中加入1g盐，启动打蛋机，打至鱼眼泡后加入部分砂糖继续搅打，砂糖要分两次加入，直至打发到如图的样子，将三分之一的蛋白加入到蛋黄糊中拌匀，再加入剩余的蛋白切拌成均匀细腻的面糊
4.倒入蛋糕模中，轻敲震出气泡，放入提前预热好的烤箱中，以160℃烤55分钟左右，出炉后立即倒扣于烤网上晾凉
5.待彻底晾凉后脱模，准备好自己喜欢的水果或罐头、巧克力插片等，蛋糕胚分成三层，中间夹层加入适量打发的奶油和水果粒
6.用奶油抹面，表面简单裱花，加上桔子罐头围边，按自己喜好装饰上各种水果及巧克力插片即可
㈨ 什么造型的蛋糕适合结婚纪念日呢
在结婚纪念日这一天，可以准备一个结婚纪念日蛋糕，因为蛋糕寓意为甜蜜的生活。为了突出蛋糕的与众不同，可以提前定制具有中国元素的蛋糕。红色在中国文化中代表着喜庆和吉祥，在结婚纪念日这一天，准备一款极具中国风情的蛋糕，绝对是一种意外的惊喜。
5、红色丝绒蛋糕：浪漫的红色丝绒蛋糕也是一种不错的选择，红色丝绒蛋糕有着非常诱人的造型，在结婚纪念日这种特殊的日子里。一份这样的蛋糕，可以让浪漫气氛不断升级。而且红色丝绒蛋糕的味道也非常好，甜度适宜，香而不腻。
㈩ 水果蛋糕怎么做
水果蛋糕好吃不腻，怎么吃都吃不烦
樱桃可可奶油蛋糕
可可奶油蛋糕与樱桃的融合，又一次挑战了整个味蕾。是一款很不错的下午茶。
食材明细鸡蛋3个低筋面粉40克可可粉10克玉米油30克牛奶30克淡奶油100克细砂糖60克柠檬汁几滴樱桃适量甜味口味烘焙工艺一小时耗时普通难度樱桃可可奶油蛋糕的做法步骤
1准备所需材料。
2把蛋黄和蛋清分开，蛋清一定要装在无油无水干净的盆中。
3蛋黄里加入10克糖打至糖化。
4加入色拉油30克拌匀。
5加入牛奶30克拌匀。
6低筋面粉和可可粉混合，筛入蛋黄糊里。
7蛋白里滴几滴柠檬汁，分三次加入40克细砂糖，打至硬性发泡，提起打蛋器成直三角就行。
8搅拌好的可可面糊。
9将打发的蛋白分三次加入蛋黄糊里，翻拌均匀。
10将拌好的蛋糕糊倒入模具里，用力震动几下，震掉里面的大气泡。放入预热烤箱里，135度，上下火，烤约35分钟，中途尽量不开烤箱门，烤好后马上取出倒扣在网架上晾凉以防回缩。彻底冷却后，将蛋糕倒出来即可。
11樱桃洗净，沥干水分备用。
12100克淡奶油里放入10克糖打至纹路状态，装入裱花袋。
13部分樱桃去核切成小丁。
14待蛋糕完全冷却后再脱模切成四片。
15用心形模具，切割成心形片。
16全部切割好的心形。
17取一个盘子，放上一块蛋糕。
18将奶油挤上蛋糕面上，铺上切好的樱桃再放上一块蛋糕，然后再挤上一层奶油加入樱桃和蛋糕片，表面挤奶油和樱桃装饰即可。