① 大烤箱和小烤箱相比，烤同一种蛋糕温度有什么不同
因为烤箱的温度有火和火的分布! 温度应该是一样的。大烤箱和小烤箱的区别在于，大烤箱的加热更均匀，制作的蛋糕成功率更高，质量更好。把蛋糕放进烤箱，烘烤的时间和温度都是双倍的，而不是双倍的时间和温度。温度会因烤箱的品牌不同而不同。提前将鸡蛋从冰箱里拿出来。将蛋清和蛋黄分开。在面筋粉中加入玉米淀粉、泡打粉和盐。
一定要买一个烤箱温度计来测量烤箱的实际温度。如果它准确的话，大烤箱和小烤箱的温度是一样的。但是当你烤东西的时候，小烤箱的热循环要差得多，而大烤箱的热循环很好，所以它受热均匀，颜色漂亮，这是小烤箱做不到的。烤箱的尺寸越大，一次可以生产更多不同类型的食物。 25L以下的烤箱体积小，适合 烤鸡 翅、红薯等小食物。
② 在日常生活中，用电烤箱能烤制出哪些美食呢
烤茄子，最为经典。作为夏天烧烤摊的主力选手，烤茄子是许多人的最爱，用烤箱做法很简单，几乎人人都能成功，零失败。蛋挞烤制：烤箱调制200度预热10分钟，再将蛋挞放入预热好的烤盘中，放在烤箱中间层，上下火200度，大约20分钟，烤至蛋挞皮金黄色为宜，蛋挞中的挞液变为焦黄色点即可。烤鸡翅也是特别简单，做法和调料都可以参考肉串，鸡翅划刀，也比较容易熟，也可以用锅做好再烤，增加烤出的美味。用烤箱来做早餐，它能拥有比传统吃法更多变的可能性，不论是在外观还是在口味上，给孩子换换口味感觉他挺喜欢吃的。比如有时候做做批萨，表面的口味可以自行调整的。
烧烤类美食（肉类，蔬菜类，羊肉串，羊腿，骨肉相连，鱼，鸡翅，鸡架，茄子，豆腐，青椒等等，可干烤，也可以用锡纸高温炙烤）。
烤箱可以做的美食太多了，现在工作节奏快，时间紧，多功能的生活用具为我们节省了更多时间，我们可以用更多的时间陪伴家人、做更多想做的事。
③ 小蛋糕怎么做
迷你小蛋糕的做法：低筋面粉35克、鸡蛋2个、橄榄油16克、配方奶18克、白砂糖10克、柠檬汁2滴。
1、准备食材。