㈠ 奶香迷你蛋糕仔的做法步骤图，怎么做好吃
主料
低筋面粉50克
奶粉25克
黄油40克
牛奶25克
鸡蛋2个
鸡蛋黄
1个
细砂糖
40克
辅料
奶香迷你蛋糕仔的做法
1.
低筋面粉过筛后和全脂奶粉混合备用。将黄油和牛奶放入小碗里,微波炉加热30秒左右,直到黄油溶化成液态；鸡蛋打入大碗里,加入蛋黄.细砂糖。用打蛋器高速打发
2.
蛋液在打发的过程中会越来越蓬松,体积膨胀数倍；一直打发到提起打蛋器,滴落的蛋液不会马上消失,可以在碗里画出花纹的程度,就表示打发好了
烹饪技巧
1.要制作出松软可口的小蛋糕,关键在于全蛋的打发及后续的翻拌过程。全蛋要打发到位,随后加入面粉和加入黄油牛奶都需要快速地翻拌均匀,使蛋液与其他材料均匀的混合而不消泡。拌好的面糊应该是细腻.蓬松的。如果拌好的面糊体积急剧缩小,质地变得粗糙或者出现很多小气孔,说明蛋液消泡了,这样的面糊烤出的蛋糕就不够松软了；
2.制作这款小蛋糕,我使用的模具非常迷你,直径约3.5cm,所以制作的数量比较多。你也可以使用大一些的模具来制作,不过要适当降低烘烤的温度,烘烤的时间相应的要长一些；
3.拌好的面糊要尽快的放入烤箱烘烤,不要耽误时间。所以在打发鸡蛋的时候就可以预热烤箱了。如果面糊停留太长时间才放进烤箱,也会影响效果。
㈡ 想看一下双层的蛋糕图片
材料：10寸戚风胚(1个)、8寸戚风胚(1个)、水果（石榴，番茄仔，杨桃）、奶油（750ML)、镜面果胶(适量)、黄桃罐头(适量)。
制作方法：
1.准备戚风蛋糕胚。
2.把蛋糕胚稍作修理：10寸的切成2片，8寸的适当的修小一些，并去掉深色的边。
3.准备一个可以转的糖果盘来当裱花台，
4.准备水果，奶油，镜面果胶，黄桃罐头
5.淡奶油750ML倒入大碗中，加入适量的糖粉。
6.先搅打一会，尝一下味道，根据自己口味来加，搅打至奶油全发。
7.先放一片10寸的蛋糕片在托盘上，涂上一层奶油，并铺上一些切开的黄桃。
8.在黄桃上盖上一层奶油。
9.盖上另外一片10寸的蛋糕片，并在表面涂上一层奶油，然后放上8寸的蛋糕胚，在表面堆上奶油。
10.拿抹奶油的工具，均匀的抹平。
11.裱花袋套好裱花嘴，并装入奶油
12.挤出自己喜欢的形状。
13.黄桃番茄仔杨桃都切碎，石榴剥开，在每个区域里整齐的码好水果。
14.番茄仔切开，去掉里面的籽，并有剪刀稍作修饰。
15.第2层也放好水果及番茄花。
16在水果表面轻轻的刷上一层镜面果胶，即可。
㈢ 生日蛋糕图片大全
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㈣ 海绵蛋糕仔的做法，海绵蛋糕仔怎么做好吃，海绵
主料
面粉
100克
鸡蛋
4个
辅料
蓝莓干
一包
油
50克
糖
90克
步骤
7.放入烤箱，180度烤15分钟
小贴士
全蛋打发最好坐在温水里，更容易打发。
搅拌的时候采用翻拌的手法，不容易消泡。
蛋糕糊糊不要装太满哦。
㈤ 蛋糕仔的做法，蛋糕仔怎么做好吃，蛋糕仔的家常
主料：鸡蛋4个、低筋面粉80g、糖70g、牛奶80g、色拉油适量
步骤
1.蛋黄蛋清分离，放到无水无油的打蛋盘里
2.蛋黄加入50g白糖适量色拉油，牛奶拌匀，加入低筋面粉拌到无颗粒，成浓稠装，蛋清分三次加入20g白糖，用打蛋器打到干性蛋白，拿起打蛋器成坚勾壮即可
3.将一半蛋白霜加入蛋黄面糊中，刮刀混合
4.倒入剩下的蛋白霜中拌匀
5.准备好纸胚
6.倒入蛋糕糊八分满
7.烤箱180度预热，烤20分钟
8.取出晾凉即可，不用倒扣。
㈥ 全蛋海绵蛋糕仔怎么做如何做好吃
全蛋海绵蛋糕（参考量：8寸圆模 一个）
用料：低筋面粉150克，细砂糖150克，鸡蛋5个，植物油50克，牛奶50克。
烘焙：烤箱中下层，180度，烤约40分钟。
做法：
1、将鸡蛋放至室温备用。
2、把低筋面粉过筛，备用。
3、在无水无油的深盆中打入全蛋5个,加入细砂糖150克 →将打蛋盆坐浴在约50度的热水中，用打蛋器先中速后快速地打发蛋液（约20分钟），待提起打蛋器时滴落下的蛋糊不会马上消失 →逐量倒入植物油50克，牛奶50克，继续搅打均匀 →分两次加入筛好的低筋面粉，用手从底部向上以画圆的手法翻拌，至没有干粉粒即可（不要过度搅拌，以免消泡） →倒入活底模中，用力震出面糊里的气泡 →放入预热好的烤箱中下层，180度，烤约40分钟→取出后倒扣，完全冷却后脱模。
参考图解：
在无水无油的深盆中打入全蛋5个,加入细砂糖150克将盆坐浴在热水中，先中速后快速地打发蛋液
烘焙心得：
1、全蛋液的打发取决于温度，所以把打蛋盆坐浴在热水中的环节不可忽略，即使是在炎热的夏季。
2、针对一般的电动打蛋器，打发时间不宜少于15分钟，过早形成的蛋泡糊组织不稳定，很容易消泡。
3、在混合低筋面粉时，用手翻拌面糊绝对是值得推荐的好方法——由于手的温度和灵活性（这是橡皮刮刀所不能比拟的优势哦），既能使全部干粉粒与打发的蛋泡糊迅速结合，又不会消泡。很神奇吧？
4、因为各家烤箱的差异，配方里的烘焙的温度和时间仅供参考哦。
㈦ 蛋糕仔的做法，蛋糕仔怎么做好吃，蛋糕仔的家常做法
低筋面粉过筛后和全脂奶粉混合备用。将黄油和牛奶放入小碗里，微波炉加热30秒左右，直到黄油溶化成液态
鸡蛋打入大碗里，加入蛋黄、细砂糖。用打蛋器高速打发
蛋液在打发的过程中会越来越蓬松，体积膨胀数倍
一直打发到提起打蛋器，滴落的蛋液不会马上消失，可以在碗里画出花纹的程度，就表示打发好了
倒入过筛的面粉及奶粉，用橡皮刮刀从底部往上迅速翻拌均匀
将之前准备好的黄油牛奶倒入拌好的面糊里，继续翻拌均匀
拌好的面糊呈细腻、蓬松的状态
小蛋糕模具内壁涂上薄薄一层黄油防粘。用勺子挖面糊倒入模具，7成满。放入预热好上下火190℃的烤箱，中层，烤9-10分钟，直到表面金黄色即可出炉