❶ 百香果磅蛋糕怎么做,酸酸甜甜,口感绝佳呢
百香果磅蛋糕怎么做,酸酸甜甜,口感绝佳呢?
想不到黄金百香果磅蛋糕也这么美味,并且作法也特别简单!!一款对新人极为友好的生日蛋糕!!比海绵蛋糕简易得多。一起来做吧。
黄金百香果磅蛋糕主要材料:无盐黄油100g生鸡蛋2个细砂糖70g低筋粉90g糖桨适当糖10g水30g辅材:发酵粉2g薏米粉20g百香果汁(去籽过虑)30g加工工艺:
第一步
取2个黄金百香果,假如黄金百香果小一点,就拿三个,去籽取水果汁预留,黄油室温软化,变软至用手能戳进无盐黄油就行了,切成块,放入打蛋盆里,添加细砂糖,充足消磨,消磨至奶白色,容积增大
取生鸡蛋搅散,分3次加入到消磨至乳白色的无盐黄油中,用打蛋器搅打,每一次添加蛋液后,要搅打至蛋液所有消化吸收再倒入蛋液,不然容易水油分离
小提示百香果是天然的镇静剂,松驰、镇静神经系统实际效果极佳;治失眠,引导当然入眠和高质量睡眠,清除头疼,眩晕的现象;缓解焦虑紧张、郁郁寡欢、紧张焦虑而引起的头疼、胃疼、尿频尿急、发慌
❷ 白色、摆色羽毛、珍珠样子的生日蛋糕象征什么
白色、白色羽毛、珍珠样子的生日蛋糕,象征着纯洁的爱情。
❸ 哪一款生日蛋糕好看呢
我觉得第二个。
❹ 小鸟生日蛋糕的家常做法大全怎么做好吃视
疯狂的小鸟(生日蛋糕)的做法
烤制一个六寸的戚风蛋糕胚,倒扣摊凉备用,我用的是四蛋。摊凉后片成三片。
等待蛋糕冷却的过程,可以用巧克力做转印。网上下载疯狂小鸟的图片打印好。融化黑巧克力,用裱花袋在油纸上,勾出小鸟头发、眼睛、尾巴、眉毛、眼珠。黑色的地方只用用黑巧填满。
融化白巧克力,一部分加红色色素,填满头发。一部分加黄色色素,填满嘴巴。其实眼白部分直接用个白色,我懒得再融化一次白巧了,直接用的黄色。要求高的同志们可以用白色。
转印全部做好后,放入冰箱冷藏定型。
打发淡奶油,一层蛋糕、一层夹心水果、一层奶油。三片蛋糕堆放完毕后,开始抹面。
抹面完毕后,拿出冷藏定型好的小鸟的眼睛嘴巴,按照大致的位置,放在蛋糕上面。
用牙签勾出小鸟肚子和羽毛的分界线。用裱花袋加入裱花嘴,把肚子那里填满白色。羽毛部分用红色色素调成红色奶油,填满。
最后,拿出冷藏好的羽毛插在小鸟头上。嘴巴插在小鸟屁股上。
❺ .生日蛋糕上放汽球和羽毛是什么意思
生日蛋糕上放气球和羽毛表示热烈庆祝!
❻ 愤怒的小鸟生日蛋糕怎么做如何
食材
主料
戚风蛋糕体
6寸
淡奶油
250ml
辅料
糖粉
25g
食用银珠
8颗
草莓
适量
紫薯
1个
草莓果酱
适量
巧克力
适量
步骤
1.由于.没有切刀,没有裱花台,只能用自己家的厨房刀具分割,裱花台就用家里微波炉的烤架,上面用儿子的奶粉盒子,剪了一块,包上锡纸.ok了.呵呵.反正蛋糕小,这样转着做没问题!谁让咱们设备不全呢.嘿嘿
2.淡奶油,加糖粉,然后打发
3.打发完成,草莓预备,呵呵,洗好了,切开备用
4.没有颜色的打发好的奶油,涂抹在夹层,并放置好草莓,当然水果随便你放咯.任何你喜欢的都ok!diy嘛.重在参与.呵呵
5.放好上面的一层,用小号硅胶的刮板磨平奶油,我的上一篇奶油蛋糕帖子里面有露脸.呵呵.由于没买抹刀,就这样,也可以磨平的
6.磨平后的样子.还算整齐
7.用保鲜袋融化巧克力.然后我自己用油纸做了裱花袋,主要是想挤出一些纤细的线条,下次有时间把制作方法发上来,很实用个人感觉.画出小鸟表情的主体部分.第一张图的背景就是我自己做的裱花袋,很细小的出口,可以挤出很细的线条
8.余下的就是小鸟的身体部分了.我用了2种颜色,一种粉紫色,一种淡橙黄色.
粉紫色主要是打发的奶油加上黑加仑口味的果珍,加上过了筛蒸熟的紫薯.
橙黄色用的是打发的奶油加上橙子口味的果珍.
怎么样,很简单吧呵呵9.最后,选2个小草莓,都是半个的,放在小鸟头部,当它的小羽毛,我又放了几颗食用银珠点缀,当然不放也可以.因为家里的材料不多.就只能做成这样了.呵呵.
至于小鸟的嘴巴,我也是用自己用油纸做的裱花袋,用紫粉色的奶油,挤出整齐的细线条.
小脸和嘴巴内用草莓果酱!小贴士
不同颜色的奶油,把原先打好的奶油盛出来一部分,再加颜色搅拌.
最开始不要把奶油打的特别发,要不然再加颜色打发就容易把奶油打发过头.
❼ 戚风是什么蛋糕
戚风蛋糕是译名,又译为雪纺蛋糕。因为它和天使蛋糕都是最轻的蛋糕,也与鲜奶油最相配。就因为如此,评断戚风蛋糕的优劣需看其比重,比重到达标准的戚风蛋糕,才够松软。以最常用的九寸活动圆烤模来说,它的容量约为175立方寸,应装入610克的面糊。(同样大小的奶油蛋糕,其比重会高到2.5倍以上)烤好后的戚风蛋糕边缘会膨胀到接近模型上线(高约7公分,不过图中这蛋糕表面被我压到了一点),顶端则高出此上线,有时有些许破裂,而内部组织有些较大的孔洞,这是它标准的外观。1. 如图:把每种材料分别称好(分蛋时注意蛋白不能有沾到一点的蛋黄),准备相关的工具(所有工具必须清洁干净,打蛋白的工具必须无水无油)。注意:1.如果只有粗砂糖,可以用料理机打10秒后再使用;2.蛋白要用大一些的容器盛载;3.低筋面粉要先过筛一次。
2. 先把蛋白放在冷冻室(最好能达到冻出一层薄冰的程度来),接着制作蛋黄糊:在蛋黄上撒白糖,搅拌均匀。
3. 再加入油,用打蛋器手动搅打均匀即可。
4. 用小勺子把面粉分三次放到筛子上,在蛋黄上面筛落,然后进行翻拌。
5. 每次筛粉后,都要用刮刀把蛋黄糊由上而下地翻拌到无粉状态,再筛入下一次的面粉。第一次面粉翻拌均匀后,面糊比较软,第二次翻拌后,面糊开始比较干,还有些许干粉。
6. 在第三次筛粉之后,把牛奶一起倒入,进行翻拌,直到无粉粒的顺滑状态为止。
7. 第6步中,如果仍存在过多粉粒,就不要使劲拌了,可以把全部蛋黄糊进行一次过筛(如图用刮刀压出来),这样即可达到面糊顺滑的乳化效果。
8. 制作蛋白霜:换干净的打蛋头,在冻过的蛋白上轻挤柠檬,出汁几滴即可。(非要问加几滴的,用几只蛋你就挤几滴吧,熟手的朋友就按自己习惯加哦。)
9. 用电动打蛋器先把蛋白打出粗泡,再分三次把白糖撒入,每撒一次搅拌1分钟左右,同时留心观察蛋白表面,开始出现纹路时要停下来检查,如果提起打蛋头出现如图的小尖时就OK了。(不是直挺挺的那种尖,只要比中性发泡硬一点的状态就行了)
10. 制作蛋糕糊:用刮刀把蛋白霜的1/3加到蛋黄糊里。这一步要同时预热烤箱,170℃,(水浴法:180℃,并取一烤盘注入300ML热水,放在下层)。
11. 用刮刀从上至下翻拌到如图般均匀。
12. 剩余的蛋白霜分两次加入上一步的结果中。
13. 按前面使用的上下翻拌手法把蛋糕糊拌成如图般均匀。(即将成功的蛋糕,面糊应该有如沙律酱的浓稠且能呈现出带状流下的样子。)
14. 把全部蛋糕糊慢慢地倒入6寸阳极蛋糕活底模内,两手扶模具,提高到一个拳头的位置后松手,如是震模两三次,如果表面有气泡不破,用牙签在表面划Z字形即可,最后用刮刀抹平表面。
15. 如果使用水浴法,预热好的烤箱内,可见盘内的水中已经产生出沸腾的小气泡。(此图为隔水法,水浴需要将活底模用锡纸把底部包严实防渗水,倒入蛋糕糊后放入盛水的烤盘内。)
16. 放入预热好的烤箱中下层,关门,调至160℃,45分钟(水浴法:170℃,50分钟)。
17. 烤箱停止工作后马上取出并在桌子上磕一下,(水浴法:不要马上开门取出,蛋糕在烤箱里呆几分钟,留意到表面稍微回缩后取出)。
18. 立即把蛋糕倒扣在烤网上面,下方必须保持有空气可流通的状态。
19. 完全晾至凉透,用中指和无名指,轻轻地顺沿着蛋糕模壁,将蛋糕与模具分离,然后从下而上把蛋糕推出活底模即可。(此图是为了追求不开裂而用了低温烘烤,并未待凉透就脱模的反面教材)
20. 由于写菜谱时边拍照边做蛋糕,示范出炉的试验品效果并不满意。所以接下来的时间我又多做了一份蛋糕卷,用了3只蛋,配方使用一样的比例,一样的制作过程,中层170℃,20分钟左右的烘烤时间即可。
❽ 裱花生日蛋糕怎么做,怎样做裱花生日蛋糕才好吃
主料
八寸戚风蛋糕1个 动物奶油500g
辅料
细砂塘50g 黄桃罐头一瓶
草莓若干 樱桃若干
裱花生日蛋糕的做法步骤
7.味道非常美(*′▽`)明天再开始减肥吧!
❾ 蛋糕如果插上羽毛是什么效果
羽毛我们都并不陌生,也有拿羽毛做成各种装饰品的,比如说:壁纸、玻璃、演出服上等等,但是如果蛋糕上要是插上羽毛,将会是什么样子呢?
来看看慕蓝卡的师傅们将羽毛放在蛋糕上的效果吧!
一种小清新,一种么么哒,一种好浪漫。
一种好的创意,让蛋糕赋有了鲜活的灵性。
慕蓝卡的蛋糕不但追求蛋糕本身的口感和造型,还追求一种境界。蛋糕不仅仅是一种吃食,还是朋友、亲人间传递感情的最好礼物,所以,慕蓝卡用心做蛋糕。
慕蓝卡蛋糕——只给最爱的人!
❿ 在过生日的时候,你是会选择水果蛋糕,还是会选择网红蛋糕
先表明观点,我选水果蛋糕,下面来分析:
网红蛋糕,好看是真的好看,可是贵,动辄就是三四百块,学生党真的承受不起。3月份我过生日的时候订了个网红蛋糕,有羽毛有皇冠,也很好看啊。重点是只花了150,满足了我的少男心(有点变t呵呵呵呵呵),也让我这个寿星很开心。网红蛋糕的出现,就说明市场有这个需要,近几年“网红风”逐渐渗透在我们生活的各个角落。
有的现在做蛋糕只能是抹两遍,一遍白色的,再来一遍色素的,深颜色的都告诉顾客吃的时候刮掉,这样才能在这个残忍的市场活下去,否则只跟顾客聊健康,谁来找你订蛋糕,技术流的师傅做个网红蛋糕,就是一身本领无处施展的感觉,抹个胚就完了,剩下算是插件,以前还挤个花边,挤个寿星,十二生肖,玫瑰,百合,茉莉花啥的,现在全是假的。
不同见解的来辨!谢谢