⑴ 鸡蛋糕怎么做
很高兴能回答你这个问题，鸡蛋糕怎么做?其实鸡蛋糕的做法挺多的，下面来分享一种我经常做鸡蛋糕的方法，
首先准备材料，鸡蛋250克、面粉150克、白糖150克，
1.先将蛋黄、蛋清分开，放入两个容器中，把糖放入蛋黄中用打蛋器将蛋黄打成泡沫状，打到蛋黄发白，
2.用打蛋器将蛋清打成泡沫状，将蛋黄倒入蛋清中，再倒入面粉搅拌均匀即可，
3.准备好模具在模具中刷一层油防止粘连，再将鸡蛋糊倒入模具中，上锅蒸15分钟就大功告成了。
⑵ 鸡蛋糕的教程
鸡蛋糕的教程如下：
用料：鸡蛋2个（115克）、白砂糖25克、蜂蜜15克、低筋面粉60克、柠檬汁5滴（可以不加）、白芝麻适量。
步骤：
1、准备好所有材料，提前把纸托放入模具。
⑶ 鸡蛋糕怎么做
鸡蛋165g、白砂糖80g、低筋面粉100g、牛奶35g、食用玉米油25g
过程：
1、先将四分之一的白砂糖倒入全蛋中，用打蛋器中速搅打，中途分四次将白砂糖加完。
2、在搅打过程中，全蛋会变得越来越粘稠，颜色也会变浅，会逐渐出现花纹，当提起打蛋器后，打蛋器头上沾着的蛋液不会很快滴下，并且打蛋器在盆中画出的花纹不会很快消失即可。
3、将牛奶和食用油混合用手动打蛋器混合均匀，备用，将过筛后的低筋面粉分三次加入到打好的蛋液中，每一次加入都要将上次的翻拌均匀。
翻拌手法请看图：刮刀从一两点钟的方向下入，斜着刮底部到七八点钟的方向，舀起面糊，再倒回去，然后重复这个动作，做完一边动作，左手将打蛋盆安逆时针方向转动一点，重复以上动作，就能很快将面糊翻拌均匀。过程中速度要快，动作要轻，以免面糊上筋。
4、将混合好的面糊舀少部分到牛奶和油的混合物中，快速翻拌均匀，然后再倒回打蛋盆中面糊中，还按照上步中的手法翻拌均匀。将完全混合好的面糊倒入连模中的纸杯中，烤箱预热180度，20分钟。
⑷ 纯鸡蛋糕如何制作呢
小时候的纯鸡蛋糕想必大家都有印象吧，拿着白糖、面粉、鸡蛋去打鸡蛋糕，给小贩个手工费，做出来的鸡蛋糕蛋香浓郁，没什么添加剂，很是好吃。
口感细腻、蛋香十足，跟小时候的味道一样，但是甜度可以自己掌握，而且绵软不噎人，属于小时候的鸡蛋糕升级版本了。也可以放在小模具里面烤，烤成多个小蛋糕，时间适当缩减一下，看到蛋糕不再长高且有些回缩后关火即可。
⑸ 洪湖鸡蛋糕在制作的过程中，都需要哪些步骤
鸡蛋含丰富多彩的优质蛋白，每100克鸡蛋含13克蛋白，两只鸡蛋含有的蛋白大概等同于50克鱼或猪瘦肉的蛋白。鸡蛋糕是用鸡蛋做的。鸡蛋糕要蒸多久才行呢？我用心搜集了鸡蛋糕的做法，期待对您有帮助！
鸡蛋糕
鸡蛋糕的做法步骤
13：蛋糕裱花带下边剪成一个小圆孔，将蛋糊装入蛋壳，约7分满。蛋壳能够装入别的小蛋糕模具中，如模贝很大能够在模贝中装入少量稻米使蛋壳立起
14：小烤箱160℃，中高层，左右火，40分钟公布。
15：吃的情况下像剥鸡蛋一样剥去壳吃就可以啦~
鸡蛋的储存1：鸡蛋储放前不必自来水清洗，避免 毁坏鸡蛋表层的防护膜。
2：放鸡蛋时要大部分朝上，使鸡蛋黄上调后贴在制动气室下边，避免 微生物菌种入侵鸡蛋黄。
3：一般再20℃上下大约可放一周，假如放到电冰箱里储存，数最多冷藏大半个月。
⑹ 最简单的鸡蛋糕做法
准备材料：鸡蛋3个，白砂糖50克，低筋面粉75克，玉米油25克
1、将鸡蛋加入打蛋盆中备用。
⑺ 鸡蛋糕的制作方法和步骤
如下：
食材：低筋面粉150克、鸡蛋5个、细砂糖94克、玉米油22克、蜂蜜19克、熟白芝麻适量、黄油适量。
方法：
1、鸡蛋打入料理盆里，加入细砂糖和蜂蜜，先低速混合均匀，再转高速打发至蓬松发白，提起面糊画8字不会马上消失。
⑻ 鸡蛋糕制作方法步骤
准备食材：
1、鸡蛋，4个。
2、低筋面粉，120克。
3、细砂糖，85克。
4、葵花籽油，30克。
脆皮部分
1、葵花籽油，12克 。
2、低筋面粉，12克 。
3、细砂糖，1-2克。
方法：
1、称量好所需原材料，脆皮部分如左下角可以称在一个小碗里。鸡蛋最好用一个大号盆，打发膨胀率会比较高，方便后续的搅拌操作。
注意事项：
如果在家没有杯子蛋糕模具，也可以用普通戚风蛋糕模具。