‘壹’ 注心海绵蛋糕的做法，注心海绵蛋糕怎么做好吃
注心海绵蛋糕的做法
1.准备材料。
2.蛋清和蛋白分离，分别装在两个无油无水的盆里。
3.蛋黄加入15克细砂糖，打至颜色发白。
4.蛋清中加入45克细砂糖打至湿性发泡。
5.取三分一打发的蛋白加入到蛋黄里，切拌均匀。筛入二分一的低筋面粉，切拌圴匀。混合均匀后加入剩余的蛋白切拌均匀后再加入另外一半的低粉切拌圴匀。加玉米油和牛奶混合均匀。
6.将蛋糕糊装入纸模里先装三分之一左右的量，放入已经预热的烤箱烤3~5分钟，至表面结皮。
7.在每个纸杯的中心装入卡仕达馅，然后再把剩余的蛋糕面糊装入纸杯至8分满。
8.继续入烤箱烤约15~20分钟。
9.完成
‘贰’ 蛋糕分为几种呢
蛋糕一般按食材来分的话，可以分为奶油蛋糕和水果蛋糕，奶油蛋糕比较便宜一点，而水果蛋糕比较贵一些，但很好吃
‘叁’ 戚风蛋糕和海绵蛋糕一样吗哪种更好吃
针对诸位初学者焙友而言，做的数最多的生日蛋糕莫过戚风蛋糕和海绵蛋糕两大类了！仿佛有许多小伙伴们有那样的疑惑，二者全是黄油曲奇，都采用生鸡蛋、小麦面粉、绵白糖，都必须打发鸡蛋，二者的差别到底在哪儿呢？
食用油
PS.分蛋海绵蛋糕面浆的可塑性低，烤制的情况下能维持原来的样子，因此常将面浆在蛋糕模具上揉成花纹状，使烤制后的生日蛋糕表层含有条形的纹路。
‘肆’ 蛋糕外面焦了里面的心还是粘的，怎么处理是不是温度太高了
蛋糕外面焦了里面的心还是粘的，怎么处理？是不是温度太高了？对，自制蛋糕外边烤糊核心粘（不太熟），主要是因为烤温太高导致的。那样尽量不要立即服用，可能会致使腹泻。需要注意其原因是：生日蛋糕烘烤的情况下，热传输是生日蛋糕烘烤时产生的关键功效，它发热量根据上一个分子结构传送给下一个分子结构来完成。
‘伍’ 慕斯蛋糕和奶油蛋糕有什么区别
慕斯蛋糕和普通蛋糕的区别是：制作工具不同、材料不同、外观不同、口感不同。
1、制作工具不同。慕斯蛋糕和普通蛋糕在工具使用上有着很明显的区别，普通蛋糕需要用烤箱烤制，而慕斯蛋糕只需要放入冰箱冷藏，可以不使用烤箱。
2、材料不同。普通蛋糕主要的材料为面粉、鸡蛋、奶油等，而慕斯蛋糕必不可少的材料为吉利丁片，且不需要使用面粉。
3、外观不同。普通蛋糕一般是蛋黄色，绵密松软。慕斯蛋糕使用了吉利丁片，为奶冻状，比较滑嫩，且晶莹细腻。
4、口感不同。普通蛋糕味道浓郁香甜，蛋黄奶油味更重，口感丰富；而慕斯蛋糕吃起来更Q弹细腻，比较丝滑冰凉。
‘陆’ 有哪些好吃的夹心蛋糕值得推荐
夹心蛋糕吗，我比较喜欢吃奥利奥，这个也是我最喜欢吃的一种，然后就是酸奶面包，就是乳酸菌小口袋，也很好吃，还有蒸蛋糕，也是最爱吃的几种蛋糕，这些都很好吃，希望我的回答可以帮助到你。
‘柒’ 16寸水果蛋糕图片_水果生日蛋糕图片大全
16寸水果蛋糕图片展示
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生日 祝福语 ：
1、我对许愿：愿你永远快乐。神说不行，只能四天，我说春天夏天秋天冬天;神愣了：两天。我笑：黑天白天;神惊：一天!我笑：生命中的每一天!
2、我对神许愿：愿你永远快乐。神说不行，只能四天，我说春天夏天秋天冬天;神愣了：两天。我笑：黑天白天;神惊：一天!我笑：生命中的每一天!
3、我点整个秋天看到了你的笑颜;我复制你的笑脸粘贴在我的心间;我下载我的思念把它另存为永远;我打开手机给你最美好的祝愿:秋天快乐!
4、温馨的烛光为你点亮，脑海浮现昔日的时光;把双手紧紧握在胸膛;默默为自己许下愿望;愿祝福的短信都成真;愿生日的快乐永在心。
5、喂!老友，今天是你的大生日!在这个时刻，我要送给你千万个嘱咐与问候，这是最值钱的“寒酸”!
6、甜蜜蜜，你笑的甜蜜蜜，好象花儿开在春风里，开在春风里。为什么你笑的这么甜?因为我给你发了短信息。生日快乐，我亲爱的朋友。
7、天涯海角的我们虽然很少联系，可是在我的人生中留下无限美好的你，不会因为岁月的流逝而逐渐淡去，今天是你的生日，一切顺心，安逸!
8、所有等待都能出现，所有愿望都能实现，所有期待都能如愿，所有梦想都能兑现，所有神灵都能显现，所有祝福都能呈现，愿你的生日快乐无限。
9、虽然时光飞逝，但对你的爱未曾消减;虽然季节变换，但你依旧是我的永远。亲爱的老婆生日快乐，感谢你默默无悔的付出，愿我永远的爱能换得你永远的笑。
10、送你牡丹花儿艳，富贵吉祥跟着走。送你百合香飘飘，和睦幸福无烦恼。送你菊花层层秀，平安健康牵着手。祝你人比花儿美，生日过的喜洋洋!
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‘捌’ 一磅的蛋糕大概多大，要图片，急
一磅的蛋糕，重量是454克，直径约是20厘米的蛋糕，也就是6寸的蛋糕，可以供2~3人使用。
蛋糕的种类千变万化，不同的蛋糕种类配上不同的奶油或其他成分就能组成不同的口感，这里就来简单的说说蛋糕最基础的分类
以蛋糕坯分类的蛋糕：
1、海绵蛋糕（SpongeCake）
主要是利用鸡蛋打进空气，经过烘焙使空气受热膨胀而把蛋糕撑大。这类蛋糕可以不加油脂质地柔软故又称清蛋糕，是最早出现的蛋糕.常温:冬季可保存3天,夏季可保存1天.最好低温冷藏.
2、戚风蛋糕（ChiffonCake）
戚风蛋糕是乳沫类和面糊类蛋糕改良综合而成的。制作时蛋白、蛋黄须分开，分别打发，最后才混匀。其组织最为膨松，水分多而味道清淡不腻，十分受人欢迎。市面上蛋糕店大多用这坯子.常温:冬季可保存3天,夏季可保存1天.最好低温冷藏.
3、布丁蛋糕
主要是采用黄油、鸡蛋、白糖、牛奶为主要原料配以各式辅料，通过冷藏或烤制而成的一种欧式蛋糕。夏季要低温冷藏,冬季无需冷藏可保存3-5天.
4、慕思蛋糕
是用明胶凝结奶酪及鲜奶油而成，不必烘烤即可食用。是现今高级蛋糕的代表。夏季要低温冷藏,冬季无需冷藏可保存3-5天.
5、天 使蛋糕(AngelFood Cake)
属于乳沫类蛋糕，只用无油脂成分的蛋白部分，毫不油腻而且有弹性，非常爽口，其成品清爽雪白，仿佛安琪儿的食物，故称之为“天使蛋糕”。因为它不含油脂与胆固醇，特别适合于怕胖或有心血管疾病的人。是一种健康点心。.常温:冬季可保存3天,夏季可保存1天.最好低温冷藏.
6、芝士蛋糕（CheeseCake）
主要是采用多量的奶酪做成的高级蛋糕。是现今高级蛋糕的代表，亦是美食家的新宠。需低温冷藏.
7、面糊类蛋糕（battertype cake）
主要是采用大量的固体油脂，,故又称油蛋糕.又分基本奶油蛋糕和重奶油蛋糕。常温:冬季可保存3天,夏季可保存1天.最好低温冷藏.
对于吃蛋糕的人来说，人们看重的主要是外形和视觉上我能感觉到的味道，所以对于消费者来说，蛋糕也可以按照外形来分类
1,鲜奶油蛋糕
鲜奶油是植物性油脂,主要从大豆提练,爽而不腻,营养丰富,深受人们喜爱.
2,水果蛋糕
一般名牌蛋糕店制做鲜奶油蛋糕时,坯子切三层,加水果,加酒. 现在一般说的水果蛋糕主要是鲜奶油蛋糕上摆上水果。
3.巧克力蛋糕
主要是戚风蛋糕坯子上浇铸融化的巧克力而成.
4,冰激凌蛋糕 用冰激凌代替鲜奶油.
‘玖’ 为什么现在甜品店的提拉米苏都是用海绵蛋糕
海绵蛋糕顾名思义，像海绵一样柔软蓬松的蛋糕。主要是利用鸡蛋打进空气经过烘焙使空气受热膨胀而把蛋糕撑大。这类蛋糕可以不加油脂,也可以加油脂，质地柔软故国内也叫“清蛋糕”，是最早出现的蛋糕，也是技术最成熟的蛋糕，人们的接受程序也是最高的。我想这也是为什么现在甜品店的提拉米苏都是用海绵蛋糕的重要原因之一。
海绵蛋糕的制作要点及注意事项：
1、打蛋的时候一定要注意容器的无水无油，因为油脂容易消泡。
2、打蛋的时候隔水加热，最好隔水加热到摄氏40度，略高于体温以加速蛋的起泡性。把蛋加糖打到至浓稠状，呈乳白色，勾起乳沫约2秒才滴下。或者滴落蛋液可以停留几秒而不是马上消失。
3、筛面粉，因为海绵蛋糕普遍含水量低，面粉拌入后很不好搅拌均匀。又不可以过渡搅拌至蛋糊消泡和面起筋。所以要特别注意筛粉，筛入的面粉要像炒菜一样翻动切入而不是划圈。
4、鸡蛋质量：一定要选新鲜的鸡蛋，新鲜的鸡蛋粘稠度好，容易打发，不新鲜的鸡蛋液体较多，不容易打发。